Ce fel de brânză de vaci este cel mai bine să oferi unui copil de 7 luni? Când i se poate da unui copil brânză de vaci?

Brânza de vaci pentru sugari este unul dintre primele produse care au voie să fie introduse în alimente complementare. Conține cantitatea necesară de grăsime din lapte, calciu, minerale și aminoacizi. Dar introducerea brânzei de vaci în alimente complementare ar trebui discutată cu medicul pediatru, deoarece corpul fiecărui copil este individual.

Brânza de vaci este introdusă în alimentația sugarilor în următoarele condiții:

Din ce lună poți da brânză de vaci?

Datorita concentratiei mari de proteine ​​din branza de vaci, este un produs dificil pentru copii. Proteina animală este un alergen. Medicii recomandă ca momentul optim pentru introducerea brânzei de vaci în meniu este de 8 luni. Excepție fac copiii cu deficit de calciu, când mănâncă formule neadaptate sau cu o creștere insuficientă în greutate.

La 8 luni se formează pe deplin microflora din stomacul copilului, permițând descompunerea alimentelor proteice. Cașul pentru copiii cu vârsta sub un an trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi, fără fructe și alte arome.

Câtă brânză de vaci îi poți oferi copilului tău?

Norma de câte ori pe săptămână și în ce volum să dați brânză de vaci unui copil depinde de vârsta și tactica de hrănire - sân sau artificială:

• 5 – 6 luni: la alăptare – 10-30 g, la artificial 40 g;
• 7 luni: 40 – 50 g;
• 8 – 12 luni: 50 – 100 g.

Brânza de vaci trebuie inclusă în meniu în cantitatea specificată de 2 – 3 ori pe săptămână.

Acasa sau magazin

Este mai bine să începeți hrănirea complementară cu cheag special pentru copii - au o consistență puțin diferită, mai moale și mai omogenă. Cașul pentru copii este conceput special ținând cont de caracteristicile organismului. Puteți face singur brânză de vaci ca aliment complementar pentru copilul dumneavoastră. Asigurați-vă că îl păstrați la frigider pentru cel mult 2 zile.

Pentru a decide cu ce produs să începeți, trebuie să luați în considerare:

1. Informațiile despre conținutul de vitamine și alte componente utile din cașul finit sunt dificil de verificat.
2. Consistența cașului cumpărat din magazin este moale și omogenă - acest lucru este convenabil pentru un copil, nu poate fi făcut acasă.
3. Brânza de vaci industrială conține întotdeauna zahăr - medicii nu aprobă includerea acestuia în dieta unui copil atât de mic.

Brânză de vaci DIY

Puteți folosi o rețetă simplă pentru a face singur brânză de vaci pentru bebeluși. Pentru a face brânză de vaci pentru bebeluși acasă, veți avea nevoie de:

• 1 litru de lapte;
• 70 g smantana sau aluat.

Procesul de gătit este următorul:

Reguli de depozitare

Când brânza de vaci este contraindicată

Pentru copiii supraponderali, brânza de vaci trebuie înlocuită cu chefir. Până la 7 luni, brânza de vaci este interzisă acelor copii a căror viteză de închidere a fontanelei este mai mare decât în ​​mod normal. Brânza de vaci este contraindicată copiilor cu intoleranță la proteine ​​sau susceptibili la reacții alergice. O alergie la brânza de vaci se dezvoltă la un copil din cauza nepregătirii sistemului digestiv sau din cauza prezenței aditivilor de aromatizare în compoziție. O alergie la brânza de vaci la un sugar este reacția organismului la proteinele animale atunci când hrănirea complementară este începută prea devreme.

Este foarte important ca organismul unui copil să primească în timp util tot ceea ce are nevoie pentru dezvoltare și întărire. Alături de laptele matern, bebelușul începe să fie hrănit cu o varietate de produse naturale sub formă de piureuri. Până în a doua jumătate a anului, părinții trebuie să știe cum să introducă o cantitate mică de brânză de vaci în alimente complementare și cum să asigure o adaptare confortabilă pentru copil. Recomandări valoroase pot fi obținute de la un medic pediatru care monitorizează dezvoltarea copilului.

