Pate de ficat de crocodil de Nil. Cu toții ne amintim din copilărie că crocodilii au gust de pui. nici un crocodil proaspăt? ceea ce este ciudat, desigur, eu, de exemplu, le cresc în piscină - oaspeții sunt încântați. dar bine, nu și nu - folosim vulgar ficat de pui obișnuit. ai nevoie de: - ficat de pui 500 g - unt 150 g - ceapa dulce mare (sau 2 medii) - 3-4 catei de usturoi - vin alb sec 150 ml - smantana groasa 100 ml - ulei de masline - sare si piper - putin nucșoară pe ulei de măsline se prajeste ceapa si usturoiul tocate (ceapa pana devine translucida) - nu se rumeneste. se adauga ficatul de pui tocat grosier. Se prăjește repede, ar trebui să rămână roșu în interior. Se aruncă untul, se toarnă vinul și se lasă să fiarbă, amestecând bine pentru a lăsa mirosul înțepător de alcool să se evapore. Este cam 8 minute lasa-l sa se raceasca putin si pune-l in blender si paseaza bine. se pune înapoi în tigaie, se adaugă smântâna și, amestecând bine (altfel se va scuipa insidios), se încălzește împreună cu smântâna și se fierbe timp de trei minute. se adauga sare si piper, se rade nucsoara. Toate! Se pune in forma la frigider si se lasa sa se intareasca. Italienii toarnă fără milă Vin Santo în pateurile lor - un vin dulce de desert, în cazul în care ai un italian. De asemenea, toate pateurile sunt minunate cu nucșoară sau sherry parfumat. Vrei să-l păstrezi pentru o perioadă lungă de timp? într-un borcan și turnați deasupra untul topit pentru a acoperi complet ficatul. astfel încât aerul să nu intre în contact cu pateul, acesta va fi protejat în mod fiabil de bacterii. pâine prăjită fierbinte, pate, dulceață de ceapă (există câteva rețete minunate pe belonika.ru). și agățați de pieptul „Metamorfozelor” lui Ovidiu (volumul nouă) ne proclamăm zeițe. fără crocodil proaspăt sau ficat de pui? ia carne de vitel, nimeni nu va observa. Ți-am luat spatele.

la Londra 39'. porumbeii copți zboară jos pe cer. În magazinul de vizavi, toate frigiderele sunt dracului, oaspeții se vor descurca fără găini și totul este prăjit. GERANIUM a murit pe terasă - acesta este un semn, ceea ce înseamnă că trebuie să fugim. și noul playlist „hayloft” (4,5 ore) promis ție (trei ani, la timp). puțin erotică transpirată - îmi pare rău, nu pot să respir. Nu îl voi distribui pe Apple Music, apoi îmi interzice să folosesc ceea ce am cumpărat sincer pe rețelele sociale. Prin urmare, iubitorii de muzică cu mâini neobosite vor supraviețui. o, termometrul are deja 41! Dumnezeu să o salveze pe regina! „a postat lista de redare în Relevant

Prepelita ghimbir cu miere dupa reteta lui Joan (trandafir englezesc). Mirositoare, tandru și inocent. Cochetărie. Ispită. Ispită. Obrajii rozali. Omule, sunt deja la fel de beat cum ar trebui să fii! Marinada pentru 10-15 prepelite plinute: - 100 ml sos de sare de soia - 100 g miere lichida - 3 cm radacina de ghimbir proaspata - 5-8 catei de usturoi Rade ghimbirul, zdrobeste usturoiul si amesteca totul bine cu sosul de soia si miere. Dacă sunt foarte mici, tăiați prepelițele în două, dacă sunt bine hrănite, tăiați-le în patru părți; Marinați și lăsați peste noapte la frigider. Scoateți păsările din marinadă și frecați ușor servetele de hartie si se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc intr-o tigaie. Se aseaza pe o tava de copt si se da in cuptorul preincalzit la 200’ pentru 7-10 minute, pana se fierbe. În acest moment, turnați marinada rămasă în tigaia în care ați prăjit prepelițele și o fierbeți o treime până se îngroașă. Vrei să faci un sos iute? Adăugați niște chili. Scoateți păsările și turnați acest „sos” peste ele înainte de servire. Contați pe trei prepelițe la oaspete decent. Pentru lucruri indecente - de două ori mai mult. Dar nu l-aș strica. Numai cu interes propriu. Și este evident că puteți găti pui foarte tineri în același mod, numindu-i cu afecțiune „prepelițele mele”. DESPRE! Va fi, de asemenea, pate de pui fraged pe o baghetă crocantă pentru terase și roz rece când ești prea leneș să gătești. Da, asta se întâmplă și în august. Adesea.

Să-i reamintim cu toții Elenei Alexandrovna @elenakrygina despre buclele magice promise. Elena Alexandrovna, personal, de exemplu, sunt foarte obosită în oraș să plătesc în mod regulat 100 de lire sterline pentru „spălarea părului”, ceea ce, dintr-un motiv oarecare, ei o numesc stil aici. iar tu, Elena Alexandrovna, ne-ai promis. fii amabil - returnează favoarea! si despre ce am promis - seara voi scrie o reteta de prepelita (ghimbir). Amintesc! spre deosebire de! @elenakrygina, hai cu bucle!

Cum gestionezi totul? - una dintre cele mai populare întrebări din poveștile mele. conversație cu o prietenă minunată din Sankt Petersburg, expert șef cu jumătate de normă în gestionarea timpului pentru femei, Anya Vsekhsvyatskaya @anna_timeorder. 15 minute din care vei învăța: ce simt despre părerile altora, despre obiceiurile proaste, cum să scriu o carte într-o săptămână și multe despre lucruri personale. Anya are versiunea completă în contul ei @anna_timeorder

a existat o viziune. hai sa vorbim despre somon. Somonul este un pește cinstit, dacă îl strici, ai numai vina pe tine. cinstit Somon este obosit în frigider. încă leneș cartofi fierti, făcu cu ochiul sperând din cratiță. apreciat. asta înseamnă că va fi o plăcintă (quiche) din ambele. avem nevoie de: foietaj gata făcut - 200 g somon afumat sau sărat - 4-5 cartofi medii - 2 ouă - 300 ml creme fraiche (smântână groasă) - linguriță de muștar - mărar sau pătrunjel - sare-piper-ulei de măsline cartofi tăiați farfurii subtiri si somonul in bucati medii (cuburi sau fasii). Tăiați mărunt verdeața. decent, trei linguri. se bat într-un mixer: ouă, creme fraiche (smântână), muştar, ierburi, piper. adauga sare daca somonul este afumat si ai grija daca este sarat. setați cuptorul la 200’. ungeți forma cu ulei de măsline și stropiți cu pesmet zdrobit sau gris. sau pune hartie de copt. formează aluatul. puneți jumătate din cartofi și somonul, turnați jumătate din amestecul bătut. întindeți somonul și cartofii rămase și turnați peste restul. la cuptor pentru 35 de minute. Cuptoarele sunt toate dăunătoare în moduri diferite. se scoate si se lasa putin sa se raceasca. Este clar că în loc de somon ar putea fi șuncă afumată sau pui? iar în loc de cartofi - dovlecel, înăbușit rapid în ulei de măsline, tăiat cubulețe mici. Pentru șuncă, este grozav să radi parmezanul sau orice ai în smântână. și așa mai departe. Pe scurt, principiul este clar? apoi veniți cu umplerea dumneavoastră, de la „a privi cu speranță”. ai nevoie de prepelita ghimbir?

Ei bine, de ce am descărcat această aplicație fără Dumnezeu și îmbătrânită după ce te-am urmărit suficient?! Am găsit un filtru - „breton”. mutarea a fost abandonată, lucrurile nu au fost despachetate, cineva a ajutat, dar la naiba... în sfârșit cu țipetele mele de „ar trebui - nu ar trebui?!?!” prietenul meu a plecat sumbru să ia de mâncare, iar eu caut foarfece de o oră. și înțeleg că secretul este că au tras botul peste urechi, dar DEBAT.

Unul dintre cei mai populari bloggeri ruși ultimii ani, desigur, a devenit utilizator LiveJournal cu contul belonika. Lady Veronica Belotserkovskaya, binecunoscută în cercurile de afaceri, face publicații culinare sub acest nume.

