Ce poți face dacă ai o alergie alimentară. Ce poți mânca dacă ai o alergie alimentară - lista de alimente

11.08.2023

Organismul reacționează la anumiți stimuli la haptene și antigene. Antigenele includ:

Praf.
Polen.
Componente de origine chimică.
Lână.

Haptenele includ:

Alergeni ai diferitelor produse alimentare.

Când o persoană are tendința de a face alergii, când polizaharidele și proteinele intră în organism, acestea sunt acceptate ca străine, iar anticorpii împotriva lor încep să fie produși pentru protecție și, ulterior, neurotransmițători. Aceste substanțe provoacă dezvoltarea alergiilor sub formă de erupții cutanate, tulburări ale tractului digestiv și organelor respiratorii. Ce poate și ce nu poate fi mâncat de persoanele cu alergii? Exact despre asta vom vorbi.

Principalele produse alergene

Practic, alergiile pot fi la următoarele produse:

Fructe de mare.
Produse lactate.
Peşte.
ouă.
Leguminoase.
Nuci.
Ciocolată.
Unele tipuri de fructe și legume.
Țelină.
Hrişcă.
Anumite tipuri de carne.
Arahide.

Un loc mare în rândul alergiilor îl ocupă produsele semifinite, conservele, fast-food-urile, diversele afumate, băuturile carbogazoase dulci și sosurile. Ei sunt cei care provoacă sănătatea precară a unei persoane, erupții cutanate și alte simptome inerente alergiilor. Dar ce poți mânca dacă ai alergii? Veți afla mai multe despre acest lucru în continuare.

Ce poți mânca dacă ai unele alergii?

La astmul bronșic Puteți mânca aproape toate alimentele, cu excepția:

Pâine de grâu.
Orehov.
Miere.
Unele fructe care conțin acid salicilic.
Zmeura.
Abrikosov.
Portocale.
Cireșe.

Ce poți mânca dacă ești alergic la lână? Puteți mânca aproape toate alimentele, cu excepția cărnii de porc și de vită.

Dacă sunteți alergic la acarieni, praf, dafnie sau gândaci, ar trebui să evitați să consumați următoarele alimente:

Crevetă.
crabi.
homari.
Langustov.
Melci.

Tipul de ambrozie și febră a fânului ar trebui să excludă următoarele alimente:

Ulei de floarea soarelui.
Semințe.
Pepene verde.
Pepene.
Căpșuni.
Citrice.
Țelină.
Mărar și pătrunjel.
Condimente.

Ce poți mânca dacă ești alergic la proteinele din lapte? Evita:

Lapte.
Produse lactate fermentate.
Cremă.
Înghețată.
Pâine de grâu.
Ulei.

Ce poți mânca dacă ai alergii: listă

Lista alimentelor care pot fi consumate dacă aveți alergii este:

din carne de vită, pui, curcan.
Supe vegetariene.
Uleiuri de măsline, vegetale și de floarea soarelui.
Orez, hrișcă, fulgi de ovăz.
Lapte coagulat, brânză de vaci, chefir și iaurt fără arome.
Brynza.
Castraveți, varză, verdeață, cartofi, mazăre verde.
Mere verzi și pere (se coace înainte de utilizare).
Ceai slab fără aditivi.
Compot de fructe uscate.
Nu pâine proaspătă, pâine nedospită, lavash.

Ce pastile să iei pentru alergii

Medicamentele utilizate pentru ameliorarea simptomelor alergice aparțin următoarelor grupe:

Antihistaminice. Aceste medicamente previn eliberarea de mediatori de alergie și histamină.
Hormonii glucocorticoizi sistemici.
Stabilizatori de membrană. Acestea reduc excitabilitatea celulelor care sunt responsabile de dezvoltarea alergiilor.

Antihistaminicele sunt folosite pentru a elimina simptomele alergiei într-o perioadă scurtă. Medicamentele de nouă generație reduc sensibilitatea la histamină, așa că trebuie luate de mai multe ori pe zi la intervale egale.

Care sunt posibile? Medicamentele permise includ: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Nu uitați să vă consultați medicul. În timpul sarcinii medicamente pentru alergii poate fi folosit doar în cazuri excepționale.

Ce altceva poate fi folosit pentru alergii? Cea mai recentă generație de medicamente pentru reacții alergice afectează simultan receptorii de histamină și își pierd sensibilitatea la mediatorul alergiei. Chiar și cu un nivel ridicat de histamina în sânge, o reacție alergică nu se va dezvolta în viitor. Avantajul noii generații de tablete este că nu provoacă sedare și se iau doar o dată pe zi. Aceste medicamente sunt: Ketotifen, Cetirizina, Claritin, Loratadina.

Stabilizatorii de membrană sunt folosiți pentru a întări membrana bazofilă și nu distrug alergenul care a intrat în organism. Practic, acest grup de medicamente este prescris pentru tratamentul alergiilor cronice.

Hormonii glucocorticoizi sunt prescriși pentru alergii severe atunci când alte metode și medicamente nu au dat efectul dorit. Sunt considerați analogi ai hormonilor suprarenali și au efecte antiinflamatorii și antialergice. Acești hormoni trebuie întrerupt după tratament, reducându-le treptat doza.

Teste de alergie

Dacă aveți simptome de alergie, trebuie să vă testați pentru a afla cauza. Unde pot fi testat pentru alergii? Pentru a face acest lucru, trebuie să contactați laboratorul. Analizele pot fi efectuate folosind următoarele metode:

Metoda zgârieturilor. În timpul procesului de diagnosticare, un alergen este plasat la locul puncției. După ceva timp, pot apărea roșeață sau umflare. Testul este pozitiv dacă papula este mai mare de 2 mm. Aproximativ 20 de probe pot fi făcute la un loc de puncție.
Prin metoda de injectare.
Teste intradermice cu diverse componente alergene.

