Știți că mulți yoghini încearcă să evite ceaiul și cafeaua tradiționale? Ca să nu mai vorbim de băuturile energizante. După o ceașcă de cafea sau ceai, de obicei simțim un val de energie și putere, deci care este problema?

Chestia este că cofeina și alți stimulenți în sine nu sunt o sursă de energie, ci doar extrag energie suplimentară din propriile noastre rezerve. Organismul economisește energie pentru ocazii speciale - stres, muncă dificilă, sarcină, schimbări climatice, boală și nu știi niciodată ce altceva. Și o irosim degeaba, fără nevoie specială, doar pentru a ne înveseli. Parcă am avea o rezervă de lemn de foc pentru iarnă și ne-am răsfăța cu un foc toată vara pentru că nu aveam ce face. Și apoi dintr-o dată se dovedește că în frigul amar nu există cu ce să aprindă aragazul.

Cum să înlocuiți ceaiul negru și verde tradițional? În zilele noastre există multe alternative. Ceaiuri din plante, rooibos, băutură cu ghimbir, ceai rusesc Ivan, ceai indian masala și multe altele. Cu toate acestea, trebuie să fii atent cu ierburile, acestea au propriile lor contraindicații. Dacă poți bea fireweed sau mentă cât vrei, atunci oregano și sunătoarea răspândite sunt ierburi puternice care nu trebuie consumate constant. Prietenii mei fac ceaiuri fermentate minunate din tot ceea ce crește în dacha lor - măr, cireș, zmeură și chiar frunze de topinambur! Cea mai simplă prelucrare - și o băutură gustoasă și sănătoasă pe masă. De obicei beau tulsi (am adus provizii din India), amestecuri de plante (cele mai multe le colectez singur vara), ceai de ghimbir sau ceai cu condimente și uneori sagan-dailya. Vara, la dacha sau la sat, ies pur și simplu pe câmp sau în grădină și adun frunze potrivite. Nu beau cafea deloc, ceai negru doar uneori dimineața înainte de muncă, ceai verde rar, de obicei când sunt în vizită sau vara când este cald.

Dacă nu ai suficientă energie, există o alternativă grozavă - aceasta!
Cerealele vii, care au încolțit deja, sunt alimentul cel mai bogat în energie, pur și simplu un concentrat de energie. Vă puteți imagina de câtă forță are nevoie o plantă pentru a se ridica rapid, a ajunge la soare și a crește? Ca să nu mai vorbim de faptul că mugurii conțin o mulțime de vitamine și alte elemente utile. Încercați să le includeți în meniul dvs. și în decurs de o săptămână vă veți simți probabil ca o baterie proaspătă Energizer.

Vara, de obicei, nu mănânc varză, pentru că există o mulțime de legume proaspete, fructe de pădure și ierburi, dar acum este momentul să trec la salate cu germeni. Nu uitați să adăugați condimente pentru a evita unele, ahem, efect carminativ. Dacă nu vă plac salatele, puteți măcina mugurii într-un blender și îi puteți adăuga la sucuri și smoothie-uri. Într-una din aceste zile voi înmuia prima porție :) Alăturați-vă nouă!

Ceai de yoga este o băutură sănătoasă, gustoasă, liniștitoare, care este un excelent înlocuitor al cafelei. Oriunde se adună membrii organizației 3HO, aroma divină a ceaiului yoghin este mereu în aer. O descriere a beneficiilor ceaiului Yoga ar dura mai multe pagini. Componentele care compun ceaiul Yoga au următoarele proprietăți:
– Piper negru: purificarea sângelui;
– Pastăi de cardamom: susțin digestia;
– Cuișoare: bune pentru sistemul nervos;
– Scorțișoară: întărește oasele.
Laptele adăugat în ceai favorizează absorbția mai rapidă a condimentelor. O doză homeopată de ceai negru atenuează efectele tuturor componentelor, creând echilibrul chimic corect. În loc de lapte de vaca, puteți folosi înlocuitori de lapte sau lapte de soia.

Tea Yogi - ingrediente

Pentru 1 litru de apă:
– 500 ml lapte;
– 20 cuișoare întregi;
– 20 păstăi de cardamom;
– piper negru proaspăt măcinat sau un amestec de ardei – după gust;
– 2-3 batoane de scortisoara;
– 1 lingurita de frunze de ceai (ceai negru).

