Acceptați un număr tangibil de invitați și. Sfaturi despre cum să găzduiți

Fiecare gazdă știe că primirea oaspeților este o afacere foarte deranjantă. În primul rând, faci curat toată ziua și stai în jurul aragazului: gătești, aburești, prăjești; apoi trebuie să direcționați marafetul și, în cele din urmă, căzând deja din picioare de oboseală, salutați oaspeții cu un zâmbet.

În Occident, de mult se obișnuiește să se sărbătorească zilele de naștere și alte sărbători în restaurante și cluburi. Elita noastră aderă la acest principiu. La urma urmei, este mult mai convenabil să organizezi astfel de evenimente în afara casei: au comandat o cameră cu serviciu, s-au așezat, s-au distrat și s-au împrăștiat. Și chelnerii de ajutor aduc vasele și nu este nevoie să spălați vasele, iar starea de spirit nu se va deteriora.

În plus, străinii încalcă energia casei cu aura lor, iar după ce pleacă, proprietarii pot simți disconfort sau deteriorarea sănătății, mai ales dacă unul dintre oaspeți nu este complet sănătos sau vine în casă cu intenții rele - și asta se intampla!

Cu toate acestea, cei mai mulți dintre noi mai trebuie să primim oaspeți acasă. Și este, de asemenea, bine dacă această întâlnire este planificată din timp. Apoi vă puteți face timp pentru a curăța apartamentul și a cumpăra alimente. Și dacă deodată sună un telefon și într-o jumătate de oră ar apărea un grup de șase persoane? Bine, dacă nu șase, ci doar un prieten cu care nu te-ai mai văzut de șase luni? Rămâne să acționăm foarte repede.

Ce să faci dacă oaspeții vin pe neașteptate

Să începem să curățăm camera de zi. În primul rând, colectează toate lucrurile mărunte - cosmetice, discuri, creioane... Pune-le pe toate într-o cutie mare sau într-o pungă de cumpărături și împinge-le pentru o revizuire și o sortare ulterioară. Principalul lucru este să nu uităm unde s-au ascuns. Pune hârtiile și cărțile în grămezi ordonate; nu trebuie să le pui departe.

Apoi adună-ți hainele. Nu încercați să atârnați totul „cum ar trebui” - puneți cu grijă lucrurile pe raftul dulapului, le veți rezolva mai târziu. Toate acestea nu vor dura mai mult de trei până la cinci minute.

Este posibil să fie nevoie să aspirați covorul din sufragerie. Rezistați tentației de a aspira întregul apartament, deoarece acesta nu este un tur. În același timp, puteți aspira doar coridorul. Mai sunt doar câteva minute. Dacă podeaua de pe hol, chiar și după ce a fost aspirată, nu este plăcută ochiului, folosește o mătură umedă. Încă un minut sau două.

E timpul să te uiți în oglindă. Dacă purtați un halat zbârcit și părul este drept, trebuie urgent să vă schimbați hainele și să vă pieptănați. Dar nu încercați să vă îmbrăcați o rochie de seară care a apărut accidental și o astfel de favorită și faceți coafare cu un uscător de păr. Dacă nu există nici o corespondență haine de acasă, un gât cu gât și blugi vor fi de folos. Machiaj atent - luciu de buze și niște rimel. Amintiți-vă să vă împrospătați cu deodorant.

Pentru dresaj 4-5 minute. Au sosit deja oaspeții? Să continuăm atunci.

Verificați toaleta și baie pentru a verifica disponibilitatea hârtie igienicași un prosop curat. Dacă instalațiile sanitare sunt departe de idealul de curățenie, poate va trebui să vă puneți mănuși de cauciuc și să treceți peste el cu o cârpă cu „Comet”. Dar nu te lăsa dus de cap, este suficient să ștergi placa principală. Mai sunt doar câteva minute.

Acum în bucătărie. Desigur, se poate spera că oaspeții nu vor veni cu mâna goală, dar este mai bine să-i uimești cu ceva delicios, special făcut pentru ei. Sigur ai pe bilet un fel de mâncare care poate fi preparat în câteva minute? De exemplu, Charlotte: bate două ouă, adaugă un pahar de zahăr, un pahar de făină, mere tocate - la cuptor. Va fi gata în jumătate de oră, când au venit deja oaspeții, și o veți servi „la căldura căldurii”. Aperitivul poate fi preparat sub forma unei mari varietati de sandvișuri, care sunt frumos așezate pe farfurii.

Tot. Daca mai ai timp, poti pune masa foarte repede si in acelasi timp frumos.

Este acoperit cu grămezi de farfurii și pahare. Sticlele cu apă minerală, sucuri și alte băuturi sunt așezate în centrul mesei. Pâinea se taie în felii subțiri și se pune pe farfurii, alternând între alb și negru într-un cerc, astfel încât o felie să acopere marginea celeilalte. În mijlocul farfurii, așezați un cerc de felii pe verticală. De-a lungul mesei se pun farfurii cu paine, iar intre ele se pun farfurii cu unt, farfurii cu felii subtiri de carne, sunca, pui, limba, carnati, tot felul de branza, rosii tocate, castraveti, ridichi, pe scurt, tot ce gazda găsită în frigider. Trebuie să puneți cuțite lângă bidoanele de ulei, furculițe lângă farfurii, iar oaspeții își vor putea face propriile sandvișuri după bunul plac. Nu uitați să adăugați doar condimente, ierburi și șervețele.

Vacanta trebuie pregatita

Acum să vedem cum să primim cel mai bine oaspeții într-o situație mai puțin extremă. Când ne pregătim pentru o recepție, apar imediat o serie de întrebări: cum să compunem cel mai bine un meniu, să pregătim feluri de mâncare, ce să servim la desert...

Principalul lucru este că pe masă există diverse feluri de mâncare, dar fiecare în cantități mici, frumos așezate și decorate. Dacă vezi că oaspeților le-a plăcut mai mult un anumit fel de mâncare decât altele, este mai bine să aduci un supliment mai târziu. O bună dispoziție va fi creată de o cameră luminoasă și curată, fie că este o sufragerie sau o bucătărie, o masă servită corespunzător, mâncare delicioasă servită în farfurii frumoase și amabilitatea gazdei.

Rețineți că, fără să vă răniți nervii, veți putea acorda suficientă atenție celor 7-9 invitați. Dacă sunt mai mulți, veți avea nevoie de un asistent. În caz contrar, nu vei putea controla ceea ce se întâmplă, oaspeții vor începe să se despartă în grupuri mici și, cel mai probabil, cineva va fi „la bord”. Comunicarea cu prietenii, indiferent de cât de multă plăcere ai avea, va necesita o cheltuială serioasă de energie din partea ta. Prin urmare, înainte de începerea vacanței, rezervați o jumătate de oră sau o oră doar pentru a vă întinde și a vă relaxa, a câștiga putere.

În acest caz, masa trebuie așezată cu 1-2 ore înainte de sosirea oaspeților. Până în acest moment, trebuie să terminați toate pregătirile și să aveți timp să vă odihniți.

Masa festivă este acoperită cu o față de masă, sunt aranjate farfurii, sunt așezate cuțite, furculițe, linguri. În dreapta farfuriei, puneți cuțitul cu vârful spre el, pe exteriorul cuțitului - o lingură, iar în partea stângă a farfuriei - o furculiță cu vârfurile în sus. In fata farfurii se pune o lingura de desert. În mijlocul mesei, se așează un vas sau un coș pentru pâine tăiată în felii subțiri, un bol de salată, un decantor cu băutură sau apă și o sare.

Șervețelul se pune într-o farfurie sau în dreapta farfurii, sub un cuțit și o lingură. Dacă nu folosiți șervețele de pânză, este recomandat să aveți pe masă șervețele de hârtie.

În fața farfuriei, dar ușor spre dreapta, așezați paharele și paharele într-o singură linie. Numărul și mărimea acestora depind de băuturile care vor fi oferite. Vinurile se servesc intr-un pahar alb transparent cu tija lunga. Fundul vasului nu trebuie să fie în nici un caz plat, deoarece într-un pahar cu fundul plat și pereții verticali, vinul nu își „dezvăluie” aroma. Forma ideală de sticlă este considerată a fi ovoidă cu un capăt ascuțit trunchiat sau pur și simplu o sferă trunchiată. Capacitatea sa este de la 150 la 250 ml, mai mică - pentru vinul alb, mai mult - pentru roșu. Paharul trebuie umplut o treime. Cele două treimi superioare sunt necesare pentru a dezvălui buchetul de vin. Pereții paharului nu îl vor lăsa să se împrăștie și vor păstra întreaga gamă de arome.

Nu va fi de prisos să puneți o farfurie mică pentru salată în fața farfurii din stânga și în diferite locuri ale mesei - mai multe farfurii mici pentru oase și alte resturi.

Aranjați frumos sandvișurile după formă: pe o farfurie - felii rotunde de pâine, pe cealaltă - triunghiulară, pe a treia - dreptunghiulară etc.

Se recomandă să tăiați pâinea chiar înainte de servire pentru a nu se usuca, în plus, în două-trei locuri în farfurii sau coșuri identice, trebuie să mai puneți câteva felii de pâine astfel încât să fie mai aproape de fiecare aparat. . În același scop, se pun două sau trei saline.

Masa servita cu dragoste și cunoaștere, arată întotdeauna frumos. dar cel mai bun decor sunt flori. Ele creează o stare de spirit, o atmosferă de solemnitate și festivitate.

Florile din cameră trebuie așezate la o astfel de înălțime încât să poată fi văzute de sus sau din lateral. Tonurile culorilor ar trebui să fie în armonie unele cu altele. O combinație foarte impresionantă de roșu închis, roșu și nuanțe de roz pe fundalul unei fețe de masă albe. Tonurile de galben și albastru vor arăta bine. Plantele strălucitoare înflorite ies bine în evidență pe fundalul de verdeață de ferigă, sparanghel etc.

Containerele de flori ar trebui să fie stabile, simple, dar formă frumoasă... Vazele pestrițe decorate cu modele strălucitoare sunt nedorite. Florile sălbatice arată bine în recipiente mici, mici.

Puneți plantele liber în vază. Partea: a tulpinii care este scufundată în apă trebuie curățată de frunze și tăiată.

Plantele înalte cu tulpini lungi, cum ar fi gladiole sau crinii, vor interfera cu cei care stau la masă. Aceste flori sunt cel mai bine plasate pe o masă separată.

❀ Consultanță de specialitate

Buchetul va arăta frumos dacă puneți într-o vază o inserție cu găuri, o plasă metalică, un tatuaj de arici sau bețișoare de distanță. Puteți pune o vază joasă cu flori în centrul mesei, puteți pune verdeață pe fața de masă din dreapta și din stânga acesteia și puteți răspândi trandafiri sau garoafe pe întreaga masă pe fundalul verdeață. Mai aproape de aparat, la rata unui buchet pentru patru aparate, este bine sa pui intr-o vaza miniaturala de portelan sau ceramica de violete sau nu-ma-uita. Masa și buchetele mici de margarete, flori de colț, narcise, crenguțe de molid vor face masa inteligentă. Puteți pune flori cu partea dreapta de la fiecare dispozitiv, în timp ce tulpina ar trebui să aibă 10-15 cm lungime.

