» »

De ce fructele vinetelor sunt verzi și pot fi consumate? Caracteristicile biologice ale vinetei De ce și-a pierdut culoarea fructele de vinete.

25.06.2023

Vinetele primesc o atenție sporită din partea grădinarilor, dar până de curând nu toată lumea a fost capabilă să cultive legume gustoase și sănătoase pe terenul lor. Vinetele nu numai că sunt considerate cele mai iubitoare de căldură din întreaga familie de mănușe de noapte, dar cultivarea lor are unele subtilități.

Cu toate acestea, chiar și după ce ați experimentat amărăciunea eșecului, nu ar trebui să disperați. Datorită apariției soiurilor timpurii fără pretenții și cunoașterii caracteristicilor și preferințelor culturii, cultivarea vinetelor nu va fi dificilă nici măcar în regiunile în care grădinarii anterior nu și-au putut imagina o astfel de plantă în grădină.

Care este cheia succesului în cultivarea vinetelor?

Tehnologia agricolă a vinetelor are multe în comun cu tehnicile ardeiului, dar, în același timp, vinetele sunt extrem de solicitante de căldură, udare suficientă și lumină. Pentru a obține o recoltă bună, nu puteți face fără să selectați în prealabil o zonă însorită:

  • Dacă o plantă se confruntă cu o lipsă de iluminare, aceasta afectează în mod necesar nu numai randamentul, ci și bunăstarea și rata de creștere a tufișurilor și fructelor.
  • Un rezultat similar ar trebui să fie de așteptat cu o lipsă de umiditate.
  • Când temperatura scade, multe soiuri refuză în general să formeze un ovar și chiar scad fructele și mugurii existenți.

Pentru o fructificare confortabilă, este necesară o temperatură de aproximativ 25–28 °C, cu mai mult vreme caldă Cu suficientă umiditate, această cultură se simte mai bine decât speciile înrudite.

Când pun această întrebare, grădinarii ar trebui să acorde atenție calității și fertilității solului, cultura este deosebit de sensibilă la producția de potasiu și fosfor.

Când cultivați vinete, este extrem de important să vă amintiți regulile de rotație a culturilor și să evitați plantarea acestei culturi după cartofi, roșii sau ardei. Pentru a evita dezvoltarea bolilor vinetelor cauzate de agenți patogeni comuni și dăunători, nu trebuie să aranjați paturi de vinete lângă plantarea culturilor aferente.

Pregătirea pentru semănat

Deoarece sezonul de vegetație al vinetelor variază de la 85 la 140 de zile, iar condițiile climatice din majoritatea regiunilor nu pot mulțumi grădinarilor cu o vară atât de lungă și caldă, este recomandabil să crești acest tip de nuanțe de noapte prin răsaduri.

Pentru însămânțare, pregătiți solul afânat care reține bine umiditatea din:

  • 2 părți humus;
  • 1 parte de câmpie;
  • 1/2 parte rumeguș sau nisip condimentat.

Din această etapă începe prevenirea bolilor vinetelor și se pun bazele recoltei.

  • materie organică proaspătă care poate deteriora sistemul radicular tânăr;
  • rumegușul proaspăt, care crește nivelul de aciditate și introduce substanțe rășinoase în sol, trebuie păstrat până la întuneric sau vărsat cu apă clocotită de mai multe ori;
  • pământ de grădină și humus netratat cu permanganat de potasiu, în care pot persista agenții patogeni și larvele dăunătorilor.

Pentru a îmbogăți solul destinat creșterii vinetelor cu substanțe nutritive, adăugați 100–150 de grame de cenușă de lemn, făină de dolomit, care normalizează aciditatea și îngrășăminte minerale complexe la 10 kg de amestec de sol pregătit sau sol gata preparat pentru culturile de mănașă.

Alegerea materialului de sămânță are cel mai direct impact asupra recoltei viitoare.

Prin urmare, semințele sortate sunt dezinfectate timp de 30 de minute într-o soluție de 1% de permanganat de potasiu, ceea ce face posibilă eliminarea viitoarelor plante de boli, infecții și insecte care afectează vinetele.

