Mâncăruri la modă pentru ziua de naștere a anului. Masa festiva pentru ziua de nastere: gustoasa, rapida si frumoasa! Feluri principale

20.10.2023

Ziua de naștere este cea mai importantă sărbătoare pentru cei mai mulți dintre noi. Dar cu timpul, imaginația se epuizează, iar pe masă apar preparate monotone. Vreau ceva nou, dar nu mai puțin gustos. Cum ar trebui să fie meniul zilei de naștere? Ce lucru original poți pune pe masă și să-ți surprinzi invitații?

Compoziția meniului pentru ziua de naștere

Dacă decideți să vă sărbătoriți vacanța acasă, atunci trebuie să decideți dinainte ce fel de mâncare și în ce cantități veți pregăti. Cu toate acestea, nu ar trebui să exagerați și să pregătiți prea multe feluri diferite de feluri de mâncare, cel mai probabil, cele mai multe dintre ele nu se vor realiza niciodată; În plus, acestea ar trebui să fie mâncăruri relativ ușor de pregătit, mai ales dacă vei face singur gătitul. În caz contrar, vei fi atât de obosit încât nu-ți vei mai dori vacanță sau masă festivă.

Alegerea felurilor de mâncare pentru ziua ta de naștere depinde de formatul evenimentului. Veți sta la masă tot timpul sau poate doriți să luați un bufet și, în curând, veți trece la programul de divertisment și dans. În plus, cu siguranță ar trebui să ții cont de vârsta oaspeților tăi și de perioada anului. Cu cât este mai rece afară, cu atât se vor mânca mai multe alimente.

Scrieți pe o foaie de hârtie câte salate doriți să pregătiți, câte aperitive, câte preparate calde. Mai mult, încearcă să gătești cât mai puține feluri de mâncare asemănătoare. De exemplu, dacă decideți să faceți salata tradițională „Hering sub o haină de blană”, nu ar trebui să faceți o altă salată de pește, de exemplu, „Mimoza”.

În primul rând, acestea sunt, desigur, gustări. Nu ar trebui să fie prea mulți dintre ei; scopul lor nu este de a ucide pofta de mâncare înainte de felul principal, ci mai degrabă de a-l stimula. Trei până la cinci tipuri de gustări vor fi suficiente pe masă.
În al doilea rând, acestea sunt, desigur, salate. Trei tipuri de salate diferite vor fi suficiente. Și este grozav dacă baza acestor salate este diferită, de exemplu, salată de pește, legume și carne.
În al treilea rând, tăierea. Tăierea nu este considerată un fel de mâncare separat, dar ar trebui să fie întotdeauna prezentă pe masă. Nu faceți prea multe tăieturi dintr-un singur produs - astfel de feluri de mâncare devin rapid învechite și strică aspectul general. Va fi suficient sa ai 1 farfurie (in functie de numarul de persoane) de carne, peste, legume si branza.
În al patrulea rând, trebuie să existe o garnitură pe masa zilei de naștere. Cel puțin un tip. Cel mai adesea, este fie piure de cartofi, fie cartofi copți cu maioneză.
În al cincilea rând, și acesta este practic felul principal de mâncare de pe masă, fierbinte. Un fel de fel de mâncare fierbinte este obligatoriu. Dar puteți pregăti 2-3 tipuri, de exemplu.
Iar coarda finală a sărbătorii este desertul. Trebuie să fie pe masa de sărbători. Acesta poate fi o prăjitură, plăcintă, o varietate de produse de patiserie sau prăjituri, înghețată, jeleuri și budinci. Aici, concentrați-vă pe preferințele majorității oaspeților. Dacă nu le cunoașteți gusturile, puteți pregăti două sau trei tipuri de desert pentru a mulțumi cu siguranță pe toată lumea.

Gustări pentru un meniu festiv de ziua de naștere

Rula de lavash cu bastoane de crab

Compus:

Bastoane de crab - 200 g
Brânză de cârnați - 200 g
Usturoi - 2 catei
Unt - 100 g
Maioneză - 100 g
Lavash - 2 buc
Mărar - 1 buchet

Preparare:

Tăiați bețișoarele de crab în cuburi mici. Răziți brânza de cârnați răcoriți și untul și amestecați cu bețișoare de crab.
Se toacă mărunt verdeața, se zdrobește usturoiul, se amestecă cu amestecul pregătit anterior, se adaugă maioneză și condimente. Întindeți masa rezultată într-un strat subțire pe pâine pita, rulați-o, înfășurați-o cu folie alimentară deasupra și puneți-o la frigider pentru câteva ore. Înainte de servire, tăiați în bucăți frumoase, în diagonală.

Salate pentru un meniu festiv pentru o zi de naștere

Salata cu pui si ciuperci murate

Compus:

Brânză tare - 200 g
Pui afumat - 400 g
Ciuperci marinate - 50 g
Ceapa - 2 capete
Ouă fierte - 4 buc
Usturoi - 3 catei
Roșii proaspete – 5 buc.
Suc de lămâie - de la ½ lămâie
Sare, maioneză

Preparare:

Tăiați mărunt ceapa și o prăjiți împreună cu ciupercile. Tăiați puiul în cuburi. Trei brânză și ouă pe răzătoare.
Hai să facem sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza cu suc de lămâie și usturoi.
Începem să întindem salata în straturi, acoperind fiecare strat cu sosul preparat și apăsând puțin. Primul strat este pui. Al doilea strat este ciuperci și ceapă. Al treilea strat sunt ouăle. Al patrulea este brânza. Al cincilea - roșii.
Puteți decupa forme din roșii pentru a decora blatul salatei.

Fierbinte pentru un meniu festiv pentru o zi de naștere

Carne cu branza si ciuperci

Compus:

Carne de porc - 600 g
Ciuperci - 250 g
Brânză - 150 g
Făină - 200 g
Maioneză - 200 g
Piper, sare

Preparare:

Pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal asezam jumatate de ceapa, pe care in prealabil am taiat-o rondele.
Carnea o taiem ca cotlete, de-a lungul bobului, cam 1,5 cm grosime, o batem, adaugam sare si piper. Așezați carnea pe o foaie de copt deasupra cepei.
Prăjiți ciupercile și puneți-le pe carne.
Deasupra se aseaza a doua jumatate de ceapa taiata rondele si se presara usor.
Se presara branza rasa deasupra vasului nostru, se toarna peste maioneza si se da la cuptorul preincalzit pentru 30-40 de minute.
Puteți face acest fel de mâncare și mai simplu și puteți folosi mai degrabă ciuperci marinate decât crude. Atunci nu vor trebui să fie prăjite.

Cum să decorezi o masă de sărbători?