Reteta de ceai de yoga

Aduceți apa la fiert și adăugați condimente. Acoperiți cu un capac și fierbeți încă 20 de minute. Apoi adăugați ceaiul negru. Gatiti inca 5 minute. Adăugați lapte și aduceți din nou ceaiul la fiert. Asigurați-vă că ceaiul nu fuge. Imediat după fierbere, se ia cratita de pe foc și se strecoară. Puteți adăuga miere după gust.
Ceaiul de yoga poate fi preparat și fără lapte.

Traducere din engleză Stefanovich E.& E.

Pentru o cană de jumătate de litru.

Să o luăm proaspătghimbir (rădăcină de ghimbir), rupe (tăiat dacă nu o poți rupe) din el o bucată cu un volum de un ou și jumătate de prepeliță

Apoi, fiți atenți, umpleți recipientul cu aproximativ o cincime cu apă rece obișnuită**, amestecați tot ce este înăuntru și abia apoi umpleți-l cu apă fierbinte.

Amesteca totul, asteapta cateva minute si poti bea. Rezultatul este o băutură fierbinte ușor, aromată, dulce-acrișoară, care se încălzește perfect și conține o cantitate incredibilă de tot felul de substanțe utile.

Acum câteva cuvinte despre rețeta dată adaug toate elementele"cu ochi" Desigur, cantitatea ar trebui să fie selectată în funcție de gusturile dvs.

Puteți să o preparați cu orice ceai sau să adăugați puțină mentă sau altă plantă.

Un amestec de condimente cu gust plăcut și care promovează sănătatea. Acest ceai reface sistemul nervos, curăță sângele, are un efect pozitiv asupra digestiei și sporește potența. Inlocuitor excelent pentru cafea. Puteți prepara o oală mare de ceai și o puteți lăsa la frigider.

• 2 litri de apă
• 15 semințe întregi de cuișoare
• seminte a 20 de pastai de cardamom verde, usor macinate
• 20 boabe de piper negru
• 3 crengute de scortisoara
• 8 bucăți rădăcină de ghimbir
• 3 căni de lapte.

Se fierb 3,5-4,5 litri de apă într-un ibric. Adăugați condimente, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 20-30 de minute până când băutura devine maro-roșiatică. Puteți adăuga puțin ceai negru. Se răcește și se strecoară. Dacă doriți să beți ceaiul imediat, adăugați lapte obișnuit sau de soia și aduceți la fierbere. Imediat ce fierbe, scoateți imediat ibricul de pe aragaz. Îndulciți după gust. Sau poți, fără să adaugi lapte, să pui ceaiul la frigider și, când bei, pur și simplu să adaugi lapte în ceașca de ceai.

Detoxifiere - limonada
(curățarea de toxineși o băutură nouă)

1 litru de apă potabilă
1 lămâie, curățată (rezervați cât mai multă coajă)
1 praf de cuișoare
1-2 linguri de fructe sau sirop rece
1 praf de ardei capia roșie

Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă timp de 20-40 de secunde. Nu strecurați. Bea pe tot parcursul zilei.

Supă de ceapă Yogi Bhajan (foarte bun la micul dejun și nu numai)

1/2 cană ghee
3 cepe mari, feliate subțiri
3 linguri de ghimbir zdrobit,
2 linguri de usturoi zdrobit
2 linguri sare, 1/2 l. piper,
2 linguri de turmeric,
1 lingura de chimen,
1/2 lingură chili roșu (sau ardei capia roșie)
3 litri de apă
(1 l. Kelpa (alge marine), pastă de tamarin sau sos de soia după gust)

Topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și fierbeți până când amestecul devine ușor maro. Adăugați condimente și fierbeți până când sunt complet fierte. Adăugați apă, aduceți la fierbere, acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute. Terminați cu alge și tamarin după gust.

Tocană egipteană de linte

caserolă de cartofi

Ingrediente: cartofi (fierți sau cruzi) 7-8 buc., ciuperci 300-400 g., roșii 3 buc., brânză rasă 250 g., unt 2 lingurițe, ierburi proaspete tocate, sare și piper după gust.