Apoi semințele sunt înmuiate timp de 4-5 ore folosind o soluție de acid boric, regulatori de creștere gata preparate, infuzie de gunoi de grajd sau cenușă de lemn. Această tehnică va grăbi germinația și va oferi germenilor o putere suplimentară.

Semănat vinete și creșterea răsadurilor

Dacă semințele uscate semănate la o adâncime de 1,5–2 cm germinează doar prin 8–10 ochiuri, atunci semințele pre-înmuiate eclozează deja în 4–5 zile. Puteți obține acest rezultat plasând semințele într-un mediu umed la o temperatură de 25 °C timp de 4-5 zile. Semănatul se efectuează în sol umed, iar apoi răsadurile viitoare, până când apar primii muguri de vinete, ar trebui să rămână sub o peliculă la o temperatură de 20-25 ° C.

Pentru ca răsadurile să activeze creșterea sistemului radicular, vinetele sunt cultivate într-un loc răcoros în următoarele 5-6 zile. Temperatura optimă în acest caz este de 18 °C.

La temperaturi sub 13 °C, vinetele devin galbene, se ofilesc, iar riscul de a dezvolta picior negru crește. Schițele creează același efect.

Pentru răsadurile care se formează într-o perioadă destul de întunecată a anului, este imperativ să le echipați cu iluminare, oferind 12-14 ore de lumină naturală. Acest lucru va accelera creșterea răsadurilor, le va împiedica să se întindă și va pune bazele unui început timpuriu al înfloririi. Când pe plante apar frunze reale, este timpul să le culegeți. Vinetele trebuie manipulate cu un bulgăre de pământ pentru a proteja sistemul radicular destul de delicat al mugurilor.

Pentru prima dată, răsadurile sunt udate la câteva zile după însămânțare, folosind apă decantată încălzită la 25–30 °C. În viitor, plantele au nevoie și de apă caldă confortabilă, pe care lăstarii o primesc la fiecare 2-3 zile și apoi, pe măsură ce cresc, după cinci zile.

Atât pentru răsaduri, cât și pentru plantele adulte de vinete, este important ca frunzele să nu se ude la udare. Solul excesiv de umed amenință apariția bolilor vinetelor și chiar moartea plantărilor.

Pe lângă umiditate și lumină, răsadurile ar trebui să primească hrănire regulată. Prima, folosind, se efectuează după 8-15 zile, în funcție de starea plantelor. Pe viitor, puteți fertiliza vinetele în mod regulat timp de două săptămâni, susținând răsadurile cu amestecuri de potasiu și fosfor.

Cu 7-10 zile înainte de transplantarea vinetelor într-un loc permanent în seră sau în sol deschis, răsadurile sunt întărite pentru a obișnui plantele cu fluctuațiile de temperatură, lumina naturală și mișcarea aerului.

Caracteristicile tehnologiei agricole la cultivarea vinetelor

Dacă respectați regulile de creștere, înainte de a planta în pământ, vinetele au aproximativ 20 cm înălțime și au un sistem radicular puternic, o tulpină puternică și până la 8 frunze adevărate.

Pentru a preveni ca plantele să se confrunte cu un disconfort grav după transplant, toamna este pregătit pentru ele un sol vrac, hrănitor, care este util pentru dezinfectare după culturile anterioare.

Pentru dezinfecție, folosiți 1-2 linguri de sulfat de cupru per găleată de apă. Apoi, solul este săpat.

  • Primăvara, solurile grele sunt dezgropate din nou și pe parcurs se adaugă nisip sau rumeguș, în timp ce solurile argilo-nisipoase ușor sunt doar afânate.
  • Pe metru de suprafață de pat, adăugați până la 0,75 găleți de materie organică putrezită de înaltă calitate, făină de dolomit și până la 5 kg de turbă de câmpie. Cantitatea de aditivi poate varia în funcție de tipul de sol de pe amplasament. Dacă este necesar, puteți utiliza amestecuri complexe de îngrășăminte gata preparate.