Astăzi, Nika este un jucător important în domeniul publicării. Ea deține resursele de internet eva.ru și woman.ru și publică și revista Sobaka.ru. Cu toate acestea, pasiunea ei este gătitul. Femeia și-a dedicat mai multe dintre cărțile ei autoare acestui subiect, care sunt epuizate de gospodine, bucătari începători și pur și simplu oameni care urmăresc îndeaproape tendințele. Însuși Belotserkovskaya trăiește fie în Rusia, fie în Franța, combinând cu succes hobby-urile și munca și împărtășind impresiile ei fanilor. Desigur, contul ei de Instagram „apetisant” și inspirator Belonika a fost primit cu brațele deschise.

Belonika pe Instagram: galerie sub eticheta „foodporn”

Și imediat o declarație oficială: pagina de Instagram a lui Belotserkovskaya (@belonika) este o galerie de fotografii de artă cu drepturi depline. Spre deosebire de 97% dintre vedetele ruse, Veronica nu postează imagini brute cu totul doar pentru spectacol. Fiecare nouă publicație este o fotografie frumoasă, cu o compoziție atentă și o legenda semnificativă. În ciuda numeroaselor îndoieli din comunitatea de internet cu privire la metodele lui Nika de a-și atinge poziția actuală, merită să recunoaștem că femeia știe să lucreze atât cu cuvinte, cât și cu o cameră. Chiar și etichetele folosite în descrieri sunt originale.

În ceea ce privește conținutul galeriei, oaspeții ar trebui să fie pregătiți pentru salivare activă, deoarece... jumătate din fotografiile publicate corespund 100% etichetei comune „foodporn”. Plăcinte proaspete de casă, legume rumenite într-o tigaie, fripturi suculente de carne - toate acestea te fac să vrei să lași telefonul deoparte și să începi să gătești ceva delicios. Nika Belotserkovskaya a transformat Instagramul într-un motivator cu drepturi depline pentru bucătarii care vor primi inspirație atunci când navighează prin pagina ei.

Apropo, inspirația vine nu numai din deliciile culinare, ci și din atmosfera care o înconjoară pe Belonika. Peisajele încântătoare din provinciile franceze, pe care Anna Sedakova le-a iubit atât de mult, trezesc „apetitul” iubitorilor de călătorii, iar portretele fotografice ale lui Belotserkovskaya și prietenii ei în ținute elegante îi vor bântui pe fanii modei. Și, desigur, nimeni nu va fi indiferent față de fețele drăguțe ale pisicilor, câinilor și cailor „pufoase” și „blanite”. Dar un loc special în viața lui Belotserkovskaya și galeria de Instagram îl ocupă Zhanna B., o broască cârpă portocalie care o însoțește chiar și în călătoriile ei. Cu siguranță, fiecare abonat Veronica și-ar dori să fie în locul ei pentru a vedea cu ochii lor tot ceea ce este atât de frumos înfățișat în fotografii și videoclipuri.

CONTURI INSTAGRAM POPULARE

Interviu exclusiv cu ELLE: Nika Belotserkovskaya

Editor, blogger, scriitor își sărbătorește astăzi ziua de naștere. Ne amintim de interviul în care acum câțiva ani Nika ne-a spus de ce înjură, nu postează niciodată fotografii cu copiii ei și cu ce își compară prietenii

FOTO Anton Zemlyanoy

ELLE Ai scris că simți panică înainte de a te întâlni cu cititorii, unde trebuie să semnezi cărți...

Nika Belotserkovskaya Ei bine, nu mai sunt atât de speriat. Puteți spune că fobia mea socială a dispărut. Să spunem că am învățat să mă bucur de el. La început a fost cu adevărat groază, frică, panică; Mi se părea că toată lumea își bate joc de mine, că nu vine nimeni...

Nu cu mult timp în urmă...

Ei bine, relativ... Acum vreo cinci ani.

Este cu adevărat posibil să scăpăm definitiv de asta într-o astfel de perioadă?

De fapt, cel mai înfricoșător lucru pentru mine este să stau în fața unei camere. Dar încă urc acolo cu tenacitatea atletului meu - dă-mi o medalie! - în ciuda faptului că dicția mea este groaznică, sunt foarte nefotogenă...

De fapt, nu există nicio barieră, ea există doar în mine, pentru că îmi place să mă fac să sufăr.”

Privind fotografiile tale făcute pentru acest interviu, nu ai spune asta.

Acesta este un accident (râde). Cu toate acestea, mă grăbesc acolo ca un rinocer, fără să înțeleg nimic, deși este un iad și biruitor pentru mine de fiecare dată. Într-o zi, când filmam ceva, m-am dus la toaletă, m-am spălat pe față și în interior mi-am dat seama că asta ar trebui tratat ca o simplă rahat. De ce eu, ca ponei călare, îmi inventez tot felul de obstacole, ca pentru un cal mare? Până la urmă, în realitate nu există nicio barieră, ea există doar în interiorul meu, pentru că îmi place să mă fac să sufăr. M-am simțit atât de bine încât în ​​prima filmare, în 15 minute, am filmat timp de trei ore ceea ce ne-am propus să filmăm. Trebuie să poți apăsa pe o emisferă, ca pe un burete, astfel încât tot ce nu este necesar să curgă de acolo...

În interviul tău cu Ksenia Sobchak, vorbești despre relația ta dificilă și despre despărțirea ta de mama ta...

Apropo, am fost uimit că acest moment a provocat un răspuns atât de incredibil. Apoi mi-au scris lucruri foarte ciudate: „Am plâns toată noaptea”, „Nika, mulțumesc!” și așa mai departe. Acest lucru sugerează încă o dată că nu suntem unici în suferința noastră. Și acest lucru este foarte îngrijorător.

FOTO Anton Zemlyanoy

Femeile super de succes au aproape întotdeauna o relație dificilă cu mama lor. Ce ți-a oferit relația ta cu ea? Crezi că scindarea internă care apare ca urmare a unui conflict cu mama, complexe stabilite de părinți, sunt un fel de motor al progresului pentru o persoană?

Acesta este un subiect atât de alunecos... E ca și cum ai merge la patinoar în papuci de balet... Nu aș vrea să discut despre situația mea în mod concret, pentru că sunt convins că unele lucruri ar trebui discutate doar cu cei mai apropiați oameni. Mai larg vorbind, sufletul rusesc se caracterizează în general prin reflecție. Am fost odată uimit, când am venit prima dată la Oxford, unde am studiat engleza (am studiat germană la școală), de comportamentul colegilor mei. În grupul meu era o japoneză, o spaniolă și o italiancă și toți țineau jurnale, înregistrările în care începeau cam așa: „Azi dimineață este minunată, mă simt extraordinar, lumea asta mă iubește”...

Câți ani aveai?

27–28, probabil. Acest lucru m-a șocat absolut și chiar am căzut într-o stare de iritare: cum vă puteți trata ca diamantul central al Universului, unde toate elementele universului sunt create doar pentru a vă servi - de exemplu, cu bine vreme? A fost o experiență unică pentru mine. Nu-mi amintesc vreo fată din clasa mea să facă așa ceva. Și ei sunt învățați asta. Ei dezvoltă o individualitate strălucitoare, independență, iubire de sine...

O astfel de „individualitate strălucitoare” nu distruge creativitatea?

Dacă o persoană rațională se confruntă cu oportunitatea de a alege, probabil că o va face în favoarea iubirii de sine. Dar, desigur, absența sa de bază este foarte sursă puternică căci, în cuvinte jalnice, creativitatea, autorealizarea, nevoia de căutare continuă a sinelui, atât de neiubit, pierdut...

Deci recunoști că o ai?

Fără îndoială. Apropo, devine mai ușor când ești capabil să diagnosticezi astfel de lucruri în tine. De exemplu, persoanele cu diabet zaharat trăiesc...

Se injectează singuri cu insulină în fiecare zi.