Este necesar să fiți testat dacă apar alergii după masă, medicamenteși mai departe produse chimice de uz casnic. Testarea pielii este considerată o metodă fiabilă și dovedită pentru diagnosticarea tuturor reacțiilor alergice la care organismul este hipersensibil. Cu trei zile înainte de diagnostic, trebuie să încetați să luați antihistaminice.

Dieta pentru alergii: caracteristici

În zilele de alergie, mâncați de cel puțin 4 ori pe zi.
Utilizați carne de vită, pui și porc fiartă pentru mâncare.
În această perioadă, consumați paste, ouă, lapte, smântână, chefir (dacă nu există contraindicații).
Castraveți, dovlecei, verdeață.
Se recomanda evitarea fructelor, fructelor de padure si ciupercilor.
Nu trebuie să consumați zahăr și miere, precum și produse care conțin aceste componente.
Excludeți produsele din aluat, băuturile alcoolice, cafeaua, cacao, alimentele afumate și murăturile.

Toate produsele și medicamentele pot fi prescrise și ajustate numai de către un medic. Există un alt tip de dietă hipoalergenică. Ele sunt utilizate nu în scopul tratamentului, ci în scopul prevenirii, pentru a elimina iritantul alergic. Dacă alergiile vă deranjează destul de des, atunci o astfel de dietă trebuie urmată în mod constant. Medicii identifică mai multe tehnici adecvate. Sunt utilizate pentru reacții alergice la diverși iritanti.

Nutriția după alergii

Ce poți face după o alergie? Când simptomele bolii încep să scadă, puteți adăuga treptat câteva alimente în dietă. Acest lucru se realizează conform unei scheme speciale de la slab alergen la foarte alergen. Fiecare produs nou administrat o dată la trei zile. Dacă alergia începe să se agraveze, înseamnă că ultimul produs s-a dovedit a fi alergen. Lista produselor care pot fi folosite după alergii:

Carne slabă și fiartă de vită, pui sau porc.
Supe pe bulion secundar cu adaos de cereale.
Supe vegetariene.
Ulei vegetal și unt.
Cartofi fierti.
Terciuri diverse.
Produse de acid lactic.
Castraveți, verdeață.
Pepene verde și mere coapte.
Ceai din plante.
Compoturi de fructe de pădure și fructe uscate.
Pâine albă fără drojdie.

Dieta pentru exacerbarea alergiilor

În timpul unei exacerbări, trebuie să consultați un alergolog. Aici medicul va putea face teste care vor identifica alergenul. De asemenea, trebuie să urmați o dietă strictă. Se bazează pe mai multe etape:

Foame. Timp de două zile pacientul trebuie să bea numai apă. În general, ar trebui să evitați ceaiul, cafeaua și băuturile carbogazoase. În timpul zilei, trebuie să luați până la 1,5 litri de apă curată.
Poate fi adăugat la unele produse. Ar trebui să fie cel mai puțin alergeni. Acestea sunt terci, pâine fără drojdie și bulion de legume.

Poți să ții această dietă timp de o săptămână și să mănânci de până la 7 ori pe zi în porții mici. În continuare, ar trebui să respectați dieta de bazaîncă două săptămâni până când simptomele unei reacții alergice dispar complet. Dacă aveți alergii, puteți bea apă purificată sau minerală fără gaze. De asemenea, sunt prezentate ceai fără arome sau aditivi, compot de fructe uscate și decoct de măcese. Nu puteți bea cafea, cacao, bere, kvas, băuturi carbogazoase, precum și vinuri de struguri, vermut, lichioruri, lichioruri.

Concluzie

Alergia este o patologie destul de gravă care poate duce la complicații. Pacienții care suferă de această boală sunt sfătuiți să urmeze o anumită dietă și să cunoască alimentele permise și interzise pentru un anumit iritant. Împreună cu tratamentul și utilizarea de antihistaminice, medicul prescrie pacientului o dietă hipoalergică. Trebuie să-l urmați timp de aproximativ trei săptămâni până când alergia dispare complet. Cea mai recentă generație de medicamente sunt prescrise o dată pe zi și pot fi utilizate pentru o lungă perioadă de timp fără a dezvolta sindromul de dependență. Persoanele predispuse la reacții alergice nu ar trebui să abuzeze de alcool și de fum. Acești factori provoacă apariția bolii. Fii sănătos!

Aproape 90% dintre reacțiile alergice apar la alimente precum laptele, peștele, fructele de mare, ouăle, cerealele, leguminoasele, mierea, nucile, ciocolata (cacao). Un număr destul de mare de legume, fructe și fructe de pădure sunt, de asemenea, implicate în alergii. Apropo, europenii sunt foarte des alergici la țelină, japonezii sunt alergici la hrișcă, americanii sunt alergici la lapte și arahide, iar australienii sunt alergici la anumite tipuri de carne.

„Un loc de cinste” printre potențialii vinovați ai mâncărimii pielii și a deteriorării stării generale a bunăstării la persoanele predispuse la alergii este ocupat de semifabricate, conserve, fast-food (care este plin de „amelioratori de gust” și arome) , alimente afumate, sosuri gata preparate și băuturi carbogazoase dulci.