Vinetele sunt plantate în gropi de 10–15 cm adâncime când solul se încălzește până la 15 °C. Deoarece plantele adulte sunt destul de voluminoase, este mai bine să lăsați un interval de până la 60 cm între găuri Și pentru a preveni pierderea umidității solului, după plantarea răsadurilor, solul este mulci, iar plantele sunt acoperite cu non-. material țesut, care va proteja mugurii de fluctuațiile de temperatură și de razele arzătoare ale soarelui. Dacă nu se face acest lucru, vinetele se îngălbenesc, se aclimatizează prost și durează mult timp, devenind o țintă pentru dăunători și agenți patogeni.

Vinetele iubesc solul umed, până la o adâncime de 20 cm, dar au o atitudine negativă față de udare apa rece, prin urmare, atât răsadurile, cât și tufele fructifere adulte au nevoie de umiditate cu o temperatură de cel puțin 20 °C. Slăbirea ușoară și superficială după udare va ajuta la conservarea umidității.

Dacă vinetele sunt cultivate în seră sau seră, nu trebuie permisă umiditatea excesivă a aerului, ceea ce duce la dezvoltarea putregaiului, a altor boli ale vinetelor și la apariția afidelor. Mai mult, în astfel de condiții, polenul își pierde proprietățile și nu trebuie să vă așteptați la o recoltă bună. O bună ventilație va ajuta la corectarea situației. De asemenea, vă va salva când temperatura crește peste 35–45 °C, când vinetele se îngălbenesc, florile și ovarul format cad.

În timpul sezonului de vegetație, vinetele sunt hrănite de 3 până la 5 ori, concentrându-se pe nevoile și starea plantelor.

Dacă, înainte de începerea fructificării, trebuie acordată mai multă atenție îngrășămintelor minerale complexe și reumplerii microelementelor, atunci odată cu începutul formării vinetelor, se acordă prioritate amestecurilor de fosfor și azot. În plus, materia organică în cantități excesive poate afecta negativ randamentul, deoarece planta crește, dar activitatea de înflorire scade. În acest caz, aplicarea se efectuează, provocând vinetele să formeze muguri și ovare.

În perioadele lungi, umede, răcoroase, este util să se efectueze hrănirea foliară, suplimentând vinetele cu microelemente.

Succesul creșterii vinetelor depinde nu numai de udare și fertilizare, ci și de formarea corectă a tufișurilor. Uneori, densitatea excesivă a plantelor cauzează mai multe daune culturii decât lipsa de umiditate.

Îndepărtarea excesului de frunze și lăstari fără ovare vă permite să:

  • nutriția directă a fructelor;
  • crește iluminarea din interiorul tufișului;
  • evita dezvoltarea bolilor vinetelor și așezarea coloniilor de dăunători pe plante.

Bolile vinetelor

Urmând regulile de cultivare a vinetelor, puteți reduce semnificativ riscul de boli periculoase pentru cultură. Și totuși, chiar și cu udarea și fertilizarea adecvată, plantarea plantelor nu poate obține un randament adecvat.

Daunele grave aduse vinetelor sunt cauzate de boli de natură virală, fungică și infecțioasă, al căror vârf are loc în perioadele ploioase și răcoroase.

Punctul negru este de natură bacteriană și începe să infecteze plantele la umiditate ridicată a aerului pe fundalul temperaturilor ridicate din timpul zilei. Boala apare sub formă de pete întunecate situate de-a lungul nervurilor frunzelor, de-a lungul marginilor acestora, pe tulpini și butași. Pe măsură ce boala vinetelor progresează, fructele sunt afectate și devin acoperite cu pete întunecate și lucioase.

În regiunile sudice ale țării, grădinarii pot întâlni un mozaic viral, manifestat prin modificări ale culorii și formei frunzișului. Pe măsură ce boala se dezvoltă, pe lamele frunzelor apar zone alternante de culoare verde închis și deschis, mai vizibile pe părțile apicale ale lăstarilor. Ca urmare, plantele de vinete devin galbene, frunzele sunt vizibil deformate, înfloresc și numărul de ovare scade.