Când așezați oaspeții, ajutați-i să stea confortabil. Este indicat să serviți mâncarea în farfurii de aceeași dimensiune, formă și model și să le așezați la o astfel de distanță unul de celălalt, astfel încât mâinile celor care stau la masă să se miște liber. Dacă mâncarea este servită individual fiecărui oaspete, aceasta este plasată exact vizavi de persoana care stă. Femeile sunt servite primele.

O cină festivă constă de obicei din aperitive reci, un preparat rece (sau fierbinte) de pește cu garnituri și un fel de mâncare fierbinte din carne, carne de pasăre sau vânat cu garnitură și sos. Când serviți mâncarea, trebuie să urmați o anumită ordine și secvență. Pe masă se servesc gustări și salate. Mai întâi se servesc supele calde. Toate acestea stimulează apetitul.

Mâncărurile se servesc în următoarea ordine: după aperitive se servește un preparat din pește, apoi se servește carnea sau vânatul în farfurii detașabile.

Gustările servite în boluri de salată, pe feluri de mâncare cu mai multe porții, sunt așezate, dacă este posibil, pe partea stângă a celui care stă la masă, iar băuturile - în dreapta. Pe fiecare astfel de fel de mâncare, ar trebui să puneți dispozitivul necesar pentru așezarea alimentelor pe farfurii.

Din vasele cu mai multe porții, mâncarea este transferată în farfurii mici, mai întâi produsul principal, apoi garnitura și sosul.

Garnitura se ridica cu o lingura, care se tine in mana dreapta, se ajuta cu o furculita in stanga. Produsul principal este deplasat dând instrumentelor forma de pense: furculița este plasată între degetul mare și arătător, lingura este plasată între arătător și mijloc.

Pentru a așeza produse fragile, sfărâmatoare și fripturi cu un ou, dispozitivele primesc forma unei spatule: mânerele unei linguri și furculițe (sau două furculițe) sunt ținute în mână, dinții și canelurile lingurii sunt întinse. separat, formând o spatulă. Aceeași formă poate fi dată dispozitivelor ținându-le unul în mâna dreaptă, celălalt în mâna stângă.

Înainte de a pune grup nou vase, trebuie să îndepărtați vasele și ustensilele uzate. Trebuie amintit că nu puteți servi vasul și nu puteți scoate vasele peste masă.

Puteți face curățenie numai după ce toți oaspeții au mâncat. Ele încep de la locul în care stă femeia sau cel mare. Farfuriile goale sunt îndepărtate pe partea dreaptă a oaspetelui. După aceea, în partea stângă se servesc preparate noi.

Înainte de a servi desertul, scot totul de pe masă, lăsând doar pahare pentru apă. Îndepărtați firimiturile cu o perie specială și o linguriță sau cu o cârpă curată rulată pe o farfurie.

La desert se servesc fructe, jeleu, smantana si prajitura. Fructele trebuie puse în vaze. De asemenea, ar trebui să serviți farfurii mici, curate, lingurițe și să puneți cuțite pentru a curăța fructele.

Un prânz sau o cină festivă se încheie cu cafea sau ceai, care pot fi servite nu la masa, ci într-o altă cameră.

O sărbătoare, când toți oaspeții se adună la o singură masă, se compară favorabil cu o masă tip bufet, deoarece o astfel de masă comună va aduce automat oaspeții mai aproape. Nu-ți face griji dacă nu ai în arsenalul tău un fel de mâncare exotică. Mâncarea este cu siguranță importantă, dar nu ar trebui să încerci să aranjezi un festin de lăcomie.

Dacă vă hrăniți în exces oaspeții, aceștia nu vor mai avea puterea nici măcar să comunice. Asigurați-vă că luați în considerare cum să vă distrați oaspeții. Mai mult, distracția poate fi inventată atât pentru timpul care va fi petrecut la masă, cât și pentru timpul de dinainte și de după sărbătoare. Există o mulțime de jocuri de care se vor bucura chiar și adulții.

Nu vă străduiți să vorbiți singuri tot timpul, abilitatea de a face oaspeții să vorbească este mult mai valoroasă. Oferându-le oportunitatea de a le spune despre talentele și succesele tale, vei fi amintit ca o gazdă atentă și sinceră. Apropo, amintiți-vă trei tabuuri pentru a vorbi: politică, religie, boală. Cu teme de genul acesta, vacanta va fi stricata.

❀ Sfaturi de specialitate

Într-o companie mare, există de obicei fumători înrăiți. Este bine dacă există posibilitatea de a le trimite să fumeze pe balcon sau la intrare. Dar dacă oaspeții fumează în cameră, atunci mirosul de tutun este apoi expulzat rău chiar și de un curent de aer. Puteți curăța aerul astfel: deschideți geamurile și puneți 2-3 prosoape umede în diferite părți ale încăperii. Absorb bine mirosul de tutun. În același scop, mai multe lumânări pot fi aprinse în camera în care au fumat.

Și în sfârșit, încă câteva reguli de bune maniere. Șervețelele, aparatele pe care oaspetele le-a scăpat pe podea trebuie înlocuite imediat cu altele curate, iar abia apoi să le ridicați pe cele căzute. Dacă oaspetele se murdărește pe costum, dă-i un prosop umed și ajută la îndepărtarea petelor. O mică pată de pe față de masă se stoarce cu un prosop și se acoperă cu un șervețel. Dacă pata este mare, înlocuiți fața de masă.

„Gândește-te, știință! - tu vei spune. - Cine nu va putea primi oaspeți acasă?! Nu este nimic complicat în asta! Cel mai important lucru este să-i hrănești și să-i distrezi, asta e toată înțelepciunea!”

Vă asigurăm că nu este atât de simplu! A primi oaspeți acasă, astfel încât oamenii să dorească să te viziteze din nou este o întreagă știință.

Vizita oaspeților poate fi planificată și neplanificată.

Dacă prietena ta a trecut brusc pe aici pentru un minut, asigură-te că nu se așteaptă la o cină cu mai multe feluri de la tine.

Este suficient să o tratezi cu un pahar de limonada sau o ceașcă de cafea.

Dar dacă inviți oaspeți la tine la o sărbătoare, de exemplu, pentru o zi de naștere, știi că aceștia așteaptă un răsfăț festiv de la tine. Dar pentru ca oaspeții să vină la tine, ei trebuie mai întâi să fie invitați.

Invitarea musafirilor. Când și cum să invitați cel mai bine oaspeții

Cel mai adesea, oaspeții sunt invitați în legătură cu un fel de sărbătoare.

Când plănuiți să invitați oaspeți, trebuie în primul rând să alegeți ziua potrivită. Atunci când îl alegi, gândește-te nu numai la tine, ci și la oaspeți.

Trebuie să fie un moment în care le este convenabil să te viziteze. Cel mai adesea, vizita este programată în weekend. Dar se mai întâmplă ca o sărbătoare, de exemplu o zi de naștere, să cadă în zilele lucrătoare și să nu ai ocazia să amâni sărbătoarea pentru o altă zi.

Atunci este mai bine să invitați oaspeții pentru după-amiază, oferindu-le posibilitatea de a-și rezolva toate problemele dimineața.

Oaspeții trebuie să fie anunțați cu privire la sărbătoarea viitoare cu cel puțin 3 zile înainte de aceasta.

Există mai multe moduri pentru invitații. Puteți doar să sunați pe toată lumea și să-i invitați prin telefon.

Puteți spune același lucru în persoană. Sau puteți trimite o invitație în scris. O scrisoare de invitație este de obicei trimisă la o sărbătoare mare, cum ar fi An Nou sau o nuntă, o zi de naștere sau o mare aniversare.

Se trimite nu mai târziu de 4-6 zile și nu mai devreme de 2 săptămâni. Dacă trimiți o invitație chiar în ajunul sărbătorii, se poate dovedi că persoana respectivă nu va putea veni la tine, pentru că pentru ziua respectivă are în plan o altă afacere importantă.

Dacă invitația este trimisă cu câteva zile înainte de evenimentul viitor, persoana va avea timp să-și distribuie treburile, ținând cont de faptul că într-o anumită zi merge în vizită.

Dar nu este nevoie să trimiteți o invitație de vizită cu câteva săptămâni înainte de vacanța viitoare, va trece atât de mult timp încât s-ar putea să uite de asta.

Anunțând oaspeții în scris despre viitoarea sărbătoare, ar trebui să alegeți forma potrivită de invitație.

Credem că prietenilor tăi le vor plăcea mai mult felicitările amuzante făcute cu propriile mâini decât felicitările oficiale cumpărate din magazin.

Fantasy vă va spune cum să faceți astfel de invitații.

De exemplu, dacă inviți la un picnic pe gazonul din față, atunci acestea pot fi sub forma unui pahar de cocktail sau a unei umbrele, dacă invitați să sărbătorim împreună Anul Nou - sub forma unui pom de Crăciun sau a unei petarde. Pot exista multe idei, iar modul în care le implementezi depinde doar de tine.

Ce ar trebui să scrieți în invitație? Oferim mai multe mostre, dar, desigur, puteți compune singur textul:

„Katia! Te invit să-mi sărbătorești ziua de naștere alături de mine și de prietenii mei. Vino la adresa... 1 martie la ora 18 Sveta."

„Misha! Voi fi foarte incantata daca veti veni la ziua mea de nastere, care va fi sarbatorita la adresa... 1 martie ora 18, dress code - rochie intreaga. Voi aștepta. Sveta”.

„Pyotr Yakovlevici! Vă invit la o sărbătoare dedicată (indicați ce), care va avea loc la... 1 martie, ora 18, Sveta Vasiliev.”

"Bunicuţă! Sper că nu ai uitat că este ziua de naștere a nepoatei tale. Vă rugăm să veniți la noi pe 1 martie, la ora 18, pentru a sărbători. Pupici, Sveta.”

O invitație scrisă poate fi înmânată personal unei persoane sau trimisă prin poștă.

Puteți invita verbal atât prin telefon, cât și în persoană. Dar asigurați-vă că sunteți de acord asupra orei exacte.

Nu este suficient doar să spui „Vino la mine pe a douăzecea după prânz”, altfel se poate dovedi că un oaspete va sosi la ora trei, când pregătirile pentru cina festivă sunt încă în plină desfășurare, iar celălalt la opt și toți cei care s-au adunat vor trebui să aștepte.

În plus, atunci când invitați oaspeți, ar trebui să vorbiți și despre cum ar trebui să fie îmbrăcați. Credem că prietenii tăi nu se vor simți foarte confortabil la un eveniment solemn în blugi și pulovere, când toți cei din jur sunt eliberați în bucăți.