Cei care suferă de diferite tipuri de febră a fânului (febra fânului) au o reacție alergică la anumite alimente. Astfel, cu astmul bronșic, care a apărut ca o alergie la polen, o reacție negativă a sistemului imunitar este cauzată de pâinea de grâu, nuci, miere și unele fructe. Și în cazul așa-numitului astm bronșic indus de aspirina, ar trebui să evitați complet să consumați zmeură, caise, portocale, cireșe, mere și căpșuni, compozitia chimica care conțin derivați ai acidului 2-hidroxibenzoic (adică salicilic).

Ce poți mânca dacă ești alergic la părul de pisică? Aproape totul, cu excepția cărnii de porc și de vită.

Ce poți mânca dacă ești alergic la acarieni, gândaci și daphnie? Aici restricțiile se aplică locuitorilor din adâncurile mării care au o coajă chitinoasă (chitina este o polizaharidă liniară) - creveți, crabi, stridii, homari și homari. Va trebui să renunți și la melci...

Este posibil să mănânci semințe dacă ai alergii? Dacă sunteți alergic la polenul de ambrozie, atunci nu puteți (la fel ca ulei de floarea soarelui). Cu acest tip de febră a fânului, ar trebui să evitați și consumul de pepene verde, pepene galben, căpșuni, citrice, țelină, mărar cu pătrunjel și condimente (curry, piper, anason, nucșoară, scorțișoară, ghimbir și coriandru).

Ce poți mânca dacă ești alergic la proteine? lapte de vacă(lactoalbumină, lactoglobulină și cazeină)? Tot ceea ce nu este contraindicat, dar laptele în sine este contraindicat, toate produsele lactate fermentate, unt, smântână, brânză, înghețată și pâine de grâu. În același timp, în meniu sunt acceptate ceai, compoturi, sucuri, pâine de secară, toate cerealele, legumele și carnea, precum și grăsimile vegetale.

Recomandările cu privire la ce alimente sunt ok pentru alergii sunt similare pentru cei care nu sunt alergici la proteinele din lapte, dar sunt intoleranti la lactoză – adică le lipsește enzima lactază necesară digerării zahărului din lapte. Ce poți mânca dacă ești alergic la gluten și proteine similare din plantele de cereale? Da, în principiu, totul, cu excepția acelor produse și preparate care conțin grâu, secară, ovăz, orz și mei.

Acum, eliminând ceea ce persoanele alergice nu ar trebui să mănânce, puteți efort deosebit stabiliți ce alimente puteți utiliza dacă aveți o alergie.

Ce poți mânca dacă ai o alergie alimentară?

Pentru a înțelege pe deplin ce puteți mânca dacă aveți alergii, trebuie să vă amintiți despre alergiile false sau, așa cum o numesc experții, despre intoleranța alimentară, care se observă mult mai des astăzi decât acum 20-30 de ani.

În acest caz, reacția negativă a organismului la multe alimente nu are nimic de-a face cu producerea de anticorpi protectori. O alergie falsă nu poate fi detectată de niciun test cutanat pentru un anumit alergen, în acest caz, conținutul de imunoglobuline E totale (IgE) din sânge este absolut normal și nu există deloc IgE specifică.

Deși tabloul clinic al unor astfel de reacții pseudo-alergice se exprimă în aceeași roșeață a pielii și erupții cutanate, dureri de cap, dureri în gât și tuse, senzație de febră și dispepsie.

Studiile biochimice au arătat că o reacție similară după consum anumite produse este cauzată de o creștere bruscă a conținutului de amine biogene - histamina, tiramină și serotonina, care sunt sintetizate în organism din aminoacizi esențiali. Histamina este sintetizată din histidină, tiramina din tirozină și serotonina din triptofan. Și corpul uman reacționează exact la acele produse care conțin o cantitate semnificativă din acești aminoacizi.

Ce poți mânca dacă ești alergic la alimente care conțin histidină (care este transformată în histamina)? Totul, cu excepția alimentelor cu cantități mari din acest aminoacid, care includ: cereale (în primul rând grâu), albușuri de ou, ficat de porc, creveți, cacao, ciocolată, brânză, pește (proaspăt, congelat, sărat, afumat, uscat), șuncă și cârnați. , vin rosu si bere, varza murata, rosii, spanac, vinete, banane, ananas, capsuni, avocado.

Apropo, este timpul să dezvăluiți secretul ce fel de pește puteți mânca dacă aveți alergii. Pe lângă histidină, peștele conține proteina ichtulină - un alergen destul de puternic, care, atunci când este gătit, se transformă în supă de pește. Așa că iubitorii de supă de pește ar trebui să țină cont de acest lucru. Dar asta nu este tot. Peștele de mare are proprietăți alergene mai pronunțate decât peștele de apă dulce. Și asta nu este tot. Se dovedește,

In timpul depozitarii heringului, macroului, sardinelor, bonitei, tonului, somonului, somonului roz, somonului chum etc., histidina se transforma in histamina (sub influenta enzimelor microflorei prezente in centrele comerciale si magazine). Și creșterea nivelului de histamină poate fi de multe ori mai mare decât nivelul maxim admis. În plus, peștele conține aminoacidul triptofan, care este transformat în corpul uman în „hormonul fericirii” serotonină. Există la fel de mult triptofan în pește ca și în semințele de floarea soarelui, carnea de pasăre, carnea de iepure și fasolea.

O întrebare bună este ce puteți mânca dacă aveți o alergie legată de alimentele bogate în triptofan. Într-adevăr, astfel de produse, pe lângă cele menționate mai sus, includ ouăle de pui, aproape toate tipurile de carne (cu excepția iepurelui), ficat de vită, ciuperci, soia, pepene galben, banane, portocale, curmale, caise uscate, ciocolată, alune, migdale. Dar cel mai mult triptofanul se găsește în caviar (roșu și negru) și brânză, atât tari, cât și prelucrate. Acest lucru duce la un răspuns logic negativ la întrebarea: este posibil să aveți brânză dacă aveți o alergie? Mănâncă însă brânzeturi făcute fără enzime - brânză feta, Adyghe, Suluguni - pentru sănătatea ta.