Pregătirea unui meniu festiv pentru o zi de naștere necesită mult efort din partea gazdei. La urma urmei, vrei să-ți surprinzi oaspeții cu rețete, preparate, gusturi și forme noi și în același timp să încerci să nu faci o gaură în bugetul familiei. După cum arată experiența, această schemă de cină festivă funcționează cel mai bine: 2-3 salate, 2-3 aperitive și 1 fel principal festiv cu o garnitură adecvată. Desigur, puteți economisi la orice, dar pentru masa de sărbători merită să pregătiți măcar un fel de mâncare din produse scumpe, gourmet. Acestea pot fi mini sandvișuri cu caviar, salate stratificate cu brânză tare de înaltă calitate, fripturi de somon sau cotlet natural de porc.

Când vă gândiți la meniu, încercați să nu vă repetați: nu pregătiți mai multe salate stratificate, ci mai degrabă creați una, dar neobișnuită, și pregătiți alte salate din legume proaspete sau serviți legumele sub formă de felii frumoase.

Salată cu somon roz afumat și brânză

Ingrediente:
150 g somon roz afumat,
150 g branza moale,
100 ml smantana,
½ cap de varză chinezească,
sare, piper negru măcinat.

Preparare:
Scoateți oasele de pește și tăiați-le în felii subțiri. Tăiați varza Beijing fâșii. Congelați ușor brânza și o dați pe răzătoarea grosieră. Amesteca smantana cu sare si piper. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu smântână.

Salată în straturi în pahare

Ingrediente:
700 g creveți,
100 g branza feta,
1 castravete
1 avocado,
1 rosie
½ lămâie (strângeți sucul).
Pentru sos:
200 g maioneza,
100 g smantana,
putin piper negru macinat.

Preparare:
Se fierb și se curăță creveții. Tăiați roșia și castravetele în cuburi. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmbura și stropiți cu suc de lămâie pentru a preveni rumenirea avocado. Tăiați brânza în cuburi mici. Amesteca maioneza cu smantana si adauga piper negru macinat. Se pune salata in 4 pahare inalte transparente, turnand sosul peste fiecare strat: creveti - rosii - branza - castraveti - felii de avocado - creveti. Se ornează cu cuburi de brânză.

Salată „Mistress” cu sfeclă și morcovi

Ingrediente:
1 sfeclă fiartă,
1 morcov crud,
100 g branza tare,
2-4 catei de usturoi,
100 g stafide fără semințe,
100 g nuci,
maioneză.

Preparare:
Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Clătiți stafidele și puneți la înmuiat în apă fierbinte câteva minute. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Răziți și sfecla pe răzătoare grosieră. Tocați nucile cu un cuțit. Se amestecă morcovii cu stafide, se combină brânza cu usturoi, trecută printr-o presă, se amestecă sfecla cu nucă. Acum puneți salata într-un castron înalt transparent de salată în straturi, acoperindu-le cu maioneză: morcovi - brânză - sfeclă. De asemenea, ungeți blatul salatei cu maioneză și stropiți cu nuci sau ierburi. Pentru a reduce cantitatea de maioneza din salata, amestecati morcovii, branza si sfecla in boluri separate cu maioneza si apoi puneti intr-un bol de salata. Preparată astfel, salata necesită mai puțin timp pentru a se înmuia. Se poate servi la 30-40 de minute de la preparare.

Salată în straturi „Pălăria lui Monomakh”

Ingrediente:
300 g carne fiartă (carne de vițel sau pulpă de pui),
3 cartofi,
3 oua
1-2 morcovi cruzi,
1 stivă nuci,
200 g branza,
maioneză.
Pentru decor:
1 rodie coaptă,
mazăre verde conservată.

Preparare:
Se fierb și se răcesc cartofii jachete și ouăle. Răziți cartofii, ouăle și brânza tare pe o răzătoare grosieră. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare fină. Zdrobiți nucile sau tăiați-le cu un cuțit. Tăiați carnea fiartă în cuburi. Se amestecă toate produsele separat cu maioneză și se așează pe un vas plat în straturi, formând un con: cartofi - carne - ouă - nuci - morcovi - brânză. Se unge cornetele cu maioneza si se orneaza cu seminte de rodie si mazare verde.

Aperitiv cu șprot

Ingrediente:
2 borcane de șprot,
1 conserve de porumb,
1 conserve de fasole albă în suc propriu,
200 g branza tare,
1 pâine Borodino pentru crutoane,
3-4 catei de usturoi,
verdeturi, maioneza.

Preparare:
Tăiați crusta de pe pâine, tăiați-le cubulețe și uscați într-un cuptor la foc mic. Se scurge uleiul de pe șprot, se toarnă într-un castron cu biscuiți și se lasă la macerat 5 minute. Se zdrobește șprotul cu o furculiță, se trece usturoiul printr-o presă. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Se amestecă șprot, brânza, porumb, fasole și usturoi și se condimentează cu maioneză. Stropiți cu ierburi. Adăugați crutoanele chiar înainte de a le servi, altfel nu vor deveni crocante.

Aperitive reci. Ele, împreună cu salatele, preced masa principală și nu trebuie să fie foarte sățioase.

Aperitiv cu limba sarata (o reteta veche)

Ingrediente:
1 limba de vita medie,
3 linguri. sare gema (grunjoasă, neiodata),
1 lingura. Sahara,
1 cap de usturoi.

Preparare:
Se amestecă sarea, zahărul și usturoiul, trecute printr-o presă. Spălați-vă limba, uscați-o și rulați-o în acest amestec. Înfășurați limba într-o pungă de plastic, eliberați aerul și legați-o bine. Puneți limba într-un castron, apăsați cu o greutate pentru a elibera sucul. Se lasa peste noapte la temperatura camerei, apoi se da la frigider pana la 10 zile. Întoarceți limba în fiecare zi, astfel încât limba să fie sărată uniform. După această perioadă, scoateți limba din pungă și, fără să clătiți sarea, puneți-o într-o tigaie cu apă rece (nu este nevoie să adăugați sare în apă). Aduceți la fiert și gătiți până se înmoaie timp de 1,5-2,5 ore, în funcție de dimensiunea limbii. Puneți limba finită în apă cu gheață timp de 1-2 minute, apoi îndepărtați pielea și răciți. Înveliți limba răcită în folie alimentară și păstrați-o la frigider până la servire. Înainte de servire, tăiați limba în diagonală în felii subțiri.

Rula de ficat

Ingrediente:
600 g ficat (vită sau pui),
100 g unt,
2 cepe mari,
2 morcovi,
¼ cană smântână groasă,
3-4 foi de dafin,
sare, piper - după gust.
Pentru umplutura:
100-150 g unt,
½ legătură de verdeață (pătrunjel, mărar etc.).