Am propria mea insulină. La 40 de ani, mi-am luat un aparat foto și am început să scriu cărți... Dintr-o creatură fobică social, m-am transformat într-o vedetă de internet, ceea ce este cu totul neobișnuit pentru mine. Nu m-am bazat deloc pe asta, dar poate că aceasta este o poveste despre cum rezonează munca mea. Oamenii înțeleg ce fac. Pentru că o fac sincer. Dacă poți înșela o persoană și să conduci chiar și pe cei mai apropiați oameni de nas pentru o lungă perioadă de timp, este imposibil să înșeli conștiința colectivă. Internetul este un domeniu foarte sensibil, intuitiv în care instrumentele pe care le poți folosi în viața de zi cu zi nu funcționează.

În același timp, internetul este un spațiu în care există o cantitate uriașă de negativitate...

Natural. Și prima întrebare care îți vine în minte este: de ce?

FOTO Anton Zemlyanoy

Cum te descurci cu asta? Ești o persoană care are nevoie în mod clar de sprijin și laude?

La început, desigur, am reacționat la asta pentru că nu învățasem să mă despart. La un moment dat mi-am dat seama că vorbeam cu proprii mei demoni, pentru că nu poți vorbi cu petele cenușii; Nu poți avea un dialog cu o persoană dacă nu îi vezi ochii, fața. Începi să-ți pui întrebări - de ce? De ce mă urăsc? De ce îmi scriu aceste lucruri infernale? Despre mine, despre soțul meu, despre copiii mei? Apoi începi să parați...

Raspunzi la comentarii?

Depinde dacă vreau să vorbesc cu demonii în acest moment sau nu (râde). Legea principală acolo este că oamenii nu îmi scriu, oamenii își scriu singuri despre ei înșiși. La un moment dat mi-am dat seama că acesta era un lucru absolut reflexiv. Este clar că toți ne creăm un fel de lumi pentru noi înșine. Le este convenabil să trăiesc în această lume exact așa cum au nevoie. O femeie scrie: „Nika, ce tare pentru tine! Nu vei înceta niciodată să fii interesant pentru soțul tău!” Și înțeleg imediat că acesta este principalul coșmar al vieții ei. Nici măcar nu mi-a trecut prin minte că aș putea să nu mai fiu interesant pentru cineva, deoarece nu am această opțiune ca opțiune de bază. Și înțeleg în ce naiba trăiește. Sau scriu niște lucruri urâte despre copiii mei. Dar acum înțeleg că această presupusă ură față de mine este de fapt ura față de mine însumi.

Ești un psiholog bun?

Da, probabil că am făcut-o bun psiholog, pentru că înțeleg imediat motivele comportamentului unei persoane.

Am mai mulți nebuni personali pe internet pe care îi cunosc de mulți ani, cunosc personal și în special studiez, pentru că și pentru mine acesta este un fenomen - modul în care oamenii devin dependenți de o altă persoană. Există o anumită rudenie și chiar un fel de tandrețe din partea mea față de acești oameni. Mă urmăresc, îmi adună fotografii, îmi numără numărul acneei, ridurilor...

Legea de bază a comentariilor pe internet este că oamenii scriu despre ei înșiși. Acesta este un lucru absolut reflex.”

Ei bine, fani. Ca orice stea.

Dar există și anti-fani. Slavă Domnului că nu am fost niciodată o frumusețe profesionistă. Nu am avut niciodată astfel de atitudini și, în general, nu exist în acest plan. Sunt foarte obiectiv în ceea ce privește carapacea mea, care, în general, nu contează pentru mine.

Deloc?

Ei bine, nu, desigur, îmi place când arăt minunat. Dar încep să arăt bine când trebuie să arăt bine și activez modul „Sunt frumos”. Acest mod necesită forță de muncă, așa că atunci când nu am nevoie de el, îl opresc.

Pe scurt, nu te vei plimba cu tocuri acasă în fața soțului tău.

Mai probabil, altcineva va purta tocuri (râde).

Aproape că nu ești pe Instagram.

Ei bine, există tot felul de sesiuni de autografe, de exemplu. După aparițiile mele publice, începe sărbătoarea.

Deci nu lucrezi ca o față pe Instagram?

Trebuie să înțelegeți că belonika și Nika Belotserkovskaya sunt, desigur, rude apropiate, dar nu atât de apropiate. Am o mulțime de lucruri tabu - nu îmi arăt niciodată familiei, nu postez fotografii cu copii.

Ai spus într-un interviu cu Ksenia Sobchak: „Când văd o fotografie a unui copil în feedul meu, pentru mine este un adevărat iad. Este ca și cum ai împinge copilul cu un cărucior la o stație de metrou în orele de vârf și l-ai lăsa acolo.”

Internetul este o lipsă absolută a zonei de confort. Mai ales acum, când agresivitatea infernală se revarsă acolo. Nu am nevoie de asta, pentru că nu vreau să cresc acești diavoli. Să spunem că lucrurile care îmi sunt cu adevărat dragi nu apar niciodată pe Instagram. Este simplu frumoase fotografii, sunt o persoană vizuală absolută. Acest program, apropo, mi-a ucis complet blogul, pentru că îmi place să comunic cu lumea prin imagini. Uneori există un impact vizual puternic și iau camera pentru a împărtăși emoțiile mele cu lumea.

FOTO Anton Zemlyanoy

Trebuie să împărtășiți? Cu cine? Și într-adevăr - cu întreaga lume?

Ei bine, din nou - cu propriii voștri demoni. Pot fi, de asemenea, bune. Nu știu cum să o descriu... Știi, când o persoană vine acasă și pornește televizorul, astfel încât să se audă doar sunet. Nu identificați acest mic sonerie, dar vă absoarbe pașii înăbușiți și creează un element de prezență. În același timp, nu te uiți, nu te implici, se întâmplă pe un fundal separat, ceea ce creează iluzia că nu ești singur. Pentru mine cam la fel.

Faptul că nu le arăți copiilor le dă multor oameni părerea puternică că „Nika nu-i plac copiii”.

Pai ce pot sa spun? Este firesc, este logic (râde). Desigur, îmi ador copiii (Nika are trei fii - cel mai mare din prima căsătorie, ceilalți doi din căsătoria ei cu omul de afaceri Boris Belotserkovsky - nota ELLE). Au 18, 12 și șase; acestea sunt cele mai prețioase lucruri pe care le am și nu le voi folosi niciodată pentru a dovedi ceva nimănui. Știi, există fotografii pe Instagram care țipă: „Sunt bine! Sunt o mamă fericită, o soție fericită!” Nu am deloc nevoie de asta, pentru că știu totul despre mine. Există comentarii absolut dezgustătoare în feed-ul meu: „Mi-am ascuns fața într-un complex, soțul meu nu se trage” și așa mai departe. Mă duc la profilul comentatorului și scrie: „Mamă fericită a gemenilor identici”. Acesta este, de asemenea, un diagnostic. Acest lucru poate fi scris într-un singur cuvânt cu un hashtag. Asta e un gunoi agresiv...

Vedeți, mai aveți o reacție...

E mai mult o curiozitate. Sunt extrem de curioasă. Am citit toate comentariile - poate nu aș vrea să fac asta, dar acesta este un domeniu uriaș pe care îl pot explora. Pot spune cu siguranță: cunosc oamenii mai bine acum decât înainte de a veni pe internet. Au fost cazuri în LiveJournal când am prins jurnalul cuiva și am putut să-l citesc cu aviditate până dimineața, uimit de cât de frumoși, profundi, subtili pot fi oamenii... Acum înțeleg ce reacție agresivă este la mine, care sunt acești oameni tulburați. femeile pentru care le servesc drept inspirație sunt doar de cealaltă parte. M-au așezat în iadul lor de cristal, pe care l-au creat pentru ei înșiși, și m-au făcut un fel de dragon, care nu are nimic de-a face cu eu adevărat. Este interesant de urmărit. Am în corespondență mai multe scrisori pe care le prețuiesc cu adevărat, iar când am câteva plângeri generale despre univers, le recitesc, pentru că de dragul fiecăreia dintre ele, probabil a meritat să încep toate acestea.

Ce fel de litere sunt acestea?

O scrisoare de la o fată anorexica, una de la o fată care a vrut să se sinucidă și o scrisoare de la femeie adultă, care a trăit o tragedie incredibilă în viața ei. Nu vă pot spune mai mult.

Aceste scrisori sunt despre faptul că ai schimbat soarta autorilor lor?