Cu necroza internă virală, care se dezvoltă și la umiditate ridicată, pe fructele de vinete apar zone de țesut maro mort, ceea ce reduce drastic recolta. Următoarele tehnici sunt utilizate ca măsuri preventive și pentru a preveni dezvoltarea bolilor vinetelor:

  • colectarea semințelor numai din fructele coapte sănătoase;
  • dezinfecția și selecția materialului de semințe;
  • dezinfectarea solului la locul de plantare și a solului în recipiente pentru semințe;
  • respectarea rotației culturilor;
  • selecția de răsaduri sănătoase;
  • distrugerea reziduurilor vegetale din paturi;
  • respectarea standardelor tehnologice agricole.

Pentru a trata plantele afectate, luând măsuri de precauție, utilizați medicamente de control chimic și biologic, efectuați hrănire foliară care crește rezistența vinetelor și, de asemenea, asigurați-vă că dezinfectați echipamentul folosit.

Bolile vinetelor din cauza malnutriției

De ce vinetele se îngălbenesc, refuză să dea roade și, s-ar părea, fără motive vizibile mor? Uneori plantele suferă serios de un dezechilibru în compoziția minerală a solului, un exces sau deficiență de esențial, nutrienti.

Azotul are un efect direct asupra creșterii tufișului, iar lipsa acestui element afectează negativ dimensiunea și aspectul frunzelor și lăstarilor. Devin mici și palide. Fructele se deformează, nu se dezvoltă corespunzător și cad. Cantitățile excesive de azot provoacă creșterea activă a masei verzi și inhibarea formării fructelor, în plus, elementul se poate acumula sub formă de nitrați periculoși pentru oameni.

Căderea frunzelor și dobândirea acestuia nuanță violetă posibil din cauza lipsei de fosfor din sol, unul dintre cei trei nutrienți principali. Dar vinetele reacţionează în mod deosebit acut la deficitul de potasiu în perioada de fructificare activă. Acest lucru se exprimă prin faptul că vinetele devin galbene, marginile frunzelor se usucă, iar fructele devin acoperite cu pete. Plantele cultivate pe soluri acide după varare, precum și în perioadele secetoase, au o nevoie specială de element.

Îngălbenirea vizibilă a frunzelor și căderea lor poate fi observată atunci când există o lipsă de magneziu și mangan în sol, iar în acest din urmă caz ​​imaginea seamănă cu un mozaic de frunze, dar vinetele își redă rapid aspectul sănătos după adăugarea oligoelementelor. .

Dezvoltarea plantelor este afectată negativ de lipsa de calciu și bor din sol. Și în astfel de cazuri, vinetele arată deprimat și necesită măsuri urgente sub formă de hrănire prin sol sau foliar.

Video: caracteristici ale creșterii vinetelor

Recoltarea unei recolte bune de vinete nu este ceva ce poate face orice grădinar începător. Deoarece această plantă de mărunțișă este de origine sudică, mulți oameni o plantează într-o seră. Dar acest lucru nu garantează că va fi recoltată o recoltă bună.

Această legumă este destul de solicitantă pentru îngrijire și mediu. Dacă planta nu este prevăzută cu condiții adecvate pentru creștere, atunci este posibil să nu formeze ovare după înflorire. Deci, de ce nu se pun vinetele în seră? Să ne uităm la principalele motive.

Greșeli la cultivarea legumelor

Există o serie de motive pentru care vinetele nu cresc într-o seră. De regulă, acestea sunt erori de îngrijire și răsaduri de proastă calitate. Iată câteva motive specifice pentru care nu există ovar:

Prezența acestor factori care împiedică o recoltă bună face mult mai dificilă obținerea unei recolte bune. Prin urmare, înainte de a începe să pregătiți și să creșteți răsaduri, ar trebui să vă familiarizați cu principalele caracteristici ale acestei legume.

Dacă a fost luată decizia de a cultiva vinete pe pământ sau într-o seră, atunci merită să ne amintim că grădinarul trebuie să fie foarte atent la această plantă capricioasă.