Tăiați cartofii în felii și împărțiți în 3 părți egale. Puneți o parte din cartofi pe fundul unei foi mici de copt sau a unei tăvi de cuptor, după ce ungeți fundul tăvii sau foii de copt cu unt. Prăjiți ușor ciupercile în unt și sare și puneți-le pe primul strat de cartofi. Puneți un al doilea strat de cartofi deasupra ciupercilor. Taiati rosiile felii si asezati-le pe al doilea strat de cartofi, adaugati sare si asezati-le pe al treilea strat de cartofi.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți acolo o tavă de copt cu caserola. Dacă cartofii sunt cruzi, atunci caserola se fierbe timp de 40-50 de minute, dacă sunt fierte, apoi 15-20 de minute. Cu cinci minute înainte de a fi gata, scoateți caserola din cuptor, stropiți cu brânză rasă și coaceți din nou. Odată ce brânza este complet topită, caserola poate fi scoasă și servită, stropită cu ierburi proaspete tocate.

Notă: în loc de ciuperci și roșii, puteți folosi orice topping de legume doriți.

Caserolă (caserolă) de morcovi și sfeclă

Rețetă tradițională yoghină pentru o curățare sănătoasă a ficatului și a corpului.

5-6 sfeclă
5-6 morcovi
2-3 linguri ulei de masline
1 ceapă mare
4 catei de usturoi
2 legături de ceapă verde
sare si piper dupa gust
1 cană brânză rasă

Spălați sfecla și morcovii și gătiți-le în coajă timp de 20 de minute până când sunt fierte pe jumătate. Apoi curăță sfecla și morcovii de coajă și le dai pe răzătoare grosieră.
Se toaca ceapa, usturoiul si ceapa verde si se calesc in ulei de masline. Amestecați sfecla, morcovii și legumele prăjite într-o tavă de copt unsă cu ulei de măsline (nu amestecați pentru ca legumele să nu-și piardă culoarea), adăugați sare și piper după gust (de câteva ori, în straturi). Acoperiți blatul cu brânză rasă și coaceți la cuptor sub folie, încălzită la 180 de grade, până când brânza devine aurie (aproximativ o oră).

Galuste cu varza murata

Fă un aluat din făină, apă, un praf de sare și dragostea ta. Aluatul trebuie să fie moale, dar să nu se lipească de mâini. Pentru a face acest lucru, trebuie să o frământați bine.

Pentru umplutură, luați varză murată, stoarceți-o și fierbeți ușor (pentru a o face mai moale) în ulei vegetal. Nu ar trebui să fie mult ulei, altfel va îngreuna modelarea. Adaug niste turmeric, fenicul, chimen sau chimen si piper negru macinat. Umplutura trebuie să se răcească. Întindeți cercuri de grosime și dimensiune medie, adăugați puțină umplutură, ungeți marginile aluatului cu apă rece și conectați cu grijă. Se fierbe imediat și se unge cu ulei vegetal pentru a preveni lipirea.

Kitchari de Yogi Bhajan

Înmuiați 1 cană de fasole mung timp de câteva ore, scurgeți apa. (Fasolea mung trebuie luată cu coajă albă sau galbenă.)

Turnați 8 căni de apă într-o cratiță și puneți fasolea mung în ea.

Când apa fierbe, la suprafață se formează o spumă groasă, o îndepărtez și o arunc.
După aproximativ cinci minute, adăugați 1 cană de orez basmati și gătiți încă o jumătate de oră.

În acest moment, tăiați două cepe mari (sau măcinați într-un blender - se va dovedi a fi o pastă). Curățați ghimbirul proaspăt de mărimea unui ou mic și tăiați-l în bucăți mici. Curățați un cap mic de usturoi și împărțiți în căței (nu tăiați).

Tocăniți toate aceste ingrediente într-o cratiță adâncă sau la ceaun cu ghee (ghee). Când orezul și fasolea mung sunt fierte, adăugați-le în ceapă (nu ceapa la orez!) și mai fierbeți la foc foarte mic pentru încă 5 minute fie terci.

NOTA.

Mung sau fasole mung(alte denumiri: fasole de aur, lat. Vigna radiata) este o cultură de leguminoase importată din India.

Boabele sunt mici, verzi și de formă ovală.
Fasolea mung este de obicei consumată întreagă, decojită sau încolțită.

