Meniu foarte economic pentru saptamana. Meniu săptămânal economic pentru întreaga familie cu rețete

Nu este un secret pentru nimeni că, în vremurile noastre dificile, multe familii încearcă să iasă din actuala situație financiară dificilă prin orice mijloace. La urma urmei, conform statisticilor, mai mult de jumătate din banii câștigați sunt cheltuiți pe mâncare! Dar pentru ca corpul nostru să funcționeze normal, trebuie să adaptăm dieta unei persoane în fiecare zi. Și totuși obține cantitatea necesară de proteine, grăsimi și carbohidrați de undeva. Vom încerca să vă spunem cum să economisiți profitabil la alimente în articolul nostru. Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta să vă distribuiți corect bugetul familiei.

Reduceți costurile

Așadar, sarcina pusă în fața noastră este să reducem costul alimentelor pentru o persoană și pentru întreaga familie în ansamblu. Cum să o faci corect fără a provoca daune propria sănătate? În mod ideal, ar fi grozav dacă 20 la sută din bugetul familiei să se ducă la cheltuielile cu mâncarea. Acest lucru se poate realiza destul de ușor cu ajutorul reguli simple, respectarea căruia îi face viața mult mai ușoară gospodinei.

Cum să economisești la alimente. Meniu pentru saptamana

De ce este necesar și este necesar să-l compilați? Planificarea este unul dintre cele mai minunate obiceiuri umane. Și în ceea ce privește modul de economisire a alimentelor, nici o abordare haotică nu ar trebui permisă. Pentru că, dacă nu este dezvoltat un meniu suficient de amănunțit pentru întreaga săptămână, atunci gătitul se transformă într-un fel de loterie: ce ai avut norocul să cumperi astăzi, din ce vom găti, ce fel de mâncare și cum? Imediat vor apărea un număr imens de întrebări care vă cer să le rezolvați cât mai repede posibil. Și timpul prețios se scurge. În plus, se cheltuiesc mult mai mulți bani, iar produsele s-ar putea să nu fie atât de proaspete pe cât ne-am dori. Pentru că un pui cumpărat în grabă în drum spre casă de la serviciu nu este deloc ceea ce aveți nevoie pentru a rezolva cu succes problema cum să economisiți la mâncare.

Să începem să creăm un meniu

Deci, să începem prin a face un desen meniu exemplu pentru întreaga săptămână, de exemplu, pentru o familie de trei. Apropo, acest lucru trebuie făcut într-o zi liberă, să zicem sâmbătă, dar nu dimineața. După ce ați avut o odihnă bună, somn și micul dejun, puteți începe. Desigur, trebuie să vă consultați cu privire la aceste aspecte importante cu alți membri ai familiei, ținând cont de dorințele acestora (ei bine, cu siguranță nu excesiv - în limita posibilităților dvs.). Este clar că unii îți pot trata eforturile fără respectul cuvenit, tachinandu-te în glumă. Dar totuși, încercați să-i convingeți de fezabilitatea și necesitatea acestui proiect. Da, și de ce este mai bine să o faci sâmbătă. Să vă explicăm: mai aveți o zi și jumătate înainte pentru a selecta cele mai proaspete și ieftine produse din meniul pe care l-ați planificat pentru implementare. Și bineînțeles, pentru a nu vă pune întrebarea: din ce să pregătiți felul de mâncare planificat, trebuie mai întâi să cumpărați aceste produse necesare.

Încă câteva argumente în favoarea

Lista de feluri de mâncare

Următoarea etapă a proiectului nostru „Cum să economisiți alimente. Meniu pentru săptămână” ar trebui să fie o listă cu acele feluri de mâncare pe care le puteți pregăti cu ușurință și cele pe care ați dori să le gătiți, dar încă nu v-ați hotărât să le faceți (dar, bineînțeles, din moment ce vorbim despre cum să economisiți alimente , retetele pe care le-ati ales, nu trebuie sa fie prea scumpe si greu de preparat). Împărțiți foaia în șapte coloane în funcție de zilele săptămânii următoare. Fiecare coloană trebuie să conțină cel puțin micul dejun, prânzul și cina. Deocamdată, pentru a economisi bani, ne vom ține de trei mese pe zi. Desigur, puteți include și chefirul pe listă înainte de culcare, ca produs care este bun pentru stomac. Dar principalul aliment ar trebui să fie consumat în continuare în timpul zilei.

Avand in vedere nuantele

Va fi important să luați în considerare natura muncii și studiului membrilor familiei dvs. Adică, de exemplu: soțul pleacă la serviciu la 9, fiul merge la școală la 8.30. Stai acasă (lucrezi de la distanță pe computer). Fiul meu vine la 2:30 p.m. Soțul meu se întoarce de la serviciu după ora 18.00 (ideal, poate să iasă acasă pentru o pauză în mijlocul zilei). Weekend-uri pentru întreaga familie - sâmbătă și duminică. Ce rezultă din datele descrise? Cel mai probabil, masa principală pentru întreaga familie (un fel de prânz târziu) va fi după ora 18.00. Un mic dejun comun este posibil - în funcție de circumstanțe, va fi copios, dar suficient de ușor încât după el stomacul să nu pună presiune asupra ochilor. Prânz pentru fiul meu când vine acasă de la școală și pentru soțul meu dacă vine la o gustare (dar din nou, nu prea încărcat cu calorii). Sâmbătă, este posibil un fel de mâncare de sărbătoare. Ca duminica (încercați doar să nu vă stricați toate eforturile de economisire și asigurați-vă că este gustos, dar nu prea scump).

Produse ieftine

Trebuie amintit că ieftin nu înseamnă rău, mai ales când vine vorba de mâncare. De fapt, cunoașteți procesul de stabilire a prețurilor pentru, de exemplu, carnea de porc sau pui? Cum se stabilesc prețurile la alimente? Și ce este inclus în acest preț de către stat, și ce de supermarket? Ce profituri primește producătorul și ce profituri primește comerciantul? Știm despre toate acestea destul de vag. Există însă câteva sfaturi care vă vor ajuta să economisiți bani și să cumpărați mai ieftin produse sănătoase și proaspete.