Preparare:
Căleți ceapa tocată în ulei vegetal până când este transparentă și puneți-o într-un bol, storcând uleiul. Se rade morcovii pe răzătoarea fină, se stoarce sucul prin pânză de brânză, se prăjesc până când se înmoaie și se pune într-un castron. Tăiați ficatul în cuburi (pre-curățați carnea de vită de canale și pelicule), prăjiți la foc mare, apoi reduceți focul, adăugați sare, piper, adăugați foi de dafin și fierbeți sub capac până se înmoaie. Se răcește și se trece prin mașina de tocat carne de două ori împreună cu ceapa și morcovii. Cu ajutorul unui mixer se bate ficatul cu smântâna, apoi se adaugă untul înmuiat și se bate până devine pufos. Bateți untul pentru umplutură cu un mixer, adăugând puțin câte puțin suc de morcovi. Se macină verdeața într-un blender sau se toacă foarte fin și se adaugă în unt. Întindeți folie alimentară pe masă, întindeți amestecul de ficat cu o grosime de 1 cm și puneți-l la frigider pentru scurt timp. Apoi întindeți unt cu suc și ierburi deasupra ficatului și înfășurați-l sub formă de rulou. Se pune la frigider si se lasa sa se intareasca complet. Inainte de servire se taie in felii subtiri.

Mâncăruri calde. Site-ul nostru vă invită să pregătiți felul principal folosind una dintre aceste rețete. Nu sunt complicate și destul de accesibile. O garnitură bună ar fi cartofii fierți cu unt sau piure de cartofi, orezul pufos și multe ierburi și legume proaspete.

Rulouri de vită

Ingrediente:
1 kg pulpa de vita sau vitel,
100 g untură de porc,
500 ml smantana,
2-3 linguri. pasta de tomate,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Clătiți carnea și congelați la congelator. Tăiați carnea peste bob în felii subțiri. Bateți bine carnea pe ambele părți. Așezați farfuriile rupte pe masă, sare și piper pe o parte. Tăiați untura în fâșii lungi de 5 mm grosime. Așezați blocul pe marginea farfuriei cu carne și rulați-l într-un rulou. Rulați toată carnea în acest fel. Se toarnă puțină apă în oala de rățușă, se așează rulourile și se toarnă peste el sos de smântână. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu pasta de roșii și sare după gust. Se pune friptura de rață la foc mare și se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul la mic și fierbeți acoperit timp de 2-2,5 ore.

Pulpe de pui umplute „La Poule”

Ingrediente:
8 picioare,
2 stive nuci,
stivă ¾. smântână (sau smântână),
200-250 g prune fără sâmburi,
condimente,
putin ardei iute
sare,
ulei vegetal pentru lubrifiere.

Preparare:
Îndepărtați cu grijă pielea de pe picioare, având grijă să nu o deteriorați și răsturnând-o pe dos. Când ajungeți la articulație, tăiați cartilajul și îndepărtați pielea ca un ciorap. Scoateți carnea de pe oase, măcinați-o printr-o mașină de tocat carne împreună cu nuci și prune uscate, adăugați smântână, sare, piper și condimente după gust. Îndesați carnea tocată rezultată în pielea picioarelor și fixați-o cu scobitori. Se ung cu ulei vegetal, sare si piper, se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal. Se da la cuptorul preincalzit la 180-200°C pentru 20 de minute. Apoi acoperiți foaia de copt cu folie și coaceți încă 20-25 de minute.

Zrazy de porc cu brânză și ciuperci

Ingrediente:
1 kg carne de porc tocata,
3 cepe,
1 ou,
20 ml lapte,
400 g champignon proaspete,
100 g branza tare,
50 de unt,
½ pâine albă veche,
sare, piper negru măcinat - după gust,
tărâțe de grâu sau pesmet.

Preparare:
Înmuiați pâinea veche în lapte timp de 30 de minute. Toacă 1 ceapă foarte fin. Treceți carnea tocată împreună cu pâinea stoarsă și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare, piper negru măcinat și amestecați. Pregătiți umplutura: tăiați 2 cepe cubulețe, tăiați ciupercile și brânza în cuburi mici. Tăiați untul cubulețe și puneți-l la frigider. Se caleste ceapa in ulei vegetal pana se rumeneste. Adăugați ciupercile în tigaia cu ceapa și prăjiți-le până se înmoaie. Sare si piper dupa gust. Împărțiți carnea tocată în 8 părți, faceți din ea turte și puneți în centru umplutura de ceapă și ciuperci, o bucată de unt și brânză. Faceți cotlet de formă ovală, tăvăleți în pâine și prăjiți pe ambele părți până sunt fierte.

File de pui în stil oriental

Ingrediente:
1 kg file de pui,
1,5 kg pulpa de ananas,
100 ml sos de soia natural,
2 linguri. ceapa verde tocata,
2-3 catei de usturoi,
100 g ketchup,
1 lingura. 6% otet,
1 lingura. condimente pentru curry,
½ linguriță. Sahara.

Preparare:
Frecați fileul de pui cu curry, puneți-l într-un bol și turnați în sos de soia. Acoperiți cu o farfurie mai mică decât vasul și adăugați o greutate. Se lasa la marinat 30 de minute la temperatura camerei. Intre timp pregatim sosul de ananas: taiem ananasul in cubulete mici, incalzim uleiul vegetal, adaugam ceapa verde si calim pana se inmoaie, apoi adaugam usturoiul trecut prin presa, iar dupa un minut adaugam ananasul, ketchup-ul, zaharul si oţet. Se amestecă, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Într-o tigaie separată în ulei vegetal încins, prăjiți fileul de pui 5 minute pe fiecare parte (nu mai, altfel carnea va deveni tare). Serviți fileul tăindu-l în felii și turnând peste el sos de ananas.

Quiche cu somon roz și creveți

Ingrediente:
300 g unt congelat,
500-550 g faina,
2 ouă
2 linguri. smântână,
sare.
Umplere:
300 g somon roz afumat,
300 g creveți fierți,
200 g branza tare.
Pentru umplere:
400 ml smantana 10%,
4 ouă.

Preparare:
Tăiați untul cu un cuțit, adăugați făină și sare și măcinați întregul amestec în pesmet. Se adauga ouale si smantana si se framanta aluatul. Lăsați aluatul să se odihnească 30 de minute și puneți-l într-o formă cu laturile înalte, frământându-l cu mâinile pentru a forma părțile de aluat. Acoperiți aluatul cu pergament sau hârtie de copt unsă și puneți deasupra o farfurie plată cu diametrul puțin mai mic decât vasul de copt și puneți deasupra o greutate mică sau pietricele. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul să nu crească în timpul coacerii. Dați tava în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 30 de minute. Pe baza pregătită se pune peștele tăiat cubulețe și creveții decojiți și se stropesc cu brânză. Combina ouale cu smantana si bate bine. Turnați amestecul pufos rezultat peste plăcintă și puneți tava înapoi la cuptor. Coaceți până când umplutura este gătită, aproximativ 30 de minute.