Sau, dimpotrivă, dacă plănuiești o petrecere informală de dans, iubitul tău adolescent îmbrăcat într-un costum din trei piese în ținute disco va arăta ridicol și se va simți departe de cel mai bun.

Și toate acestea sunt vina ta, pentru că, atunci când ai invitat oaspeți la vacanță, ai uitat să menționezi dress code-ul.

Dar se mai întâmplă ca unul dintre prieteni să refuze invitația. Nu fi jignit de el. Poate că a avut un motiv întemeiat să refuze sărbătoarea, sau alte circumstanțe independente de voința lui l-au forțat să refuze.

Când trimiteți o invitație, nu vă faceți griji că ați putea fi respins. La urma urmei, nu ești un văzător și nu poți ști dinainte dacă o persoană va veni să te viziteze sau nu. Refuzul de a veni în vizită nu înseamnă că această persoană te tratează urât, ci pur și simplu nu are ocazia să te viziteze în acea zi.

Dar amintiți-vă o regulă: nu invitați niciodată o persoană care a refuzat deja de două ori să vină să vă viziteze înainte.

Refuzând să te viziteze de două ori la rând, o persoană arată clar că nu are dorința de a comunica cu tine, ceea ce înseamnă că nu ar trebui să te impuni.

De asemenea, se întâmplă în viață să știi dinainte că cineva nu poate veni la tine, dar este incomod să nu-l suni. Cum să fii? Sfatul nostru pentru tine: cu toate acestea, trimite o invitație, după cum se spune, afacerea ta este să inviti, treaba lui este să refuzi.

Chiar dacă chiar îți dorești ca unul dintre prietenii tăi să vină să te viziteze, nu-i convinge niciodată să-ți accepte invitația, lasă-i pe ei să decidă dacă pot veni la tine sau nu.

Uneori se întâmplă ca printre prietenii tăi să fie doi care, deși te tratează prietenos, dar nu se pot suporta. Apare imediat întrebarea, ar trebui să-i invitați în vacanță?

Dacă plănuiești mare primire unde vor fi mulți oaspeți, îi poți invita pe amândoi în siguranță: printre numărul mare de vizitatori, poți să-ți găsești cu ușurință o companie și să nu fii atent la inamicul tău.

Dar dacă aceasta este o petrecere mică la care vor fi prezenți doar câteva persoane, nu este nevoie să-i inviți, toată seara se vor jura între ei sau se vor ignora sfidător, iar asta îți va strica toată vacanța.

Dar, în unele situații, toate recomandările de mai sus pot fi ignorate.

Ne referim la petreceri, când tinerii se adună într-un singur loc pentru a se relaxa și a dansa.

Apoi pur și simplu sunt de acord că oricine are o dorință poate veni și aduce cu ei partea de mâncare și băutură. Aceasta este o formă neconvențională de întâlnire, în care tu, în calitate de gazdă a casei, nu va trebui să ai grijă de mâncare. Pur și simplu din ce au adus prietenii tăi cu ei, se face un bufet, la care oricine poate veni și ia ce-i place.

Dar organizarea unei astfel de petreceri necesită acordul părintesc special, pentru că nu tuturor le va plăcea invazia bruscă a unui număr mare de adolescenți, dar dacă părinții au permis, atunci totul este bine.

Deci, pentru a aduna o companie pentru a sărbători o zi de naștere, aveți nevoie de:

1) invitați oaspeții trimițându-le felicitări sau informați-i verbal despre vacanța viitoare;

2) asigurați-vă că toți oaspeții se simt confortabil;

3) asigurați-vă că vă întrebați părinții. Dacă sunt împotrivă și petrecerea este anulată brusc?

Cum să așezi corect oaspeții

Dacă inviți oaspeți la tine, înseamnă că vrei să-i distrezi. Asta înseamnă că te vei confrunta cu siguranță cu problema plasării lor la masă.

Cum să așezi oaspeții la masă, astfel încât nimeni să nu fie supărat? Invitându-ți doar prietenii, problema este ușor de rezolvat, pentru că toți prietenii tăi îți sunt dragi și, prin urmare, nu contează cu adevărat cine stă unde.

Dar dacă urmează să vină vreo sărbătoare excepțională, oaspeții de la masă trebuie să fie așezați într-un mod special.

Regula unu: cel mai onorabil oaspete ocupă cel mai onorabil loc la masă. Și ce loc poate fi considerat onorabil? De obicei se află în capul mesei vizavi de ușă.

Aici ar trebui să stea cel mai drag oaspete. Îl poți onora mai ales aducându-l singur la masă.

Un loc lângă gazda și proprietarul casei sau lângă eroul ocaziei este de asemenea considerat onorabil. Asta înseamnă că dacă îți sărbătorești ziua de naștere, atunci în dreapta și în stânga ta poți așeza cei mai dragi oaspeți pentru tine.

Dacă atât adulții, cât și copiii vin în vacanță, adulții vor ocupa locul de mândrie.

Dacă sunt atât de mulți oaspeți încât pur și simplu nu pot încăpea la o masă, puteți așeza două mese - separat pentru adulți și separat pentru copii în camere diferite.

Dar nu ar trebui să închideți ușile și să vă îngrădiți complet unul de celălalt, să lăsați vacanța să fie obișnuită, atunci oaspeții își vor aminti această zi pentru mult timp.

Regula a doua: oaspeții la masă trebuie aranjați astfel: băiat - fată, băiat - fată. La urma urmei, dacă aranjați oaspeții altfel, se poate dovedi că băieții vor începe să vorbească despre ceva al lor la un capăt al mesei, iar fetele vor începe să trimită despre ale lor, iar oaspeții nu vor comunica cu fiecare. alte.

În plus, dacă amesteci băieți și fete, atunci băieții își pot arăta galanteria și își pot curte vecinii la masă.

Regula trei: nu trebuie să stai lângă oaspeții care nu se pot suporta. Chiar dacă la masă nu izbucnește o ceartă, acești oameni cu siguranță vor fi jigniți, pentru că nu ai ținut cont de interesele lor punându-i unul lângă altul.

De asemenea, nu ar trebui să plasați un număr de prietene care nu s-au văzut de mult timp, ele își vor discuta problemele, își vor spune știri și nu vor lua parte la conversația generală.

Regula a patra: dacă vrei să așezi oaspeții la masă într-un mod special, este nepoliticos să indicați tuturor locul destinat lui. În niciun caz nu trebuie să spui: „Sveta, te așezi aici, iar tu, Pașa, du-te acolo”. Acest lucru este urât și nepoliticos. Pentru a indica fiecărui oaspete locul său, există cartonașe speciale. Le poți face singur, nu este deloc dificil.

Numele oaspetelui trebuie să fie scris pe carduri. Dacă inviți doar colegii la tine, nu menționa numele de familie, excepția este când mai mulți dintre ei poartă același nume.

De exemplu, după ce ați invitat doi Sergheev la locul dvs., scrieți „Serghey Ivanov” și „Serghey Petrov” pe cărți, astfel încât să nu existe confuzie. În niciun caz nu scrieți nickname-ul persoanei pe card, chiar dacă acesta s-a obișnuit de mult și îi răspunde.

Dacă invitați adulți, numele și patronimul invitatului trebuie să fie scrise pe card. Excepție fac rudele apropiate.

Credem că bunica ta va fi supărată dacă, în loc de „bunica” obișnuită, pe card scrie „Anastasia la Semyonovna”.

Puteți decora felicitarea cu desene frumoase și amuzante, evitați doar să desenați caricaturi cu oameni și animale pe ele, oaspeții o pot lua personal.

Cardul trebuie sprijinit de un pahar sau așezat pe o farfurie de servire.

În ocazii deosebit de solemne, când nu este planificată o recepție mare, puteți pregăti un șervețel separat cu numele său pentru fiecare oaspete, iar apoi felicitările nu vor fi necesare.

Cum să decorezi o masă pentru vacanță

Decorarea mesei festive

Un munte întreg de tot felul de bunătăți este de obicei pregătit pentru sosirea oaspeților. Cât de frumos să așezi toate acestea pe masă, poți citi într-un alt capitol, iar acum vom vorbi despre cum să decoram masa festivă.

Care crezi că este cel mai important lucru la masa festivă?

În primul rând, desigur, față de masă. În ocazii deosebit de solemne, fața de masă ar trebui să fie albă - apoi vasele și felurile de mâncare ies frumos în evidență pe ea. Dar pentru petrecere pentru copii poate fi multicolor, iar atunci singura condiție este ca să fie în armonie cu șervețelele de in.

Probabil, nu este nevoie să reamintim încă o dată că fața de masă ar trebui să fie impecabil curată, de preferință amidonată.

Sub fața de masă festivă, trebuie să mai puneți una, din mai multe țesut moale pentru a înăbuși clinchetul paharelor și tacâmurilor în timpul cinei.

Lungimea feței de masă abia ar trebui să atingă nivelul scaunelor scaunelor. Dacă atârnă mai jos, oaspeții tăi vor fi incomod stând la masă. O fata de masa prea scurta nu decoreaza masa.

În al doilea rând, șervețelele de in ar trebui să fie, de asemenea, absolut curate și, de preferință, amidonate. Ele pot fi pliate căi diferite(cu un pai, un triunghi, o șapcă, o barcă etc.) și se pune pe o farfurie.

Masa festivă poate fi împodobită cu buchete de flori (nu prea înalte, altfel oaspeții nici nu se vor putea vedea, și nu ce să vorbească), figuri amuzante (pot suporta felicitări cu numele invitaților sau șervețele de hârtie) și lumânări. Pe masă trebuie să existe și șervețele de hârtie, care sunt așezate în căni speciale la îndemâna fiecărui oaspete.

Vazele cu fructe servesc și ca decor de masă. Dar nu ar trebui să fie prea înalte, altfel vor ascunde fețele oaspeților care stau vizavi.

În al treilea rând, atunci când serviți o masă festivă, amintiți-vă că nu trebuie să existe prea multe decorațiuni pentru a nu ascunde vasele. La urma urmei, oaspeții s-au adunat la masă pentru a lua un prânz delicios și pentru a nu lua în considerare buchetele rafinate și obiectele de artizanat.

Decorațiunile de masă ar trebui să sublinieze doar festivitatea cinei și să dea un aspect rafinat, dar nimic mai mult.

Cum să distrezi oaspeții

Din momentul în care primul invitat îți trece pragul casei și până în momentul în care ușa se închide în urma ultimului, trebuie să-ți dedici toată atenția oaspeților.

Datoria ta de gazdă a casei este să-i întâlnești în pragul ușii, să accepți un cadou dacă l-a adus un oaspete, să arăți un cuier sau un dulap de unde poți agăța o haină și să însoți pe toți pe care îi inviti în sufragerie.

Dacă persoana care a intrat în sală nu este familiarizată cu toată lumea, trebuie să o prezentați publicului. Amintiți-vă că oaspeții din casa dvs. ar trebui să se simtă bine, trebuie să rămâneți întotdeauna o gazdă amabilă și primitoare.