Stoc

În prezent sunt destul de populare în diferite supermarketuri. Deci, de exemplu, o promoție de weekend într-unul dintre magazine presupune reducerea prețurilor la produsele de casă cu 20-30%. În consecință, achiziționând aceste produse duminică, puteți economisi mulți bani alocați pentru alimente.

Piețe alimentare cu ridicata

Dacă aveți timp și dorință, încercați să cumpărați ceea ce ați planificat la cea mai apropiată piață angro. Prețurile pentru produsele de pe piață (unele) pot fi semnificativ mai mici decât cele cu care sunteți obișnuit să vă aprovizionați de obicei. Dar mai întâi, încearcă măcar să le compari și să le analizezi. Poate că este mai profitabil să cumperi carne aici și legume și cereale acolo. În mod ideal, ar trebui să aveți nu unul, ci mai multe locuri de unde cumpărați în mod regulat produse.

Exemplu de mic dejun

Micul dejun este un început important pentru fiecare zi. Este deosebit de important pentru copiii care pur și simplu trebuie să fie hrăniți înainte de școală! Desigur, există adulți care, în general, preferă să nu mănânce dimineața, dar sunt doar câțiva dintre ei (apropo, dacă soțul tău, de exemplu, este unul dintre ei, încearcă să-l convingi: dă-i ceva gustos și hrănitor pentru micul dejun, i-ar plăcea și va fi bucuros să ia micul dejun în fiecare zi). Iată câteva feluri de mâncare economice și destul de populare pentru a vă ajuta să decideți cum să economisiți la alimente. Rețetele lor sunt destul de simplu de urmat. Dar pentru toată lumea, cel mai important lucru este să înțeleagă principiile de bază ale economisirii. Și apoi, vezi tu, poți să-ți dai seama ce să gătești și când și câți timp și bani să cheltuiești pentru asta.

Omletă

O opțiune excelentă pentru un mic dejun complet, rapid și ieftin este regele omletei și toate variațiile sale variate. Judecă singur: uleiul vegetal și ouăle sunt relativ ieftine. Puteți adăuga doar puțin cârnați pentru gust. Ceapa verde. O picătură de lapte. Și un mic dejun nutritiv superb pentru întreaga familie este gata! Nu trebuie să fii un bucătar de geniu pentru a pregăti acest fel de mâncare. Cu toate acestea, încercați să evitați repetările frecvente și zilnice ale variațiilor. Data viitoare o puteți găti, de exemplu, cu brânză de vaci. Și astăzi - cu bucăți de roșii. În general, o omletă este un aliment universal, deoarece aproape de fiecare dată poate fi gătită cu orice aditivi, dând originalitate preparatului.

Ingrediente pentru trei persoane: 6-7 ouă, 100 de grame de cârnați sau șuncă fiert bun, un praf de sare și sifon, o lingură mare de lapte, o lingură de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, puțin ulei vegetal pentru prăjit, ierburi proaspete pentru decorare.

1. Bateți ouăle cu laptele, sifonul și sarea.
2. Tocați mărunt cârnații în cuburi și prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie.
3. Se toarnă amestecul bătut în tigaie. Se sfărâmă brânza de vaci deasupra.
4. Acoperiți cu un capac (de preferință transparent, astfel încât procesul în sine să poată fi văzut). Așteptăm câteva minute fără a deschide capacul. De îndată ce omleta se îngroașă și nu mai curge, o puteți opri și servi, ornat cu ierburi tocate. În acest design, se dovedește fraged și moale. Unii preferă să întoarcă omleta și să o prăjească pe ambele părți. Dar apoi va deveni mai roșu, dar mai dur.
5. Puteți servi omleta la micul dejun cu crutoane făcute din pâine de o zi în prăjitor de pâine. Spălați-l: pentru copii - lapte, pentru soț - cafea sau ceai. Și acum, cu liniște sufletească, puteți trimite membrii familiei dvs. la școală și la serviciu.

Opțiuni de mic dejun

Desigur, există și alte opțiuni pentru un mic dejun gustos și satisfăcător (și ieftin). Terci de lapte - orez, hrișcă sau fulgi de ovăz - este potrivit în special pentru copii. Nu spune nu sandvișurilor! În cele din urmă, pot fi date unui copil la școală ca al doilea mic dejun (neapărat un măr în plus) sau unui soț la serviciu ca gustare. Mulți oameni consideră sandvișurile ca fiind alimente nesănătoase. Dar totul ține din ce sunt făcuți. De exemplu, puteți folosi ca bază biscuiți fără drojdie, iar ca umplutură pastă de brânză și bucăți de legume și fileuri de pește. Și atunci sandvișul va fi mai probabil să fie benefic. Și pregătirea sa este relativ ieftină. Și sub nicio formă nu folosiți cârnați, în special cârnați fierți, pentru prânzul școlar!

Cina completă

Desigur, cu acest stil de viață, este masa principală a zilei și seamănă mai mult cu prânzul. Încercați să nu lăsați să fie prea târziu. Dacă soțul, de exemplu, vine acasă de la serviciu la ora 18.00, atunci toată familia poate fi invitată la masă aproape imediat. Încercați să nu mâncați după ora 19.00 - mulți medici și nutriționiști sunt împotriva acestui lucru. Pentru început, puteți oferi borș. Pentru felul al doilea, servește pui cu legume și salată. Pentru al treilea - compot sau ceai. La desert - plăcintă cu mere de casă. Și fără dulciuri cumpărate din magazin!

Cât de relevant este lumea modernă intrebare de economisire? Cât cheltuiește o familie în medie pentru hrana zilnică? Întrebarea unui meniu economic pentru săptămână în multe familii devine o problemă globală pe care nu toată lumea o poate rezolva. La urma urmei, nu este vorba doar de a cumpăra produse ieftine.