Fasole mung decojită(după îndepărtarea cochiliei verde), sunt de culoare verde deschis și sunt cunoscute ca dal sau dhal în bucătăria indiană.
Dal este folosit pentru a prepara un fel de mâncare tradițional indian, numit și dal, într-o pastă (folosită adesea ca umplutură sau sos) și deserturi.

Germeni de fasole mung- o componentă tipică a bucătăriei asiatice. Fasolea mung germinează ușor într-o săptămână (în condițiile potrivite).

AVERTIZARE

Este mai bine să cumpărați mung în magazinele alimentare indiene, de exemplu, în magazinul de condimente indiene (Moscova, str. Miklouho-Maklaya, 5)
În piețele mung (o numesc uzbecii fasole mungo) pot fi cumpărate de la vânzătorii care vând produse din Asia Centrală: caise uscate, fructe uscate, orez uzbec. Fasolea lor mung va fi puțin mai ieftină, dar șansele sunt ca boabele să fie afectate de niște insecte asiatice.

Yogi Bhajan nu a fost doar un Maestru al Kundalini Yoga, ci și un expert în domeniul Ayurveda. „Întreaga receptivitate creativă a unei persoane este concentrată în stomac. Stomacul stimulează creierul să coordoneze toate sistemele corpului. Atât inima, cât și creierul se supun stomacului. După ce yoghinii au descoperit acest lucru în vremuri străvechi, au dezvoltat o întreagă știință a postului și a combinarii alimentelor.”

Ayurveda este știința combinației corecte de alimente care afectează conștiința umană. Se știe că corpul nostru, ca și spațiul înconjurător, este format din cinci elemente, acestea trebuie să fie echilibrate în interiorul corpului și în concordanță cu manifestările exterioare ale elementelor; În iarna adâncă și primăvara devreme predomină elementele Apa și Pământul - rece și umede, motiv pentru care iarna se numește perioada Kapha.

Răceli și infecții

Cum să eviți răceala?

Pentru a evita răceala, bea doar apă caldă o dată pe săptămână. Bun luni sau joi. Apa ajută la menținerea mișcărilor intestinale regulate.

Bronşită

Aplicați ulei de eucalipt pe gât și pe piept.

Viruși

Luați orez basmati și următoarele semințe și nuci într-un raport de 3:1:1:1: migdale decojite, semințe de pepene verde, semințe de dovlecel, semințe de dovleac. Înmuiați migdalele peste noapte, curățați-le de coajă dimineața și tăiați-le în bucăți mici. Pentru 1 kilogram de orez (~450g), adăugați 1 uncie de șofran (~30g). Înmuiați șofranul în lapte peste noapte și adăugați laptele de șofran când orezul este pe jumătate fiert. Serviți familiei o dată pe lună ca deliciu. Acest lucru vă va proteja de multe boli virale.

Produse pentru raceala.

Următoarele alimente te vor ajuta cu răceala: chinina, Yogi Tea și sucul de pepene verde.

Chinina este obținută din arborele de chinona. Acesta este un produs natural. Luăm cinci granule într-o capsulă dacă apare o răceală, febră sau gripă. Activează centrii energetici și nu afectează circulația sângelui, fără a lăsa reziduuri chimice care ar putea provoca o reacție secundară nedorită. Asigurați-vă că beți mult lapte, cel puțin 8 uncii, după ce ați luat chinină.

Reteta de ceai de yoga

Ceaiul de yoga este un ceai delicios care acționează ca un stimulent ușor și îndepărtează cavitățile de gaz din coloana vertebrală. Trei zile dintr-o dietă Yogi Tea sunt bune pentru gripă sau orice tip de boală respiratorie și sinuzită. În timpul epidemiei de gripă din India din ultimii ani, un ofițer al armatei, care era și yoghin, le-a ordonat soldaților săi să poarte Yogi Tea în termos și să nu bea altceva decât el, nici măcar apă. Toți soldații au rămas sănătoși, niciunul nu a contractat gripă și toți și-au putut îndeplini sarcinile obișnuite. Destul de recent, în SUA a fost efectuat un experiment, care a constat în a lua o cantitate mare de ceai Yoga și a se abține de la mâncare timp de trei zile. S-a constatat că aceasta aduce o recuperare rapidă în timpul unui focar de gripă sever* (vezi rețeta la sfârșitul articolului).