Proprietăți utile

Produsul de origine lapte fermentat are multe vitamine și microelemente. Brânza de vaci este o sursă de proteine, grăsimi animale, pro și prebiotice, carbohidrați, fosfor și calciu. Ele sunt vitale pentru dezvoltarea corectă a organismului.

Componentele benefice ale alimentelor complementare pentru caș sunt indispensabile pentru:

• Întărirea sistemului osos.
• Creșterea masei musculare.
• Metabolizare corectă.
• Apariția în timp util a primilor dinți.
• Întărirea sistemului cardiovascular.
• Stimularea imunității.

Brânza de vaci obișnuită poate pune prea mult stres asupra corpului în creștere. Prin urmare, brânza de vaci pentru copii se prepară după rețete speciale.

La început, brânza de vaci este aleasă pentru hrănirea complementară fără umpluturi aromatizante. Ar trebui să fie bine absorbit. În al doilea an, puteți diversifica deja meniul de caș adăugând piure din fructe naturale și fructe de pădure.

Soiuri

Brânza de vaci pentru copii este făcută din lapte natural. Pentru preparare se folosește un starter special care conține bacterii lactice. Conținutul optim de grăsime este de 3,8 - 10%. Există produse caș pentru copii și cu un conținut mai mare de grăsimi.

Brânză de vaci industrială

Sortimentul bogat de produse lactate oferă multe produse pentru copiii mici.

Doar câteva opțiuni sunt potrivite pentru hrănirea complementară:

• Lactic. Recomandat copiilor supraponderali, diabet si activitate fizica redusa. Caracterizat prin conținut scăzut de grăsimi (3-5%).

• Cremoasă. Este prescris copiilor cu greutate redusă și hiperactivitate. Are un continut mare de grasimi (10-15%).

• Combinate. Conține atât grăsimi animale, cât și vegetale. În plus, este bogat în acizi grași polinesaturați, care sunt benefici pentru dezvoltarea creierului. Conținut de grăsime 6%.

• Cu umpluturi. Fructele, fructele de pădure și legumele sunt folosite ca suplimente pentru copii. Conține o mulțime de carbohidrați și are un gust fructat. Acest lucru ajută la hrănirea bebelușilor care suferă de lipsă de apetit.

Brânză de vaci de casă

Varianta nedospită este făcută din lapte de vacă. Se adaugă o soluție de clorură de calciu 10% din farmacie. Pentru un litru de lapte, puteți lua 19 ml de soluție cu un pahar și aduceți la fierbere. Se ia imediat tigaia de pe foc, se raceste putin si se strecoara. Acest produs calcificat este util pentru bebelușii prematuri și mamele care alăptează.

Chefirul chefir este făcut din chefir obișnuit 1%. Turnați apă rece în tigaie și puneți o cârpă de bumbac. Puneți un recipient cu chefir. Apoi se încălzește la fierbere la foc mic. De îndată ce se formează cocoloașe în chefirul cald, se răcește ușor și se filtrează bine. După ce restul de zer s-a scurs, produsul este gata. Din 100 ml obțineți 50 g de caș. Este excelent pentru a începe hrănirea complementară. Ulterior, se adaugă piure de fructe sau fructe de pădure.

Cum se introduce corect

Alimentele noi sunt întotdeauna introduse treptat în dieta copilului. Începând cu porții minime, cantitatea acestuia crește treptat, observând cu atenție reacția corpului copilului.

Hrănirea complementară începe cu 0,5 linguriță. În decurs de o săptămână, porția este ajustată la cerințele de vârstă. Volumul se dublează zilnic. Tratați copilul cu o lingură o dată pe zi. Până la începutul celui de-al doilea an de viață, copilul ar trebui să mănânce 50 g de brânză de vaci zilnic.

În funcție de percepția bebelușului asupra noului produs, procesul de obișnuire poate fi finalizat în 2-3 doze pe săptămână. Este necesar să reduceți treptat intervalul și să treceți la hrănirea zilnică.

Cum să spui ora

Este important să știți la ce vârstă brânza de vaci este utilă pentru un organism în creștere. În prima jumătate a anului, tubul său digestiv nu poate face față caloriilor semnificative. Proteinele fac alimentele grele. Poate exista o sarcină asupra sistemului urinar, rinichilor și inimii. Există, de asemenea, riscul de insuficiență metabolică.