Este important să oferim familiei tot ce este necesar nutrienti. Nu trebuie să uităm de varietatea alimentelor, pentru că dacă mănânci același lucru multe zile la rând, atunci mai devreme sau mai târziu economiile vor deveni insuportabile. De aceea, crearea unui meniu economic pentru săptămână este destul de dificilă.

Dar este important să obțineți mentalitatea potrivită și să înțelegeți că un meniu economic nu este un refuz al tuturor bunătăților, ci o oportunitate de a economisi bani pentru alte obiective ale familiei. Gândiți-vă doar: de multe ori o călătorie la magazin poate fi echivalentă cu un fel de călătorie!

Abundenta de produse număr mare locurile de alimentație publică reprezintă o mare amenințare pentru bugetul familiei. Dar poți face față acestui lucru dacă creezi un meniu economic pentru fiecare zi.

Reguli de salvare

Este important să vorbim despre ce ar putea fi un meniu economic pentru o săptămână pentru o familie de 3 persoane. Familia obișnuită cheltuiește mult pe mâncare, devenind adesea cea mai mare parte a bugetului familiei. În același timp, trebuie să planificați meniul și este important să țineți cont de toate preferințele gustative ale fiecărui membru al familiei. Dacă gospodina nu știe cum să creeze un meniu economisind bani, atunci ar trebui să respecte câteva reguli:

1. Acordați suficient timp pentru a crea un meniu, acest lucru vă va permite să vă echilibrați în mod clar dieta, să identificați felurile de mâncare și să faceți o listă cu produsele necesare.
2. Când mergeți la cumpărături într-un magazin, trebuie să cumpărați numai acele articole care sunt scrise pe listă. În plus, există un mic sfat pentru cei care nu vor să cedeze tentației din magazin: mergeți bine hrăniți la cumpărături. În acest caz, tentația de a cumpăra ceva inutil și trecut de listă va dispărea de la sine, iar tu vei cumpăra doar bunurile de care ai nevoie.
3. Trebuie să faci cumpărături toată săptămâna. Așa va spune subconștientul că frigiderul are toate produsele necesare familiei și nu va mai fi tentația de a alerga la magazin după altceva.
4. Atunci când creați un meniu, trebuie să țineți cont de faptul că acesta nu trebuie să conțină produse dăunătoare sau semifabricate. Dar dacă decideți să creați un meniu pentru o lună, atunci asigurați-vă că congelați mâncarea, nu vă puteți descurca fără el.
5. Meniul poate fi compilat sub orice formă. Puteți să-l tipăriți și să îl scrieți singur. Este important să faceți acest lucru în așa fel încât să puteți schimba felurile de mâncare dacă este necesar.
6. Meniul ar trebui să includă rețete pentru a determina corect lista de produse care trebuie achiziționate în magazin. Dacă nu ai o rețetă, s-ar putea să uiți să cumperi ceva.
7. Când creați un meniu, amintiți-vă că preparatele calde sunt pregătite timp de câteva zile. Supa sau borsul pot rezista doua-trei zile la frigider. Același lucru este valabil și pentru preparatele din pește și carne, acestea pot fi consumate și timp de două sau trei zile și nu își vor schimba gustul.
8. Nu același lucru se poate spune despre salate și garnituri. Ele trebuie gătite chiar înainte de servire. Nu ia mult timp.
9. Nu poți renunța complet la coacere. O dată pe săptămână, răsfățarea celor dragi cu produse de patiserie delicioase este un lucru sfânt. Este mult mai gustoasă decât cofetăria din magazin.
10. Amintește-ți nu numai preferințele gustative, trebuie să luați în considerare vârsta tuturor membrilor familiei, bolile cronice (dacă există), activitate motorie.
11. Meniul pentru copii poate diferi semnificativ de meniul pentru adulți.

Într-un cuvânt, fiecare familie are un meniu economic individual care ține cont de gusturile membrilor familiei și de alți factori.

Caracteristicile designului meniului

Desigur, atunci când creați un meniu zilnic, trebuie să vă amintiți despre economisire, dar, cu toate acestea, nu trebuie să uitați de alimente de înaltă calitate, variate și gustoase. Trebuie să mănânci numai produse de înaltă calitate, cu o durată de valabilitate normală, acestea trebuie să fie fără OMG și diferite tipuri de aditivi. Acest lucru nici nu ar trebui să fie discutat, pentru că sănătatea nu poate fi cumpărată.

O atenție deosebită trebuie acordată temperaturii din afara ferestrei. De exemplu, iarna, puțini oameni vor să mănânce salate reci, mai bine iarna da preferință cerealelor, piureurilor și supelor fierbinți. Dar totuși, deficiența de vitamine nu poate fi compensată nici măcar iarna. Prin urmare, este ideal pentru întreaga familie să cumpere vitamine.

Întrebați toți membrii familiei ce ar dori să mănânce, pentru că este puțin probabil ca un meniu economic să fie fericit pentru oricine dacă nu este dorit.

Îl poți căuta pe internet diverse retete. Și, de fapt, există un număr mare de ele. Internetul și revistele sunt ajutoare excelente în această problemă.

Produsele trebuie folosite cu înțelepciune. La urma urmei, vorbim de economii. De exemplu, atunci când cumpărați carne, gândiți-vă nu numai la pregătirea unui fel de mâncare cu carne, ci și la modul în care puteți găti o supă delicioasă din oase.

Luând în considerare toate aceste nuanțe, puteți crea în mod rațional și corect un meniu pentru trei, patru membri ai familiei sau mai mulți.

Excursie de cumpărături

O atenție deosebită trebuie acordată mersului la magazin alimentar, deoarece de aici provin toate necazurile asociate cu cheltuirea irațională a banilor. La sfaturile care au fost deja enumerate mai devreme, puteți adăuga:

1. Necesitatea de a selecta încet produsele, a compara prețurile și gama prezentată.
2. Nu este nevoie să te lași în diferite promoții și atrageri, în special „cumpără două la prețul de trei”. Urmăm cu strictețe lista compilată.
3. Faceți achiziții o dată pe săptămână, acest lucru nu se aplică pâinii, produselor de panificație și produselor lactate.
4. Cumpărați produse semifabricate numai în cazuri extreme.