Este timpul să răspunzi la întrebarea - ce poți mânca dacă ai o alergie care este asociată cu alimentele care conțin tirozină - un precursor al hormonului tiramină, hipersensibilitate la care provoacă dureri de cap, precum și erupții cutanate cu mâncărime. Pentru a evita apariția acestor simptome, puteți mânca de toate, în afară de: brânzeturi, citrice, cârnați și afumaturi, pește marinat (precum și afumat și uscat), banane, roșii, vinete, cartofi, spanac, leguminoase. Aceasta include și drojdia de bere și berea.

Ce fructe poți avea dacă ai alergii?

Toată lumea știe că, în ciuda valorii lor ridicate de vitamine, toate citricele au cel mai mare efect alergenic asupra organismului - portocale, mandarine, lămâi, grapefruit, pomelo, bergamotă. Deși vitamina P constituentă a acestora (substanțe biologic active quercetină, catechină, hesperidină) previne producerea de histamină și serotonină și ameliorează starea de astm bronșic.

S-a stabilit că fructele și legumele roșii au cel mai mare nivel de alergenitate, în timp ce cele portocalii și galbene au un nivel puțin mai scăzut. Și numai ocazional poate exista o reacție alergică la legume sau fructe albe și verzi. Prin urmare, chiar dacă aveți o alergie, puteți mânca mere și pere cu coji verzi, soiuri galbene de prune și fructe de pădure - cireșe galbene, coacăze albe și agrișe.

Aici este potrivit să aflăm în sfârșit dacă bananele sunt în regulă pentru alergii. Având în vedere conținutul ridicat de aminoacizi esențiali triptofan și tirozină, consumul de banane nu este recomandat dacă aveți alergii. Pentru cei alergici la latex, bananele sunt pur și simplu contraindicate, la fel ca și fructele precum avocado, kiwi, mango și ananas.

Ce poți bea dacă ai alergii?

În primul rând, îți poți potoli setea cu apă de băut purificată și apă minerală plată. Ceaiul fără aditivi și arome, compotul de pere și mere uscate și decoctul de măcese nu vor provoca niciun rău.

Dar nu puteți bea băuturi carbogazoase de cacao, bere, kvas și fructe dacă aveți alergii. De asemenea, toate tipurile de alcool sunt considerate băuturi potențial foarte alergene, în primul rând vinurile de struguri roșii, vermut, diverse lichioruri și lichioruri.

Un punct separat este întrebarea - este posibil să bei cafea dacă ai alergii? Din păcate, alergiile la cofeina și acidul clorogenic polifenol conținute în cafea apar destul de des de la sine, precum și la persoanele care nu pot tolera anumite alte produse.

Este posibil să înoți dacă ai alergii?

Potrivit majorității alergologilor, înotul dacă aveți manifestări alergice pe piele este posibil și necesar. Dar acest lucru trebuie făcut cu înțelepciune. În primul rând, este mai bine să înlocuiți baia cu un duș. În al doilea rând, temperatura apei nu trebuie să fie mai mare de +38-40°C. În al treilea rând, durata de acasă proceduri de apă trebuie redus la 10-15 minute. Deci, după cum înțelegeți, întrebarea „este posibil să aburiți dacă aveți alergii” nici măcar nu este discutată în această situație.

În cele din urmă, prezența dermatozei alergice necesită utilizarea detergenților hipoalergenici (fără coloranți și parfumuri), precum și evitarea prosoapelor dure și a diverselor exfoliații corporale.

Apropo, înotul în mare în timpul sezonului de catifea are un efect benefic asupra stării pielii cu dermatită atopică. Deși, dacă acest tip de alergie reapare, tot nu merită riscul.

Este posibil să faceți plajă dacă aveți alergii?

Sensibilitatea crescută la radiațiile ultraviolete - fotodermatoza - este considerată o boală de piele, iar alergologii nu o clasifică drept alergie ca atare din cauza absenței unui alergen proteic... Ei consideră că radiațiile solare contribuie doar la apariția reacțiilor alergice ale pielii. care însoțesc alte boli sau utilizarea anumitor tipuri de medicamente.

Dar în prezența dermatitei atopice cronice diagnosticate - cu erupții cutanate exudative, nivel înalt anticorpi specifici IgE și sensibilitate crescută la iritanți specifici și nespecifici - este contraindicată plaja, și mai ales la solar.

Nutriție adecvată pentru bolile alergice, inclusiv cele cauzate de anumite alimente, este o componentă esențială a sănătății generale. Când o persoană cu o astfel de patologie știe exact ce poate mânca dacă are o alergie și urmează recomandările medicului, el minimizează manifestările bolii și, prin urmare, își îmbunătățește calitatea vieții.

Alergiile vin sub diferite forme. Contactul cu un alergen alimentar duce la diverse forme reacții - în acest caz, nu este atât de mult tipul de produs care este important, ci severitatea sensibilității la acesta. Unii pacienți, întrebați de un medic despre plângeri, descriu aspectul unei erupții cutanate cu mâncărime, alții sunt îngrijorați de curgerea nasului, ochi roșii sau greață și vărsături.