Perioada optimă pentru prima hrănire complementară începe la 8 luni. Introducerea mai devreme poate fi justificată de creșterea slabă în greutate, hrănirea artificială dezechilibrată, rahitism sau deficiență semnificativă de calciu. Astfel de copii încep să fie hrăniți la 6-7 luni.

Există, de asemenea, hrănire complementară târzie. Copiii cu boli renale și supraponderali încep să fie hrăniți după 9 luni. Produsele cu caș nu sunt recomandate copiilor cu intoleranță la proteinele din lapte. De asemenea, se recomandă să coordonați extinderea dietei cu medicul dumneavoastră dacă fontanela se strânge mai devreme decât era de așteptat.

Brânza de vaci acționează ca un fel de mâncare suplimentar. Prin urmare, se dă după piureul principal sau terci. Procesul se finalizează cu lapte matern sau o formulă la temperatura camerei.

Cum să alegi

Pentru copiii sub trei ani, este mai sigur și mai sănătos să folosești brânză de vaci pentru copii. Are aciditate scăzută și conținut normal de grăsimi. Conține macro și microelemente ușor digerabile. Structura sa plăcută, uniformă, este ușor de perceput de către copil. Posibilitatea de combinare cu materiale de umplutură naturale face posibilă asigurarea permanentă a hrănirii complementare.

Produsele trebuie să fie supuse controlului de calitate obligatoriu. Cel mai bun ambalaj sunt ceștile de porții de alimente de diferite dimensiuni. Mărimea optimă este de 50 sau 100 mg. Produsele pentru bebeluși se păstrează numai la frigider. Temperatura nu depășește +6 grade.

Când cumpărați brânză de vaci din magazine, ar trebui să acordați prioritate copiilor cu o dată de lansare mai recentă, mai degrabă decât cea mai lungă perioadă de valabilitate. Deschiderea pachetului nu permite conservarea pe termen lung a conținutului. Produsul trebuie consumat imediat. Pentru a face acest lucru, se recomandă să-l încălziți la 36 de grade. De obicei, masa este plasată într-un recipient de sticlă și plasată într-o baie de apă.

Pentru o dezvoltare deplină, copilul trebuie să primească o dietă variată, cu suficiente nutrienți. Atunci când alegeți între ambalaj luminos și conținut, este mai bine să acordați prioritate calității. Pentru organismul unui copil susceptibil, cea mai sănătoasă hrană va fi hrana potrivită vârstei sale și recomandărilor medicului pediatru.

Introducerea brânzei de vaci unui copil este unul dintre pașii pe drumul său către mâncarea „adultilor”. Ce beneficii are acest produs pentru bebeluș și care este cel mai bun mod de a-l prezenta copilului?

Brânza de vaci conține calciu și fosfor, care sunt necesare pentru formarea oaselor și a dinților puternici, precum și concentrat de proteine ​​din lapte, care este principalul material pentru formarea celulelor, a organismului imunitar și a enzimelor. Normalizează metabolismul și funcția ficatului. Acest produs conține proteine, carbohidrați, grăsimi și microelemente. În plus, conține vitaminele A, B și acid folic.

Brânza de vaci conține o cantitate mare de albumină - o proteină specială care promovează producerea propriilor anticorpi în corpul copilului, precum și aminoacizi vitali, cum ar fi triptofanul și metionina, care afectează dezvoltarea sistemului nervos și a organelor digestive. Consumul regulat de brânză de vaci este o excelentă prevenire a rahitismului.

Când ar trebui introduse brânza de vaci și chefirul în alimentele complementare ale bebelușului?

Brânza de vaci ar trebui să apară în dieta unui copil alăptat nu mai devreme de 8 luni. Puteți începe să oferiți acest produs unui copil artificial de la 7 luni. Înainte de această vârstă, nu este nevoie să prescrieți brânză de vaci, deoarece bebelușii primesc cantitatea necesară de proteine ​​din laptele matern sau o formulă adaptată.

Mulți părinți vor începe să se întrebe de ce este atât de târziu? La urma urmei, acum 10 ani se recomanda introducerea brânzei de vaci la 6 luni. Dar, după cercetări, o astfel de schemă s-a dovedit a fi insuportabilă, deoarece introducerea timpurie a brânzei de vaci nu aduce niciun beneficiu, ci poate provoca doar rău. Încărcarea proteică la o vârstă fragedă are un efect negativ asupra rinichilor.