Cotlet natural de porc cu surpriză

Ingrediente:
800-900 g file de porc (mușchi),
2 rosii
2-3 catei de usturoi,
1 ou,
½ linguriță. khmeli-suneli,
șprot,
pesmet.

Preparare:
Tăiați carnea de porc în bucăți groase de 1 cm și bateți ușor. Faceți o tăietură în formă de buzunar fără a tăia complet. Se fierb roșiile în apă clocotită timp de 1 minut, apoi se pun în apă cu gheață timp de 5 minute și se îndepărtează coaja. Tăiați felii, adăugați sare și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți pentru ca feliile să nu se întindă. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu condimente și sare. Frecați carnea din interiorul buzunarelor cu acest amestec. În fiecare „buzunar” puneți 1 șprot (sau 2 dacă șprotul sunt mici), 1 felie de roșie și înțepați cu scobitori. Bateți oul cu sare, piper și ½ cană. apă, înmuiați carnea în amestecul rezultat, apoi rulați în pesmet și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal.

Uneori, pregătirea pentru o vacanță necesită mult timp și de multe ori acest timp nu este suficient pentru a pregăti preparate complexe de sărbători.

Prin urmare, vă sugerăm să luați în considerare preparatele care se prepară rapid, dar care nu sunt în niciun fel inferioare ca gust mâncărurilor care sunt greu de preparat.

Ce poți pregăti rapid pentru o zi de naștere: rețete

Ruladă de brânză cu somon

Acest fel de mâncare este destul de ușor de preparat. Brânza și somonul merg bine împreună.

Aceste ingrediente se vor potrivi aproape pe gustul tuturor. Dacă se dorește, acest fel de mâncare poate fi completat cu orice ingrediente. La urma urmei, gătitul poate fi clasificat ca o formă de artă care se bazează pe diverse experimente.

Preparare:

Tot ce ai nevoie este o foaie subțire de pâine pita. O foaie groasă nu va funcționa - nu va face o rolă. Trebuie să-l întindeți pe folie alimentară și să aplicați un strat gros de brânză topită;
Intinde apoi somon tocat marunt pe toata suprafata foii;
Foaia de lavash trebuie să fie rulată într-un tub. Apoi puneți rulada rezultată la frigider și lăsați-o acolo 27-30 de minute, astfel încât să fie saturată;
Când rulada este saturată, trebuie tăiată cu grijă și decorată cu ierburi. Vasul este gata.

Brânză "Raffaello"

Pregătirea acestei gustări este destul de simplă, în ciuda acestui fapt, este foarte originală și va arăta grozav pe fiecare masă de sărbători. La pregătire, gospodina va economisi mult timp.

Ingrediente:

Preparare:

Brânzeturile procesate trebuie puse la congelator timp de 25 de minute, astfel încât să se întărească puțin și să fie comode de răzuit;
După 25 de minute, scoatem brânza din congelator și dam pe răzătoare grosieră;
Se amestecă brânzeturile cu nuci și usturoi, trecute printr-o presa de usturoi;
Rulați masa rezultată în bile mici;
Răziți carnea de crab pe răzătoarea fină;
Rulați brânză "Raffaello" în talie de crab;
Pune frunze de salata verde pe o farfurie si pune Raffaello peste ele. Vasul este gata.

Urmărește videoclipul cu o altă versiune de bile de brânză:

Feluri principale

Mâncărurile calde sunt un element de bază pe fiecare masă de sărbători. Și, cel mai adesea, gospodinele încearcă să facă o impresie bună oaspeților cu ajutorul unor preparate calde originale și satisfăcătoare.

Cotlete fragede

O mancare foarte gustoasa si foarte usor de preparat. Carnea de porc se potrivește bine cu roșii și brânză. Aceste ingrediente dau carnii un gust deosebit.

Ingrediente:

450 de grame de carne de porc, de preferință partea gâtului (trebuie să alegeți carnea slabă);
Două roșii mari;
450 de grame de ciuperci, de preferat ciuperci stridii;
250 de grame de parmezan;
Cap bulbos mare;
300 de grame de maioneză (este mai bine să luați măsline);
Verde;
Ulei de măsline.

Preparare:

Tăiați carnea în felii de grosime medie, bateți;
Se toarnă maioneză peste carne, se lasă la macerat câteva ore;
Răziți brânza;
Tăiați roșiile în rondele;
Prăjiți ciuperci stridii cu ceapă (tocate mărunt);
Pune carnea pe o tava unsa cu ulei de masline;
Pe carne se aseaza ciupercile stridii cu ceapa, apoi rosii, branza si maioneza pe rosii;
Puneți cotletele rezultate la cuptor la 180 de grade;
Cotletele sunt gata, după care le puteți decora cu ierburi.

Cotlet „Cuibul de rândunică”

Un fel de mâncare foarte delicat. Va arăta grozav pe masa de sărbători.

Ingrediente:

Preparare:

Înmuiați pâinea în lapte sau apă;
Adăugați la carnea tocată usturoiul, mărarul, ienibaharul, ouăle, pâinea tocată. Se amestecă bine;
Pe o tavă de copt unsă cu ulei de măsline se așează turțile din carne tocată;
Tăiați brânză, roșii, ardei gras (în inele);
Se aseaza pe paine de carne in urmatoarea ordine: ketchup, ceapa, rosii, maioneza, branza. Se aseaza ardeiul deasupra si se preseaza usor, astfel incat umplutura sa patrunda putin;
Se da la cuptor la 180 de grade. Se coace 25 – 35 de minute;
Puneți cotleturile pe o farfurie și decorați cu mărar. Mâncarea este gata să fie servită pe masa festivă.

Diferitele gospodine pregătesc aceste cotlet în moduri diferite. Mai jos vă sugerăm să le pregătiți într-un mod diferit.

Va deveni foarte interesant și festiv:

Rețete de gustări de sărbători pentru echipa de la serviciu

Mulți oameni își sărbătoresc adesea ziua de naștere alături de echipa lor de lucru. Dacă doriți să împărtășiți această vacanță și cu colegii de muncă, atunci veți avea nevoie de preparate delicioase și cât mai simple.

Salata cu peste rosu in tartalete

Această salată este foarte originală. Constă din ingrediente clasice, dar toate sunt îndrăgite de mulți.

Salata cu peste rosu in tartale este potrivita pentru o masa festiva in aer liber sau la birou.

Ingrediente:

Verde;
100 de grame de crema de branza;
350 de grame de orice pește roșu;
150 de grame de maioneză;
10 tarte mici.