Înțeleg că nu eu le-am schimbat soarta - aveau nevoie doar de ceva de care să se agațe. Am dat peste calea lor și am devenit un instrument unic care le-a salvat viețile. Îmi amintesc că am plâns pe toți trei... E foarte tare. Acesta este sentimentul de a fi absolut folosit. Aceasta este o experiență emoțională puternică - ca dragostea, ca primul sex...

„Lucrurile care îmi sunt cu adevărat dragi nu apar niciodată pe Instagramul meu. Acestea sunt pur și simplu fotografii frumoase.”

Multe dintre formațiile tale inovatoare de cuvinte au o conotație negativă - luăm, de exemplu, „rețete” sau „dietiști”...

Da, „rețete” este un cuvânt dezgustător, dar nu m-am putut abține. Nu uitați că și eu sunt marketer.

De ce crezi că oamenii îl mănâncă atât de ușor?

Nu există nicio conotație negativă în acest sens. Pentru mine, „rețetele” ar putea fi asociate la fel de bine cu crinii și bebelușii. Și viermi, avorturi spontane... Fiecare își alege ușa cea mai apropiată de el (râde). Acest cuvânt este puțin peste el însuși. Desigur, am făcut asta în mod deliberat. Desigur, din punct de vedere fonetic simt că este absolut dezgustător (din cauza asta, în special, Tatyana Tolstaya nu m-a suportat, care credea că denaturez limba rusă). Dar există ironie în acest cuvânt. Nici măcar nu este ironie - este cuvânt peste cuvânt. Când o persoană realizează că un cuvânt este dezgustător, își schimbă imediat sensul. Mai mult, aceasta nu a fost o ironie asupra forumurilor cu „bunătăți”, a fost pur și simplu o atitudine ironică față de ceea ce fac. Acest lucru elimină instantaneu blocajul de la oamenii care îl simt. „Rețete”, apropo, este încă cea mai populară carte a mea. Are un tiraj nebunesc pentru că de șase ani se află în topul celor cinci bestselleruri.

Probabil, o astfel de formă verbală înlătură patosul inutil și elimină bariera dintre autor și cititor.

Mânca cuvinte magice, care se instalează în tine ca larvele și nu le poți alunga sau a le scoate cu nimic. Asta e bine si nu ma deranjeaza deloc. Tratez asta în mod ironic, iar când unii filologi în margele de chihlimbar și fuste lungi Ei ies din magazinele de artă cu furci să mă distrugă pentru asta, asta mă face și mai încântat.

FOTO Anton Zemlyanoy

Într-o perioadă în care nimeni nu avea idee ce este Instagram, aveai deja #scările tale, dublarea cuvintelor în hashtag-uri și așa mai departe. Mă interesează părerea ta despre cei care vin și încă nu vor veni să ne înlocuiască.

Desigur, suntem într-un timp unic. Suntem diferiți de tineri pur și simplu pentru că ne aflăm, ca soții Strugațki, în epicentrul a ceva care te schimbă pentru totdeauna. Dacă aș fi cu 20 de ani mai tânăr acum, este puțin probabil ca cariera și lucrurile mele personale să urmeze un scenariu similar. Obișnuiai să intri în orice toaletă publică și ar fi de toate... hârtie igienică a constat în bilete de loterie - rupeți și alegeți ce doriți. Oportunitățile erau chiar pe drum, trebuia doar să le ridici. Societatea s-a schimbat, sistemul de coordonate s-a schimbat. Acest infantilism, care este prezent în generația actuală, se datorează sațietății. Ne era foame. Parcă am fi fost eliberați din închisoare și ne-am dat seama că acum putem să ne dracului în stânga și în dreapta. Îmi amintesc foarte bine când am divorțat de al treilea soț (erasem căsătorit continuu timp de 17 ani), m-am regăsit prima dată femeie liberă. A fost un sentiment de un fel de fericire fiziologică - iată-l în fața mea, stepa, și stau pe un deal, și asta este tot al meu și le pot folosi pe toate. Generația noastră a experimentat aproximativ același lucru când a scăpat din cușcă. Această ridicare, inspirație, sentiment de libertate... Nu le pot explica copiilor.

Aceste femei supărate m-au așezat în iadul lor de cristal și m-au făcut un fel de dragon care nu are nimic de-a face cu eu adevărat.”

Dar nu toată lumea a făcut o descoperire...

Dar toți au avut aceleași oportunități. Când îmi spun „pui de gangster”...

Cu siguranță voi întreba și despre bandiți...

Desigur, aceasta a fost perioada tinereții mele active, a fericirii, a formării... Cu toții idealizăm astfel de perioade.

Deci ce s-a întâmplat cu bandiții?

Ascultă, am lucrat în orașul Sankt Petersburg...

...cu banditi!

În orașul Sankt Petersburg la acea vreme era imposibil să se facă altfel! Pentru mine este exact la fel ca acum trebuie să plătiți taxe și să dați mită la secția sanitară și epidemiologică. Acestea sunt câteva lucruri de bază care nu au fost percepute ca ceva ieșit din comun. Pur și simplu nu știam ce ar putea fi diferit.

Ce ți-a oferit comunicarea cu astfel de oameni?

Ce a dat? Când oamenii mă amenință acum, îmi amintesc câteva povești și mă gândesc: „Curăți copii”. Desigur, acest lucru mi-a dat un sentiment de absență a fricii și am înțeles ce înseamnă să trăiești „ca un adult”. Știi că este mai înfricoșător când nu ești amenințat și înțelegi că atunci când ești amenințat nu înseamnă absolut nimic. Îmi amintesc bine când tocmai am început să lucrez cu ORT, polițiștii și poliția din Tambov au venit la mine foarte tare. A trebuit să aleg. Nu am dormit toată noaptea și a doua zi m-am dus și m-am predat unui bărbat pe nume Kostya Mogila. Era un fel de romantism în ea. Și acest lucru a fost perceput ca fiind absolut normal - la fel ca și astăzi alegi o bancă. Și astăzi, când îmi spun ceva despre curajul de a amenința, am o mulțime de imagini puternice care pun instantaneu totul la locul său. În acest sens, știu multe despre oameni.

FOTO Anton Zemlyanoy

Cu siguranță ar trebui să aveți încă niște imagini în mâini...

Sunt bun la desen. Primul meu soț a fost artist și am desenat mai bine decât el și toată lumea a înțeles asta obiectiv.

Ai studiat?

Da, am studiat într-un atelier privat cu minunatul sculptor Nodar din Mukhinsky. M-a iubit foarte mult pentru că mi-a fost atât de greu desen masculin, destul de nepoliticos. Dar... nu am fost un artist. Soțul meu era un sertar mai rău, dar era un artist; Am desenat mai bine, dar nu am fost artist.

FOTO Anton Zemlyanoy

Să revenim la limbă. Ce rol joacă înjurăturile în viața ta? Acesta este, de asemenea, un subiect foarte viu când vine vorba de personalitatea ta. Se crede că acesta este singurul mod în care vorbești. Măcar există o astfel de opinie.

Ei bine, o părere. Există, de asemenea, o părere că Ulyana Tseytlina este mama copilului soțului meu Boris Belotserkovsky.

Poate că este mama lui Boris Belotserkovsky însuși? Glumă. Acest lucru este greșit?

Nu, nu este adevărat. Doar că unele femei fericite vor să fiu o femeie nefericită. Acest lucru este normal pentru femei fericite? Să ne întoarcem la saltea. Dacă vorbesc cu profesorul de matematică al copilului meu, căruia nu vreau să-i fac o impresie specială, bineînțeles că voi vorbi cu el ca o mamă obișnuită. Îți voi spune o poveste. Acum câțiva ani, un animal, un prieten al unor prieteni, a venit aici să mă viziteze. A fost într-adevăr o poveste fantastică pentru că era un animal absolut cu cruce; Știam că locuiește în apropiere în Monte Carlo și că are o soție și copii la un etaj, o amantă la al doilea și, în general, era un nenorocit atât de rar. O creatură elegantă, ticăloasă, bogată, licențioasă, ticăloasă. Apoi a fost un post și s-a poziționat ca un credincios, a înghițit trei sticle de vin și m-a atacat îngrozitor că înjurăm. Am spus tot ce credeam despre el și despre oameni ca el și a fost scos direct din casa mea. Uneori pot folosi mat intenționat. De exemplu, nu pot spune unei femei care stă vizavi că este o creatură îngâmfată, pompoasă, care nu are niciun motiv pentru asta. Și că îmi provoacă o nedumerire excepțională. Voi sta cu o persoană atât de specială și voi vorbi așa cum știu eu. Aceasta nu este nici măcar o poveste despre șocant. Imi bat joc de tine in acest moment. Ascultă, îmi place foarte mult limba mea maternă, citesc mult. Negarea înjurăturii este pentru mine o formă de ipocrizie. Dar dacă respect o persoană și înțeleg că înjurăturile sunt inacceptabile pentru el - la fel cum cineva, de exemplu, nu mănâncă dulciuri - de dragul acestei persoane voi exclude astfel de cuvinte din limba mea. Percepția vorbirii este ca auzirea pentru muzică. Unora le place muzica clasică, altora - altceva. Practic, ceea ce se referă la înjurături este o poveste inventată: „Nu sunt așa, îmi este străin”. Nu consider această promiscuitate.