În plus, proteina din brânză de vaci poate provoca intoleranță alimentară și alergii, ceea ce poate complica și mai mult introducerea în timp util a altor alimente complementare. Prin urmare, în caz de alergii, este mai bine să așteptați cu introducerea brânzei de vaci.

Chefirul are nu mai puține beneficii decât brânza de vaci. Dar, de asemenea, nu trebuie administrat copilului prea devreme. Chefirul este foarte acid și conține celule de drojdie și alcool. Cazeina conținută în acest produs este destul de greu de digerat. Prin urmare, nu este indicat să introduceți chefir în alimentația unui bebeluș care nu are vârsta de 7-8 luni și să îi dați mai mult de 200 ml pe zi.

Cum se prepară alimente complementare brânză de vaci?

Brânza de vaci obișnuită de casă sau cumpărată din magazin nu este potrivită pentru copii - conțin molecule de proteine ​​​​de cazeină prea grosiere, care sunt dificil de digerat de tractul digestiv al copiilor.

Brânza de vaci pentru copii are o consistență mai moale, asemănătoare piureului, monotonă, deoarece aparatul de mestecat al bebelușului este slab dezvoltat. Puteți folosi brânză de vaci produsă industrial, care este adaptată nevoilor copilului. Acest tip de brânză de vaci poate fi cremoasă sau lăptoasă. Sau puteți pregăti singur brânză de vaci pentru hrănire complementară. Există mai multe rețete pentru prepararea lui.

Acasa, puteti prepara branza de vaci calcinata (nedospita) si acra. Nu uitați că brânza de vaci este un produs perisabil, așa că după gătire trebuie păstrată la frigider nu mai mult de 2-3 zile.

Pentru a prepara brânză de vaci cu aluat, pe litru de lapte trebuie să luați 50-75 g de smântână sau iaurt pentru aluat. Laptele trebuie fiert si racit la 35-40°C.

În acest caz, fierberea este necesară în scopul sterilizării, astfel încât în ​​lapte să nu se poată dezvolta diverse culturi bacteriene. Adăugați starterul în laptele răcit (întâi trebuie să fie răcit pentru ca bacteriile vii ale starterului să nu moară) și lăsați-l un timp la loc cald până devine consistența laptelui acru.

În continuare, laptele fermentat este încălzit până când zerul este separat. Pentru a face brânza de vaci gustoasă și fragedă, este mai bine să încălziți laptele într-o baie de apă sau la foc mic, fără a lăsa sub nicio formă să fiarbă. Dacă încălzești masa rapid, denaturarea proteinei va fi foarte aspră și cașul se va forma în bulgări tari fără gust. Există și alte rețete care sugerează să nu așteptați să se separe zerul, ci să încălziți laptele acru la foc mic la 60-80°C și apoi să-l scoateți de pe foc.

Cheesecake-ul se separă pe măsură ce se răcește. Aceasta produce brânză de vaci cu o consistență foarte delicată. Imediat ce s-a desprins, se ia laptele de pe foc, se pune intr-o strecuratoare sau intr-o sita, pe care intai puneti peste el tifon curat. După scurgerea volumului principal de zer, cașul trebuie suspendat în tifon. Dacă aveți nevoie de brânză de vaci cu o consistență mai densă, puteți pune o greutate mică sub ea, aceasta va îndepărta mai multă brânză și produsul va fi mai uscat. Pentru sugari, brânza de vaci cu o consistență semi-lichidă, mai delicată este mai potrivită.

Pentru a pregăti brânză de vaci fără starter, trebuie să luați 250-300 ml de chefir vechi de o zi, să-l turnați într-o cratiță și să îl încălziți pe baie de apă sau la foc mic până se coagulează. Masa răcită se toarnă într-o strecurătoare sau sită căptușită cu tifon. Pentru a obține o masă mai omogenă, cașul poate fi frecat printr-o sită după scurgerea zerului.