Chiar dacă prietenii tăi sunt în 20 de minute. au adus camera, in care puneai lucrurile in ordine timp de 2 ore, intr-o stare complet haotica, in nici un caz sa nu-ti arati iritatia.

Desigur, ești supărat și supărat, dar ca gazdă ospitalieră trebuie să-ți ascunzi emoțiile sub masca prieteniei.

Și nu vă grăbiți să curățați camera înainte ca oaspeții să dispară. Pentru viitor, gândiți-vă dacă merită să mai invitați prietenii care nu se pot comporta în atâția oaspeți.

Oaspeții pot sparge accidental o vază cu flori, pot rupe o carte sau pot lovi o vază cu gem pe un covor scump.

Chiar dacă ai suferit un prejudiciu semnificativ, tu, ca persoană politicoasă, trebuie să te prefaci că nu s-a întâmplat nimic groaznic, deși îți pare rău de moarte pentru vază sau carte.

Nu poți mustra sever oaspete pentru o contravenție comisă din întâmplare, el însuși este foarte supărat și supărat de incidentul petrecut.

Dacă nu reușiți să vă stăpâniți furia, nu numai că veți da dovadă de proaste maniere, dar îl veți face pe vizitatorul ghinionist mult mai jenat, iar starea lui (și restul oaspeților) se va deteriora pentru toată seara. Mai bine zâmbind, calmează oaspetele „vinovat” și spune că nu s-a întâmplat nimic groaznic.

Un oaspete bine crescut care a deteriorat din greșeală proprietatea gazdei va încerca să-și corecteze greșeala. El vă poate oferi un buchet de flori cu cuvinte de remuşcare pentru că aţi făcut asta, sau o vază nouă. Un astfel de cadou ar trebui acceptat cu recunoștință.

Dacă oaspetele dvs. greșește din neatenție, nu arătați că ați observat-o. Dacă accidental scăpa o furculiță pe podea la masă, nu ridica mâinile și striga „Doamne, ce ai făcut!”. În acest fel, vei atrage atenția celorlalți doar asupra acestei infracțiuni.

Dar este și imposibil să-i permiti să se târască sub masă în căutarea unui dispozitiv căzut. Trebuie să te ridici în liniște de la masă și să aduci oaspeților o furculiță curată și, dacă este posibil, fără a atrage atenția celorlalți.

Se poate întâmpla ca printre invitați să fie o persoană care nu-i cunoaște pe ceilalți oaspeți. Nu-l poți lăsa să stea singur într-un colț. În primul rând, nu uitați să-l prezentați publicului.

Dacă sunt mulți oaspeți, este ridicol să-l aduci pe noul venit fiecărui oaspete și să-i prezinți separat. Spune oaspete numele străinului, iar apoi toți ceilalți își vor spune numele.

Dar nu-l lăsa singur până nu se simte confortabil cu oameni noi pentru el, acordă-i puțin mai multă atenție decât restul. Puteți să le cereți prietenelor sau prietenilor dvs. să implice această persoană într-o conversație interesantă.

Cum să primiți corect oaspeții:

1) totul este pentru oaspeți, toată atenția ta este îndreptată doar către ei;

2) daca printre cei invitati se afla o persoana care nu cunoaste restul, sfanta ta datoria este sa-l prezinti tuturor;

3) nu pune oaspeții într-o poziție neplăcută dacă au făcut o greșeală. Mai bine ajutați-i în liniște și calm să corecteze greșeala.

Conversație la masă

Zicala „Când mănânc, sunt surd și mut” nu este întotdeauna relevantă. O cină festivă, ținută într-o tăcere de moarte, este ceva ieșit din comun. Se obișnuiește să comunici la masă, pentru că au venit la tine nu numai pentru a-și umple stomacul cu mâncare și imediat după aceea - pentru a merge acasă, ci pentru a sărbători un fel de sărbătoare cu tine.

Gazda te invită la masă. Dar asta nu înseamnă deloc că ea ar trebui să fie prima care începe masa. Gazda ospitalieră va oferi mai întâi feluri de mâncare oaspeților, va avea grijă ca toată lumea să-și umple farfuriile și abia apoi își va lua ceva pentru ea.

În plus, va trebui să vă asigurați că farfuriile invitaților nu sunt goale în timpul cinei.

Așezați-vă la masă, nu vă umpleți gura cu mâncare - s-ar putea să se întoarcă brusc către dvs. cu o întrebare, dar nu veți putea răspunde.

Când termini de mâncat, nu te grăbi să te ridici. Regulile de etichetă sunt de așa natură încât, dacă gazda se ridică de la masă, aceasta înseamnă sfârșitul mesei. Prin urmare, trebuie să așteptați până când toată lumea este mulțumită. Pe masa festiva se obișnuiește să se conducă o conversație generală.

Dacă invitații sunt adunați de ziua ta, tu, în calitate de erou al ocaziei, va trebui să accepți felicitări. Nu uitați să mulțumiți pentru toate cuvintele și urările plăcute care vi s-au adresat.

Doi oameni care stau unul lângă altul pot vorbi și ei.

Este neceremonios și nepoliticos să interferezi cu conversația lor, aruncând o linie peste masă. Dar dacă toți invitații vorbesc doar între ei, nu va ieși nimic bun din asta.

Tu, ca gazdă, trebuie să vorbești nu numai cu cei care stau lângă tine, ci și cu toți ceilalți, altfel ei pot crede că sunt indezirabili în casa ta.

Pentru a evita pauzele la masă, va trebui să începeți o conversație care să fie interesantă pentru toată lumea. Subiectele de conversație pot fi diferite, dar există mai multe subiecte care în niciun caz nu ar trebui atinse în timpul unei conversații la masă.

1. La masă nu se vorbește niciodată despre boli și sănătate.

2. A discuta despre afecțiunile tale în timp ce cei care stau lângă tine mănâncă înseamnă să-ți arăți lipsa de cultură. Acest subiect poate fi de interes numai pentru medicul dumneavoastră curant.

3. Niciodata la masa, si in general in societate, nu discuta aspectși intimitatea celor prezenți. Este extrem de neplăcut dacă ești discutat la spate, așa că încearcă să previi acest lucru.

4. Bârfa nu este, de asemenea, un subiect pentru o conversație la masă. Calafarea nu a împodobit încă pe nimeni și, prin urmare, acest subiect ar trebui să fie închis în casa ta.

5. Nici argumentele politice, băuturile sau anecdotele grase nu sunt binevenite.

6. Oaspeții politicoși nu vor discuta niciodată despre calitatea unui anumit fel de mâncare la masă.

Dar ce să faci dacă la masă au început o conversație pe unul dintre subiectele de mai sus sau pe un subiect care este neplăcut pentru unii dintre invitați?

Gazda ar trebui să înceapă imediat o altă conversație, mai interesantă pentru public.

Dacă oaspeții tot nu vor să „schimbă”, va trebui să spuneți politicos că acest subiect vă este neplăcut.

De asemenea, nu ar trebui să permiteți niciodată conversației să se transforme într-o ceartă sau ceartă.

Ce subiecte pot fi discutate la masă? Totul interesant pentru oaspeții tăi: despre natură și vreme, despre modă și artă, despre cărți și petrecere a timpului liber, despre muzică și programe TV...

Alegerea subiectelor este aproape nelimitată. Și în plus, dacă o companie se adună la masă, cel mai probabil are interese comune. Aceasta înseamnă că poți vorbi despre anumite subiecte.

De exemplu, dacă știi că unii dintre invitați sunt dependenți de computere, poți vorbi despre noi jocuri pe calculator sau pe internet, dacă petreci mult timp în sală, despre culturiști sau despre scorul cu care a jucat Spartak. Imaginația și tactul vă vor spune care subiect va fi cel mai distractiv.

Pentru a evita pauzele la masă, pregătiți-vă pentru conversație înainte de sosirea oaspeților. Poți să povestești despre un incident despre care ai citit în ziar sau pe care l-ai văzut într-un program de televiziune, despre un film care ți-a zguduit imaginația sau să pregătești din timp niște povești amuzante.

Pentru a face oaspeții interesanți cu dvs., amintiți-vă câteva reguli.

1. Fii ospitalier și atent cu oaspeții, dar nu enervant. Nu trageți persoana în conversație dacă vedeți că este foarte jenată sau într-o dispoziție proastă.

Nu insista ca oaspetele tau trebuie sa guste din aceasta sau alta mancare.

Poate că nu poate mânca acest fel de mâncare (de exemplu, este vegetarian sau un aliment similar îi este interzis din cauza bolii), sau poate că acest fel de mâncare pur și simplu nu i se potrivea gustului.

2. Deși ar trebui să ții oaspeții ocupați, nu iei inițiativa complet în propriile mâini. Când gazda vorbește neîncetat, oaspeții pur și simplu nu au ocazia să spună un cuvânt ca răspuns. Sunt nevoiți să tacă, deși, poate, au ceva de spus despre asta.

3. Ascultați cu atenție răspunsurile și nu întrerupeți persoana până când aceasta nu s-a exprimat pe deplin.

În conversația generală, nu ar trebui să reacționați la cuvintele care nu vă sunt adresate.

5. La masă trebuie evitate gesticulațiile, însoțite de fluturarea mâinilor. Riști să împingi oamenii care stau lângă tine, să-i rănești cu o furculiță sau să turni peste ei sos.

6. Dacă oaspetele tău este lipsit de tact și atinge subiecte care sunt neplăcute pentru ceilalți sau vorbește într-o formă dură despre cineva prezent, ar trebui să-l întrerupi și să transformi conversația într-o altă direcție. Nu lăsa pe nimeni să te insulte sau pe cineva pe care îl inviți. Când oaspeții se așează la masă, puteți activa muzică moale, care va crea un fundal plăcut pentru conversație și va înveseli.

Dar, bineînțeles, muzica nu ar trebui să bubuie, blocând urechile și făcând chimvalele să sară pe mese. Ar trebui să fie doar liniștit și să nu interfereze cu oaspeții într-o conversație obișnuită. Dar nu cânta muzică de dans rapidă sau muzică hard rock. Cel mai bun fundal este creat de muzică romantică ușoară sau clasice. Ea va adăuga festivitate și solemnitate la cină.

Fata, dansezi?

Desigur, totul depinde de tipul de sărbătoare, dar cel mai probabil invitații au venit la tine nu doar să mănânce, ci și să se distreze, ceea ce înseamnă că dansul trebuie inclus în programul festivalului.

Dar acest număr nu trebuie doar să fie coordonat cu părinții, ci și să avertizeze vecinii în prealabil despre distracția viitoare. Dacă le explici cu tact vecinilor tăi că vor fi dansuri la ziua de naștere, credem că nu va deranja pe nimeni.

Nu doar că îți vei arăta politețea, ci și te vei scuti de nevoia de a asculta o bătaie puternică în perete de la vecinii furioși. La urma urmei, o persoană care a fost avertizată în prealabil că „va fi puțin zgomotos” este gata să aibă răbdare o vreme și să nu acorde o atenție deosebită sunetelor muzicii care provin din apartamentul vecinilor (desigur, cu condiția ca dvs. distracția nu durează până dimineața).