Infantilismul actualei generații se datorează sațietății. Ne era foame, parcă am fi fost eliberați din închisoare”.

Să revenim la mâncare. În LiveJournal, oferiți întotdeauna răspunsuri diferite la întrebarea de ce ați început să gătiți.

Întreaga familie a mamei mele era din Odesa. Odesanii sunt italieni ruși. Sunt aceleași bârfe, totul se învârte în jurul hranei pentru ei și, ca pentru toți locuitorii mării însorite, pentru ei mâncarea este mai mult decât mâncare, este un mod de viață. Masa in fiecare weekend, triplu acoperire, albastre, tul, abercos... Mereu am ajutat-o ​​pe bunica, si mai am o ura fata de samburii din cirese, pentru ca galustele cu cirese nu erau asa usor de gasit. Degete negre, vișine... Desigur, de acolo vine. Desigur, este dragoste. Pentru mine, Odesa după Sankt Petersburg rece și depresiv a fost fericire și a făcut aluzii interne serioase.

Și atunci ce? Gândirea de marketing a fost activată e?

Știi, fetele vin adesea și spun: „Asta e, lumea s-a dat peste cap, am început să gătesc și viața a devenit atât de uimitoare.” Și pur și simplu au început să o laude. Gătitul este cel mai simplu mod de a primi recunoaștere, un compliment, o privire iubitoare... Mâncarea este și o poveste foarte senzuală. Uneori ne dă mai multă euforie decât sexul. Ai cele mai puternice mijloace de manipulare...

Nika, dar nu arăți deloc ca un bucătar! Ești atât de fragil și subțire! De îndată ce te streci prin crăpătura aia dintre uși pentru a ieși să fumezi...

Doar că în timpul sarcinii mă îngraș vreo 25 de kilograme și trebuie să lucrez la asta. Nu mănânc mult - mănânc de toate. nu primesc mare lucru. Acum, de exemplu, am adus două kilograme și jumătate în plus din Sicilia, dar îmi este suficient să nu mănânc cinci zile după șase ca să scap de el.

Te deranjează, aceste două kilograme și jumătate?

Ei bine, nu-mi place cum mi se potrivesc pantalonii mei preferați. Dar... chiar nu-mi pasă. În acest sens, sunt doar obișnuit să disciplinez - înțeleg doar că mi-e frică de vreo notă nouă. Știu că pentru mine greutatea ideală este de 52–53 de kilograme, deși acum, odată cu vârsta, devine rău pentru față.

FOTO Anton Zemlyanoy

„Girl in good shape” a jucat recent în videoclipul lui Shnur „Patriot”. Ce este Rusia pentru tine? E departe de tine? Și spune-mi când, după părerea ta, merită să pleci de aici, dacă merită.

Desigur, îmi fac griji pentru această poveste. Și, probabil, patriotismul isteric este mai puțin dezgustător pentru mine decât poziția „Mi-e rușine că sunt rus”. Pentru asta vreau doar să te lovesc. În primul rând, există lipsa de respect pentru sine. De ce să-mi fie rușine de asta? Eu nu am făcut asta! Nu ar trebui să-mi fie rușine de țara mea, de cultura mea sau de mine însumi. Când toată lumea învață să fie responsabilă pentru sine și încetează să vorbească în termeni generali, probabil că ceva se va schimba. Desigur, vreau ca copiii să se simtă ruși, astfel încât să aibă o autoidentificare serioasă, pentru că înțeleg cât de important este acest lucru.

Fiul tău cel mic este bilingv?

Este trilingv: rusă, engleză, franceză. Cad într-o stare de panică când copiii pierd limba rusă; Îi oblig să vorbească pentru că este important pentru mine.

Unde sunt ei acum?

Cel de mijloc învață la Londra (da, apropo, un subiect drăguț pentru idioți: „Și împrăștiați copiii la internate”). De fapt, fiecare părinte se confruntă cu o alegere. Este frumos, desigur, să-ți îmbrățișezi copilul în mod constant, dar când vine vorba de o educație excelentă, te confrunți cu o alegere serioasă. Când l-am trimis pe fiul nostru mijlociu la studii (a fost acceptat din greșeală într-una dintre cele mai bune școli din Anglia, pentru că comitetului lor îl plăcea foarte mult, deși nu aveam de gând să-l trimitem nicăieri la vârsta de opt ani), ne-am așezat cu Borya, a expus toate argumentele pro și contra și a înțeles - acesta este viitorul lor, aceasta este viața lor. Și le voi demonstra că îi iubesc la nesfârșit, fără plăcinte în pat cu lapte cald.

Și cel mai mare?

Învață la New York, la o școală militară. Aceasta a fost alegerea lui conștientă. În familia noastră, cel mai sacru lucru este oportunitatea de a-i reuni pe toți. Atunci nu sunt prieteni, doar noi singuri. Navigam undeva, mergem undeva... Și când sunt acuzat că arunc copii prin internat...

Gătitul este cel mai simplu mod de a obține un aspect iubitor. Mâncarea provoacă uneori mai multă euforie decât sexul”.

Și să nu-i iubești...

Desigur, trebuie să fiu o mamă monstruoasă și o soție nefericită, dependentă de banii propriului meu soț... Atunci, poate, e mai ușor să respir. Devine din ce în ce mai simplu, iar lumea este în general mai strălucitoare (râde). Pentru unii, sunt o sursă de inspirație pentru a lua un aparat foto, a pleca în călătorie, a începe să gătesc. Și cineva mă bagă în iadul lor personal, mă înzestrează cu calități demonice... Ieri mă vizita Ulyana (Tseitlina), iar eu și ea am râs de toate aceste născociri. Au râs că osul pubian al Ulyanei Tseytlina va fi pironit în mormântul lui Boris Belotserkovsky din cimitirul evreiesc. Atunci vor spune că nimeni nu a văzut testul genetic... Vedeți, ei (unii adepți - nota ELLE) și-au construit această structură de bază și nu o pot refuza. M-au ales ca un iritant puternic pentru a mă conduce într-un fel de cadru. Este foarte convenabil pentru ei. Mă folosesc pe post de ipsos pentru a-și acoperi propriile răni. Și le folosesc pentru a înțelege de ce fac asta. Și pentru numele lui Dumnezeu, lăsați-i să-l lipească. Schimb.

Am vorbit despre Rusia. Ai spus că între ultra-patriotism și „mi-e rușine că sunt rus”, l-ai alege pe primul.

N.B. Amândoi îmi provoacă un dezgust monstruos. Ambele poziții sunt extrem de distructive și nu vor duce la nimic bun în țara noastră - de fapt, vedem asta. E înfricoșător, e dezgustător, toată lumea este nebună, iar când înțelegi de ce se întâmplă totul...

De ce?

Există standarde duble peste tot. Vanya mea merge la grădiniță cu doi copii ai autorului „Legea lui Dima Yakovlev” Astakhov. Și asta este în toate. Asta e ipocrizie totala...

Nu crezi că așa a fost întotdeauna cazul în Rusia?

Ei bine... Puteți, desigur, să vorbiți despre unicitatea îndelungatei noastre suferințe... Dar nu suntem diferiți de nimeni. Și asta este foarte rău. Când trebuie să aleg unde vor studia copiii mei, desigur, va fi în străinătate, pentru că nu ar trebui să fie într-un mediu atât de agresiv.