Preparare:

Tăiați peștele în felii;
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră;
Se amestecă brânza și peștele, se adaugă maioneză și ierburi;
Puneți salata rezultată în tartele;
Decorați cu crenguțe de verdeață. Mâncarea poate fi servită pe o masă festivă.

Bufet de hering sub o haină de blană

Un fel de mâncare gustos și ușor de preparat. Gustul amintește de heringul sovietic sub o haină de blană. Foarte bun pentru o masă tip bufet.

Ingrediente:

O grămadă de verdeață;
file de hering sărat – 300 de grame;
O sfeclă mare;
maioneza - dupa gust;
Pâine.

Preparare:

Tăiați fileul de hering în felii;
Se fierbe sfecla si se da pe razatoarea fina;
Tăiați pâinea felii mici, întindeți cu maioneză și stropiți cu ierburi deasupra;
Deasupra se pune ceapa tocata marunt;
Apoi adăugați sfecla, apoi câteva bucăți de file de hering;
Decorați cu verdeață.

Știi, tartinele sunt considerate cea mai bună gustare pe care să o duci la serviciu și să-ți sărbătorești ziua de naștere acolo. De ce cel mai bun? Da, pentru că se fac rapid, poți obține o mulțime de ele și le poți aduce la birou fără a-și pierde estetica și aspectul apetisant.

De aceea, următorul videoclip este în atenția dumneavoastră:

Ce lucru delicios să gătești pentru o zi de naștere ieftin?

Dacă suma care poate fi cheltuită pentru mâncare pentru pregătirea mâncărurilor de sărbători este limitată, atunci mâncăruri gustoase, dar ieftine, vor veni în ajutor.

Tort cu dovlecei

Acest fel de mâncare este destul de ieftin de preparat. Va fi o opțiune excelentă nu numai pentru masa de sărbători, ci și pentru un prânz de duminică în familie.

Ingrediente:

Preparare:

Dacă dovlecelul este vechi, atunci trebuie să-l curățați de coajă, dar dacă este tânăr, nu trebuie să-l curățați;
Dovleceii se rad pe răzătoarea grosieră;
Adăugați făină, trei ouă, sifon, stins cu oțet și sare după gust la amestecul de dovlecei;
Întindeți amestecul rezultat puțin câte puțin pe o tigaie încălzită pentru a forma clătite. Se prăjește pe ambele părți;
Răziți brânza pe o răzătoare fină;
Amestecați maioneza cu usturoi, trecută în prealabil printr-o presa de usturoi;
Ungeți prăjiturile de dovlecei rezultate cu maioneză și usturoi, adăugați roșii tăiate felii subțiri și stropiți cu brânză;
Pune tortilla pe tortilla;
Se unge ultima paine cu maioneza si se presara cu oua fierte ras;
Puneți tortul rezultat la frigider pentru a se înmuia;
Decorați cu verdeață.

Pui delicios în sos

Mâncărurile de pui decorează foarte des masa de sărbători și se potrivesc gustului aproape tuturor.

Puiul poate fi gătit foarte gustos fără investiții financiare prea mari. Și va fi mereu la cerere pe masa de sărbători.

Ingrediente:

Carcasă mare de pui aproximativ 2 kilograme;
400 de grame de smantana;
Două linguri. l. otet de mere;
500 de grame de ceapa (mov, salata verde);
O grămadă de verdeață;
Ulei de măsline;
Curcumă.

Preparare:

Carcasa de pasăre trebuie tăiată în felii mici, ceapa în inele subțiri;
Puneți o tigaie la foc mic, turnați ulei de măsline în ea, adăugați pui;
Se amestecă ceapa, smântâna și turmeric;
Turnați oțet de mere în tigaia cu puiul, urmat de sosul preparat;
Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până când este gata;
Felul de mâncare este gata, se ornează cu ierburi înainte de servire.

Următorul videoclip este despre cum să pregătiți o salată de ziua de naștere spectaculoasă:

Sărbătorind în natură

O vacanță în natură este întotdeauna bună. Dar felurile de mâncare pentru o sărbătoare în aer liber ar trebui, în general, să fie pregătite în avans.

Principalul lucru este că ar trebui să aibă un gust excelent atât cald, cât și rece.

Salată puf cu ciuperci, brânză și pui

O salată excelentă pentru o sărbătoare în aer liber. Delicios si foarte satios.

Ingrediente:

250 de grame de brânză tare;
450 de grame de ciuperci proaspete (pot fi congelate);
Cinci ouă de pui fierte;
250 de grame de maioneză;
file de pui fiert - 0,5 kg;
Patru cepe mici;
O grămadă de verdeață;
Ulei vegetal;
Sare.

Mai multe opțiuni interesante pentru mâncăruri ușoare, care sunt rapid și ușor de preparat.

Recent, o astfel de gustare precum tartelele a devenit din ce în ce mai populară. Dacă te consideri unul dintre acei oameni cărora le plac, atunci cu siguranță vei obține o masă strălucitoare de sărbători!

Când sărbătorești o zi de naștere în aer liber, felul principal este adesea shish kebab, în special pui. Vă invităm să citiți sfaturile despre alegerea cărnii de pui pentru aceasta și să aflați în ce marinată va fi cea mai delicioasă kebab-ul.

Preparare:

Curățați ceapa și tocați-o mărunt, căliți-o la foc mic;
Adăugați ciupercile fierte în tigaia cu ceapă și prăjiți;
Tăiați brânza fâșii subțiri;
Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră;
Fierbeți fileul în apă cu sare și tăiați fâșii;
Așezați în straturi:

Stratul I – file de pui tăiat fâșii;
Stratul II – ouă rase;
Se unge cu maioneza;
stratul III – brânză;
Stratul VI – ceapa cu ciuperci prajite;
Se unge cu maioneza;
Strat V – brânză amestecată cu ouă;
Se unge cu maioneză și se ornează cu ierburi.

Pune salata într-un loc răcoros pentru a se înmuia. Decorați cu verdeață. Felul de mâncare este gata de servit.

Calamar la gratar umplut cu branza si rosii

Un fel de mâncare rafinat pentru o sărbătoare în aer liber. Oaspeții vor fi plăcut surprinși.

Ingrediente:

1,5 kg carcase de calmar proaspăt congelat;
400 de grame de parmezan tare;
Condimente pentru fructe de mare;
6 roșii mici;
Verde.

Preparare:

Spălați carcasele de calmar și îndepărtați pleava;
Frecați cu condimente, sare, lăsați câteva ore;
Tăiați roșiile în sferturi;
Tăiați brânza în cuburi mari;
În fiecare carcasă de calmar se pune câte un cub de brânză, apoi un sfert de roșie;
Așezați cu grijă pe grătarul și coaceți peste cărbuni timp de 25 de minute;
Ornați calmarul copt cu ierburi.