• Reteta de ceai yoga

Începeți cu 10 uncii pe ceașcă și preparați cel puțin patru căni la un moment dat. Pentru fiecare ceașcă pe care doriți să o faceți, adăugați:

3 seminte de cuisoare

4 seminte de cardamom verde

4 boabe de piper negru

½ baton de scortisoara

1 bucată rădăcină de ghimbir

Se fierbe 10-15 minute. Apoi adăugați ¼ de linguriță de ceai negru. După 2 minute adăugați ½

cani de lapte per cana de lichid. Se strecoară și se adaugă miere după gust.

Dacă ești răcit, ia suc de pepene verde și bea-l. Curăță și ordonează foarte bine ficatul. Are un efect pozitiv asupra funcției excretoare a rinichilor, oprește formarea mucusului și răcește membranele. Bea acest suc în loc de mâncare.

Vitamina C

Folosim în mod regulat vitamina C pentru persoanele cu boli infecțioase și pentru persoanele aflate sub stres. Stresul poate apărea sub mai multe forme. Acesta poate fi stres din cauza muncii fizice: muncă foarte grea, ridicarea greutăților; ar putea fi stres alimentar, cu alte cuvinte, o dietă nesănătoasă. Stresul poate fi cauzat și de poluanții din jurul nostru, cum ar fi smogul sau poluarea din activitățile industriale. Vitamina C ajută în principal la întărirea și menținerea rezistenței noastre.

Are proprietăți speciale antiinflamatorii și antiinfecțioase.

Există multe, multe forme de vitamina C de luat pe cale orală. Există o anumită pulbere care credem că este foarte, foarte bună. Este o combinație de ioni de ascorbat cu minerale precum potasiul și calciul. Datorită modului în care acești ioni sunt combinați, acidul ascorbic intră direct în celule și își face treaba, motiv pentru care este mai eficient decât sub formă de tablete.

Doza de vitamina C depinde de cine ești și care este filosofia ta.

Pentru persoanele care locuiesc în zone poluate, infestate cu smog, găsim un aport zilnic de două până la trei grame foarte benefic. Am descoperit că luarea a trei grame pe zi este foarte utilă în reducerea expunerii la smog. Persoanele care iau cantități în exces de acid ascorbic pot prezenta reacții adverse, cum ar fi diaree sau greață, cauzate de componenta acidă a acidului ascorbic (acest lucru nu apare de obicei până când doza ajunge la zece până la cincisprezece grame pe zi).

Această problemă poate fi evitată luând ascorbat mai degrabă decât forma acidă a vitaminei C.

Când luați multă vitamina C pentru o răceală sau o infecție, să presupunem că luați zece grame pe zi, apoi vă treziți într-o dimineață și sunteți bine, nu încetați brusc să luați vitamina C pentru că este posibil să aveți o reacție în forma scorbutului. Scorbutul este o boală cauzată de lipsa vitaminei C, iar atunci când corpul tău este obișnuit cu zece grame pe zi și încetezi brusc să mai bei C, te confrunți cu o deficiență relativă. Când luați aceste doze foarte mari, încetați întotdeauna pe o perioadă de zile sau săptămâni, în funcție de cât timp ați luat-o.

„ARTA VECHE DE AUTO-VINDECARE”