Pregătiți în avans, dacă este posibil, congelați singuri preparatele și împărțiți-le în porții. În acest fel, procesul de salvare va fi mai ușor.

Cât să cheltuiești pe mâncare?

Există interogări curente pe Internet: meniu pentru 200 de ruble, meniu pentru 150 de ruble etc. Fiecare familie poate determina cu exactitate suma de bani care va fi cheltuită pentru mâncare.

Suma depinde, desigur, de numărul de membri ai familiei, de averea familiei și de cât trebuie să economisiți.

Toate acestea se discută separat și se decide câți bani pe săptămână își poate permite o familie pentru mâncare, astfel încât mâncarea să fie sănătoasă, rațională și variată.

Meniu pentru saptamana

Întocmirea meniului „de la început până la sfârșit” cade pe umerii gazdei. La urma urmei, fiecare familie are propriile feluri de mâncare preferate și caracteristici ale rețetei. Prin urmare, este imposibil să luați ca bază orice meniu. Meniul saptamanal pentru o familie de 4 membri este pregatit din timp si atent gandit.

Dar există încă sfaturi care vă vor ajuta să luați direcția corectă. Există preparate și rețete care nu necesită investiții financiare mari, dar sunt totuși foarte hrănitoare și gustoase și, cel mai important, ieftine.

Mic dejun. Conform regulilor, ar trebui să fie cea mai hrănitoare masă a zilei și nu trebuie sărită. Este optim și ieftin să mănânci terci gătit în lapte sau apă la micul dejun (în funcție în întregime de alegerea gospodinei și de capacitățile financiare ale familiei).

Cină. Există cu siguranță primul și al doilea fel aici. Economisirea înseamnă economisire, dar mesele lichide normalizează funcționarea tractului gastrointestinal, în timp ce acestea din urmă saturează și furnizează organismului substanțe utile.

Gustare de după-amiază. Sari peste el sau pune-l in meniu - este alegerea fiecaruia. Pentru o gustare de după-amiază, de obicei mănâncă fructe sau salate. Pentru copii și corpurile lor în creștere, nu este recomandabil să săriți peste această masă.

Cină. Aici vă puteți răsfăța cu preparate din carne și salate.

Mai jos este un exemplu de meniu echilibrat, dar în același timp ieftin pentru săptămână.

luni

Mic dejun. Fulgi de ovăz cu lapte sau apă. Puteți completa micul dejun cu ouă fierte.

Cină. Supă de pui cu vermicelli adăugat. Piure, peste copt.

Gustare de după-amiază. Salată de morcovi și caise uscate. Puteți folosi ulei vegetal ca sos.

Cină. Carne de pui înăbușită în smântână, o garnitură precum vermicelli și orice salată de legume.

marţi

Mic dejun. Omletă cu adaos de salam sau cârnați.

Cină. Supă cremoasă din dovlecel. Terci de grâu, salată de legume.

Gustare de după-amiază. Salată de fructe, asezonat cu iaurt.

Cină. Salată de legume, ficat de pui.

miercuri

Mic dejun. Terci de hrișcă cu lapte sau apă.

Cină. Supă de pui, chiflă de carne și ou.

Gustare de după-amiază. Orez cu legume, fiert la cuptor.

Cină. Cotlet de porc și piure de cartofi sau zrazy umplute cu cartofi, de exemplu.

joi

Mic dejun. Caserolă făcută din brânză de vaci. Inca una delicioasa reteta sanatoasa- Acestea sunt briose cu umplutură lichidă.

Cină. Supă de legume, plăcintă de varză cu garnitură.

Gustare de după-amiază. Salată de fructe. Puteți mânca aceleași brioșe (cu siguranță le vor plăcea tuturor membrilor familiei).

Cină. Macrou copt la cuptor. Garnitura: cartofi, legume un mare plus cină.

vineri

Mic dejun. Găluște, care, desigur, trebuie pregătite în prealabil și congelate. Ele pot fi umplute cu diferite umpluturi, fie că este vorba de cartofi, brânză de vaci sau fructe.

Cină. Bors cu smantana, terci si salata de legume.

Gustare de după-amiază. Orice salata din care sa alegi in functie de preferintele familiei.

Cină. Cotlete de porc sau vita. Puteți alege o garnitură, cum ar fi fasolea.

sâmbătă

Mic dejun. Oua prajite cu carnati fierti.

Cină. Supă de mazăre. Salata Caesar cu pui si crutoane. Puteți adăuga roșii după gust.

Gustare de după-amiază. Clatite cu o varietate de umpluturi. De asemenea, pot fi preparate în avans și congelate. Daca ai timp, poti coace clatite proaspete, sunt mult mai sanatoase.

Cină. Tocană cu carne tocată și varză.

duminică

Mic dejun. Pâine prăjită cu ou, fulgi de ovăz.

Cină. Solyanka, borș sau supă. Terci și salată din carne și legume.

Gustare de după-amiază. Plăcintă cu orice umplutură, poate fi carne, cartofi, legume sau fructe.

Cină. caserolă de cartofi cu carne tocată.

Desigur, lista de produse și preparate se poate schimba. În același timp, este convenabil să creați un meniu pentru săptămână pentru a înțelege mai bine prețurile și economiile.

Există multe avantaje ale unui astfel de meniu. În primul rând, economisește bani, ceea ce va îmbunătăți bunăstarea întregii familii. În al doilea rând, îți îmbunătățește starea de bine. Ceea ce o persoană încetează să mănânce produse nocive, o cantitate mare de dulciuri, și, de asemenea, mâncați în locuri publice, are un efect pozitiv asupra funcționării tractului digestiv, curățindu-l.