Pentru a prepara brânză de vaci calcinată (nedospită), veți avea nevoie de o soluție de clorură de calciu, care poate fi achiziționată de la o farmacie. Apoi, luați 300 ml de lapte și aproximativ 3 ml de clorură de calciu. Laptele se fierbe, se raceste si se adauga clorura de calciu. Amestecul rezultat este adus din nou la fierbere (cel mai bine este să faceți acest lucru într-un vas emailat). Amestecul se coagulează în timpul încălzirii. Apoi, este aruncat într-o sită sau o strecurătoare, așa cum este descris mai sus.

Cum și cât să oferi alimente complementare brânză de vaci?

Este indicat să atingeți porțiunea de vârstă în aproximativ o lună.

În dieta unui copil de un an, cantitatea de brânză de vaci ar trebui să fie de 50 g pe zi. Brânza de vaci este mai potrivită pentru hrănirea unui copil în timpul gustarii de după-amiază. Poate fi adăugat la fructele care sunt deja familiare bebelușului, nu este nevoie să folosiți zahăr. Foarte des, copiii refuză brânza de vaci. Prin urmare, părinții trebuie să experimenteze pentru a face mâncăruri cu brânză de vaci frumoase și gustoase.

Standarde aproximative de vârstă pentru brânza de vaci:

• 7 luni - 20-30 g
• 8 luni - 30-40 g
• 9-12 luni - 50 g

Brânza de vaci pentru copii este ușor și complet digerabilă. Consumul zilnic de brânză de vaci ar trebui să devină un obicei cel puțin în primii 3-5 ani ai vieții unui copil, când are loc creșterea activă și corpul se formează.

Pentru a face acest lucru, adăugați chefir de o zi (o lingură) la 100 ml de lapte fiert, răcit la temperatura camerei, amestecați și apoi lăsați la temperatura camerei vara timp de 12 ore și iarna timp de 24 de ore. Apoi produsul finit trebuie păstrat la frigider.

Începem să introducem chefir cu 1 linguriță și creștem porția la norma de vârstă pe parcursul unei luni:

• 7 luni - 20-30 g
• 8 luni - 30-100 g
• 9 luni - 100-150 g
• 10-12 luni - 150-200 g

Ai grijă de sănătatea copilului tău. Produsele lactate fermentate sunt foarte utile copiilor, dar trebuie introduse în alimentație cu mare atenție. Multa sanatate bebelusului tau!

Momentul în care introducerea brânzei de vaci în alimentele complementare este nu numai de dorit, ci și obligatoriu - vine în a doua jumătate a primului an de viață al bebelușului. În această perioadă, bebelușul învață să se târască, să stea și să se ridice. Se irosește o cantitate colosală de energie. Alimentele bogate în proteine, fosfor și calciu ajută la completarea acestuia. Deci, brânza de vaci intră în meniul copiilor în calitate de proprietar.

Hrănirea unui copil cu alimente sănătoase nu este ușor. În acest sens, brânza de vaci este o salvare pentru mulți părinți. La urma urmei, dintre tot laptele fermentat, sunt mâncărurile de caș pe care copiii, de regulă, le mănâncă cu plăcere.

Proteina din caș are o valoare biologică ridicată, corpul copiilor o absorb bine. Pe lângă calciu și fosfor, produsul este bogat în acid folic, vitamine B și niacină.

Dintre toate produsele din lapte fermentat, brânza de vaci este cea mai puțin susceptibilă la criticile medicilor pediatri. Medicii sunt în general de acord că brânza de vaci este un produs obligatoriu pentru copiii sub un an. Excepție fac copiii care suferă de boli de rinichi. De asemenea, este interzisă în cazurile de intoleranță la proteinele din lapte și în cazurile în care fontanela bebelușului se închide prea repede. Iar pentru copiii supraponderali se recomandă chefirul în loc de brânză de vaci.

Proprietăți utile ale produsului

Brânza de vaci este utilă nu numai pentru formarea completă a țesutului osos. Produsul asigură o creștere sănătoasă în greutate, normalizează metabolismul, funcția ficatului și a sistemului nervos și întărește țesutul muscular al inimii. Proteina caș stimulează sistemul imunitar. Produsul în sine, datorită acidității sale „bune”, are un efect blând asupra tractului gastrointestinal. În plus, probioticele protejează intestinul și promovează o digestie sănătoasă.