În timpul dansului, poți purta o conversație, dar poți și să taci, totul depinde de dorința dansatorilor. Dar tu, ca gazdă, trebuie să te asiguri că nimeni nu se plictisește în colț, jenat să stea într-un cerc comun.

Deși, nu insistați ca persoana să iasă la dans fără greș. Poate că pur și simplu nu știe să danseze sau nu are chef astăzi.

Opreste sau nu stingi lumina? Această întrebare îi îngrijorează pe mulți adolescenți. Desigur, în timpul dansurilor, amurgul este încurajat, puteți aprinde mai multe aplice pentru ca lumina din cameră să fie difuză și să nu lovească ochii.

Dar nu ar trebui să stingeți complet toate lămpile și să vă deplasați în întuneric absolut. În plus, părinților care ar putea intra accidental în cameră nu le va plăcea deloc.

Dacă doar colegii sunt prezenți la vacanță, nu trebuie să stabiliți condiții pentru părinții tăi, astfel încât să plece de acasă pentru această perioadă. Dreptul lor de a face ceea ce consideră de cuviință.

Să stai în apartament și doar să fii într-o altă cameră, să ieși din casă cu totul sau să pleci și să-ți saluti oaspeții - totul este doar voința lor bună.

Dacă în timpul dansului au intrat părinții în cameră sau cineva dintre adulți intră în cameră, trebuie neapărat să întrerupeți conversația sau să dansați și să prezentați oaspeții dumneavoastră părinților.

Dacă în timpul dansului vezi că unul dintre tinerii invitați se plictisește singur, vino la el și invită-l să danseze.

Dacă o fată se plictisește, roagă-i prietenului tău să o invite.

Asigurați-vă că nicio fată la petrecere nu stă cu o față nefericită. Discutați în prealabil cu băieții invitați și explicați-i că aceștia sunt responsabili să se asigure că fetele nu se plictisesc.

Dar să-i impuni unui tip societatea unei anumite fete nu merită, este oarecum lipsit de tact și, în plus, nu ești deloc sigur că vor fi încântați să comunice între ei.

Vă reamintim că regula de bază a ospitalității se aplică programului de dans, ceea ce înseamnă că:

1) niciunul dintre invitați nu trebuie să se plictisească;

2) nu ar trebui să forțezi pe cineva să danseze;

3) dacă să conduci sau nu o conversație este o chestiune privată pentru toată lumea. Dar dacă se îndreaptă către tine, vor trebui să continue conversația;

4) prezența părinților la vacanță este o chestiune personală pentru părinții înșiși. A cere să pleci de acasă în timpul sărbătorii este foarte urât și nepoliticos.

Jocuri, divertisment...

Este responsabilitatea ta directă să te asiguri că oaspeții nu se plictisesc. Veniți cu o activitate care va fi interesantă pentru toată lumea.

Arată-le colecția ta, cărțile, jocurile de societate. Cu toate acestea, nu vă temeți că cineva vă va strica sau rupe lucrurile.

Nu ar trebui să le arătați oaspeților lucruri care nu vă aparțin. Acest lucru se poate face numai cu permisiunea proprietarului.

De exemplu, chiar dacă chiar vrei să le arăți prietenelor tale noul colier al mamei de la pietre naturale, o poți lua doar cu permisiunea mamei tale. Oaspeții pot rupe colierul sau i se va întâmpla altceva, iar mama va fi jignită pe bună dreptate de tine.

Dacă oaspeții vor să asculte muzică sau să se uite la televizor, du-te să-i întâlnești, deși ai alte planuri. Puteți viziona un nou film, dar puteți împrumuta cuiva un disc (sau orice alt lucru care nu vă aparține personal) cu permisiunea adulților.

Este foarte bine să distrați oaspeții cu jocuri colective pregătite în prealabil.

Ei pot juca câteva premii mici, dar originale, pe care toată lumea va fi bucuroasă să le primească.

Astfel de jocuri nu numai că vor distra compania, dar vor face și seara petrecută cu tine interesantă și de neuitat.

În vacanță, sunt potrivite următoarele:

2) concursuri cu premii mici;

3) filme sau programe interesante;

4) vizualizarea colecțiilor, de exemplu fotografiile tale;

5) muzică cu dans.

Toate împreună, desigur, este mai bine să nu combinați, ci să alegeți propriul timp pentru fiecare articol. Și, desigur, o ocupație la un anumit moment în timp este aleasă de decizia oaspeților - astăzi părerea lor este principalul lucru pentru tine.

Oaspeți... până dimineață

De asemenea, se întâmplă ca prietenii să nu se grăbească să plece. Te uiți la ceas și vezi că dacă nu pleacă acum, va trebui să-l lași pentru a petrece noaptea la tine. Ce să faci în acest caz?

Dacă aveți un adult acasă, întrebarea dispare de la sine. Dacă să lase oaspeții peste noapte sau nu, doar ei decid. Va trebui să te supui.

Dacă părinții tăi au plecat la casă la țară sau în vacanță și în acest moment ești lăsat acasă singur? Ei bine, va trebui să decideți singuri această întrebare. Cu toate acestea, părinții trebuie să fie conștienți de faptul că oaspeții au rămas peste noapte.

Dacă nu doriți ca ei să rămână peste noapte cu dvs. sau nu sunteți pregătit să vă ocupați de a găzdui oaspeții cu confort, este mai bine să le spuneți politicos despre asta imediat.

Dacă vezi asta după 10 minute. ultimul tramvai pleacă sau metroul se închide, amintește-le. O persoană plină de tact va prelua imediat sugestia și va pleca.

Amintiți-vă că invitația de a lăsa oaspeți pentru noapte ar trebui să vină doar de la dvs. Un oaspete care cere o noapte de cazare este lipsit de tact și nepoliticos.

Dar, dacă le lăsați peste noapte, aranjați totul astfel încât să li se asigure tot ce au nevoie și să se simtă confortabil.

Oaspeții care stau peste noapte în casa ta, desigur, vor aduce o mulțime de probleme. În primul rând, trebuie hrăniți cu cina, iar a doua zi dimineața cu micul dejun. Examinați frigiderul pentru a vedea dacă vă puteți permite.

Iar dacă gătești dezgustător, spune-i imediat despre asta, pentru ca mai târziu să nu le vezi fețele suferinde la masă când încearcă să mestece omleta „de cauciuc”. Poate că vă vor oferi ajutorul lor la treburile casnice.

Dacă ești un adevărat bucătar, refuză cu hotărâre ajutorul prietenilor. Și în orice caz, așezarea mesei și spălarea vaselor este doar responsabilitatea ta. Oaspeții nu trebuie să vă ajute deloc cu asta.

Gândiți-vă și cum îi puteți ține ocupați pe tot parcursul serii.

Poți oferi diverse jocuri, inclusiv jocuri pe calculator, să te uiți la televizor, să asculți muzică... Dar nu știi niciodată, există încă activități care ar fi interesante pentru tine și prietenii tăi.

Oferiți oaspeților lenjerie de pat proaspătă și un prosop curat. Totuși, nu uitați că nu trebuie să îi oferiți o periuță de dinți, un halat de baie sau o pijama nouă. Ospitalitatea are limitele ei. Când oaspeții pleacă, însoțește-i până la prag, dă îmbrăcăminte exterioarăși vă doresc o călătorie fericită.

În această chestiune, afirmația „Totul pentru oaspeți” îți lasă în continuare șansa de a alege cel mai important lucru - dacă să lași sau nu oaspeții să petreacă noaptea la tine.

În cazul în care o ședere peste noapte este deja inevitabilă, va trebui să aveți grijă de:

1) asigurarea faptului că oaspeții sunt hrăniți cu cina și micul dejun;

2) asigurarea că toți oaspeții dvs. sunt cazați convenabil;

3) lenjerie de pat curată și un prosop proaspăt în baie;

4) asigurați-vă că atât părinții dvs., cât și părinții oaspeților sunt conștienți de petrecerea neplanificată.

Un oaspete neașteptat este mai rău decât un tătar

Credem că ești familiarizat cu această zicală. Te-ai întrebat vreodată de unde vine? Și ce legătură are tătarul cu asta?

Se pare că aceasta este nimic mai puțin decât invazia tătar-mongolă. În secolele XII-XIII. Rusia gemea sub jugul hanilor mongoli. Mai mult decât atât, hoarda a pătruns de cele mai multe ori destul de brusc, zdrobind și rupând toate obstacolele din calea ei.

Războinicii au luat tot ce le-a plăcut, au ars case și au ucis oameni. După ce hoarda s-a retras, pe locul satului a rămas doar cenuşă.

Cu astfel de tătari sunt comparați oaspeții neaștepți - la urma urmei, vă încalcă rutina zilnică măsurată la fel de brusc, iar după sosirea lor în casă rămâne adesea aproape aceeași distrugere ca după invazia tătarilor. Desigur, zicala exagerează puțin faptele reale, dar doar puțin, nu crezi?

Oaspeții neaștepți, oricare ar fi ei, aduc mereu probleme cu ei: la urma urmei, trebuie să fie întâmpinați, hrăniți, beți și uneori băgați la culcare!

Exact ca într-un basm! Ivan Tsarevich a venit la Babe Yaga, ea l-a hrănit, i-a dat să bea, l-a culcat și apoi l-a mâncat, așa că a obosit-o cu ciudateniile lui! Cu toate acestea, l-am întâlnit după toate regulile decenței – un oaspete, până la urmă!

Dar glumele sunt glume, dar cu toate acestea, de mult timp a devenit un obicei ca oamenii educați să avertizeze din timp despre vizitele lor. În secolul al XVIII-lea. era o regulă foarte comună conform căreia proprietarii își informau dinainte prietenii și cunoscuții în ce zi puteau vizita.

"Accept joi de la cinci la sapte seara!" - relata cu o voce languroasa doamna pudrata si parfumata in crinolina.

Asta înseamnă că joi va sta în sufragerie în așteptarea oaspeților. Și se va bucura de toată lumea, se va întâlni cu toată lumea cu plăcere.

Dar încearcă să vii la ea luni dimineața! Oh-ho-ho! Cel mai bun lucru care așteaptă un astfel de oaspete neașteptat este răspunsul femeii de serviciu „Madame nu acceptă!” Deci, nu am așteptat, domnule.

Acum se întâmplă adesea să se ia o decizie destul de spontană de a vizita pe cineva care nu a fost întâlnit de mult timp, pentru a surprinde pe neașteptat o veche cunoștință cu vizita lui.

În același timp, faptul că surpriza poate fi atât plăcută, cât și nu foarte mult se pierde complet din vedere. Nu putem ști dinainte cum va reacționa proprietarul la apariția noastră bruscă în pragul casei sale.

Încercați să faceți o programare din timp pentru vizitele planificate, chiar și la cel mai bun prieten, pentru că acum știi cât de mult costă ospitalitatea elementară.