Al treilea avantaj se referă la figura și la modificările proporțiilor acesteia. O astfel de alimentație te va ajuta să slăbești câteva kilograme, dacă sunt în plus.

În orice caz, un astfel de meniu economic cu siguranță nu va provoca rău, ci, dimpotrivă, va aduce o mulțime de lucruri noi și utile stilului de viață al familiei. Ar trebui să uitați de toate felurile de mâncare cumpărate din magazin, în special pizza, burgeri etc. Acest lucru este rău pentru economisire.

Fiecare familie ar trebui să se gândească la economisirea banilor și la câți bani sunt cheltuiți pe mâncare. Motivul pentru aceasta nu sunt doar prețurile mari, ci și dorința de a trăi mai bine. Dar amintiți-vă că meniul economic nu este pe viață. Fie ca obiectivul să fie o călătorie mult dorită sau achiziționarea unei mașini sau a unui apartament.

Astfel de obiective vă vor oferi mai multă motivație și vă vor permite să abordați problema economisirii într-un mod mai optimist. Mai mult, aceasta nu este o mâncare monotonă și fără gust, ci o mâncare sănătoasă, rațională și variată.

Mâncarea este o cheltuială importantă pentru bugetul familiei și un fel de test pentru gospodină cât de economică și pricepută este. La urma urmei, pentru a economisi alimente și, în același timp, pentru a-ți hrăni familia pe deplin, trebuie să fii de acord, ai nevoie de pricepere.

Tu și cu mine știm deja cum. Am scris despre asta de mai multe ori pe blog.Trebuie să creați un meniu pentru săptămâna, să monitorizați alimentele rămase în frigider și să faceți provizii pentru iarnă.

Facem cele mai mari și mai inutile deșeuri în timpul vizitelor spontane la magazine, piețe și supermarketuri. Pentru a le evita, trebuie să respectați anumite reguli.

Două reguli pentru gospodinele gospodine

1. Regula pentru a cumpăra alimente este să cumperi ceea ce ai nevoie, și nu ceea ce vor ei să ne vândă.

• Facem o listă de produse și cumpărăm strict conform listei
• Monitorizăm pe internet supermarketurile din apropiere pentru promoțiile în curs de desfășurare la produsele care ne interesează.
• Nu cădem în „tentații”, cum ar fi „cumpărați două la prețul de trei și obțineți a treia gratuit”
  
• Să mergem la cumpărături, după ce ne-am împrospătat bine acasă.
• Alegem încet, comparăm prețurile și verificăm data de expirare
• Principalele achiziții le facem o dată pe săptămână, conform meniului pregătit, iar în timpul săptămânii cumpărăm doar pâine și produse lactate.
• Nu cumparam semifabricate.

2.Pentru a mânca economic, trebuie să gătești singur, creând un meniu.

Deoarece irosirea banilor pe alimente este direct proporțională cu numărul de vizite la supermarketuri și piețe, îl putem reduce la minimum.

Pentru a face acest lucru, vom alege o oră (de preferință imediat după ziua de plată), vom elabora un meniu pentru luna și vom cumpăra toate produsele de bază o dată.

Meniu pentru luna

Aceasta, desigur, nu este o muncă foarte ușoară. Trebuie să:

1. Gândește-te la varietatea de feluri de mâncare și calculează de câtă mâncare vei avea nevoie.
2. Faceți o listă de produse și faceți cumpărături
3. Pregătiți singuri produsele semifabricate
4. Împărțiți în porții și congelați ceea ce urmează să fie congelat.

Calculul numărului de feluri de mâncare pe lună

Să numărăm:

O săptămână este 7 mic dejun, 7 prânzuri și 7 cine.

Prin urmare, într-o lună primim 28 de mic dejunuri, prânzuri și cine.

În mod ideal, micul dejun constă dintr-o salată, un fel principal și o băutură, prânzul - o salată, un fel principal, un fel al doilea și o băutură, iar cina - o salată, un fel principal și o băutură.

În plus, de obicei pregătim deserturi sau produse de patiserie dulci pentru ceai, cafea,

Daca pregatesti de fiecare data o mancare proaspata, atunci intr-o luna trebuie sa pregatesti - ATENTIE TU-PEPENE... 🙂 - 84 de salate, 84 de feluri principale si 28 de primele!!!

Dar nu vă alarmați. Toată lumea știe că în practică nu este cazul, fiecare familie are propriile preferințe. Pentru unii, un mic dejun consistent este important, în timp ce alții iau micul dejun după ce au băut cafea și un sandviș. Multe familii iau masa împreună doar în weekend. Prin urmare, într-un fel sau altul, propriul tău meniu pentru luna ar trebui să corespundă obiceiurilor și preferințelor tale.

Pe langa asta:

-Primul fel gătim două-trei zile. Primim 28:3 = 9-10 (primele feluri), iar dacă nimeni nu ia masa acasă în timpul săptămânii, cu atât mai puțin (doar patru în weekend)

-Cursul al doilea, dacă este „substanțial”, de exemplu, precum pilaf, sarmale, friptură sau mâncăruri care necesită garnituri (cotlet, cotlete, chiftele) - mai gătim 2-3 zile. Prin urmare 84:2 = 42 (al doilea fel din nou cu cine acasă (fără prânzuri sunt 5 * 4 = 20 feluri mai puțin, 42-20 = 22).

- Garnituri: dacă este terci, fierbeți-l două zile.

- Salate: Situația cu ei este puțin diferită - salata este diferită de salată. „Olivier”, „Lakomiy”, salatele cu pui sau carne nu își pierd gustul timp de 24 de ore, adică dacă ați pregătit o astfel de salată seara, atunci a doua zi dimineața sau seara este încă foarte comestibilă. Acestea sunt mese complete „două într-unul” și o salată și un fel principal.