Cum să crești o recoltă bună?

Vinetele sunt de obicei cultivate din semințe în sere. Totul ține de natura iubitoare de căldură a acestei culturi de nuanțe de noapte. Există multe soiuri disponibile astăzi și nu toate devin albastre. Multe dintre legume au culori diferite ale cojii de fructe. Există mov deschis, alb, dungi și, de asemenea, cu o nuanță verzuie. Pentru a înțelege dacă cresc corect, merită să cunoașteți caracteristicile dezvoltării lor (Tabelul 1).

Tabelul 1 - Principalele caracteristici

Factori necesari dezvoltariiNuanțe de îngrijire a plantelor
Plantarea semințelor și creșterea răsadurilorSemințele eclozează și cresc la 2 luni după semănare. Solul trebuie să aibă o temperatură suficientă pentru germinarea semințelor (de la +15 °C). Este bine dacă răsadurile cresc la temperaturi calde de până la 28 °C.
Compoziția solului

Calitatea amestecului de sol afectează și numărul de fructe. Ar trebui să aibă o structură ușoară, cu o reacție neutră, să aibă întotdeauna o bună permeabilitate la apă și aer, precum și toate elementele necesare pentru hrănirea plantei.

Răspunsul la întrebarea de ce nu există ovare este adesea lipsa de azot. Prin urmare, puteți alege un amestec de sol potrivit pentru ei - pământ de gazon cu humus adăugat într-un raport de 1:2 sau turbă cu humus. La plantarea plantelor, acest substrat este plasat în găuri și acolo se adaugă fertilizare complexă.

Udare

Această cultură de mărunțișă iubește apă caldă(de la +20 °C), dar nu trebuie să permiteți excesul de umiditate a solului, deoarece în acest caz se va forma o crustă pe acesta, ceea ce va duce la un acces insuficient de aer la rădăcini.

Când plantele înfloresc, udarea se efectuează cu mare atenție, deoarece excesul de umiditate a aerului le poate dăuna. Apoi ovarele pot cădea. Pentru ca ele să prospere, plantele au nevoie de aerisire după udare. Umiditatea optimă a aerului va fi de aproximativ 60%.

Alegerea unui loc de aterizare

Atunci când plantați această cultură de legume, ar trebui să evitați terenurile unde au crescut anterior alte specii de nuanțe. Cert este că toate aceste plante au boli și dăunători comune, motiv pentru care vinetele cultivate în sol contaminat se pot îmbolnăvi.

Este mai bine să crești legume în locul varzei, cepei și castraveților, care aveau bine înainte. Plantarea legumelor în aceeași zonă este recomandată nu mai devreme decât după 3 ani.

Pansament de top

Vinetele au nevoie de o cantitate moderată de azot, așa că sunt fertilizate deja la jumătate de lună după plantare într-un loc permanent. Pentru a face acest lucru, adăugați 3 linguri. linguri de azofoska într-o găleată cu apă. Fiecare tufiș (0,5 l) este diluat și udat cu acest produs.

Se hrănesc a doua oară când vinetele înfloresc în masă. În timpul formării fructelor, faceți o tinctură organică și adăugați 100 de grame de superfosfat. În absența îngrășământului organic, răsadurile sunt fertilizate cu uree sau azotat de amoniu, precum și cu superfosfat și sulfat de potasiu.

Toți nutrienții trebuie să fie normali. Dacă nu este suficient azot, tufa va crește încet, iar dacă este prea mult azot, fructele se vor forma și se vor coace încet. Pentru a întări plantele slabe, utilizați Novosil, Ecosil sau Epin Extra.

Modul de lumină

S-a dovedit că o floare se va întinde dacă este plasată sub linii drepte. razele solare. Orice umbrire a tufișurilor afectează negativ fructificarea acestora. Prin urmare, chiar dacă floarea este umbrită de unele frunze ale plantei în sine, acestea ar trebui smulse.