Meniu festiv pentru copii

Ziua de naștere a unui copil este puțin diferită de cea a unui adult. Acest lucru se datorează faptului că oaspeții mici sunt cel mai adesea pretențioși. Este necesar să pregătiți feluri de mâncare care să satisfacă toate cerințele copiilor.

Popsicles

La o petrecere pentru copii acest fel de mâncare va fi foarte relevant. La urma urmei, tuturor copiilor le place înghețata.

Și va fi deosebit de gustos cu o bază de fructe. Dacă ziua de naștere a unui copil este vara, atunci acest fel de mâncare va fi chiar indispensabil.

Ingrediente:

Patru banane;
400 de grame de căpșuni;
Patru kiwi;
400 de grame de inghetata cremoasa;
frunze de mentă.

Preparare:

Se macină toate fructele separat într-un blender;
Strat in straturi: banana, capsuni, kiwi, inghetata;
Pune la congelator;
Se ornează cu frunze de mentă;
Vasul este gata.

Pizza de casă „Visul”

Se crede că pizza este un fel de mâncare dăunător, dar dacă o pregătiți acasă din ingrediente naturale, atunci răul de la ea va fi minim.

Toți copiii iubesc pizza. Iar la o petrecere de aniversare a copiilor nu va ocupa ultimul loc.

Ingrediente:

Preparare:

Faina trebuie cernuta;
Spargeți un ou într-un recipient de 3 litri, adăugați zahăr, sare, sifon;
Adăugați făină, chefir;
Aluatul trebuie framantat;
Asezam aluatul rezultat pe o tava unsa cu ulei de floarea soarelui;
Asezati rosiile taiate fasii pe aluat;
Ciupercile trebuie prăjite la foc mic;
Tăiați cârnații fâșii;
Ardeiul se taie și fâșii;
Răziți brânza;
Tăiați ceapa în rondele și prăjiți;
Pe roșiile așezate pe aluat se pun ciupercile, ceapa, cârnații, maioneza și ardeiul. Se presara branza deasupra;
Se coace la 180 de grade timp de 35 de minute.
Vasul este gata.

Gazda decide ce fel de mâncare să pregătească pentru vacanță, pe baza convingerilor personale și a preferințelor gustative ale oaspeților. Acest articol te va ajuta să te decizi puțin despre alegerea felurilor de mâncare pentru sărbătoarea ta de naștere.

Vă oferim un filmuleț minunat din care veți afla ce mai puteți pregăti pentru masa de naștere a copiilor tăi, astfel încât să nu se plictisească și să nu le doară burtica:

Comunitatea culinară Li.Ru -

Mâncăruri calde pentru zile de naștere

Cel mai popular fel de mâncare de sărbători din zona noastră, ale cărui rețete sunt cunoscute de multe gospodine, este puiul cu cartofi la cuptor. Vă împărtășesc o rețetă bună și simplă de pui cu cartofi cu fotografii.

Hash brown este un fel de mâncare popular din cartofi în bucătăria americană, care este foarte simplu și ușor de preparat. Vom avea nevoie de cartofi, unt și ceapă. Vom găti la cuptor și pe aragaz. Să mergem!

Un fel de mâncare popular și foarte gustos din carne la cuptor cu cartofi sub o crustă frumoasă de brânză topită. Carnea în stil franțuzesc cu cartofi este ceva ce ar trebui să încercați cu siguranță!

Pentru tine - o rețetă de pui Kiev cu fotografii. Cotlet în stil Kiev făcut din file de pui bătut înfășurate în jurul unei bucăți de unt, prăjite în ulei clocotit. Îți voi spune cum să gătești!

Denumirea acestei rețete este oarecum arbitrară - cotletele franțuzești sunt cele mai obișnuite cotlete, coapte doar cu brânză. Nu are nicio legătură cu bucătăria franceză. Dar principalul lucru este că este delicios!

Pentru mine, nu există nimic mai gustos și mai sățios decât o friptură de carne bine gătită. Meatloaf este o adevărată sărbătoare a vieții pentru iubitorii de carne și produse din carne. Vă împărtășesc o rețetă dovedită! :)

Gulasul de vita este un preparat clasic al bucatariei maghiare. Pentru mine, aceasta este și supă și a doua. Nu te poți lipsi de populara boia de ardei maghiară. Veți avea nevoie și de cartofi, ardei gras, ceapă și condimente.

Tabaka de pui este un fel de mâncare georgian popular. Se prepară simplu și destul de repede. Prăjiți puiul cu coriandru și chimen. Doi sau trei pui vor fi suficiente pentru o familie. Veți avea nevoie de un ciocan și mortar.

Cartofii parfumați și suculenți în smântână la cuptor pot fi pregătiți în oale porționate sau într-o formă mare rezistentă la căldură - alegeți singuri felurile de mâncare și se va dovedi delicios în orice caz, vă promit!

Un alt fel de mâncare „exotic” din carne de pasăre și fructe - pentru cei care susțin soluții culinare neobișnuite. Rețeta originală de piept de pui cu pere este relevantă și pentru cei care își urmăresc silueta!

Oamenii de știință numesc cartofii o „capodopera botanică”. Această legumă rădăcină este una dintre cele mai valoroase de pe pământ. Există pur și simplu nenumărate variante de preparare, una dintre ele este caserola de cartofi cu slănină.

Un alt fel de mâncare neobișnuit cu fructe și carne. Rețeta de vită cu pere este perfectă pentru o cină romantică în doi sau pentru un festin de gală în familie.

Doar trei ingrediente, dar ce fel de mâncare colorat și gustos obținem! Vă puteți mulțumi familia cu o cină neobișnuită și nu ezitați să expuneți bărci pe masa festivă. Vă împărtășesc rețeta!

Am dat peste o bucată excelentă de carne de vită tocmai acum. A fost păcat să tai astfel de carne în bucăți. Am hotărât să gătesc carne de vită, coaptă într-o bucată. Carnea de vită a ieșit topit de fragedă, iar condimentele au fost coapte într-un strat crocant.

Puiul cu mere este delicios, dar puiul cu mere și prune uscate este și mai gustos! Este ușor de preparat, iar felul de mâncare se dovedește uimitor - încercați-l! :)

Fileul de pui si ardeiul gras fac o rulada delicioasa si foarte frumoasa. Poate fi servit ca fel de mâncare fierbinte, tăiat într-o gustare sau folosit la prepararea sandvișurilor.

Pulpele de pui cu mere te vor uimi prin combinația dintre gustul puiului și a merelor acre aromate cu ceapă. Am primit această rețetă de la o prietenă și ea a venit cu acest fel de mâncare când nu a putut să cumpere rață.