OK, aveți opțiuni pentru asta. Nu ai negat niciodată că ai bani. Ce ar trebui să facem noi ceilalți?

Ascultă, nimeni nu are nevoie de noi aici și nimeni nu are nevoie de noi acolo. Orice este posibil. V-ați putea imagina vreodată că rușii vor ucide ucraineni și invers? Există un moment în Doctor Jivago în care elevele inspirate, care mergeau la piesele lui Maeterlinck, au sărit de pe Podul Trinității pentru că le frângea inimile, doar trei luni mai târziu se regăsesc într-o nouă realitate: cadavrele umflate ale bebelușilor, carnea de cal, marinarii. , f*cks-i de dimineața până seara... Și totul este bine! Această tranziție este minimă. Ni se pare că există un zid imens de cărămidă între aceste realități, dar de fapt este un film care desparte raiul de iadul.

FOTO Anton Zemlyanoy

Vizitezi rar Moscova?

Doar că fizic mă simt rău acolo. Mai ales acum - este ceva dezgustător în aer și cad într-o stare de depresie. Sunt fotograf și mi-e dor de soare. Încep să tremur, îmi imaginez tot felul de rahat și așa mai departe.

Dar acolo sunt prieteni. Apropo, ce simți pentru ei? Ai nevoie de ele?

În general, nu știu cum să fiu prieten într-un sens atât de general acceptat. Urăsc să vorbesc la telefon. Nu discut niciodată despre oamenii mei. În acest sens, nu sunt deloc fată – am atitudini rigide. Poate voi spune acum ceva pretențios, dar prețuiesc cu adevărat schimbul reciproc prețios, inspirația, noi emoții, impresii... Când am probleme, eu, dimpotrivă, mă retrag - nu am nevoie de ajutor din exterior.

Ei bine, te ajută cineva?

Sunt oameni pe care îi respect enorm. Printre bărbați, acesta este Seryozha Adonyev (un om de afaceri celebru - nota ELLE), printre femei, aceasta este Polina Kitsenko, capul ei este structurat foarte corect. Dacă doriți, am o bibliotecă internă de oameni, unde sunt clasificați în funcție de volumele și calitățile pe care le poartă în sine. Aceste volume nu ridică nicio întrebare în mine și sunt asociate cu valori de bază. Ksenia (Sobchak) este pe raftul meu separat.

Există și o bloggeriță de frumusețe Krygina, de care ești deosebit de apropiată...

Iată ce privește povestea despre tineri: pentru mine, Lena Krygina este o verigă de reconciliere cu această generație. Este foarte amuzant când scriu despre ea că ea este „proiectul meu” sau „fiica mea nelegitimă”. Prostii complete. Este o fată absolut fantastică. Infinit de dotat și monstruos de muncitor.

De cât timp vă cunoașteți?

Aproximativ doi ani. Dar a devenit deja un volum gros în biblioteca mea internă...

Ce zici de mers la restaurante cu prietenii?

Aceasta nu este deloc povestea mea. M-am plictisit... E ca cu serialele TV - fizic nu pot sa le urmaresc pentru ca ma simt vinovata de timpul pierdut. Pentru mine există doar două serii - Jeeves și Wooster și Poirot, pe care le folosesc doar când sunt bolnav. Ca si medicina.

FOTO Anton Zemlyanoy

Toscana, Sicilia, mâncare, vin... Mai ești în afara ei?

Pentru mine acesta a încetat să mai fie un subiect. Să spunem doar - nu-mi plac asociațiile. Și, în general, cu toții trebuie să atârnăm medalii pe piept. Să facem niște prostii, apoi să scăpăm de ea și să fim mândri de noi înșine. Renunțarea la alcool a fost, de asemenea, asociată cu pierderea în greutate. Mi-a fost foarte greu să slăbesc după al treilea copil și la un moment dat am început să mă limitez foarte strict. La a treia sau a patra încercare pot deveni un adevărat samurai. Am eliminat alcoolul, dulciurile și orice cu mâncare nedorită din dieta mea. Mi-a plăcut foarte mult rezultatul - miracolele au început să se întâmple sub ochii mei. La femeia umflată, de vârstă mijlocie, dispărută, au început să apară lucruri pe care... învăț să le iubesc în mine însumi. A fost atât de grozav și am decis că unele lucruri vor dispărea pentru totdeauna din viața mea. Dar iubesc alcoolicii. Nu pot fi nenorociți, și beau pentru că le este rușine de ei înșiși, de întreg lumea din jurul nostru. De regulă, aceștia sunt oameni foarte buni. Îi observ instantaneu - pe cei cu diferite dependențe și fracturi interne - și îi iubesc foarte mult. În acest sens, sunt soția unui șofer de tractor atât de tipic. În general, sunt interesat de oamenii răniți. Și acest lucru poate să nu fie neapărat legat de alcool. Pe scurt, alcoolicii și evreii sunt specialitatea mea (râde).

Se spune că ești o persoană rezervată bucuriei, este adevărat?

Da, pe măsură ce îmbătrânești începi să acumulezi lucruri prețioase. Dacă mai devreme aș putea fermeca pe oricine (am această opțiune - să mă învălui, să vrăjesc, să mă îndrăgostesc de mine), acum am încetat să mai folosesc asta armă puternică. Mai degrabă, îl folosesc într-un scop complet diferit.

Din ce motiv?

Îl folosesc pentru mine, pe plan intern. Este foarte tare să realizezi că ai învățat să-i manipulezi nu numai pe alții, ci și pe tine însuți. Am un prieten, un psiholog, care, în cadrul unui program guvernamental american, lucrează cu persoane condamnate la moarte sau care au fost diagnosticate cu o boală terminală. Și iată ce este interesant: indiferent de vârstă și statutul social niciunul dintre acești oameni nu vorbește vreodată despre oportunități de carieră ratate sau despre bani - toată lumea vorbește doar despre ei înșiși și despre dragostea lor necheltuită. Nu mă tem de vârstă, dar abia încep să înțeleg că acest coridor nu mai este atât de lung. Este grozav să observi o nouă ergonomie în tine, o nouă atitudine față de culorile vieții. La urma urmei, tuturor li s-au dat aceiași bani, dar fiecare îi cheltuiește diferit.

În opinia mea, aceste cuvinte intră în contradicție gravă cu popularitatea ta pe Internet.

Pai de ce? Așa cum am spus deja, Belonika, ca și Zhanna B., au puțin de-a face cu mine. Pentru mine, măreția înaltă a oricărei imagini, chiar și cea mai vulgară, este valoroasă. Și sunt întotdeauna surprins când dezbaterile politice încep sub postările mele. E ca și cum ai merge la circ și i-ai cere clovnului o atitudine civică dură. Suprarealism complet.

Veronica Belotserkovskaya/ Nika Belotserkovskaya s-a născut în vara anului 1970 în familia unui profesor și inginer de limba rusă. Și-a petrecut copilăria la Sankt Petersburg, iar după ce a absolvit școala de fizică și matematică a devenit studentă la Facultatea de Tehnologii ale Elementelor Rare și Dispersate.

Calea creativă a lui Nika Belotserkovskaya / Nika Belotserkovskaya

Ca boboc, Nika Belotserkovskaya s-a căsătorit cu un artist și și-a pierdut interesul pentru științele exacte. Curând a intrat la un curs experimental de animație la Sankt Petersburg, care a avut loc ca parte a Cursurilor superioare de regie. Timp de trei ani, Nika Belotserkovskaya a studiat specialitatea regizor-animator și designer de producție și a fost considerată unul dintre cei mai talentați studenți. Cu toate acestea, nu a primit niciodată o diplomă pentru că s-a căsătorit a doua oară.

Nika Belotserkovskaya a fondat agenția de publicitate „Trend” în Sankt Petersburg, iar în 2003 a început să lucreze la un nou proiect - revista „ Sobaka.ru" Ea a cumpărat și publicațiile Time Out, Aeroflot și site-ul woman.ru, dar recent a predat frâiele unui manager de top.