În cazul în care ești vizitat pe neașteptate, doar tu poți alege ce să faci cu vizitatorii nefericiți.

1. Dacă ai ocazia să le primești, acționează conform legilor ospitalității.

2. Dacă nu doriți să găzduiți o vacanță improvizată sau pur și simplu nu aveți o astfel de oportunitate, este mai bine să refuzați politicos, dar persistent.

3. Cel mai important lucru este să încerci să acționezi cât mai puțin posibil ca un oaspete neinvitat: avertizați întotdeauna prin telefon despre vizita dumneavoastră. Mai mult, „în avans” nu stă lângă intrare. Deci nu lăsați gazdei timp să se pregătească pentru o întâlnire cu dvs. În avans - aceasta este cu cel puțin 5 sau 6 ore înainte de sosire. Atunci ei vor fi cu adevărat bucuroși să te vadă.

Un alt tip de vizite neprogramate este vizita la pacient.

La urma urmei, de regulă, atunci când vizitează o persoană bolnavă, ei nu avertizează în prealabil despre acest lucru.

Dacă prietena, prietena sau doar cunoștințele tale sunt bolnave, cu siguranță ar trebui să-i vizitezi pentru a afla cum se simt.

Se întâmplă ca o persoană să fie atât de bolnavă încât trebuie să fie în spital. Înțelegi tu însuți că dacă ceva îl doare rău, nu are timp de oaspeți.

Aceasta înseamnă că nu ar trebui să plănuiți să vedeți neapărat un prieten dacă tocmai a fost transferat în secția generală (desigur, nu vorbim despre rude apropiate, ar trebui să le vizitați des).

Puteți profita de progresul tehnologiei - telefonul - și puteți întreba asistenta de gardă cum se simte pacientul. Ca ultimă soluție, dă-i flori sau fructe prietenului tău care a fost internat în spital unei asistente sau unui medic într-o oră.

Dar când o persoană își revine, își dorește foarte mult să vină cineva la el, pentru că a petrece toată ziua în pat este o sarcină destul de plictisitoare. Atunci adu-l înăuntru.

Desigur, unii pacienți preferă să li se spună dinainte despre vizită (de exemplu, femeile sunt foarte jenate dacă sunt vizitate când nu sunt în formă și arată rău). Dar, de cele mai multe ori, vin la pacienți fără a informa în prealabil despre asta.

Când vizitați un convalescent, amintiți-vă că persoana este încă bolnavă, comunicarea lungă este obositoare pentru el, așa că nu vă recomandăm să stați lângă patul lui: 15 minute. suficient pentru a comunica și a sprijini persoana.

Puteți aduce cu dvs. flori (dar nu cu un miros puternic și greu), fructe sau o carte. Nu trebuie să cărați bomboane sau orice coș cu alimente solide.

Se poate dovedi că persoana ține dietă și i-ai adus acele produse pe care îi este interzis să le folosească după prescripțiile medicului.

De asemenea, nu purtați un volum gros și greu, care este atât de incomod de citit în pat.

De asemenea, nu-i spuneți pacientului că arată rău sau foarte bine. Ambele pot fi adesea nepotrivite.

Dacă prietena ta este bolnavă, poți conveni cu prietenii tăi că o vei vizita pe rând: azi o persoană, și mâine alta, sau se poate dovedi că într-o zi au venit mai multe persoane, dar nimeni nu a vizitat-o ​​pe cealaltă.

Principalele sfaturi din această conversație se rezumă la următoarele:

1) nu plictisiți pacientul cu o vizită prea lungă;

2) este mai bine să vizitați un tovarăș bolnav în timpul recuperării pacientului;

3) este indicat să aduci flori sau o carte cu tine, dar nu mâncare. În orice caz, este mai bine să întrebați asistenta sau medicul curant despre ce poate și nu poate fi adus pacientului;

4) dacă un prieten este în spital, încercați să ajungeți la el în timpul orelor speciale de vizită.

Vizită de afaceri

Uneori se întâmplă că trebuie doar să vizitați o persoană pentru o problemă importantă și urgentă.

Când vă îndreptați către cineva într-o vizită neprogramată, fiți pregătit să nu deschideți ușa. Dacă ați sunat de trei ori (și apelurile ar trebui să fie scurte, nu trebuie să țineți degetul pe butonul soneriei timp de câteva minute), iar acestea tot nu vă deschid ușa, trebuie doar să plecați.

Chiar dacă vezi că luminile sunt aprinse în apartament sau se aud voci, dar nu ți-l deschid, asta indică faptul că proprietarii nu sunt pregătiți să te accepte sau pur și simplu nu au dorința de a comunica cu nimeni la momentul.

Dar dacă veniți pe o chestiune cu adevărat importantă care nu tolerează întârzierea, scrieți o notă în care să explicați scopul vizitei dvs. și puneți-o sub ușă sau aruncați-o în cutia poștală. Gazdele te vor găsi cu siguranță dacă este necesar.

Dacă problema este cu adevărat importantă și urgentă, s-ar putea să nu vi se ofere nici măcar o ceașcă de cafea. Dar nu vă supărați, pentru că ați stabilit proprietarilor o sarcină care necesită intervenția lor imediată.

Dacă problema nu este foarte urgentă, s-ar putea să vi se ofere să treceți și veți fi tratat cu ceva. Oricum, in orice caz, tine minte ca timpul maxim pentru care poti sta acolo unde nu erai asteptat este o jumatate de ora sau o ora.

Dacă proprietarul cu toată înfățișarea demonstrează că nu are timp, se uită pe furiș la ceas, bate cu piciorul în timp ce vorbește, în mod clar grăbit undeva, ar trebui să-ți iei imediat rămas bun.

Este posibil să fiți vizitat și pentru o problemă care nu tolerează întârzieri. Odată ce ai deschis ușa, zâmbește și invită oaspetele să intre. Dacă o persoană spune că se află într-o chestiune urgentă și importantă, nu este necesar să-l târăști în camera de zi și să demonstrezi minunile ospitalității. Din moment ce se grăbește cu adevărat, poți vorbi pe hol sau în bucătărie.

Dacă un oaspete neașteptat se grăbește, nu încerca neapărat să-i dai ceai și nu-l reține în alte moduri. Dar totuși, datoria ta sfântă este să oferi oaspetelui tău o ceașcă de cafea, ceai sau un pahar de limonadă, iar dacă refuză, nu insista.

Probabil că sunt oameni pe care îi cunoști și care știu să-i facă pe oaspeți să se simtă bineveniți. Ușile sufrageriei lor sunt mereu deschise pentru rude, prieteni și colegi, iar atmosfera este atât de confortabilă încât nu vrei să te întorci acasă.
Dacă te hotărăști să aranjezi sărbătoare de neuitatîntr-o companie plăcută și doriți să lăsați o impresie plăcută oaspeților, nu este suficient să aveți grijă de preparate rafinate și de aranjarea mesei. Trebuie să vă pregătiți cu atenție, să stăpâniți eticheta ospitalității și să aflați cum ar trebui să fie o gazdă ideală.

Pregătirea în avans

Primul lucru pe care trebuie să vă decideți imediat este să alegeți o zi bună a săptămânii pentru sărbătoare. Sâmbăta este cea mai potrivită pentru asta, apoi duminică vei avea timp să faci curat în casă și să te odihnești. În cazul în care este planificat un mic dejun comun, intervalul de timp ideal este de la 10 la 12 ore, prânzul - de la 14 la 19 ore, iar cina - de la 18 la 22 de ore.

Avertizează-ți vecinii despre evenimentul care urmează. Un astfel de pas va permite în viitor să prevină nemulțumirea lor față de sărbătoarea zgomotoasă.

Faceți în avans o listă cu toți invitații pe care îi doriți. Dacă cina viitoare este despre o ocazie specială sau o întâlnire cu persoane semnificative, luați în considerare obținerea fiecăruia dintre ei cu cel puțin o săptămână înainte de o carte poștală cu o invitație oficială de vizită. Pentru prieteni și rude, este suficientă o invitație personală exprimată oral, de exemplu, prin telefon.

Creați o atmosferă confortabilă înainte de sosirea oaspeților. Planifică totul până la cel mai mic detaliu:

• punct ordine perfectă in casa;
• ai grija de cazarea confortabila a oaspetilor: cine si unde va sta;
• pregătiți în avans un loc pentru îmbrăcămintea exterioară și încălțămintea oaspeților, astfel încât lucrurile altora să fie curate și în siguranță;
• gândiți-vă la un meniu detaliat;
• pregătiți un program de divertisment, muzică de fundal, iluminat de sărbători.

Amintiți-vă că la ora stabilită trebuie să aveți timp pentru a face față tuturor cazurilor. Membrii familiei ar trebui să arate îngrijiți și să emane pozitiv.

Salutări și introducere

A ști cum să saluti corect oaspeții te va face să te simți în largul tău și în largul tău.

1. Pe măsură ce deschizi ușile, zâmbește tuturor celor care intră - acestea sunt legile ospitalității.
2. Acordați atenție tuturor: ajutați la îndepărtarea îmbrăcămintei exterioare și a pantofilor, oferiți papuci de casă și arătați-vă cum să ajungeți în sufragerie, toaletă sau baie.
3. Nu uitați să mulțumiți pentru cadouri și este mai bine să le deschideți, să le luați în considerare și să le evaluați după primirea oaspeților.
4. Se obișnuiește să așezi imediat florile într-o vază cu apă, pe masa festivă pot fi puse delicii și băuturi.
5. Una dintre sarcinile principale ale unei gazde bune - oaspeții unii cu alții, dacă nu sunt familiarizați, este să creeze o atmosferă prietenoasă. Eticheta cere ca cei mai tineri să fie prezentati bătrânilor, bărbații femeilor. Prezentând oaspetele companiei asamblate, trebuie să-i pronunțați clar numele, prenumele, patronimul, evitând greșelile. Puteți adăuga altul Informații suplimentare, dacă se cuvine, interesant pentru societate și veridic. Oamenilor le face o mare plăcere dacă își numesc profesia, de care sunt mândri, menționează meritele sau gradul de rudenie.

Comunicarea cu oaspeții

A ocupa societatea, a reglementa relațiile, a menține conversația într-un mod pozitiv - acestea sunt îndatoririle atribuite exclusiv proprietarilor. Pentru a nu fi nevoit să-i implicați pe cei plictisit în conversație sau, dimpotrivă, să-i liniștiți pe cei care dezbătează aprins, așezați invitații unul cu celălalt, ținând cont de relațiile, interesele, temperamentul și categoria de vârstă.

Dacă starea de spirit festiva umbrit de unele necazuri, trebuie să încerci să nu observe nimeni. Subiectele neplăcute și neinteresante, plângerile de sănătate, discutarea problemelor cuiva sunt strict interzise.

În prezența prietenilor, rudelor și colegilor adunați, proprietarii casei ar trebui să se mențină cât mai simpli și naturali, să comunice cu toată lumea pe picior de egalitate.