Carnea in stil frantuzesc cu rosii este un preparat excelent de sarbatori pentru cina cu prietenii sau membrii familiei. Carnea este foarte suculentă și fragedă, iar preparatul este aromat și apetisant.

Iată o rețetă simplă, dar foarte eficientă de carne de porc la cuptor. Cu această rețetă, poți pregăti cu ușurință un preparat fierbinte pe care îl poți pune în siguranță chiar și pe masa de sărbători.

Carne fragedă de vită cu ciuperci și smântână servită cu orez sau tăiței. Rețeta de gătit a fost inventată de contele Pavel Alekandrovich Stroganov în 1890 la Sankt Petersburg.

O bucată de carne gătită corespunzător este cel mai bun lucru pe care îl poți pune pe masă. Medalionul de vita preparat dupa aceasta reteta este un preparat din exact aceasta categorie.

Rața cu mere este un preparat clasic de Revelion și Crăciun în multe țări europene, în special în Germania și Austria. Dacă nu știi ce să gătești de Anul Nou, încearcă asta!

Zrazy de porc este o modalitate excelentă de a pregăti zrazy de porc. Felul de mâncare se potrivește perfect în armonia unei sărbători festive - de exemplu, în onoarea Anului Nou. Încercați - toată lumea va fi încântată! :)

Tobă de curcan cu usturoi și rozmarin este un fel de mâncare banal, dar gătiți-l o dată și îl veți face tot timpul.

Potato Chateau este o garnitură foarte populară de cartofi pentru carne sau pește în Franța. O alternativă minunată la piureul plictisitor și cartofii prăjiți :)

Cartofii copți cu sos de avocado sunt un preparat vegetarian nebun și ușor. Cartofii sunt foarte apetisanti si aromati, iar sosul de avocado face gustul mai variat. Încearcă!

Rața la cuptor cu portocale este un preparat foarte festiv și festiv pe care îl gătesc de obicei de Anul Nou sau de Crăciun. Gazda gateste, proprietarul il taie si il pune in farfuria tuturor...ah!

Muschiul de porc este carne destul de uscată și nu este ușor să o gătești gustoasă. Vă împărtășesc o rețetă foarte reușită - muschiă de porc cu os cu morcovi. Câteva trucuri - iar carnea se dovedește foarte suculentă.

Reteta de carne de porc cu ciuperci si branza este un preparat minunat pentru masa de Anul Nou. Servire festivă, carne fragedă și suculentă, aromă picantă magnifică - felul de mâncare îndeplinește toate criteriile de calitate.

Puiul copt cu ananas este un fel de mâncare ușor de preparat, dar foarte gustos, care poate fi pregătit pentru o vacanță - Anul Nou sau ziua de naștere. Eficient, neobișnuit și original.

Cartofii condimentati in stil frantuzesc sunt cartofi pregatiti intr-un mod foarte original, care vor servi drept garnitura excelenta pentru orice fel de mancare din carne, peste sau legume.

Reteta de gatit pui cu rosii, ardei dulci si masline in vin alb. Bucătăria franceză.

Puiul cu usturoi și cimbru este un alt mod simplu, dar foarte eficient, de a coace delicios puiul la cuptor. Marinada de usturoi și cimbru face puiul foarte fraged și aromat.

Vinetele umplute armenești sunt felul meu de mâncare, care mi-a fost predat de un bucătar profesionist armean. Vinetele ies pur și simplu excelente - vă veți linge degetele!

Puiul cu alune este oarecum neobișnuit pentru oamenii slavi, dar un fel de mâncare foarte gustos din bucătăria tradițională chineză. Pregătit corespunzător, este pur și simplu sortit succesului. Este foarte usor de preparat!

„Carne la francez” din pui tocat

O rețetă pentru un fel de mâncare popular din carne folosind pui tocat. În esență, gătim aceeași carne în franceză, dar în loc de cotlete folosim pui tocat. Foarte gustos!

Carnea de porc umpluta cu caise si ceapa uscata este un preparat din carne foarte neobisnuit si original, care consta in cotlete de porc cu carne tocata foarte suculenta si gustoasa. Surprinde-ți mâncatorii!

Dacă nu știi să gătești carne de vită, îți recomand să fii atent la această rețetă. Cotletele de vita cu usturoi sunt foarte moi, fragede, cu gust si aroma placuta de usturoi. Încearcă!

Varza în stil ardelean este un preparat național românesc foarte gustos, care amintește oarecum de sarmale leneșe. Un fel de mâncare delicios făcut din ingrediente simple și accesibile.

Cocoșul în vin este un preparat franțuzesc rafinat care poate fi preparat în bucătăria de acasă. În ceea ce mă privește, felul de mâncare are tot dreptul să fie numit festiv - arată solemn și este foarte gustos.

Escalopele sunt bucăți slabe de carne dezosată, prăjite într-o tigaie fără pane. Cel mai bine este să folosiți muschi de porc. Escalope se prepară din partea rinichilor, unde carnea este deosebit de moale și fragedă.

Dacă nu știi ce să gătești de Anul Nou, îți recomand să încerci piept de pui copt în condimente. Acesta este un fel de mâncare fierbinte destul de simplu de preparat, dar foarte festiv și demn.

O reteta simpla de cotlete pentru fanii carnii de porc prajite. Pregătire pas cu pas cu fotografii.

Cauți ceva original pentru o garnitură sau un aperitiv? Apoi întâlni - bile de ață. Acest fel de mâncare cu pui nu numai că vă va surprinde prin aspectul său, dar vă va încânta și cu gustul său.

Vă voi spune cum să gătiți un șnitel clasic - o cotlet subțire de porc care se rulează în aluat și se prăjește în ulei. Un prânz sau o cină minunată pentru bărbați - simplu și satisfăcător.

Carnea de porc pane este un mod foarte neobisnuit de a prepara cea mai banala carne de porc. Datorită panerii originale, gustul cărnii de porc este foarte original și neașteptat.

Puiul marinat în chefir cu cartofi este o opțiune excelentă pentru o cină sau prânz destul de rapidă și simplă făcută din ingrediente simple. Fără bibelouri, totul este foarte simplu, dar delicios.

Lavangi este un fel de mâncare delicios de pui, preparat în mod tradițional în regiunile de sud ale Azerbaidjanului. Îmi împărtășesc secretele mele de gătit!

Puiul cu crustă de migdale este o altă modalitate excelentă de a pregăti carnea de pui preferată a tuturor. Crusta de migdale dă puiului un gust cu totul nou - încercați, nu veți regreta!