Deoarece vinetele este o cultură zi scurta, apoi, începând de la sfârșitul lunii iunie, poate scurta artificial durata fotoperioadei la 10-12 ore pe zi. Această tehnică va ajuta la accelerarea începutului perioadei de fructificare.

Trebuie să ne amintim nevoia de intensitate ridicată a luminii! Pentru a reduce timpul de aprindere al acestor culturi de mănașă, este instalat un cadru cu material rezistent la lumină. Apoi, în fiecare zi, la aceeași oră, trebuie să acoperiți sera și să îndepărtați învelișul de pe ea.

Secretul succesului acestei metode constă în regularitatea procesului, iar frecvența arbitrară poate aduce doar rău.

Pulverizarea cu preparate speciale

Când cresc tufe de vinete, există adesea problema căderii ovarelor. Ce trebuie să faceți pentru a rezolva această problemă rapid și eficient? Remedii precum Bud, Ovar, Gibbersib pot ajuta. Toate aceste medicamente conțin giberelină.

Este elementul principal în timpul perioadei de înflorire a acestei culturi de nuanțe. Cu ajutorul acestei substanțe se stimulează adunarea fructelor. Dar fără condiții adecvate, este posibil să nu fie suficient în plantă, iar vinetele nu se vor întări.

Similar remediu popular- o soluție puternică de permanganat de potasiu. Trebuie să ardă pistilul fiecărei flori.

În plus, pentru o polenizare mai bună, grădinarii cu experiență sfătuiesc să scuturați ramurile înflorite dimineața, astfel încât polenul să cadă pe alte ramuri, iar plantele să fie astfel polenizate.

Vinetele este o cultură destul de dificil de cultivat atât în ​​sol deschis, cât și în seră. Pe lângă faptul că este dificil de acceptat, chiar și tufele deja crescute pot să nu fie legate. Pentru a evita acest lucru, trebuie să urmați regulile de îngrijire descrise. Dacă ai grijă de ea, poți crește numărul maxim de fructe și poți să te mulțumești cu mâncăruri delicioase.

Vinetele: secrete neclasificate 14 septembrie 2018

Weekendul acesta voi avea Ziua Cataramei. Am adunat deja un coș mare de vinete, plănuiesc să mai cumpăr încă 2-3 kilograme. Și de îndată ce încep să le prăjesc, să le aburesc, să le sare și să le marinez...

Și pe acest val, am decis să scriu cum am îmblânzit vinetele. Nu în ceea ce privește cultivarea, ci despre complexitatea selecției, utilizării și pregătirii.

Când eram copil, vinetele erau întotdeauna albastre și lungi. Acum chiar și în sera mea cresc albe și verzi, dungi și aproape negre. Și forma lor este diferită. Și o astfel de diversitate nu este deloc o ciudată, ci o recoltă planificată pentru diferite feluri de mâncare și preparate.
Voi face o rezervare imediat. Vinetele nu sunt fructe, ci fructe de padure. Și sunt rudele cele mai directe nu numai ale roșiilor și ardeilor, ci și ale cartofilor, physalisului și mănădeiței. Și se consumă necoapte, adică. în stadiul tehnic de maturitate, când fructul și-a dobândit dimensiunea și culoarea caracteristică, în el sunt vizibile clar semințele, care nu au dobândit încă culoarea și duritatea caracteristică a cojii.

Nu mâncați niciodată vinete crude!

De ce iubesc vinetele albe și verzi?

Pentru că au o piele groasă care se dezlipește ușor la coacere: se desprinde literalmente ca un ciorap. Sunt ideale și pentru umplut - pielea își păstrează perfect forma. Din aceste vinete se obține cel mai delicios caviar. De ce? Da, pentru că vinetele albe și verzi au foarte puține semințe. Chiar și copiii iubesc vinetele albe pentru că nu au gustul picant pe care îl au cele violete.

Vinetele dungi ocupă un loc intermediar: au pulpa albă foarte densă, cu un minim de semințe, o coajă destul de densă care se înmoaie rapid la fiert, așa că nu are rost să o scoți.