Regulile ospitalității cer nu numai să hrănești pe toți cei care au intrat în casă, ci și să se distreze. Prin urmare, după masă, faceți o mică petrecere muzicală cu dans și cânt, aveți concursuri interesante, teste, chestionare, jocuri.

Invitație la masă

Cu mult înainte de masă, trebuie avut grijă ca aranjamentul mesei să fie finalizat pe deplin până la sosirea oaspeților, iar fiecare dintre ei este prevăzut cu un șervețel special de in pentru a proteja hainele și mâinile. Nu trebuie să amânați începutul evenimentului, așteptarea obosește oamenii, dar nu trebuie să vă grăbiți, pentru a nu-i face de rușine pe cei care întârzie și a evita emoțiile negative. Eticheta oaspeților impune ca oaspeții să sosească în 20-30 de minute.

După ce toată lumea s-a adunat, șeful casei îi invită pe toți la masă. El poate servi singur feluri de mâncare, poate ajuta la servirea oaspeților, dacă este necesar. Sarcina lui este să ofere în mod non-intruziv o varietate de alimente și băuturi, precum și să colecteze discret aparatele eliberate. În primul rând, bătrânii, sau cei a căror farfurie este goală, ar trebui tratați cu alimente.

Cum să distrezi oaspeții

Eticheta ospitalității vă obligă să pregătiți un program bogat de divertisment. Conținutul său depinde de mulți factori, vom menționa doar câțiva:

• cine sunt oaspeții în relație cu gazdele;
• vârsta, naționalitatea, sexul majorității celor invitați;
• ce eveniment îi este dedicată această întâlnire.

De exemplu, într-o situație în care invitații sunt colegi, scenariul sărbătorii poate avea o părtinire profesională.

Cu familia și prietenii apropiați, puteți aranja o seară de amintiri plăcute, puteți privi fotografii comune, puteți demonstra succesele și talentele copiilor, puteți spune anecdote sau povești din viață, puteți cânta karaoke, dansa, cânta la instrumente muzicale.

Planificând diverse competiții, concursuri, chestionare, pregătiți premii amuzante și uimitoare pentru câștigători. Nu uitați să înregistrați cele mai interesante momente, iar pentru aceasta puteți organiza o filmare profesională foto și video, sau întrebați prietenii apropiați.

E timpul să te împrăștii

Ceremonia de despărțire de oaspeți este o parte la fel de importantă a evenimentului. Pare simplu, dar, de fapt, are și propriile caracteristici și necesită tact. Uneori, de exemplu, când o companie întârziată nu se grăbește să plece, poți să spui un toast de rămas bun cu urări, mulțumesc politicos pentru vizită și onoarea făcută.

Sugestiile grosiere că este prea târziu pentru toată lumea, chiar dacă sunt prezentate sub formă de glumă, sunt inacceptabile. Este considerată o formă proastă să te uiți nervos la ceas, să începi sfidător să cureți, să speli vasele. Acest comportament este împotriva legilor ospitalității. În mod ideal, este mai bine să scrieți în avans constrângerile de timp pe cărțile de invitație - începutul mesei solemne și sfârșitul.

Când petrecerea se stinge, escortează-i pe cei care urmează să plece până la ușă, ajută-i să se îmbrace. Dacă timpul și oportunitățile permit, aranjați livrarea la domiciliu a celor care au sosit pe jos sau au rămas târziu. Amintiți-vă că la revedere este atingerea finală a unui eveniment solemn, care determină ce impresii vor avea ulterior invitații dvs.

Dacă ați organizat o cină sau o cină, la care participă părinți și prieteni, reprezentanți ai diferitelor generații și nu toată lumea este familiarizată între ei, atunci este mai bine să vă gândiți în avans cum va decurge totul. Amintiți-vă că principalul lucru este comunicarea umană. Prin urmare, încearcă să organizezi totul astfel încât comunicarea ta să fie confortabilă. Nu va fi de prisos să cunoaștem regulile de bază de etichetă pentru astfel de evenimente.

În primul rând, gazdele trebuie să întocmească o listă de invitați. Nu ar trebui să vă limitați la a invita aceleași persoane - atât dvs., cât și invitații dvs. veți fi mai interesați dacă sunt oameni noi. Principala cerință pentru invitatul este ca acesta să nu încalce atmosfera generală pozitivă a evenimentului.

Nu uitați că oaspeții sunt invitați personal la o petrecere.

Nu ar trebui să vii înainte de timp. Dacă gazdele nu au pregătit încă totul, sosirea târzie a oaspeților îi va pune într-o situație dificilă. Trebuie să vii la timp. În cazul în care circumstanțele sunt de așa natură încât întârziați, cereți scuze gazdelor și celorlalți oaspeți. În caz contrar, întârzierea ta poate fi considerată o lipsă de respect față de public.

Gazdele îi întâmpină pe oaspeți pe hol și îi ajută să se dezbrace. Întâlnindu-se. oaspeților, proprietarul deschide ușa camerei și îi lasă să meargă înainte, gazda, dimpotrivă, merge înaintea oaspeților. Când oaspeții pleacă, gazdele merg în urmă.

Salutări și introducere

Proprietarul sau gazda, intrând în cameră, îl prezintă celor prezenți, iar cel mic este prezentat celui mai mare, bărbatul femeii și nu invers. Primul care îl prezintă pe oaspete celui mai mare din familie: bunica, bunicul, mama, tatăl, în timp ce strigă numele de familie, numele, patronimul. Femeile nu-și dau numele de familie când le întâlnesc.

Când vă întâlniți, salutați, luați rămas-bun de la o femeie sau de la cineva mai în vârstă ca vârstă sau poziție, nu trebuie să dați mai întâi mâna, ci să vă înclinați. Bărbații și tinerii de ambele sexe se ridică. Doar persoanele în vârstă pot da mâna în timp ce stau.

Dacă oaspetele vine într-un moment în care toată lumea stă deja la masă, ar trebui să vă limitați să dați mâna cu gazdele și să faceți o plecăciune și salut general, și să nu ocoliți personal pe toți cei prezenți.

Nu poți să saluti, îndreptându-ți părul sau tolănindu-te pe un scaun. Când vă salutați, nu trebuie să vă îndoiți spatele, trebuie doar să vă înclinați ușor capul.

Tratamentul oaspeților

Ar trebui să se mențină simplu și natural cu oaspeții, să nu se încurce sau să fie stânjeniți, dar să nu fie nici dezlegați. Dacă gazda sau gazda este într-o dispoziție proastă, ar trebui să încercați să împiedicați oaspeții să observe acest lucru.

La recepție, gazdele nu ar trebui să acorde preferință niciunuia dintre oaspeți - acest lucru va provoca o senzație neplăcută printre altele. O atenție deosebită trebuie acordată oaspeților pentru prima dată.

Dacă ești bărbat și te-a abordat o femeie, atunci trebuie să te ridici și să-i oferi un loc. Nu vorbi în timp ce stai dacă femeia care vorbește cu tine stă în picioare în acest moment. Când vorbește cu un bărbat mai în vârstă, o femeie ar trebui să stea jos, astfel încât să se așeze și el.

Comportamentul la masă

Gazda te invită la masă. Și ea este prima care se așează la masă, dar nu ar trebui să înceapă să mănânce până când invitații nu s-au așezat. Mai întâi se așează femeile la masă, apoi bărbații, tinerii – până la urmă. Comportamentul la masă nu trebuie să provoace disconfort nimănui prezent.

La masă, bărbații și femeile sunt așezați alternativ. Oaspeții sunt de obicei așezați în perechi - un bărbat cu o femeie, soții, de regulă, separat (o excepție se face numai pentru tinerii căsătoriți). Cu cine dintre cei prezenți doriți să vă așezați, trebuie să vă decideți din timp. Dacă gazda vă invită să schimbați locurile, schimbați locurile fără a vă exprima nemulțumirea.

Sarcina gazdelor este să așeze corespunzător oaspeții, astfel încât cei care stau lângă ei să fie interesați de cartier. Prin urmare, proprietarii sunt cei care se asigură că lângă ei stau oameni, ale căror interese și activități ar fi mai mult sau mai puțin asemănătoare. Nu pun un număr de oameni între care există o relație tensionată. De asemenea, vecinii sunt selectați în funcție de vârstă. Cei mai onorati oaspeți stau în dreapta gazdei sau gazdei, care de obicei stau la capetele opuse ale mesei.

La masă, rămâi simplu, în largul tău, dar nu dezlegat. Încercați să vorbiți despre subiecte care sunt de interes pentru toți cei prezenți. Nu intra în dispute, nu începe dispute vii. Nu atingeți niciun fel de mâncare peste masă, ci cereți să-l dați. Dacă nu vă place o mâncare sau nu vă place, nu o spuneți cu voce tare, ci refuzați-o politicos. Dacă vrei să ieși și să fumezi, cere permisiunea gazdei.

Dacă ești bărbat, fii atent în primul rând aproapelui tău. Încearcă să-i anticipezi dorințele. În primul rând, oferiți-vă să încercați un fel de mâncare și numai după ce primiți consimțământul, puneți vasul în farfurie.

Nu puneți mâncare în farfuria altcuiva fără să întrebați. Dacă vecinul tău nu știe unde să pună o farfurie sau o ceașcă goală, ajută-o, dar din nou, nu-ți întinde mâna peste cei care stau lângă ea, ci cere să treacă. Când serviți o lingură, o furculiță sau un cuțit, țineți-le de joncțiunea cu mânerul și cu mânerul întors spre persoana căreia îi serviți.

Pâinea se transferă nu în bucăți separate, ci în întregul coș de pâine. Mai întâi trebuie pus pe farfurie untul, caviarul etc., iar apoi cu cuțitul pe pâine. Nu se întinde pe o bucată întreagă, ci se rupe pâinea în bucăți și se întinde pe ele.

Totul este servit femeilor mai devreme decât bărbaților. Dacă mâncarea este servită fiecăruia pe o farfurie separată, atunci acestea sunt aduse în spatele în dreapta persoanei așezate (dacă puteți ocoli cei care stau la masă), iar dacă pe un platou, atunci în stânga.

Nu poți lua niciun fel de mâncare dintr-un fel de mâncare comun cu furculița pe o farfurie pentru tine și vecinul tău. Pentru aceasta, se folosește de obicei o furculiță sau o lingură specială, de regulă, întinsă pe acest fel de mâncare.

La masă se urmărește ordinea preparatelor. Trebuie să începeți cu salate, apoi să treceți la pește și apoi la preparate din carne. Ce fel de răsfăț să le oferi oaspeților - gustări reci sau mâncăruri calde - este hotărât de gazdă.

Nu ar trebui să puneți mai multe tipuri de gustări diferite pe o farfurie simultan. Dacă nu vrei să mănânci niciun aliment, nu trebuie să spui că nu-ți place sau că îți este dăunător. Este potrivit să spui doar mulțumesc și să refuzi. Nu ar trebui să arătați specia dacă mâncarea servită este lipsită de gust.