Salatele sunt simple sau de sezon (castraveți și roșii vara, ridichi primăvara, ridichi, sfeclă, varză și varză murată - tot timpul anului), se prepară rapid și nu necesită nicio înțelepciune specială. Ele trebuie să fie mereu proaspete.

-Coacerea a: daca sunt copii in familie, nu te poti lipsi. În primul rând, copiii au nevoie de gustări pentru școală și este mult mai bine să-i oferi copilului tău iaurt și o cupcake sau o plăcintă pregătită de tine personal decât să-i riști stomacul cumpărând același lucru din magazin.

Acesta a fost un preludiu al lucrării principale. Raționând în acest fel, luăm în mână lista de preparate economice(dacă nu aveți unul, faceți unul, insist - vă va ușura viața), le selectăm pe cele potrivite și le scriem pe cele pe care le vom pregăti.

Înainte de a crea un meniu, verificați toate „pubele” din frigider (congelator), dulapuri și cămară. Controlează-ți „rezervele strategice”; folosește ceea ce ai și nu cumpăra prea mult.

Pregătiți semifabricate

Dacă cumpărăm alimente pentru o lună, o parte din acestea trebuie procesate rapid în produse semifabricate. Este vorba de semifabricate gătite și congelate care vă vor permite să nu mai cheltuiți banii pe alimente luna viitoare și vă vor reduce timpul de pregătire a preparatelor.

Dacă doriți să economisiți bani și să mâncați carne, trebuie să o cheltuiți cu moderație. Din aceeași bucată de carne, puteți prăji cotlete și le puteți mânca deodată sau o puteți măcina în carne tocată pentru a face cotlet, sarmale sau găluște.

Făcut în casă este foarte profitabil. Se prepară ușor, ieftin și, după nevoie, îl poți folosi pentru plăcinte, clătite, găluște sau paste în stil bleumarin.

Prin urmare, dacă doriți să economisiți bani, ascultați sfaturile mele și propria „voce a rațiunii”, includeți mâncăruri care folosesc carne tocată sau ficat în meniul dumneavoastră pentru luna.

Puteți face și stoc de bulion pentru primele feluri. Fierbeți puiul sau carnea (fierbeți carnea pentru bulion timp de două săptămâni și congelați-o proaspătă încă 2 săptămâni). Fierbeți bulionul bogat într-o cratiță mare (5-6 litri) și împărțiți bulionul finit în 5 porții și congelați. După nevoie, luați o porție, dezghețați și adăugați cantitatea necesară apă. Faceți același lucru cu următoarea porție de pregătiri pentru primele feluri când acestea se epuizează.

Utilizați carne gătită în bulion pentru salate, caserole sau, ca și ficatul, pentru umplerea găluștelor, plăcintelor și clătitelor.

Sunt bune și semifabricatele pe care le-ați pregătit pentru că dacă nu sunt folosite, se vor păstra perfect până în luna următoare (principalul este să nu uitați de ele)

Alegem, îl notăm pe un semn, iar lângă el notăm ce va trebui să cumpărăm.

Meniuri de mâncare pe lună și compoziția acestora

Primele cursuri

Cursuri secunde
Salate, deserturi, produse de patiserie

Dacă tu, urmând exemplul meu, ai completat o astfel de farfurie, atunci nu va fi greu să numeri numărul de produse și să scrii o listă cu care vei merge la cumpărături. Puteți cumpăra totul deodată, cu excepția lactatelor, pâinii și a unor legume și fructe.

Sau puteți face cumpărături o dată pe săptămână sau la două săptămâni.

Nu uitați să verificați ce aveți la dispoziție acasă. De exemplu, ați pregătit gem, castraveți murați și verdeață pentru iarnă, iar hrișcă, gris și cacao au fost achiziționate recent și sunt suficiente pentru numărul planificat de feluri de mâncare. Nu le vom include în lista noastră. Și așa mai departe pentru toate posturile.

Sarcina noastră este să optimizăm costurile cu alimentele.Acum, datorită faptului că am alcătuit un meniu pentru luna cu lista completa produse - este ușor. Daca suma primita este prea mare, schimbam una sau mai multe feluri de mancare cu altele mai economice.

Ei bine, atunci hai să mergem la cumpărături și, la discreția noastră: cumpărăm totul deodată, lăsând o sumă mică pentru achiziționarea de pâine, lactate și fructe, sau scriem un meniu pentru săptămână și cumpărăm alimente pentru săptămână plus, parțial, pentru semifabricate.

În orice caz, veți beneficia - fie au fost puși deoparte bani pentru mâncare, fie au fost cumpărate alimente pentru luna. Iar întrebarea pe care o pun unele gospodine neglijente nu se va pune

Crearea unui meniu și cumpărarea de alimente pentru o săptămână sau o lună vă va proteja de astfel de probleme și vă va ajuta să economisiți alimente.

>

A face o listă de mese pentru mai multe zile sau chiar săptămâni deodată poate face viața mult mai ușoară și vă poate ajuta să economisiți bani. Principalul lucru este să nu vă temeți că planificarea va dura mult timp: este mai bine să petreceți câteva ore pe asta și să obțineți un meniu la buget decât să cumpărați mâncare în fiecare zi și să nu știți ce să gătiți cu ea. În plus, alcătuirea în avans a unei liste de feluri de mâncare vă va permite să vă distribuiți timpul astfel încât să aveți întotdeauna timp să umpleți frigiderul cu o varietate de produse, în funcție de timpul liber pe care îl aveți la dispoziție.

De ce să creați un meniu bugetar pentru săptămână?

Planificarea meniului permite economisiți timp la cumpărături. Știind ce se va pregăti pentru următoarea săptămână sau două, puteți face o listă și puteți cumpăra toate produsele necesare deodată. Astfel, nu va mai fi nevoie să dai în supermarket în fiecare seară după muncă și, pe stomacul gol, să măture tot ce-ți atrage atenția. Soțul și copiii tăi vor fi deosebit de fericiți, deoarece nu vor trebui să alerge de 4 ori la magazin pentru acele produse pe care ai uitat să le cumperi sau care nu sunt suficiente pentru a pregăti cina.