Vinetele tradiționale au albastru, sau mai degrabă toate nuanțele de violet și chiar de negru. Pielea este lucioasă și mai rar, ușor plictisitoare. De regulă, pielea unor astfel de vinete nu este îndepărtată, este subțire și se înmoaie bine în timpul tratamentului termic. Aceste vinete fac un sot excelent și sunt ideale pentru murat și murat. Facem și caviar din ele, dar numărul mare de semințe îl face mai puțin atractiv decât din vinetele albe.

Există și vinete foarte exotice - roșii, galbene și galben-maronii. Dar nu plantez și nu cumpăr astfel de soiuri. Iar motivul este banal: de aspect este dificil de determinat gradul de coacere, ceea ce înseamnă dacă vor avea gust amar sau nu. Apropo, dacă astfel de vinete sunt amare, atunci înmuierea lor în apă sărată nu ajută cu adevărat.


Fotografia arată diferența - carne albă ca zăpada și un minim de semințe pentru vinetele plate și carne verzuie cu o abundență de semințe pentru cea violet.

Cum să alegi vinete grozave

În primul rând, uită-te la piele. Ar trebui să fie lucios, fără riduri sau adâncituri. Senzație de atingere: vinetele este umedă. Pielea ternă, dacă aceasta nu este o caracteristică a soiului, indică faptul că vinetele nu și-au pus încă semințe, ceea ce înseamnă că va fi amară.

În al doilea rând, sepalele și tulpina ar trebui să fie verzi sau violet. Maro spune ca vinetele au fost culese cu prea mult timp in urma si pulpa ei va fi lipsita de gust si pufoasa.

În al treilea rând, nu ar trebui să existe pete maronii. Dacă sunt, înseamnă că fructele au început deja să se deterioreze.

În al patrulea rând, culoarea pielii nu trebuie să conțină nuanțe cenușii, maro sau gălbui, care indică faptul că fructul este prea copt.

Câteva sfaturi pentru tinerele gospodine

După ce a crescut sau cumpărat vinetele potrivite, spălați-le bine, tăiați vârfurile și tulpina, captând 1-.15 cm de pulpă. Nu încercați să îndepărtați semințele. Nu vor strica nici aspectul, nici gustul, decât dacă, bineînțeles, vinetele sunt deja prea coapte și semințele nu au devenit tari.

De regulă, vinetele moderne nu au gust amar când sunt coapte din punct de vedere tehnic. Dar dacă nu ești sigur, tăiați fructele și puneți-le în apă cu sare (2 linguri la 1 litru de apă) timp de 20-40 de minute, apoi clătiți. apă curată. Există o altă modalitate: tăiați vinetele, stropiți cu sare (40-50 g la 1 kg), amestecați și lăsați să stea 30-40 de minute, apoi clătiți cu apă și stoarceți.

Apropo, presărarea cu o stoarcere suplimentară îndepărtează excesul de umiditate din vinete și, la prăjit, acestea absorb mai puțin ulei.

„Combat” dragostea vinetelor pentru ulei în felul acesta: tăiem fructele în felii, le așez pe un prosop de hârtie, le stropesc cu sare și le las 20 de minute. Apoi șterg bine excesul de umiditate cu un prosop de hârtie și îl prăjesc într-o tigaie. Ei bine, cel mai mult cel mai bun mod: Nu se prajeste, ci se coace pe gratar sau in cuptor.

De ce frunzele de vinete se îngălbenesc într-o seră? Această întrebare apare destul de des în rândul rezidenților de vară, deoarece planta necesită o atenție sporită atunci când este îngrijită.

Mulți grădinari cultivă vinete și aproape toată lumea a întâmpinat probleme în îngrijirea lor. Frunzele pot începe să se onduleze, fructele pot să nu se întărească și dăunătorii apar adesea. Oricine dorește să înceapă să crească o astfel de cultură ar trebui mai întâi să se familiarizeze cu posibilele boli ale vinetelor.

Pe măsură ce planta crește, va necesita adăugarea anumitor minerale, în special azot, care este responsabil pentru distribuția corectă a nutrienților în frunze, tulpină și ovar.