Se știe că alergiile reapar din când în când atunci când se consumă un provocator alimentar, așa că întrebarea devine relevantă: ce poți mânca și ce ar trebui să eviți? Nu este de dorit să se reducă conținutul de calorii al dietei, adăugând cantități insuficiente de proteine, grăsimi, carbohidrați și vitamine. Este necesar să alegeți produse care nu provoacă o reacție în fiecare caz individual.

Clasificarea alergenilor alimentari

Persoanele cu sensibilități alimentare se simt în mod justificat îngrijorate de ceea ce pot mânca dacă au o alergie. Este important să știți despre alimentele care provoacă adesea reacții alergice și ar trebui excluse din dietă. Pentru comoditatea specialiștilor din domeniul patologiei alergice și al persoanelor alergice, a fost elaborată o clasificare a produselor poziționate ca potențiali alergeni. Ele pot fi împărțite în grupuri:

provocatori de origine vegetală;
provocatori de origine animală.

Dintre antigenele de plante, cele mai semnificative sunt polenul (de exemplu, polen de mesteacăn, ambrozie), precum și alergenii conținuti în legume și fructe. Componentele plantelor provoacă adesea reacții încrucișate cu latexul și părul de animale.

Alergenii de origine animală sunt destul de numeroși. Foarte des, ouăle de găină provoacă alergii atunci când sunt sensibile la proteina cărora, se observă și sensibilitate la ouăle altor păsări, carnea de pui și pene de păsări. O alergie la carne de porc poate fi combinată cu o reacție la părul animalelor de companie. O combinație posibilă este, de asemenea, o alergie la acarienii de praf de casă și o alergie la crustacee.

Proprietățile alergene ale antigenelor alimentare se pot modifica în timpul procesării alimentelor.

Aceasta înseamnă probabilitatea de a întări sau, dimpotrivă, de a slăbi activitatea alergenică a provocatorului alimentar. Un exemplu este creșterea potențialului alergen al arahidelor cu tratament termicîn orice fel. În același timp, este mai bine pentru persoanele care suferă de alergii să evite orice produs alergen, deoarece este imposibil să se prezică în avans severitatea reacției. Ar trebui să mănânci numai alimente adecvate.

Alergeni semnificativi

Deși reacțiile alergice pot fi declanșate de un număr mare de antigeni, există o listă de alimente numite cei mai importanți alergeni alimentari. Produsele care provoacă foarte des alergii pot fi prezentate în tabel:

Tip de produs	Reacții încrucișate	Componentele care provoacă reacția
Lapte de vacă	brânză, lapte de capră, de oaie; vițel, vită; cârnați, frankfurters; pâine albă, prăjituri; chefir.	Cazeina, beta-lactoglobulina, alfa-lactalbumina, lactoza sintetaza, albumina serica bovina
Ou de pui	ouă ale altor păsări; pene de păsări (inclusiv în perne); carne de pui; maioneză; creme de patiserie, prăjituri; şampanie, vin alb.	Ovomucoid, ovoalbumină, ovotransferină, lizozimă, alfa-livetină
Peşte	Dacă sunteți alergic la peștele de râu și/sau de mare, este posibilă alergia încrucișată ca urmare a consumului de crustacee sau crustacee și invers.	Parvalbumina
Scoici		Tropomiozina
Crustacee (creveți, raci, homari, crabi)		Tropomiozina
Legume (ardei, morcovi, salata verde, castraveti, telina, cartofi, rosii)	țelină; nuci; seminte de floarea soarelui si polen; polen de mesteacăn; latex, etc.	Profilină, proteină asemănătoare osmotinei, patatină, proteină care leagă clorofila
Fructe, fructe de pădure dulci (măr, kiwi, cireșe, banane, portocale, lămâie, pere, piersici, prune, pepene verde, pepene galben, struguri)		Proteine asemănătoare taumatinei, profilină, endochitinază, rinonuclează, cucumisină, proteină asemănătoare germinei
Leguminoase (arahide, mazăre, linte, soia)	Pacienții cu alergii la leguminoase, nuci și cereale pot reacționa, de asemenea, la diferite fructe, legume, polen de copaci și plante.	Vicilină, conglicinină, lectină, conglutină, profilină etc.
Nuci (nuci, alune, migdale)		Amandine, conglutin, profilin, vicilin etc.
Cereale (grâu, orz, porumb, orez, secară)		Gliadină, aglutinină, secalină etc.

Nu este posibil să combinați toți alergenii posibili într-un singur tabel. Se întâmplă ca pacienții să tolereze în mod normal unele produse care au un potențial alergen ridicat și să observe simptome de alergie atunci când consumă alimente permise în recomandari generale alimente. Prin urmare, este foarte important să aflați ce produs a provocat reacția - nu ar trebui să îl mâncați.

Pregătirea unei diete de eliminare se bazează pe simptomele clinice și pe rezultatele unor teste speciale de laborator.

Dacă pacientul este sensibil la o cantitate limitată de alimente, se efectuează teste pentru a confirma alergenitatea produsului și necesitatea de a-l evita. Alimentele interzise nu trebuie consumate nici măcar în cantități mici. Dieta antialergenică este urmată continuu pe tot parcursul vieții pacientului. Dispariția sensibilității este posibilă numai în copilărie, și numai în anumite condiții.

Principiile dietei

Atunci când alegem un model de dietă hipoalergenică, nu trebuie să uităm de necesitatea de a ține cont de toleranța alimentară cu corectarea ulterioară a dietei. Dacă un fel de mâncare se află pe lista alimentelor aprobate, dar pacientul este sensibil la acesta, va trebui exclus. Dieta hipoalergenică dezvoltată de Academicianul Ado este utilizată pe scară largă. Autorul împarte produsele alimentare în trei grupe:

recomandat;
utilizare limitată;
care necesită excepție.