Nu am mai gătit de multă vreme un fel de mâncare atât de luminos, colorat și gustos precum ardeii și roșiile umplute. Ingredientele sunt simple, dar preparatul este o adevarata capodopera atat vizual cat si gustativ :)

Cartofii copți umpluți sunt o garnitură grozavă pentru un fel de mâncare cu carne. O garnitură foarte satisfăcătoare, atractivă și frumoasă pentru unii (de exemplu, vegetarieni) poate deveni un fel de mâncare serios separat!

Macroul cu ardei gras este o unire perfectă și o combinație excelentă de arome. Înainte de a găti macroul, amintiți-vă de această instrucțiune și veți obține cel mai excelent fel de mâncare!

Tocana este o soluție excelentă pentru cei cărora le place să gătească preparate din faianță. Consultați această rețetă foarte simplă de tocană cu carne și fasole verde la oală.

Dovlecelul și carnea merg împreună pur și simplu perfect, dar nu-mi plac bucățile mari de carne cu dovlecel, așa că amestec această legumă cu carnea tocată. Rezultatul este o caserolă foarte suculentă și fragedă.

Roșiile prăjite sunt una dintre gustările mele preferate atât pentru masa de zi cu zi, cât și pentru masa de sărbători. Nu este nevoie de timp pentru preparare, dar se dovedește foarte gustos și frumos.

Am descoperit un alt mod interesant de a prepara carnea de porc - carnea de porc cu ardei gras. Rezultatul este un fel de mâncare foarte suculent, aromat și fraged.

Am citit deja: 52007 ori

Vara, vrei să-ți sărbătorești ziua de naștere cu preparate speciale, pentru că sunt atât de multe fructe și legume proaspete în jur.

Lăsați salatele și cotleturile cu maioneză să rămână iarna, iar vara vom pregăti un răsfăț festiv cu reflexe ale soarelui. Ce să gătești vara pentru o zi de naștere, meniu de vacanță de vară special pentru tine, citeste mai departe.

Vacanta de vara - ANI

Vara, masa festivă strălucește cu culorile strălucitoare ale verii: verdeață de smarald de pătrunjel și mărar, ardei și roșii rubin, mere și pere suculente, ciorchini de struguri și...

Da, există o mulțime de lucruri pe care doriți să le încercați sau să le gătiți. Într-adevăr, cei care s-au născut vara au noroc. Toată bogăția naturii este disponibilă în cea mai incredibil de proaspătă formă și gust.

Rămâne doar să punem masa și să invitați oaspeții. Cu ce să-i surprinzi la un banchet de vară de ziua lor îți va spune What to Prepare.ru și, bineînțeles, mie.

Ce să gătești pentru o zi de naștere vara?

Nu uita de salatele de legume proaspete.

Reteta video "Salata de legume proaspete"

De asemenea, puteți face o rețetă simplă și rapidă de salată Caesar din salate.

Gustare „Von Bismarck”

Ingrediente:

roșii coapte medii
piper măcinat
busuioc uscat
ulei de măsline

Metoda de gatire:

Tăiați roșiile în felii, de 0,5 cm grosime sau puțin mai groase. Se usucă cu șervețele.
Turnați ulei de măsline într-o tigaie încălzită și puneți felii de roșii peste el.
Se prăjește 1-2 minute pe fiecare parte.
Se aseaza pe o farfurie tapetata cu frunze de salata verde, sare, piper si asezoneaza cu busuioc uscat. Puteți stropi cu oțet balsamic după gust. Un aperitiv excelent de asortat cu o varietate de vinuri. Completează perfect gustul vinului și al brânzeturilor.

Pentru felul principal, puteți găti carne de porc umplută cu legume.

Reteta Carne de porc la cuptor "Cartea de carne"

Reteta de pui mediteranean

Ingrediente:

pui mare
2 lămâi
2 goluri usturoi
1 b. vin alb sec
cimbru
ulei de măsline
piper măcinat

Metoda de gatire:

Se spală puiul, se usucă cu un prosop și se freacă cu sare și piper.
Stoarceți sucul de la o lămâie, amestecați cu vin și 3 linguri. l. ulei de măsline.
Asezati puiul intr-un vas inalt si turnati marinata cu vin.
Curățați usturoiul, treceți cățeii printr-o presă și adăugați puiului.
Lăsați puiul într-un loc răcoros la marinat pentru aproximativ 3-4 ore. Apoi tăiați de-a lungul sânului și desfășurați ca o carte.
Tăiați a doua lămâie felii, puneți jumătate pe fundul vasului de copt.
Stropiți ulei de măsline peste lămâi și adăugați crenguțe de cimbru și pui. Puneți lămâia și cimbru rămas peste pui.
Zdrobiți usturoiul cu un cuțit și fărâmițați-l într-o formă cu mâinile.
Se presara cu marinada ramasa si se da la cuptorul incins pentru o ora. Se unge periodic cu marinada. Poate fi servit în aceeași formă.

De asemenea, vă sfătuiesc să învățați de la celebrul bucătar Uriel Stern și să gătiți pui în stil marocan, doar din bucătăria mediteraneană!

Rețetă video „Pui marocan”

Talpa de mare cu ardei gras

Ingrediente:

file de limbă
ardei gras rosu
1 ardei rosu iute
maioneză
verdeata dupa gust

Metoda de gatire:

Dezghețați fileul de talpă și puneți-l pe prosoape de hârtie pentru a-l menține uscat.
Frecati cu sare si puneti pe o tava unsa cu unt.
Ardeiul gras la grătar, îndepărtați pielea și tocați cu un cuțit.
Se spală ardeiul iute, se scot semințele și se toacă mărunt.
Ungeți talpa cu maioneză, puneți ardeii deasupra și acoperiți din nou cu maioneză. Se coace in cuptorul incins pentru aproximativ 15-20 de minute. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Si inca o reteta pe care o poti face in slow cooker in timp ce pregatesti alte preparate!

Carne coaptă într-un aragaz lent - marinată aromată

Champignons murați rapid

Ingrediente:

1 kg ciuperci mici întregi proaspete
1,5 linguri. l. sare
2 linguri. l. otet de mere
frunză de dafin
boabe de piper

Metoda de gatire:

Spălați ciupercile, adăugați apă și aduceți la fiert. Scurgeți ciupercile și adăugați apă proaspătă. Se adauga sare, piper si dafin.
Gatiti ciupercile 15-20 de minute la foc mic. Apoi scurgeți lichidul într-un recipient separat.
Se toarnă oțet în ciuperci, se amestecă și se transferă într-un borcan de sticlă sterilizat sau într-un recipient alimentar. Adăugați marinada până când ciupercile sunt acoperite cu lichid. Peste ciuperci se toarnă ulei vegetal.
Pune la frigider pentru 3-5 ore. Se servesc ciupercile racite, cu ceapa si marar.

Articole înrudite: