Kako skuvati prepelica jaja za dijete

Žumanca prepelice su mnogo zdravija od kokošjih jaja. Bogate su kalijumom, vitaminom A, magnezijumom i gvožđem. Pjegavi proizvod je uključen u dječji jelovnik kako bi se smanjila vjerovatnoća anemije i bolesti nervnog sistema, normalizirala probava djeteta i ojačao imuni sistem. Proteini prepelice se dobro apsorbiraju, ali se preporučuju djeci od 1-2 godine. Zdrava suplementacija namenjena detetu se kuva. Pržena i kisela hrana je loša za neformirani želudac.

Metoda za bebe

Beba se upoznaje sa ovim hranjivim i prirodnim proizvodom u dobi od 7-8 mjeseci. Pedijatri preporučuju da se ograničite na žumanca. Bebe u ovom uzrastu se još uvijek doje ili hrane na flašicu. Formule i majčino mlijeko u potpunosti zadovoljavaju potrebe dječijeg organizma u aminokiselinama i građevinskim materijalima neophodnim za razvoj mišićnog sistema.

Proteini prepelice nisu od koristi za malog potrošača. Ali to može uzrokovati izbijanje i proljev. I iako je alergija na proizvod od prepelica rijetka pojava, bolje je ne riskirati zdravlje djeteta.

Pegavo jaje mora biti tvrdo kuvano pre upotrebe. Bebin stomak ne prihvata dobro tečno žumance. Dodatak uzrokuje nadimanje, grčeve i dijareju.

Kako odabrati prave sirovine

Reakcija djeteta na komplementarnu hranu za prepelice ovisi o kvaliteti proizvoda. Jaja možete kupiti iz ruke samo od dobrih prijatelja koji ispunjavaju sve sanitarne uslove. Ali bolje je otići do najbližeg supermarketa i pažljivo pregledati ambalažu i školjke:

1. Sjajna površina upozorava da uskoro ističe rok trajanja. Svježa jaja su mat.
2. Ambalaža mora biti netaknuta, bez udubljenja, poderanih ivica i drugih oštećenja.
3. Ako ima pukotina na ljusci, postoji velika vjerovatnoća da su klice ili infekcije dospjele u proizvod od prepelice. Kontaminirane sirovine ne treba davati djetetu.

Dezinfekciona rješenja

Uočeni obradak se mora dezinfikovati pre kuvanja. Ne vjerujte tvrdnjama da prepelice ne obolijevaju od salmoneloze. Bakterije se mogu pojaviti na ljusci tokom pakovanja ili transporta.

Kako bi zaštitila zdravlje bebe, majka treba pripremiti otopinu prokuhane vode i sapuna za ruke. Jaja se premjeste u cjediljku i potapaju u tekućinu 3-4 minute. Ovo vrijeme je dovoljno da uništi klice. Ne trljajte školjku rukama ili četkom. Vrlo je lomljiv i može puknuti od bilo kakvog mehaničkog udara.

Radni predmet koji je dezinficiran se pere pod slavinom. Tekuća voda će isprati preostali rastvor sapuna, tako da se hemijske komponente ne apsorbuju u bjelanjak i žumanca tokom termičke obrade.

Ako majka ne želi da bebina hrana dođe u kontakt sa hemikalijama, one se zamenjuju običnom sodom. Za 2 čaše vode uzmite 1 tbsp. l. osušite komponentu i miješajte dok se aditiv ne otopi. Uočeni obradak se uranja u rastvor za dezinfekciju na 10 minuta, a zatim se ispere.

Priprema

Prepeličja jaja za bebu kuvaju se na dva načina:

1. U manju šerpu stavljaju se gredice sa ljuskama koje su popucale tokom pranja i prelivaju se hladnom vodom. Tečnost mora potpuno pokriti proizvod kako bi se sirovina ravnomjerno kuhala. Posuda se stavlja na šporet, pali maksimalnu vatru. Postepenim zagrijavanjem manji je rizik da će ljuska puknuti i da voda uđe u protein. Kada jaja počnu da ključaju, snaga se smanjuje. Na minimalnoj temperaturi radni komad se kuva 5 do 7 minuta.
2. Ako ljuska nije oštećena, prvo prokuhajte vodu. U tečnost od kuvanja dodati 20 g soli i promešati. A zatim lagano umočite uočeni proizvod kašikom ili malom cjediljkom. Vremenski za 5-6 minuta.

Gotova jaja se filtriraju i odmah preliju ledenom vodom. Zbog oštrog pada temperature, ljuska će se lako odvojiti od proteina.

Ostaje da mama oguli proizvod od prepelice i izvuče žumance. Za prvo prihranjivanje koristite 10 ili 12 delova vitaminskog preparata. Izmrvite komponentu viljuškom i dodajte malo mlijeka ili smjese, dovodeći jelo do kremaste konzistencije.

Ako se bebi ne sviđa ukus komplementarne hrane, žumance se može dodati u žitarice. Heljda ili pirinač se melju sa jajetom, ali ne možete dodati ulje, so ili začine. Bebi će se svidjeti verzija od žumanca i griza. Gotovu krupicu istucite sa prepelicom da dobijete pahuljastu masu, sličnu sufleu.

Jaja se odlično slažu uz pire od povrća i lagane supe. Kuvana žumanca se dodaju i mljevenom mesu za ćufte, kotlete i druga jela od mesa ili ribe.

Načini za mališane od 3 do 7 godina

Od godinu dana, djeca pokušavaju i vjeverice. Mama daje bebi pola ili jedno tvrdo kuvano jaje tri puta nedeljno uz kašu, pire od povrća ili salatu. Neki ljubitelji sirove hrane pokušavaju nahraniti svoje dijete nekuvanom prepelicom. Ali jelo je kontraindicirano za dijete mlađe od 7 godina. Ne smijemo zaboraviti da djetetov stomak drugačije percipira sirovu hranu od odraslog. Beba može imati dijareju i nadimanje.

Od 3-4 godine djeci se daju meko kuhana prepelica jaja. Pripremaju se na isti način kao i tvrdo kuvane, samo se drže u vodi 2-3 minuta.

Ako majka želi da obraduje svoju bebu nečim neobičnim i zdravim, može pripremiti hranjivi omlet. Djeca od 2-3 godine će voljeti opciju voća i povrća:

1. Jabuke, oguljene i žilave, isečene na sitne kockice i dinstane na puteru sa rendanom šargarepom. Pire krompir se dovede do polukuvanja i samelje blenderom da se dobije homogena masa.
2. Stavite pastu od voća i povrća u spori šporet. Posuda je podmazana malim komadom putera.
3. Na masu se sipaju 4 prepelica jaja razmućena sa 150 ml mleka.
4. Krčkajte 15-20 minuta, uključivši režim "Pečenje". Ne morate dodavati šećer ili sol.

Za doručak dijete od 2-3 godine može napraviti brzi omlet. trebat će vam:

• čaša mlijeka ili vode;
• prepelica jaja - 2 kom.;
• biljno ulje - 1 kašičica;
• prstohvat soli.

Način pripreme dijetalnog dječijeg obroka je jednostavan:

1. U šerpi stavite tečnost da proključa.
2. Jaja se tuku sa biljnim uljem, mogu se zamijeniti otopljenim puterom.
3. Bujna masa se ulije u vruće mlijeko ili vodu, pokrije poklopcem 2-3 minute.
4. Gotov omlet se izvlači šupljikavom kašikom tako da višak tečnosti bude staklen.

Jelo od prepeličjih jaja služi se uz kašu ili povrće. Tako obilan i ukusan doručak će se svidjeti i školarcu.

Djeci od 6-7 godina i starijoj daju se jaja, kuhana bez ljuske. Zahvaljujući ovoj metodi, protein je nježan i prozračan, a žumance zadržava maksimalnu količinu hranjivih tvari. Biće vam potrebna mala činija ili šerpa napunjena sa oko 1,5 šolje vode. Podloga se malo posoli i dovede do ključanja.

Prepeličje jaje se opere pod slavinom, a ljuska se lagano razbije. Sadržaj se sipa u čistu, suhu posudu. Kipuću vodu snažno miješajte kašikom ili viljuškom da se formira lijevak. U nju se brzo sipa sirovi komadić i kuva dok ne omekša.

Prepeličja jaja bi se trebala pojaviti u ishrani djeteta najmanje 2-3 puta sedmično. Pjegavi proizvod poboljšava dobrobit, povećava imunitet i raspoloženje djece. Bebama se daju kuvana jaja i omleti, supe, žitarice i ćufte sa rendanim žumancima. Glavna stvar je ne zloupotrebljavati vitaminske dodatke, jer hrana je korisna samo kada majka zna kada treba prestati.

Video: kako kuhati tvrdo kuhana prepelica jaja