Ce nu poți mânca dacă ai alergii? Puteți începe lista de produse cu alimente îmbogățite cu coloranți, arome și potențiatori de aromă - acesta este diverse tipuri gumă de mestecat, băuturi carbogazoase (inclusiv kvas), chipsuri, marmeladă, bomboane, marshmallows și marshmallows. Prăjiturile (mai ales dacă există coloranți în cremă și decorațiuni), produse de patiserie și cupcakes au un efect nefavorabil.

Pregătirea primului și al doilea fel de mâncare necesită, de asemenea, grijă. Pacienților le este interzis să consume alimente picante, sărate și afumate; Nu trebuie să mâncați bulion bogat, cârnați, cârnați și șuncă. Alergenii pot fi ficatul, peștele, caviarul. Ouăle, tot felul de fructe de mare, ketchup și maioneza, brânza procesată și margarina sunt periculoase.

Componentele plantelor care nu ar trebui să fie prezente în dieta unui pacient cu alergii sunt enumerate în tabel. Nu numai produsele proaspete din plante sunt importante, ci și cele procesate - sărate, murate. Dintre băuturi și dulciuri, cafeaua, cacao și ciocolata sunt considerate alergeni. Pacienții sunt sfătuiți să renunțe la nuci, leguminoase și miere.

Ce alimente pot fi incluse în dietă rar în cantități mici? Acestea includ:

Paste.
Carne de pui, miel.
Recoltarea timpurie a legumelor.
Unt.
Lapte de vacă și alimente pe bază de acesta: smântână, brânză de vaci, iaurt.
Morcovi, sfeclă (suc, proaspăt, fiert sau înăbușit).
Coacăze, cireșe, cireșe dulci.
Griş.

Înainte de consum, legumele timpurii sunt înmuiate timp de 2 ore - se folosește doar apă filtrată.

Alimentele permise sunt incluse în dietă cu prudență - dacă pacientul se simte mai rău, acestea vor trebui abandonate. Pentru copii se recomanda realizarea unui meniu astfel incat sa acopere nevoile energetice si sa includa cereale, carne, lactate, fructe si legume. Înainte de a cumpăra produse alimentare noi, ar trebui să citiți cu atenție compoziția - chiar și iaurtul obișnuit poate conține componente care provoacă alergii.

Ce poți mânca

Produse hipoalergenice permise:

ulei vegetal (neapărat rafinat);
unt topit, fructoză;
mere (albe, verzi), fasole verde, cireșe și prune de soiuri ușor colorate;
coacăze (nu soiuri strălucitoare), afine, afine;
mărar și pătrunjel, dovleac ușor, morcovi;
carne slabă (vită, iepure);
carne slabă de pasăre (curcan);
brânză fără condimente fierbinți (cu excepția brânzei prelucrate);
cereale (cu excepția grisului și a cușcușului);
produse lactate fermentate (care nu contin coloranti, fructe, arome).

Produsele de copt pe care autorul dietei le sfătuiește să le includă în planul de dietă sunt reprezentate de pâine făcută din făină de grâu de calitatea a doua, pâine crocantă de cereale, precum și batoane și fulgi de porumb fără adaos de îndulcitor. Ele pot fi consumate dacă aveți alergii, chiar dacă dieta este pregătită pentru o mamă care alăptează. Pentru copii, meniul este selectat de medic in functie de varsta, mai ales daca vorbim de un copil mic.

Atunci când stabiliți ce puteți mânca dacă aveți o alergie, este recomandabil să țineți un jurnal alimentar - acest lucru va ajuta atât pacientul, cât și medicul curant.

Se notează cantitatea de produs și o descriere a simptomelor, dacă există. Acest lucru este relevant pentru pacienții care au îndoieli cu privire la alergenitatea alimentelor oferite în lista produselor permise dintr-o dietă hipoalergenică. Un jurnal alimentar, care este ținut cu scrupulozitate și responsabilitate, conține informații importante care sunt ulterior utile în selectarea studiilor și evaluarea stării pacientului. Privind indicatorii înregistrați, puteți înțelege dacă gama de alergeni s-a extins sau rămâne aceeași și dacă un produs nou este potrivit pentru pacient.

Din păcate, lista produselor care pot deveni un catalizator pentru o reacție nedorită este destul de largă. În primul rând, trebuie să acordați atenție culorii și gustului alimentelor. Roșu aprins, portocaliu, visiniu, precum și alimentele acre, dulci și picante ar trebui excluse din dietă.

Uită de dulciurile industriale, prăjiturile, conservele. Este mai bine să gătiți acasă toate alimentele pentru a fi întotdeauna sigur de calitatea și compoziția acesteia. Un tabel vizual care listează produsele nedorite arată astfel:

Legume	rosii
	Dovleac
	Sfeclă
	Vânătă
	suedez
	Morcov
	Ardei dulce
	Măcriș
Fructe și fructe de pădure	Citrice
	Piersici
	Caise
	Pepeni
	Mere roșii
	Curmal japonez
	Grenade
	Fructe tropicale
	Căpșună
	Căpșuni
	Zmeură
	Cireașă
Produse lactate	Lapte
	Cremă
	Brânză procesată
	Brânză cu condimente sau mucegai
	Brânzeturi grase
Carne și pește	Porc
	Carne de oaie
	Carne afumată
	Cârnați și cârnați
	Conserve de peste
	Caviar
	Fructe de mare
Dulciuri	Ciocolată
	Gem
	Marmeladă
	Prajituri cu crema
	Înghețată
	Turtă dulce
	Halva
	Miere
Băuturi	Cafea
	Cacao
	Sucuri dulci
	Cvas
	Ceai tare

De asemenea, este necesar să eliminați complet toate condimentele și sosurile din dietă și să încercați să reduceți aportul de sare.