În 2009 Nika Belotserkovskaya Am început să am propriul meu blog pe Livejournal. Curând a intrat pe lista celor mai bune zece bloguri culinare autohtone. Ea și-a moștenit talentul culinar de la bunica ei, medicul șef al unei fabrici de ambalare a cărnii din Odesa.

În fiecare vară, eram lăsat de la Leningradul rece la bunica mea bogată. Și a venit fericirea deplină. Dacă m-ai întreba ce este raiul, ți-aș răspunde: o masă încărcată cu mâncare, o grămadă de copii, toată lumea făcând zgomot, farfurii și linguri clincheind. Și miros de vanilie de la cuptor.

În martie 2010, la Sankt Petersburg a avut loc o prezentare a primei cărți a lui Nika Belotserkovskaya „Rețete”, care s-a vândut în număr mare în toată țara. Curând și-a prezentat noua lucrare numită „Dietele”. Cele mai multe rețete pentru cărți au fost publicate pe blog, iar Nika Belotserkovskaya le face întotdeauna fotografii ea însăși.

Nika Belotserkovskaya se pregătea să publice o carte dedicată bucătăriei italiene și a călătorit prin Toscana împreună cu traducătorul și specialistul ei culinar Ella Martino. Rezultatul acestei colaborări a fost cartea „Taste of Tuscany”, toate drepturile de autor au fost transferate Ella Martino.

Ella a devenit o persoană apropiată de mine și de Borya. Ea vine adesea în vizită și formează întregul personal. Se târăște sub pat și arată praful. Foarte emoționant. Ar fi un proprietar ideal cu cei mai grași purcei din zonă!

În decembrie 2011, o prezentare a celei de-a treia cărți a lui Nika Belotserkovskaya, „Despre mâncare. Despre vin. Provence." Curând, a izbucnit un scandal între autorul cărții „Gustul Toscana” și Nika. Când Ella Martino și-a acuzat fosta colegă de plagiat, soția multimilionarului a spus că majoritatea rețetelor din cartea „Gustul toscanei” au fost filmate în bucătăria Nikei Belotserkovskaya, complet cu argintărie de familie și făcute din produse plătite de ea.

Până în prezent Nika Belotserkovskaya locuiește în sudul Franței, într-o vilă deținută anterior de antreprenorul Marcel Boussac. Își încântă cititorii nu numai cu rețete noi, ci și cu fotografii colorate și știri din rubricile de bârfe: Ksenia Sobchak este considerată cea mai bună prietenă a ei.

Cele mai delicioase locuri sunt atunci când conduci pe un drum toscan prăfuit și vezi un loc cu camioane parcate afară. Îți parchezi Porsche-ul, treci cu grijă pe lângă toți acești șoferi de camion Luigi, îi saluti pe mama Rosa, care gătește aici ca o oală de câteva decenii, comanzi paste, ai un orgasm și plătești doisprezece euro pentru tot.

Pe lângă orice altceva, Nika Belotserkovskaya nu-și ascunde atitudinea negativă față de oaspeții care mestecă frunze de salată la o cină de gală și îi încurajează fie să uite de dieta lor pentru o vreme, fie să stea la hotel și să se bucure să se uite la Fashion TV cu un castravete.

Școala culinară a lui Nika Belotserkovskaya a fost deschisă în 2011. Cursurile au loc într-un hotel de epocă din orașul Egolier.

Viața personală a lui Nika Belotserkovskaya / Nika Belotserkovskaya

Al cincilea soț al ei a fost unul dintre cei mai bogați oameni din Sankt Petersburg, proprietarul unei afaceri de jocuri de noroc Boris Belotserkovski. Cunoașterea lor a avut loc în timpul unei petreceri furtunoase și a devenit o uniune puternică și fericită. Cuplul are cinci fii între ei: doi băieți din căsătoria anterioară a lui Boris, copilul Nikei Belotserkovskaya și doi fii comuni.

Nika Belotserkovskaya Ea nu ascunde faptul că a tapițat independent mobilierul în camera de zi a unei vile franceze și are o imunitate puternică la expresia „ultima colecție”.

Cine are nevoie de aceste cincizeci de carate? Ei bine, ai stricat starea de spirit a prietenelor tale, dar este clar că Sveta Metkina, care mai are mereu zece carate, va apărea imediat. Cercei furați de servitori, cutii de valori într-o bancă - viața este plină de gunoaie. Este mai bine să folosiți acești bani pentru a învăța ceva - limba italiană, tir cu arcul sau chiar prăjiți cotlet.

Coproprietarul Trend St. Petersburg Nika Belotserkovskaya își continuă munca activă, atât online, cât și prin publicarea capodoperelor sale culinare. Talentul fetei la gătit a apărut în anii de scoala, când Veronica a mers la cea mai obișnuită școală din Sankt Petersburg.

Bucură-te de gătit

Unul dintre cei mai populari bloggeri din spațiul internetului, editor, autor a cinci bestselleruri culinare, care au devenit o biblie gastronomică pentru milioane de femei. Desigur, vom vorbi în continuare despre Veronica Belotserkovskaya. Multe femei știu să gătească și să o facă în fiecare zi - și cu plăcere. Deci, de ce doar câțiva, precum Veronica, au un succes extraordinar la gătit cine pentru întreaga familie și petreceri pentru prieteni? Copiii Nikei Belotserkovskaya, sau mai precis, al treilea copil, au jucat un rol în cine este Nika acum. În total, în familia Belotserkovsky sunt cinci copii: doi fii, deja adulți, ai soțului ei Boris, un celebru om de afaceri, dintr-o căsătorie anterioară, un fiu al Veronicăi, tot dintr-o uniune anterioară, și doi comuni. În ciuda acestui număr mare Copiii Nikei arată grozav și aproape niciodată nu își permite să iasă din viața socială.

Cum a apărut blogul culinar?

Fiind însărcinată cu al treilea fiu, fiind în Franța, un fel de „soție la periferie” - soțul ei lucra în Rusia, înnebunea de plictiseală. A început un blog de la ea. La început au existat rețete - fiecare unică - prin urmare „refăcute” pentru autor și, în același timp, populare, deoarece fanii au apărut aproape instantaneu. Ei păstrează în cap rețetele de la Belotserkovskaya. Veronica și-a terminat prima carte cu titlul de lucru și apoi final „Rețete”, când fiul ei cel mic avea doar un an și jumătate.

Cartea a aruncat literalmente în aer industria culinară. Al șaselea este în prezent pregătit pentru lansare. În decurs de unsprezece ani, Belotserkovskaya a realizat multe. Mai mult, așa cum recunoaște ea însăși bloggerul super-popular, ea nu crește în mod special copii. Ei bine, nu există o maternitate fanatică în această femeie.

Socialistul nu uită de ea aspect. Rețeta principală pentru o formă excelentă este conținută în cele mai obișnuite fericirea feminină. Dar, în același timp, Nika Belotserkovskaya încearcă nu numai să dedice mult timp copiilor. Arată-le lumea, dar hrănește-le și alimente delicioase și sănătoase. Boris Belotserkovsky, soțul, își ajută soția în toate și își sprijină întotdeauna soția în toate eforturile ei. În plus, el comunică bine cu copiii din prima căsătorie cu Yan Antonyshev. Apropo, Nika însăși a luat numele de familie al primului ei soț și l-a purtat cu câțiva ani înainte de divorț, apoi a schimbat numele de familie noului ei soț, un celebru om de afaceri.

Educație de complexitate non-canonică

Populara bloggeriță spune despre rolul ei de mamă: „Nu sunt o mamă echidna. Principalul lucru este să-i iubești și să nu-i deranjezi prea mult. Și ceea ce va crește acolo va crește. Nimeni nu m-a îndrumat nici când eram copil, deși în primii opt ani am fost un elev excelent.”

Nika Belotserkovskaya încearcă să fie o mamă exemplară, dar fără fanatism. Apropo, ea permite ca toate rețetele ei să fie încercate nu numai de soțul ei, ci și de copiii ei.