Pentru proprietarii de afaceri cu o bază de clienți: distribuția SMS în toată Rusia (MTS, Beeline, Megafon) este cel mai bun mod reamintește-ți despre tine, informează-te despre reducerile și promoțiile viitoare.

Puteți crea un meniu bugetar, adică folosind produse ieftine. Veți putea economisi bani nu numai achiziționând ingrediente la buget, ci și datorită faptului că nu vor fi achiziționate produse inutile sau produse necesare, dar în cantități mai mari. La întocmirea unui meniu bugetar pentru o lună, puteți aranja micul dejun, prânzul și cinele astfel încât acele produse care au fost folosite pentru preparate pentru prima săptămână să fie folosite și pentru diferite feluri de mâncare pentru a doua sau a treia săptămână.

Cum să creați un meniu bugetar pentru o lună sau mai mult

Sunt două în mod fundamental abordări diferite la crearea unui meniu pentru săptămână: fie pe baza proviziilor disponibile acasă, fie crearea unui meniu „de la zero”. În primul caz, există șansa de a cumpăra produse inutile și de a cheltui o sumă mare de bani, iar în al doilea, va trebui să vă aprovizionați cu toate produsele simultan, așa că toată lumea ar trebui să aleagă o abordare în conformitate cu frecvența. cu care primesc salarii.

Planificarea unui meniu bugetar pentru o săptămână sau mai mult pe baza proviziilor disponibile poate fi convenabilă dacă este încă mult timp înainte de ziua de plată și nu este posibil să cumpărați imediat alimente pentru săptămână. Apoi, în primul rând, trebuie să evaluați toate proviziile alimentare de acasă, inclusiv conservele, conținutul congelatorului și resturile de cereale. Produsele perisabile trebuie folosite mai întâi. Dacă au mai rămas foarte puține paste și jumătate de pachet de hrișcă, atunci puteți face o supă pe bază de paste, iar hrișca va merge ca garnitură. Legumele pot completa nu numai primele feluri, ci pot deveni și baza sosului pentru o garnitură sau chiar un fel de mâncare independent. De exemplu, pe balcon a fost găsit un dovleac. Puteți face un desert dulce din el, puteți tocăni orez cu el, puteți găti fructe confiate sau puteți face altceva. Și din varză poți face nu doar borș sau supă de varză, ci și o salată, sau pur și simplu o tocăni cu resturile de carne găsite în congelator.

Dacă nu există suficientă imaginație pentru a veni opțiuni bugetare feluri de mâncare, vă puteți uita aici: . Acest articol oferă exemple ale celor mai simple și mai economice feluri de mâncare pentru întreaga familie.

După evaluarea conținutului frigiderului, trebuie să notați ce poate fi preparat din aceste produse și cu un set minim de ingrediente suplimentare. Apoi trebuie să scrieți produsele lipsă și să le cumpărați.

Meniu buget cu achiziție în vrac

Dacă bugetul familiei și frecvența de primire a salariilor vă permit să cumpărați alimente timp de săptămâni întregi, este mai bine să utilizați a doua abordare pentru a crea un meniu pentru săptămână. În primul rând, trebuie să notați toate felurile de mâncare pe care știți să le gătiți în categorii: „Primele feluri”, „Garne”, „Mâncăruri din carne și pește”, „Mâncăruri din legume (salate)” și „Deserturi”. Dacă lista dintr-una dintre categorii se dovedește a fi foarte slabă, trebuie să căutați opțiuni pentru feluri de mâncare la buget. Apoi este de remarcat, de exemplu, cu diferite markere, feluri de mâncare care se gătesc rapid și acele rețete care necesită mai mult timp. Primul va deveni baza dietei în timpul săptămânii, iar cel din urmă - în weekend.

După aceasta, puteți pregăti un meniu bugetar pentru săptămână, distribuind feluri de mâncare pentru micul dejun, prânz și cină. Avantajul acestei metode este capacitatea de a face dieta echilibrată și variată. Trebuie să selectați conținutul meniului în așa fel încât să cumpărați un set minim de produse. De exemplu, puteți cumpăra un pui, îl puteți tăia și găti o parte din el la cuptor cu cartofi, iar cealaltă parte puteți să faceți borș săptămâna viitoare. Luni poți găti orez cu legume, iar joi poți găti pilaf. Noile feluri de mâncare trebuie incluse treptat în dietă, deoarece nu tuturor membrilor gospodăriei le pot plăcea.

Prima săptămână va fi cel mai probabil experimentală. Pe baza rezultatelor planului de nutriție, puteți ajusta meniul bugetar pentru săptămână și puteți trage concluzii despre ce cantități din ce produse trebuie să cumpărați.

Opțiuni de mâncare la buget

Pentru micul dejun se potrivește orice terci, inclusiv lapte și fulgi de ovăz cu fructe uscate de casă, o omletă în care poți înveli orice (brânză, legume, șuncă, pește), crutoane, legume rase sau măr, vinegretă sau varză înăbușită cu prăjită. cârnați, clătite, care vor merge și cu tot ce a mai rămas în frigider.

Primele feluri dintr-un meniu la buget pot fi supa de pui pe baza de set de supa, supa de peste pe baza de conserva de peste sau un set de supa de peste sau orice bors vegetarian.

Pentru felul al doilea se pot prepara ficat (pui sau vita), inimioare de vita sau de pui, buricul, masca de pui cu legume sau in sos de smantana, pilaf, paste cu orice sos (la carbonara, stil navy, sos de rosii-legume). Salatele din legume proaspete pot fi alternate periodic cu muraturi de casa.

Pentru desert, se recomandă să vă faceți propria dulceață, fructe uscate (fructe uscate în sezon), să coaceți mere, să fierbeți dovleacul în zahăr, să faceți fructe confiate sau charlotte din mere și pere din dacha. De asemenea, puteți face crutoane din resturile de pâine.