Produse deosebit de periculoase și dăunătoare pentru alergii

Deosebit de periculoase sunt alcoolul, cofeina, fructele acre și strălucitoare, toate tipurile de fructe de mare, precum și murăturile, conservele și toate produsele industriale care conțin coloranți și conservanți. Ar trebui să le reduceți cât mai mult posibil sau, mai bine, să încetați cu totul să le folosiți.

Produse hipoalergenice

Legume	Cartof
	Varză albă
	Conopidă
	Zucchini
	Frunze de salata verde
	castraveți
	Spanac
	Mărar
Fructe și fructe de pădure	Mere verzi
	Prune
	Cireș alb
	Coacăze albe
	Banane
	Pere
	Coacăze
Produse lactate	Chefir
	Unt
	Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, fără aditivi
	Lapte coagulat
	Riazhenka
Carne și pește	Carne de cal
	File de pui
	file de curcan
	Carne slabă de vită
	Cod
	Zander
	Ficat
Dulciuri	Uscare
	Biscuiți
	Cookie
	Biscuiți
	Marshmallow
	Pastă

Dieta unui copil în cazul apariției regulate a reacțiilor alimentare nu este mult diferită de cea a unui adult. Deoarece organismul crește și se dezvoltă, este deosebit de important să vă asigurați că meniul este echilibrat: ar trebui să consumați nutrienti toate tipurile, proteine, grăsimi și carbohidrați. Dieta corectă va face viața copilului mai ușoară și îi va permite să uite de exacerbările grave neplăcute.

Cum să atenuați starea

Sunt mai multe retete populare antihistaminice naturale. Aceste rețete includ infuzii de plante și fructe de pădure.

Infuzie de musetel preparata in doza de 200 ml apa la 1 lingurita de musetel uscat. Inhalațiile trebuie efectuate peste infuzia fierbinte timp de 10-15 minute. Când infuzia s-a răcit, trebuie să luați 1 lingură de mai multe ori pe zi.
Un decoct de inflorescențe de viburnum, preparat la 250 ml de apă la 1-2 lingurițe de inflorescențe uscate. A doua lingură de viburn poate fi înlocuită cu o sfoară. Împărțiți decoctul rezultat în trei părți și consumați pe tot parcursul zilei, dimineața, după-amiaza și seara.
O infuzie de frunze de urzică, preparată în proporție de 1 lingură de frunze uscate zdrobite la un pahar de apă clocotită, are și proprietăți antihistaminice.

Caracteristicile dietei pentru alergii

Trecerea la o dietă hipoalergenică se realizează în mai multe etape, fiecare dintre acestea trebuie efectuată secvenţial. Dacă știi exact ce alimente provoacă reacția, atunci încetează imediat să-l consumi. Urmați, de asemenea, pașii dați.

Este necesar să petreceți 1-2 zile de post pe apă. În fiecare zi trebuie să bei cel puțin 2 litri de apă potabilă curată temperatura camerei. Această „intrare” va pregăti organismul pentru aportul treptat de produse din dieta medicală. Asigurați-vă că vă consultați medicul înainte de a începe un post!
În a treia zi, includeți în dietă terci cu apă, supe de legume fără sot și ulei, precum și pâine făcută din făină dur. Ar trebui să mănânci doar aceste alimente timp de aproximativ 3-4 zile. Dacă nu există nicio reacție la nivelul pielii sau mucoaselor, atunci nu ezitați să treceți la pasul următor.
În etapa finală, introduceți în alimentație varietăți slabe de carne și carne de pasăre, legume și fructe permise, ceai verde sau alb slab, biscuiți neîndulciți și pâine uscată. Ar trebui să rămâi la această listă de produse cel puțin 2-3 săptămâni și abia apoi îți poți diversifica dieta cu fructe de pădure permise și produse lactate fermentate.

Da, o astfel de dietă, mai ales începutul ei, este greu de menținut, dar te vei simți ușor și vei începe să arăți mai bine după ce scapi de câteva kilograme în plus.

Ce să mănânci în timpul exacerbărilor

În caz de exacerbare, este necesar să se respecte o dietă minim slabă, este indicat ca toate produsele din lista permise să fie alb. Aceste produse includ orez, conopidă, mere și pere fără coajă, ovăz, piept de pui, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. În unele cazuri, un post de două zile pe apă ajută, dar acest lucru este interzis dacă suferiți de boli cronice ale tractului gastrointestinal, cum ar fi gastrita sau ulcerul peptic.

Concluzie

Dieta hipoalergenică nu este un moft, dar o necesitate vitală. Caracteristici individuale Organismul își dictează propriile condiții, adesea dieta ideală poate fi selectată numai cu participarea unui specialist profesionist, un nutriționist. Nimeni nu-ți cunoaște corpul mai bine decât tine, urmărește-i reacțiile și fii receptiv, dar și atent la ceea ce mănânci.