Șervețelul de după masă se pune desfășurat lângă farfurie. Gazdele sunt primele care se ridică de la masă, iar oaspeții doar la invitația gazdei și numai când aceasta este trează. Ridicându-se de la masă, bărbații ar trebui să mute scaunele, să ajute femeile să se ridice și să aștepte în picioare până pleacă. După aceea, bărbații mai pot sta cu proprietarul și își pot continua conversația.

Oaspeții trebuie tratați cu cordialitate, asigurându-vă că toată lumea este confortabilă, fără a-i enerva prea mult cu rugăciunea lor. Aparatele goale trebuie colectate în liniște și rapid, fără a atrage atenția oaspeților.

Amintiți-vă, comportamentul la masă ar trebui să fie cât mai tact posibil: „Buna educație nu este că nu vărsați sos pe fața de masă, ci că nu observați dacă altcineva o face” (L. P. Cehov).

Cum să servești și să mănânci desertul

Înainte de a servi desertul - ceai, cafea, prăjituri, produse de patiserie și fructe, trebuie să îndepărtați toate felurile de mâncare inutile de pe masă și să măturați firimiturile într-o linguriță sau farfurie cu o perie specială. Apoi au pus serviciul de ceai sau cafea pe masă, zahăr într-un vas de zahăr, câteva felii de lămâie la priză, smântână sau lapte, dulciuri și un vas cu fructe.

Cafeaua și ceaiul sunt servite calde. Bea dintr-o ceașcă cu înghițituri mici, fără a scoate sunete zgomotoase. Nu ar trebui să le gusti cu lingura. Cupa se ridică împreună cu farfuria cu mâna stângă. Apoi iau paharul cu mâna dreaptă și o duc la gură. Până se bea băutura, farfuria se ține cu mâna stângă, cana se pune pe farfurie sau farfurie și ceașca se pune pe masă.

Este greșit să luați doar o ceașcă de ceai sau cafea și să lăsați farfuria pe masă. Când serviți ceaiul, cana și farfuria trebuie servite. Puneți lingura într-un pahar de sticlă sau lângă o ceașcă de porțelan. După ce ceaiul a fost turnat și zahărul a fost amestecat, lingura se pune pe un șervețel sau pe o farfurie cu gustări. Se amestecă o cană în liniște pentru o perioadă scurtă de timp.

Dacă serviți ceai și cafea fără zahăr, atunci zahărul trebuie servit într-un vas de zahăr cu o lingură sau o lingură specială. Clestele trebuie servite cu zahăr. Când turnați sau umpleți ceaiul sau cafeaua, ceașca trebuie luată cu farfuria.

De regulă, mai multe preparate dulci sunt oferite cu ceai sau cafea. Prajiturile se aseaza pe o tava patrata sau dreptunghiulara acoperita cu servetele, alaturi de o spatula speciala. Farfuriile și furculițele mici se servesc cu prăjitură sau produse de patiserie.

Prajitura si produsele de patiserie cu crema se mananca cu lingura sau furculita de desert. Prajiturile uscate, biscuitii sau briosele se servesc feliate. Se iau cu mâna și se mănâncă, mușcând în bucăți mici.

Ciocolatele neîmpachetate sau alte dulciuri sunt oferite oaspeților dintr-o cutie sau aranjate într-o vază cu clește. Bomboanele, dupa ce ai scos-o din cutie sau vaza, trebuie puse pe farfuria de desert din fata ta. Nu este recomandat să o țineți în mână mult timp, deoarece ciocolata va începe să se topească. Nu este recomandat să luați marmeladă sau confituri cu un cuțit. Se pune cu o lingură dintr-o vază într-o farfurie de desert, se întinde pe pâine cu un cuțit.

Când serviți orice fructe, puneți pe masă șervețele de hârtie.

Fructele pentru care se servesc cuțit și furculiță pentru fructe nu sunt recomandate a fi consumate cu mâna. Perele și merele se taie în jumătate sau sferturi cu un cuțit și se mănâncă cu furculița. Coaja se indeparteaza prin inteparea unei bucati pe o furculita. Se consumă în bucăți mici. Curata portocalele cu un cutit, mandarinele cu mainile.

Pepenele galben și pepenele verde se taie pe o farfurie cu un cuțit, luate cu o furculiță sau cu un cuțit de fructe.

Strugurii sunt ținuți de ramură cu mâna stângă, boabele sunt smulse cu cea dreaptă unul câte unul. Lângă farfuria de desert se pune o farfurie pe care se așează o coajă groasă sau crenguțe. Aceeași farfurie trebuie folosită dacă serviți fructe cu semințe.

Cum să distrezi oaspeții

Când invitați oaspeți, este necesar să pregătiți în prealabil un program de divertisment.

Gazdele bune știu să distreze oaspeții, să mențină o conversație interesantă și să mulțumească pe toți cei prezenți oferindu-i atenție personală.

Plângerile despre condițiile de sănătate și problemele sunt nepotrivite. Toată lumea a venit în vizită pentru a petrece câteva ore plăcut. Oaspeții nu ar trebui să fie preocupați doar de talentele copiilor lor sau de problemele familiei lor.

Pregătiți tot ce aveți nevoie înainte de a distra oaspeții. După masă, puteți dansa sau cânta karaoke. Vă puteți arăta biblioteca personală, puteți organiza chestionare interesante, teste umoristice, concursuri, jocuri.

Dacă ți se cere să cânți sau să cânți la un instrument și știi să faci asta, este indecent să refuzi sau să te forțezi să ceri mult timp. Și, în același timp, nu ar trebui să faci totul la rând atunci când nu este cerut.

Dacă seara se prelungește, trebuie să serviți din nou niște gustări invitaților. Conform regulilor de etichetă, la sfârșitul recepției, gazdele trebuie să escorteze oaspeții până la ușă.

Știm să vizităm și să primim oaspeți? S-ar părea că secolul XXI este în curte - nu este timpul să renunțăm la ceremonia? Între timp, o vizită nereușită se poate transforma nu numai în nemulțumire reciprocă, ci și în relații stricate. Nu degeaba strămoșii noștri au respectat cu strictețe regulile de etichetă: aceasta a fost cheia unei bune reputații în cercurile personale și de afaceri. Poate că nu ne doare să le urmăm exemplul?

În primul rând, nu mergeți niciodată în vizită fără invitație. Aceasta este o formă proastă. Nu e de mirare că există o vorbă: „Un oaspete nepoftit este mai rău decât un tătar!” Singura excepție este dacă vă aflați într-o problemă urgentă. În acest caz, cu siguranță ar trebui să anunțați telefonic despre sosirea dvs., deoarece oamenii pot avea propriile afaceri și planuri.

Daca te intreaba cand vei veni, macar da un timp aproximativ pentru ca cei care te-au invitat sa se orienteze si sa nu astepte toata ziua. Chiar dacă ai fost invitat nu cu ocazia unei sărbători, ci pur și simplu la ceai, este indecent să vii fără cadou. Poate fi un baton de ciocolată, un tort sau o cutie de ciocolată, în funcție de situație.

Nu este o formă foarte bună să veniți în vizită înainte de ora stabilită. Poate că proprietarii nu au avut încă timp să-și pregătească și să-și termine afacerea. Sunt așteptați mulți oaspeți? Este în regulă dacă întârzii puțin, dar nu mai mult de 10-15 minute.

Și dacă trebuie să primiți oaspeți? Nu uitați că toate sarcinile majore trebuie finalizate până la sosire. Apartamentul trebuie curatat, masa trebuie pusa in prealabil. Dacă sărbătoarea are loc într-o cafenea sau restaurant, este mai bine dacă cineva iese în întâmpinarea vizitatorilor.

Puteți face oaspeții să aștepte, dar nu mai mult de 20 de minute. Dacă cineva întârzie, nu este așteptat mai mult de jumătate de oră. Amintește-ți zicala: „Șapte nu așteptați unul”.

Așezarea mesei este o chestiune individuală, dar, de regulă, o lingură, un cuțit și o furculiță sunt plasate în dreapta farfuriei, iar un șervețel în stânga sub farfurie. Recipientele de băut sunt de asemenea amplasate în stânga. De obicei sunt două dintre ele - un pahar pentru alcool și un pahar pentru apă.

O persoană educată știe că, dacă o furculiță și un cuțit se află lângă o farfurie, atunci când tăiați alimente, cuțitul este ținut în mâna dreaptă, iar furculița în stânga.

Dar ei mănâncă cu lingura sau furculița în mâna dreaptă (cu excepția cazului în care, desigur, ești stângaci).

Nu puteți mânca la masă dintr-un borcan sau farfurie obișnuită dacă mâncarea nu este tăiată în bucăți. O lingură sau furculiță obișnuită poate fi folosită pentru a pune mâncarea în farfurie, dar nu o puteți pune în gură. Nu trebuie să adăugați un supliment dacă mâncarea este disponibilă în cantități limitate.

Nu uitați de regulile elementare ale bunelor maniere - nu vă puneți coatele pe masă (altfel pot ajunge în farfuria unui vecin), nu vă agitați mâinile (puteți chema pe cineva drept în ochi) și mestecați numai cu gura închisă, altfel nu știi unde vor zbura bucăți de mâncare. O impresie foarte proastă o face o persoană care mănâncă zgomotos (chomps).

Nu abuzați de alcool, indiferent cât de mult vă place. Nu vă lăsați să vă îmbătați, nu amestecați vodcă și vin, sau vin alb și roșu într-un pahar - altfel vă veți simți rău. Daca te imbeti usor, incearca sa bei nu in pahare, ci in inghitituri mici. Amintiți-vă că, după ce ați făcut lucrurile sub vapori de alcool, vă va fi dificil să vă restabiliți reputația mai târziu.

Bărbații aflați într-o vizită ar trebui să aibă grijă de femei - să ajute să dea jos și să servească îmbrăcămintea exterioară, să aplice alimente, să adauge băuturi. Dar să dai frâu liber mâinilor tale, dacă ai de-a face cu un străin, nu mai este comme il faut. Dacă doriți să continuați relația - cereți doamnei un număr de telefon.

Nu stați mult la o petrecere și nu cereți o noapte de cazare dacă gazdele înseși nu o oferă. Obsesia nu va fi iertată. La plecare, luați la revedere tuturor celor prezenți, sau cel puțin proprietarilor. În caz contrar, vei fi considerat nepoliticos.

Înainte de a duce copiii în vizită sau de a-i admite la un festin, purtați o conversație cu ei, învățați-i cum să se comporte la o petrecere și la masă. Dacă copilul li se pare prost educat celor prezenți, va trebui să roșiți pentru el, în primul rând.

Desigur, contează și gradul de familiaritate. Dacă oaspeții și gazdele sunt legați de o strânsă legătură, familie sau prietenie, vă puteți lua unele libertăți. Nu e de mirare că spun: „Simte-te ca acasă!” Dar o condiție este ca comportamentul tău să nu deranjeze pe nimeni.