La ce vârstă i se poate da unui copil brânză de vaci? Aici depinde mult dacă bebelușul este artificial sau încă se hrănește cu laptele matern. În primul caz, puteți da brânză de vaci bebelușilor începând de la șase până la șapte luni. În al doilea, termenele au fost mutate la opt până la nouă luni. Dar, de regulă, toate produsele din lapte fermentat vin după ce bebelușul s-a familiarizat cu fructele, legumele, carnea și cerealele fără lactate. Această secvență poate fi corectată dacă copilul suferă de rahitism și există un necesar crescut de calciu.

E timpul să te familiarizezi cu brânza de vaci

Perioada în care îi poți oferi copilului tău brânză de vaci fără riscuri pentru sănătate începe în a doua jumătate a anului din mai multe motive. Ele sunt cauzate de schimbările în organism legate de vârstă.

• Nevoia de microelemente crește. Pe măsură ce copilul crește, la fel cresc și cerințele corpului. Sunt necesare mai multe substanțe implicate în construcția organelor și sistemelor. De exemplu, după șase luni un copil are nevoie de 600 mg de calciu pe zi, dar înainte de asta 400 mg erau suficiente.
• Se îmbunătățește capacitatea de a absorbi proteine. Nu trebuie să introduceți brânza de vaci mai devreme decât este recomandat datorită conținutului ridicat de proteine. Pentru comparație, laptele conține de șase ori mai puțin din această substanță. Din cauza nerespectării condițiilor pentru alimentele complementare pentru caș, rinichii bebelușului vor funcționa literalmente pentru uzură. În plus, excesul de proteine ​​poate duce la diabet și hipertensiune arterială.
• Apare „baza” necesară a enzimei. După șase luni, organismul bebelușului produce în cantități optime enzimele necesare digestiei sănătoase a alimentelor din lapte fermentat. Și microflora favorabilă pentru aceasta se formează în intestine.

Cinci întrebări „brânză”.

Deci, după consultarea cu medicul pediatru, ați decis când puteți introduce brânza de vaci în alimentele complementare. Dar acesta nu este sfârșitul întrebărilor părinților despre meniul de lapte fermentat. Iată de ce se îngrijorează și pun mamele, cinci întrebări populare.

1. Cum să începeți hrănirea cu brânză de vaci? Schema este similară cu introducerea oricărui produs nou. Copilul trebuie să fie sănătos. A trecut mai bine de o săptămână de la ultima vaccinare, iar următoarea nu va avea loc în următoarele șapte zile. Afară nu este cald. Pentru prima dată, oferim bebelușului ½ linguriță. Dacă copilul nu prezintă o alergie la brânza de vaci, treptat, dublându-se, creșteți doza la norma zilnică.
2. Când, cu ce frecvență și cu cât ar trebui să-i dau copilului meu brânză de vaci? Se recomandă să dați brânză de vaci între mesele principale. Există păreri că ora optimă este după ora 18:00. Potrivit unor studii, în această perioadă calciul este cel mai bine absorbit de organism. Pediatrii sugerează să hrănească bebelușii sănătoși cu brânză de vaci o dată la două zile. La vârsta de 12 luni, un copil poate mânca 50 de grame de brânză de vaci, dar nu mai mult. Trebuie să vă concentrați pe această doză atunci când creșteți treptat volumul produsului. De exemplu, la șapte luni puteți da 20-30, iar la opt luni - 30-40 de grame. De la nouă luni, este permisă o doză maximă de cincizeci de grame.
3. Cum sa dai?
4. Ar trebui să fie livrat la masa bebelușului într-un recipient care a suferit tratamentul termic necesar. Temperatura produsului în sine nu este mai mică decât temperatura camerei. Puteți încălzi brânza de vaci pe care tocmai ați scos-o din frigider într-o baie de apă. Care brânză de vaci este mai bună?
5. Medicii recomandă copiilor sub trei ani să li se ofere produse fabricate în fabrică sau produse din fabricile de lapte pentru copii. Până la vârsta de un an, este mai bine să mănânci brânză de vaci pură, iar după aceea poți oferi brânză de vaci pentru bebeluși cu umplutură de fructe.

Cum se depozitează?

Producătorii moderni oferă o gamă largă de produse de caș pentru bebeluși. Părinții pot fi derutați de sortimentul bogat, așa că este important să știți ce tipuri de brânză de vaci există și ce se va potrivi unui anumit copil. De regulă, produsul este făcut din lapte integral sau normalizat, al cărui conținut de grăsime în timpul procesării a fost ajustat la 3,8% sau mai mult.