Având un set de bază de produse, va simplifica semnificativ procesul de planificare a unui meniu bugetar. Indiferent de abordarea aleasă pentru crearea unui meniu, este necesar să achiziționați produse suplimentare incluse în setul de bază.

Lista produselor de bază

Frigiderul ar trebui să aibă întotdeauna o listă de bază de produse din care puteți face rapid orice fel de mâncare, de exemplu, dacă vin prietenii în vizită sau planurile nu se găsesc și nu există nimic în frigider. Stocurile acestor produse trebuie reînnoite periodic, indiferent de meniul alcătuit. Deci, casa ar trebui să aibă ouă, făină, sare și condimente, zahăr, oțet, sifon, cereale, paste sau spaghete, ulei de floarea soarelui, unt, ceapa, morcovi, ceai (mai multe soiuri, dar nu ambalate), cafea (daca se obisnuieste in familie sa o bei), cartofi, verdeata congelata, conserve, legume si fructe de padure congelate.

Atunci când creați un meniu, este important să țineți cont de cantitate timp liber pentru gătit și timp de gătit pentru ca programul de gătit să nu se piardă, iar membrii gospodăriei să nu înceapă să transporte pentru gustări acele produse care sunt necesare pentru a pregăti cina sau orice altă masă. Trebuie să alegeți feluri de mâncare nu numai din motive de economie și viteză de preparare, ci și pe bază preferințele tuturor membrilor familiei, deci trebuie incluse și ele în procesul de planificare. Baza dietei ar trebui să fie în principal produse de sezon pentru a obține un meniu cu adevărat buget.

Va trebui să luați o hârtie și să notați compoziția fiecărui fel de mâncare din meniul care va fi dat în acest material sau pe care vă decideți să îl includeți singur în alimentație. Toate produsele sunt incluse în lista de cumpărături - acesta este primul pas către conducerea unei gospodării raționale. Cu o astfel de listă, puteți economisi nu numai bani, ci și timp și, de asemenea, puteți planifica o dietă variată chiar și cu puține finanțe.

Noțiuni de bază pentru planificarea meniului săptămânal

Pe lângă faptul că folosind o listă de cumpărături poți cumpăra tot ce ai nevoie în avans, devine posibil să prepari ceva în avans. Acest lucru eliberează o anumită perioadă de timp pentru gospodină, dar există întotdeauna mâncare în frigider.

Beneficiile financiare ale unei abordări raționale a agriculturii trebuie discutate separat. Nu vor mai fi alimente stricate în frigider, achizițiile nu se fac în grabă, ceea ce înseamnă că nu vor apărea dorințe spontane. Fiecare produs plasat în coșul din listă este necesar și este achiziționat în scopuri specifice pentru săptămâna următoare.

Mâncați echilibrat și sănătos

Un alt avantaj important al motivului pentru care este necesară crearea unui meniu săptămânal pentru familie (cu rețete), economie și listă de cumpărături, este contribuția la o dietă echilibrată a familiei. În timpul săptămânii, veți putea să vă hrăniți familia cu carne și pește, să includeți mai multe legume în dietă, să diversificați garniturile și să moderați cantitatea de produse de patiserie.

Principiile de bază ale planificării dietei:

• Produsele sunt achiziționate pentru o săptămână;
• Va trebui să gătești de mai multe ori în timpul săptămânii strict conform listei de preparate pregătite;
• Luați în considerare nevoile alimentare ale familiei atunci când creați un meniu;
• Înainte de a merge la magazin, verifică ce este deja disponibil pe rafturi sau în frigiderul de acasă;
• Tine cont de gusturile membrilor familiei pentru ca meniul sa le placa tuturor;
• Acordați atenție promoțiilor și vânzărilor în magazine;
• Cumpărați mai multe produse de sezon;
• Refuzați semifabricate;
• Pregătiți singuri totul acasă (crnații, carnea uscată, prăjiturile și alte opțiuni pentru semifabricate pot fi preparate rapid și gustos acasă);

Interesant! Datorită dezvoltării tehnologie modernă Gospodinele nu pot doar să noteze meniul pe o foaie de hârtie, ci să folosească programe speciale pe computer sau aplicații pe telefoanele mobile pentru asta. Computerizarea procesului va face crearea meniului și mai rapidă și mai interesantă.

Pâine cu cârnați de ficat și cornișuri de cocktail pe o farfurie — Imagine de © Paul Anton/zefa/Corbis

Meniu săptămânal pentru o familie cu rețete economice (cu fotografii)

Luni:

• Mic dejun. Crutoane din pâine albă cu brânză rasă și usturoi (asezonat cu maioneză sau smântână);
• Cină. Borș de sfeclă roșie, salată de legume. De exemplu, ;
• Cina: Clatite cu umplutura de carne;
• Desert: plăcintă cu mere;

Marţi:

• Mic dejun. Orice tip de terci cu lapte;
• Cină. B, pui cu garnituri din cereale sau legume, salata Olivier;
• Cină. Julienne cu ciuperci și brânză;
• Desert. Puteti servi pur si simplu inghetata cu nuci sau dulceata;

Miercuri:

• Mic dejun. Branza de vaci cu smantana, fructe de padure sau fructe.
• Cină. , salata de rosii si castraveti, cartofi copti cu carne;
• Cina: delicioasă, hrișcă;
• Desert. Covrigi din aluat foietaj gata preparat cu zahar;

Joi:

• Mic dejun. Budincă de fulgi de ovăz;
• Cină. Ciorba de branza, sarmale cu carne, sfecla si salata de varza.
• Cină. Cartofi fierți în jachete și hering.
• Desert. Cheesecakes cu gem sau lapte condensat.

Vineri:

• Mic dejun. Omletă;
• Cină. Ciorba de mazare, ficat inabusit, salata vinegreta cu diferite tipuri legume;
• Cină. Clatite cu diferite umpluturi: carne, branza, legume.
• Desert. Puteți coace mere cu miere și stafide.