FRUCLE NEMORALITĂŢII - tratamentul fibrozei

Alimentele Kapha sunt grele, dense, cu frunze și suculente. Dacă astfel de alimente nu sunt suficiente în dietă, atunci Kapha devine dezechilibrat. Și invers: o abundență de alimente grele, nedigerabile va adăuga densitate excesivă organismului. Unele organe interne se „întăresc” din cauza excesului de elemente ale Pământului. În acest caz, maestrul a învățat: „Perele dizolvă fibroza și pietrele, nu contează unde sunt. Un studiu realizat în regiunile muntoase din Himalaya a constatat că oamenii care mănâncă pere nu au pietre. Nu este asta uimitor? La urma urmei, apa de munte este foarte minerală și există o probabilitate mare de formare a pietrelor chiar și la o vârstă fragedă. Dar ei mănâncă pere”. De asemenea, pera îmbogățește sângele cu fier, potasiu, magneziu și vitamina C - „conductori” importanți ai sănătății în timpul iernii. La una dintre prelegeri, Profesorul i-a recomandat femeii să bea suc de pere timp de 40 de zile, după care fibroza nu a mai deranjat-o. Fibroza este îngroșarea și proliferarea țesutului conjunctiv în care se acumulează toxinele. Ayurveda caracterizează creșterea excesului de țesut și diverse fenomene de stagnare ca o tulburare de tip Kapha. Yogi Bhajan a avertizat că fibroza poate duce la cancer. „Dar dacă iei niște pere, pui șase până la opt semințe de cardamom și puțină scorțișoară peste ele, nu ar fi o idee rea, nu-i așa? Se coace la 250 de grade. Oh, și atunci iei acest fel de mâncare și îl mănânci. Altfel, moartea te va mânca”. Maestrul a explicat că, în Scriptură, para se numește „Amar Phal” - un fruct care dă nemurire.

Terci de orez aromat

Plantele, ca și oamenii, se nasc cu o predispoziție la un anumit tip de caracter. De exemplu, orezul este un bob fără pretenții care se poate adapta oricăror condiții, de la inundații la înghețuri. Relativ vorbind, orezul nu are doar o structură solidă, ci și un caracter puternic, rezistență la suișurile și coborâșurile vieții. Caracter înălțător și în același timp stabilizator; miros ușor; gust dulce - potolește rapid foamea; energie rece care nu aprinde focul digestiei în timpul consumului – indică faptul că orezul aparține categoriei alimentelor ușor digerabile și hrănitoare, deci potrivite pentru perioada de iarnă. Dar există subtilități în modul de curățare și gătire a orezului: „Orezul alb care este lustruit este inutil”, le-a răspuns Yogi Bhajan studenților săi când aceștia au întrebat: „Ce orez este mai bun - brun sau alb?” Orezul decojit din toată coaja de tărâțe este epuizat de vitaminele B necesare în timpul iernii. Pe de altă parte, cu cât orezul este mai închis și mai lung, cu atât este mai greu de digerat, deși este mai hrănitor. „Orezul brun poate provoca pietre la rinichi. Până când orezul brun este fiert în apă într-un raport de 1:9 și chiar devine moale”, a avertizat profesorul. Și a oferit un compromis - orez basmati, pe care, conform tradiției ayurvedice, l-a numit: „regele, printre toate tipurile de orez”. O rețetă grozavă pentru iarnă este Kheer, sau terci de orez. În prelegerile lui Yogi Bhajan, el a spus o poveste din Adi Grantha*, unde kheer și ghee erau numite ambrozie parfumată datorită calităților lor sattvice.

BUDINDĂ DE MORCOV INTEGRAL

Deja ca ofițer, deținând o funcție de prestigiu, Yogi Bhajan a decis să studieze astrologia și numerologia. L-a găsit pe unul dintre cei mai buni profesori din India la acea vreme, Pandit Ram Lal. Yogi Ji s-a născut într-o familie bogată și, așa cum a spus el însuși, banii nu contau pentru el. Pandit a înțeles asta și când Yogi Bhajan a venit la el cu mașina sa cu șofer, a spus: „Acum ascultă. În fiecare dimineață la ora patru, adu-mi budincă de morcovi, pregătită de tine personal. Și, de asemenea, de la casa ta până în acest loc va trebui să mergi desculț.” Budinca de morcovi, sau Hajar Halawa, este un fel de mâncare popular în nordul Indiei, mai ales iarna când morcovii roșii sunt recoltați. Cu culoarea sa de foc, amintește de efectele sale de încălzire, având un efect calmant asupra lui Kapha și Vata, care îngheață iarna. Morcovii tratați termic măresc conținutul de beta-caroten, renumit pentru proprietățile sale imunostimulatoare. Deoarece Hajar Halawa este servit cald, Maestrul a trebuit să se trezească devreme, să petreacă o oră pregătind budinca, apoi încă o oră pentru a avea timp să meargă patru mile prin solul uscat și rece din decembrie. Deja în a treia zi, picioarele i-au spart și au început să sângereze. Iar profesorul lui a mâncat budinca, a dat castronul și a continuat să-i învețe pe alții fără să-i spună un cuvânt lui Yogi Ji. Acest antrenament tăcut a continuat multe luni. „De fiecare dată când îmi amintesc asta, îmi vin lacrimi în ochi”, a glumit Maestrul. Odată, el foarte respectuos, zâmbind, l-a întrebat pe profesor: „Domnule, de ce mă hărțuiți atât de mult?” La care Pandit Ram Lal a răspuns: „Știi că te-ai născut într-o familie foarte bogată. Când oamenii au bani, își pierd sensul valorilor. Am vrut să înveți să apreciezi. Cunoașterea mai târziu.” Yogi Bhajan a stăpânit elementele de bază ale astrologiei mai repede decât alți studenți în câțiva ani.

RESTAURARE NUC

Pe vreme rece, porii pielii se îngustează, economisind căldura internă. O persoană este asemănată cu o sămânță așezată sub un strat de zăpadă: în exterior există un strat dur de semințe, în interior sunt procese biologice active care pregătesc embrionul pentru germinarea de primăvară. Ca urmare a „procesului biologic activ”, apetitul unei persoane crește, pe de altă parte, „învelișul dur al semințelor” încetinește metabolismul celular, transformând excesul de hrană în grăsime subcutanată.

Pentru a evita excesul de greutate, este important să alegi alimente care nu-ți trezesc pofta de mâncare, dar sunt totuși bogate în nutrienți. În timpul iernii, Yogi Bhajan a recomandat consumul de semințe și nuci. În ciuda faptului că nucile sunt un aliment greu, uleios, ele sunt benefice cu moderație, prepararea adecvată și combinarea alimentelor.

Pentru dureri de gat: Faceți o nucă : lapte: se iau cateva boabe de nuca inmuiate in prealabil in apa, un praf de turmeric, se adauga apa calduta fiarta, se amesteca totul intr-un blender. Maestrul a sfătuit să bei această băutură dimineața, mai ales pentru cei care doreau să-și revină după o durere în gât. Nuca redă puterea, dă energie și, ca și turmericul, îmbunătățește metabolismul grăsimilor și are un efect antiinflamator. „Știi că forma creierului tău și forma unei nuci sunt asemănătoare?” - așa a atras atenția studenților asupra faptului că nuca este utilă pentru activitatea creierului. Sâmburii de nuci conțin acizi grași Omega-3 - întăresc pereții vaselor de sânge. Acest lucru este valabil mai ales iarna, când pereții slabi nu pot rezista la schimbările de temperatură și se sparg. Există o rețetă minunată de brânză făcută din semințe și nuci.

CARTOFI NUTRIȚIONALI CONFORM REȚETEI YOGA BHAJAN

Din înregistrările din 1971 ale lui Shakti Parva Kaur Khalsa

Această rețetă delicioasă Yogi Bhajan, cu trei rădăcini active: ceapă, usturoi și ghimbir, este o masă echilibrată și completă în sine.

Spălați cartofii și prăjiți-i în ulei de măsline:

85 g rădăcină de ghimbir tocată mărunt

115 g ceapa tocata

Un praf de turmeric

Seminte de chimion

Ardei roșu (după gustul tău, atenție - este foarte iute)

Un praf de cardamom macinat

Mai multe garoafe

Un praf de scortisoara macinata

Prăjiți toate acestea până când ceapa devine aurie Adăugați brânză de vaci după gust.
Tăiați cartofii copți în jumătate pe lungime, îndepărtați interiorul și pasați. Umpleți apoi fiecare jumătate de cartofi cu un amestec de piure și jumătate din prăjitul fiert (proporție 1:1) Puneți deasupra o bucată de brânză Cheddar și coaceți cartofii cu umplutura pentru o vreme.

Ca garnitură, feliați ananas proaspăt, ridichi și ardei verzi. Acesta este într-adevăr un fel de mâncare foarte hrănitor.

Servește cartofii copți cu salată și o cană de iaurt.

Nu uitați să repetați întotdeauna mantrele în timp ce pregătiți mâncarea. Nu începe niciodată să mănânci fără să-i mulțumești lui Dumnezeu pentru că ți-a dat această mâncare și repetă mereu mantrele atunci când gătești - vibrațiile mantrelor pătrund în mâncare Adăugați rugăciuni la tot ceea ce doriți să vă hrăniți familia și prietenii am avut șansa de a încerca mâncarea preparată de Yogi Bhajan, ați înțelege despre ce vorbesc.

MÂNCAT PICANT DE Sfeclă și Cartofi (REȚETA PROPRIA A YOGA BHAJAN)

În perioada gripei, trebuie să aveți alimente speciale. Prevenirea unei boli este mai ușor decât vindecarea ei! Acest fel de mâncare din sfeclă roșie are un gust minunat și are un efect benefic asupra ficatului și intestinelor.
Atenție - sfecla este foarte dulci.

Ia:

4 sfeclă medie

1 igname mare (cartof dulce)

1 ceapa mare, tocata marunt

1/4 rădăcină de ghimbir tocată mărunt sau rasă

5 catei de usturoi, tocati

1 jalapeno (ardei mexican verde închis), tocat după dorință

1 lingurita turmeric

1 lingurita scortisoara

1 lingurita piper negru macinat

1 lingurita pudra de cardamom

1/4 lingurita cuisoare macinate

1/4 lingurita nucsoara

3 linguri Ghee (unt clarificat)

Gătiți la abur sau sub presiune sfecla și cartofii dulci. Scoateți cartofii dulci după 10 minute și continuați să fierbeți sfecla pentru încă 10-15 minute, sau până când devin moi.

Într-o cratiță mare, se topește Ghee și se adaugă ceapa tocată mărunt. După 3-5 minute, se adaugă ghimbirul, usturoiul și ardeiul mexican ceapa nu se arde Cand amestecul este gata se adauga condimente si se caleste la foc mic pentru cateva minute.

Scoateți sfecla din oala sub presiune, puneți-le sub apă rece și curățați-le și de coajă cartofii dulci și sfecla taiate în cuburi mici (cu cât sunt mai mici, cu atât mai bine). se amestecă încet.

Puteti presara coriandru proaspat tocat deasupra vasului. Se serveste bine cu orez cu sofran si ceai de yoga!

Istoria mărcii Yogi Tea

Conform rețetelor Ayurveda

Istoria creării Yogi Tea este strâns legată de Yogi Bhajan, un renumit profesor și maestru al kundalini yoga, care a transmis adepților și studenților săi cunoștințe înțelepte despre natura umană, un stil de viață sănătos și o alimentație adecvată. Întâlnirile nu erau complete fără băutura de ceai - băuturile vindecătoare aromatice cu condimente au însoțit întotdeauna poveștile lui Bhajan, creând o atmosferă specială.

Elevii au numit aceste băuturi „ceai de yoga”, iar mai târziu unii dintre studenți și-au deschis propriile restaurante vegetariene și au dat posibilitatea unui public mai larg de a încerca Yogi Tea. Compania Yogi Tea însăși a apărut în 1984 și a început treptat să extindă gama de ceaiuri sănătoase create după rețete ayurvedice.

Armonia și vindecarea

Ce este atât de remarcabil la „ceaiul de yoga”? Ayurveda, sau știința vieții sănătoase, învață armonia sufletului, trupului și minții. Rețetele ayurvedice se bazează tocmai pe acest lucru - ierburile, mirodeniile și ierburile sunt special selectate în așa fel încât să aibă un efect de vindecare asupra corpului și asupra stării interne a unei persoane.

Arome rafinate și gusturi magice

Scorțișoară și ghimbir, anason și cuișoare, cacao și cardamom, portocale și vanilie, mentă și busuioc - și multe alte combinații aromatice uimitoare conferă ceaiurilor Yogi Tea un gust cu adevărat grozav care va mulțumi orice gurmand. Și ierburile medicinale - fenicul, menta, salvie, melisa și altele vor ajuta la întărirea sistemului imunitar și vor avea un efect benefic asupra organismului în ansamblu.

Inspiraţie

Yogi Tea este bun nu numai pentru suflet și corp, ci și pentru minte. Pe etichetele de ceai veți găsi citate și gânduri înțelepte, iar pe cutii sunt exerciții utile de yoga pentru fiecare zi. Inspiră-te, dezvoltă-te și bucură-te cu aceste băuturi unice și cu adevărat magice!