In magazin...

În primul rând, apropo, brânza de vaci pentru copii diferă tocmai în procentul de grăsime. Există trei tipuri principale.

• Lactic. Conținutul său de grăsime nu depășește 5%. Acest produs este potrivit pentru bebelușii mari care, din cauza inactivității, se îngrașă și consumă puțină energie.
• Cremoasă. Acest produs are mai multe calorii. Procentul de conținut de grăsime este de la 10 la 15. Este util pentru copiii care au dificultăți în îngrășare, precum și pentru copiii hiperactivi.
• Combinate. Combină grăsimi de origine animală și vegetală. Cel mai adesea are un conținut optim de grăsimi de șase procente. Îmbogățit cu substanțe care ajută la întărirea sistemului nervos și la dezvoltarea funcțiilor creierului.

...si acasa

În același timp, pe forumurile tematice există multe recenzii negative despre laptele fermentat cumpărat din magazin. Există cazuri de otrăvire. Drept urmare, în ciuda recomandărilor medicilor, mamele sunt de acord că brânza de vaci pentru copii preparată acasă merită încă mai multă încredere.

Dacă părinții decid să înființeze o „fabrică de lactate” în propria bucătărie, atunci pediatrii recomandă respectarea strictă a rețetei, luarea unei abordări responsabile în selectarea materiilor prime și depozitarea produsului finit. În mod ideal, este mai bine să faceți brânză de vaci pentru un copil din laptele propriei vaci domestice.

În funcție de metoda de preparare și de sarcinile pe care produsul ar trebui să le rezolve în meniul pesmet, brânza de vaci este împărțită în două tipuri:

• Proaspăt de casă. Produsul este mai potrivit pentru bebelușii alăptați și copiii cu probleme de creștere în greutate. Cum să prepari o astfel de brânză de vaci pentru un copil acasă? Ai nevoie de lapte și o soluție de clorură de calciu de zece procente, care este disponibilă în farmacii. Există aproximativ 19 ml de substanță pe litru de lapte. După ce amestecați ingredientele, aduceți amestecul la fierbere. După ce conținutul tigaii s-a răcit, se strecoară, separând zerul de masa de caș.
• Chefir de casă. Acest produs se numește acru. Se prepară din chefir pentru bebeluși sau obișnuit. În al doilea caz, aveți nevoie de o bază al cărei conținut de grăsime nu depășește 1%. Potrivit pentru bebelușii sănătoși care se dezvoltă în limitele normale de vârstă. Nu sunt necesare starter sau aditivi suplimentari aici. Materia primă se toarnă într-un borcan și se fierbe într-o baie de apă. După ce apar fulgi de caș în recipient, trebuie să strecurați amestecul rezultat și să puneți sub o presă. În acest fel puteți obține aproximativ 50 g de brânză de vaci din 100 g de materii prime.

Mame cu experiență își împărtășesc și rețetele de brânză de vaci de casă. De exemplu, ele oferă o modalitate rapidă de a face produse proaspete pentru fiecare hrănire. Ai nevoie de 100 ml de lapte și 60 ml de chefir. Amestecul poate fi adus chiar la fierbere în cuptorul cu microunde, după care poate fi strecurat. Lichidul rămas este folosit pentru a pregăti clătite.

Când bebelușul s-a adaptat pe deplin la noul produs, îl poți diversifica adăugând diferite fructe sau fursecuri. Amestecați componentele folosind un blender.

Brânza de vaci pentru bebeluși este un produs important. De-a lungul timpului, pentru ca bebelușul să nu se plictisească de el, puteți pregăti caserole, budinci, cheesecake și găluște cu umplutură de caș. Principalul lucru de reținut este că, cu toate beneficiile brânzei de vaci, nu ar trebui să vă grăbiți să o introduceți în meniu. Produsul aduce beneficii doar dacă se respectă momentul și dozarea alimentelor complementare.

Imprimare

Este posibil să oferi unui copil brânză de vaci?