Nika Belotserkovskaya nu a fost aproape niciodată văzută în niciun scandal. Ea încearcă să-și armonizeze viața activă și, în același timp, să rămână femeie normală. Bloggerul spune că îi place să invite oaspeți în casă, dar să nu formeze grupuri prea mari. Deși, într-unul dintre interviuri, Belotserkovskaya își amintește de ziua de naștere a unuia dintre copii. „El (Grisha) a invitat toată clasa acasă, mamele au venit cu copiii să „se holbeze la mine”. Și mamele de acolo oh-ho... A fost un moment atât de politic, am fost acceptați în această școală internațională fără listă de așteptare, la sfârșitul anului (le-a plăcut foarte mult copilul)... Și a fost un lista de asteptare de 300 de copii. În mod natural, toată lumea era umflată sălbatic. Și a trebuit să dau Cea mai dulce dintre cele mai dulci. Aici. Prin urmare, cateringul pretențios a fost automat exclus. Toată lumea era umflată de la prânzul meu. A împărtășit rețete, a vorbit despre plăcinte... A fost complet reabilitată.”

Interzicerea subiectelor personale

Nika Belotserkovskaya - suficient persoană activă, fiecare prezentare a cărților ei a fost destul de zgomotoasă. Dar bloggerii nu-i place să vorbească despre viața ei personală. Veronica spune puțin mai ales despre copii. Nu pentru că nu există nimic. Belotserkovskaya este ferm convinsă că acei părinți care se laudă și își arată copiii sunt cei care nu au reușit să facă nimic în viață în afară de a avea copii.

Și dacă o persoană are ceva de spus, de arăta și de lăudat, atunci își păstrează copiii pentru sine. Și nici jurnaliștii, nici opinia publică nu sunt incluse în această mini lume, așa că nu este nevoie să expunem copiii și familia. Și așa, există ceva de arătat lumii, ceva de hrănit.”

Autor al cărților de bucate „Rețete”, „Diete”, „Despre mâncare. Despre vin. Provence”, „Rețete gastronomice” și „Made in Italy. Rețete Gastronomice” a câștigat o popularitate binemeritată datorită faptului că îi place să călătorească și să învețe subtilitățile unei rețete direct de la bucătarii indigeni. Apropo, Belotserkovskaya încearcă să ia copii în toate călătoriile ei. Fanii sunt surprinși și de silueta destul de zveltă cu care se poate lăuda bucătarul. Ea nu urmează diete stricte și încearcă întotdeauna să mănânce alimente sănătoase.

Veronica Belotserkovskaya este o autoare modernă rusă de cărți de bucate care au devenit bestselleruri, un blogger popular, antreprenor, soția oligarhului Boris Belotserkovsky și mamă a trei copii.

Copilăria și tinerețea lui Nika Belotserkovskaya

Veronica s-a născut în familia unui profesor și inginer de limba rusă. Bunica Veronicăi a fost medicul șef al unei fabrici de procesare a cărnii din Odesa. Se pare că talentul ei de bucătar a fost transmis nepoatei sale. Belotserkovskaya își amintește momentele cu bunica ei drept „fericire deplină”.

Nika și-a petrecut copilăria la Leningrad și a studiat la o școală de fizică și matematică. După absolvire, a intrat la Facultatea de Tehnologii ale Elementelor Rare și Dispersate de la Institutul de Tehnologie din Leningrad. Ca boboc, dar și-a pierdut deja interesul pentru științele exacte, Veronica s-a căsătorit.

În același timp, a devenit interesată de animație și a intrat într-un curs experimental ca designer de producție și regizor de animație, care a avut loc în cadrul Cursurilor Superioare de Regie. Acolo a studiat cu designerul de producție sovietic Yuri Norshtein.

Timp de trei ani, Veronica a studiat specialitatea și s-a impus ca unul dintre cei mai talentați studenți. Cu toate acestea, nu a putut obține o diplomă deoarece, despărțindu-se de primul ei soț, s-a căsătorit a doua oară.

Începutul carierei Nikei Belotserkovskaya

Veronica a început să lucreze în 1993. Ea a devenit directorul de marketing al unei companii de valori mobiliare influente care deținea 11 magazine mari. Ea și-a deschis prima agenție, Trend St. Petersburg, specializată în publicitate în aer liber, în 1995. În 1997 a fost vândut, iar Veronica a plecat să lucreze la un mare centru de producție creat la televiziunea regională. După ce ORT a început să implementeze un proiect regional de difuzare a televiziunii în Sankt Petersburg în 1998, Nikei a fost rugată să construiască această afacere, lucru cu care a fost de acord.

Nika Belotserkovskaya și Sobaka.ru: rețetă pentru premiul TOP 50

În 2003, Nika a început să lucreze la revista Sobaka.ru. După aceea, a cumpărat publicațiile Aeroflot, Time out, precum și site-ul web woman.ru și, după ce a născut al treilea fiu, a transferat controlul în mâinile unui manager de top.

Veronica Belotserkovskaya și-a început propriul blog pe Livejournal în 2009. A început să fie inclus în top 10 cele mai bune bloguri culinare autohtone. Potrivit ei, succesul blogului este simplu: nu este forțat. Dacă vrea să scrie, dacă nu vrea, nu scrie.

Nika Belotserkovskaya și cărțile ei

În 2010, Nika și-a prezentat prima carte, „Rețete”, care s-a vândut în număr mare în toată țara. După aceasta a fost publicată cartea „Dietele”. Belotserkovskaya își publică majoritatea rețetelor pe blogul ei și însoțite de fotografii, pe care ea le realizează mereu.

Următoarea carte, dedicată bucătăriei italiene, se numea „Gustul Toscana”. Drepturile de autor au fost acordate însoțitoarei, traducătoarei și bucătăreței Ella Martino. Nika spune că Ella a devenit o persoană foarte apropiată de ea, vine adesea în vizită și „pur și simplu îi place să construiască întregul personal”.

Prezentarea celei de-a treia cărți „Despre mâncare. Despre vin. Provence” a avut loc în 2011 la Moscova.

Veronica Belotserkovskaya în prezent

Astăzi, Veronica locuiește șase luni în sudul Franței, într-o vilă care a aparținut cândva miliardarului francez Marcel Boussac, iar restul de șase luni în Rusia. Ea continuă să împărtășească rețete și să încânte cititorii cu fotografii colorate.

Nika Belotserkovskaya - interviu cu revista Glamour

În februarie 2014, a fost lansat filmul în patru părți „Provence: Dramatic Stories”, al cărui scenarist a fost Belotserkovskaya.

Viața personală a lui Nika Belotserkovskaya

Nika a fost căsătorită cu graficianul rus Yan Antonyshev (grupul Old City), din această căsătorie vedeta are un fiu. Al cincilea soț a fost Boris Belotserkovsky. El este pe lista Forbes a celor mai bogați oameni și deține o afacere de jocuri de noroc. Cuplul căsătorit are cinci fii între ei: copilul lui Nika, cei doi fii ai lui Boris dintr-o căsătorie anterioară și doi fii comuni.

Nika recunoaște că Boris a petrecut mult timp încercând să oficializeze relația. Cu toate acestea, nu avea nevoie de ștampila în pașaport. La un an după ce s-au întâlnit, el a început să fie jignit și a spus că „fetele decente nu se comportă așa”. Iar sarcina lui Belotserkovsky și încăpățânarea „sălbatică” au fost factorii decisivi.

Căsnicia cuplului este fericită. Nika recunoaște că este foarte dependentă de soțul ei, totuși, Boris nu este autoritar și fiecare are propriul „teritoriu delimitat”.

Fapte interesante din viața Veronicăi Belotserkovskaya

În sufrageria vilei sale franceze, Nika tapea mobila cu propriile mâini.

Hobby-urile ei sunt mașini bune, rapide, întotdeauna cu echipament muzical bun. Toate mașinile pe care le are au fost achiziționate din fonduri proprii. În fiecare an își cumpără o mașină nouă. În ultima vreme conduce un Mercedes Gelenvagen. Mai mult, fiecare dintre mașinile ei are un nume.

Un alt hobby este gătitul. Nikei îi place să gătească pentru prietenii și familia ei și să le trateze cu delicatesele ei.

În coloana „Despre ce să vorbim”, Nika scrie: „Despre perspectivele afacerii de publicare în Rusia, precum și despre ce reviste uimitoare sunt Time-Out și Sobaka.ru”.

Mai mult decât orice altceva, iubește fotografia, călătoriile și împărtășirea experiențelor ei.

El numește un avion cea mai ridicolă achiziție a sa, deoarece îi este groaznic de frică să zboare.