În cea mai mare parte, planta începe să se îngălbenească din frunzele cele mai joase, dar în timp, galbenul crește și frunzele cad. Dacă se observă astfel de modificări, este necesar să se ia de urgență măsuri pentru a preveni moartea plantei. În acest scop, se efectuează fertilizarea cu azot. În scop preventiv împotriva îngălbenirii frunzelor, se recomandă adăugarea de azot în timpul creșterii plantelor sau la câteva săptămâni după plantare.

Uneori se observă îngălbenirea frunzelor pe răsaduri. Poate apărea atunci când condițiile climatice se schimbă, de exemplu, îngălbenirea are loc la plantarea răsadurilor de casă, neîntărite, într-o seră. Pentru a evita îngălbenirea, ar trebui să respectați recomandările de îngrijire de bază, iar frunzele vor căpăta treptat o culoare verde naturală.

Frunzele pot deveni galbene dacă sunt infectate cu ofilirea Fusarium., care este predominant din semințe. Prin urmare, înainte de plantarea semințelor, este necesar să le tratați cu permanganat de potasiu. În timpul procesului de replantare, rădăcinile sunt îngropate cu grijă, iar solul din jur este afânat pentru a oferi acces la aer după udare.

Îngrijirea vinetelor (video)

Boli care afectează planta

Primul simptom al bolii este apariția unor pete maro pe frunzele inferioare, care apoi devin negre. Mai târziu, alte părți ale plantei sunt afectate. Pe partea din spate Pe frunze se formează un strat alb. Pustura târzie „mănâncă” nu numai frunzele, ci și florile și apoi fructele, motiv pentru care devin negre și se usucă. Pe fructe încep să apară pete maronii, crescând treptat.

Pentru a evita o astfel de problemă, trebuie să urmați toate regulile de rotație a culturilor. Pentru a elimina ciuperca, se folosește Antrakol sau Consento. În scopuri preventive, va fi necesar să se trateze planta la 2 săptămâni după plantare. Apoi se menține o perioadă de câteva săptămâni, după care planta poate fi procesată din nou. Tratamentul de control se efectuează cu cel puțin 7 zile înainte de recoltare.

Principalul simptom al leziunii este prezența placă albă. Placa are inițial o ușoară moliciune și puf. Treptat, începe să capete o nuanță gri. După aceasta, planta începe să putrezească. Cele mai bune condiții Schimbările frecvente de temperatură și aer sunt importante pentru dezvoltarea ciupercilor.

Putregaiul cenușiu apare din cauza aerului excesiv și umidității solului. Pentru a vindeca o plantă de această boală, se folosește metoda de uscare a aerului și a solului. Pentru a preveni boala, se efectuează ciupirea și se elimină buruienile. În plus, se recomandă utilizarea Horus sau Antracol.

După ceva timp încep să crească. Această boală are o etiologie virală și duce la formarea de fructe mici și necoapte. Agentul cauzal al bolii este adesea prezent chiar și pe rămășițele plantelor recoltate.

Lumină și pete întunecate nuanță verde. Apoi încep să se formeze vezicule, făcând frunzele să se îngălbenească și să devină mototolite. Mozaicul cu pată are și o etiologie virală. Planta este acoperită cu pete mici maronii vizibile.

Pentru a scăpa de orice tip de mozaic, trebuie să urmați regulile de rotație a culturilor, să îndepărtați resturile altor plante și buruieni.

Necroza frunzelor și fructelor este, de asemenea, cauzată de viruși. Mai întâi, agenții patogeni atacă venele, iar apoi necroza va apărea în întreaga plantă. Frunzele devin subțiri. Pentru a preveni răspândirea virusului, ar trebui să urmați toate regulile de rotație a culturilor, să monitorizați conditii de temperatura(sol, aer și apă) și, de asemenea, pentru a nu permite solului să devină prea umed.

De ce frunzele răsadurilor devin galbene (video)

Postări înrudite:

Nu s-au găsit intrări similare.