Brânza de vaci este unul dintre cele mai delicioase și incredibil de sănătoase produse din lapte fermentat, care se datorează conținutului de calciu, fosfor, vitamina B2, acid folic și boabe de chefir. Acest produs este unul dintre cele mai importante în dieta copiilor. Prin urmare, întrebarea „Este posibil să dai brânză de vaci unui copil?” nu rezistă nici măcar părinților fără experiență. Copiii care mănâncă brânză de vaci în cantități suficiente dezvoltă dinți sănătoși și oase puternice, iar copiii mici câștigă înălțime și greutate bună. În plus, brânza de vaci are un efect benefic asupra funcționării mușchiului inimii, ficatului, sistemului nervos și proceselor metabolice ale corpului copilului.

La ce vârstă ar trebui să începi să mănânci brânză de vaci?

Când unui copil i se poate da brânză de vaci ca hrană complementară depinde în primul rând de tipul de hrănire al copilului. Sugarii care au primit numai lapte matern până la 6 luni pot încerca brânza de vaci la 8-9 luni. Bebelușii artificiali care primesc diverse tipuri de alimente complementare de la 4 luni se pot familiariza cu brânza de vaci la 6-7 luni. Dar, în ambele cazuri, alimentele complementare cu brânză de vaci sunt introduse după ce bebelușul a stăpânit sucurile, alimentele complementare din legume și fructe și terciurile fără lactate.

Cum să introduci în mod corespunzător alimentele complementare pentru caș?

Delicatesa de caș trebuie oferită doar unui bebeluș sănătos pentru a-l încerca pentru prima dată, nu mai târziu de ceaiul de după-amiază, și numai atunci când micuțul este bine dispus. Nu trebuie să introduceți un produs nou cu trei zile înainte și trei zile după o vaccinare preventivă. De fapt, aceste reguli se aplică pentru introducerea oricărui produs nou în dietă.

Câtă brânză de vaci îi poți oferi copilului tău?

La introducerea oricărui produs pentru prima dată, inclusiv brânza de vaci, copilului trebuie să i se ofere ½ - 1 linguriță. Este bine dacă bebelușului îi place noul gust. Apoi ar trebui să monitorizați cu atenție reacția corpului micuțului la produsul nou introdus. Dacă nu apar manifestări alergice, atunci puteți continua să creșteți porția. Până la vârsta de un an, copilul ar trebui să mănânce 50 de grame de brânză de vaci pe zi. Uneori, din motive medicale, medicul pediatru sfătuiește să crească sau să scadă ușor cantitatea de alimente complementare de brânză de vaci.

Pregăti acasă brânză de vaci sau cumpărați-o de la magazin?

Pe rafturile magazinelor de astăzi există o selecție mare de brânză de vaci pentru bebeluși preparate pentru hrănirea complementară a bebelușilor de până la un an. Acest caș este adaptat nevoilor sistemului digestiv încă imatur al bebelușului, are consistența smântânii groase și un gust delicat. De regulă, copiii îl mănâncă cu plăcere. Atunci când cumpărați brânză de vaci pentru copii într-un magazin, ar trebui să alegeți ambalaje cu un termen de valabilitate scurt, cel mai proaspăt după data producției și fără aditivi.

Notă pentru mămici!

Buna fetelor) Nu credeam ca ma va afecta si pe mine problema vergeturilor si o sa scriu si despre asta))) Dar nu e unde sa ma duc, asa ca scriu aici: Cum am scapat de intindere semne dupa nastere? Mă voi bucura foarte mult dacă te ajută și metoda mea...

Opțiunea ideală pentru un bebeluș ar fi brânza de vaci făcută din lapte integral din Burenka de casă.

Rețeta pentru a face brânză de vaci de casă este simplă:

Se fierbe 1 litru. lapte. Se răcește la aproximativ 35 C o, se adaugă 50 g de starter (se potrivesc chefir, iaurt sau smântână). După câteva ore, laptele se va acru în iaurt. Pune vasul cu iaurt într-o baie de apă și pune la foc mic. După aproximativ 30-40 de minute. brânza de vaci va fi gata. Tot ce rămâne este să lași serul să se scurgă. Brânza de vaci de casă trebuie măcinată suplimentar într-un blender. Puteți adăuga fructe de pădure sau fructe.

Nu este nevoie să-i oferi copilului tău prăjituri cu brânză umplute cu arome și diverși aditivi, precum și brânză de vaci „adultă”, ca alimente complementare.