22/10/2014 14:26

Prima etapă

Etapa a doua

A treia etapă

jurnal alimentar

dieta de cateva saptamani

Muşeţel

Serie

Inflorescențe de viburnum

veverite

Ouă Grâu, secară Marinade. Murături Ouă Citrice Fructe exotice Nuci Ciuperci Cafea, cacao, ciocolata Gasvoda Guma de mestecat

Pui și carne de vită Cereale - ovăz, porumb, orez, hrișcă Unele legume - ardei verzi, sfeclă, cartofi și napi Caise, piersici Leguminoase - mazăre, soia, fasole Boabele - măceșe, lingonberries, merisoare, coacăze negre Griș Lapte, unt, acru smântână, brânză de vaci, iaurt Carne de miel Paste Fructe de pădure - mure, coacăze albe și negre, cireșe, merișoare și măceșe Fructe - banane Legume - sfeclă, morcovi, napi, ceapă și usturoi

Pește fiert - biban Verdețuri Apă minerală fără gaze Compoturi Infuzii de plante

În timpul unei reacții alergice la anumiți iritanți, organismul reacționează la haptene și antigene. Antigenele includ:

Polen. Componente de origine chimică.

Haptenele includ:

Alergeni ai diferitelor produse alimentare.

Practic, alergiile pot fi la următoarele produse:

Produse lactate. Ciocolată.

Cu astmul bronșic, puteți mânca aproape toate alimentele, cu excepția:

Pâine de grâu. Cireșe.

Ce poți mânca dacă ești alergic la lână? Puteți mânca aproape toate alimentele, cu excepția cărnii de porc și de vită.

Dacă sunteți alergic la acarieni, praf, dafnie sau gândaci, ar trebui să evitați să consumați următoarele alimente:

Creveți.Raci.Homari.Langoustes.Milci.

Dacă aveți o reacție alergică la ambrozie sau febra fânului, ar trebui să excludeți următoarele alimente:

Seminte de floarea soarelui.

Ce poți mânca dacă ești alergic la proteinele din lapte? Evita:

Lapte Fermentat.

Lista alimentelor care pot fi consumate dacă aveți alergii este:

Carne fiartă din carne de vită, pui, curcan, uleiuri de măsline, de floarea soarelui, brânză de vaci, chefir și iaurt, castraveți, ierburi . Soiuri de mere și pere (coaceți înainte de utilizare, fără aditivi).

Medicamentele utilizate pentru ameliorarea simptomelor alergice aparțin următoarelor grupe:

Antihistaminice. Acești agenți previn eliberarea de hormoni glucocorticoizi sistemici. Acestea reduc excitabilitatea celulelor care sunt responsabile de dezvoltarea alergiilor.

Ce pastile poți lua pentru alergii? Medicamentele permise includ: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Nu uitați să vă consultați medicul. În timpul sarcinii, medicamentele pentru alergii trebuie utilizate numai în cazuri excepționale.

Metoda zgârieturilor. În timpul procesului de diagnosticare, un alergen este plasat la locul puncției. După ceva timp, pot apărea roșeață sau umflare. Testul este pozitiv dacă papula este mai mare de 2 mm. Aproximativ 20 de teste pot fi efectuate la un loc de puncție folosind testele intradermice cu diferite componente alergene.

Este necesar să fii testat dacă apar alergii după consumul de alimente, medicamente sau substanțe chimice de uz casnic. Testarea pielii este considerată o metodă fiabilă și dovedită pentru diagnosticarea tuturor reacțiilor alergice la care organismul este hipersensibil. Cu trei zile înainte de diagnostic, trebuie să încetați să luați antihistaminice.

În zilele de alergie, mâncați de cel puțin 4 ori pe zi, mâncați carne de vită, pui și porc, mâncați paste, ouă, smântână, chefir (dacă nu există contraindicații). fructe, fructe de padure si ciuperci, se recomanda evitarea consumului de zahar si miere, precum si a produselor care contin aceste componente.

Ce poți face după o alergie? Când simptomele bolii încep să scadă, puteți adăuga treptat câteva alimente în dietă. Acest lucru se realizează conform unei scheme speciale de la slab alergen la foarte alergen. Fiecare produs nou este introdus o dată la trei zile. Dacă alergia începe să se agraveze, înseamnă că ultimul produs s-a dovedit a fi alergen. Lista produselor care pot fi folosite după alergii:

Carne de vită, pui sau porc, cu adaos de unt de legume din fructe de padure si fructe uscate paine alba fara drojdie.

Foame. Timp de două zile pacientul trebuie să bea numai apă. În general, ar trebui să evitați ceaiul, cafeaua și băuturile carbogazoase. În timpul zilei trebuie să luați până la 1,5 litri de apă curată. Puteți introduce unele alimente în alimentație. Ar trebui să fie cel mai puțin alergeni. Acestea sunt terci, pâine fără drojdie și bulion de legume.

Poți să ții această dietă timp de o săptămână și să mănânci de până la 7 ori pe zi în porții mici. În continuare, ar trebui să respectați dieta de bază pentru încă două săptămâni, până când simptomele reacției alergice dispar complet. Dacă aveți alergii, puteți bea apă purificată sau minerală fără gaze. De asemenea, sunt prezentate ceai fără arome sau aditivi, compot de fructe uscate și decoct de măcese. Nu puteți bea cafea, cacao, bere, kvas, băuturi carbogazoase, precum și vinuri de struguri, vermut, lichioruri, lichioruri.

Alergiile nu sunt doar neplăcute, ci și destul de periculoase, ceea ce în unele cazuri poate chiar pune viața în pericol. Prin urmare, în timpul acestei boli, nu este necesar doar un tratament intensiv, ci este necesară o alimentație dietetică specială pentru a exclude din dietă unele alimente interzise. produse pentru alergii care au un efect agravant. În mod convențional, ele pot fi împărțite în foarte alergenice, moderat alergene și slab alergene. Primul grup este complet exclus din dietă. Al doilea este la discreția medicului curant, în funcție de cât de severe sunt alergiile pacientului. Al treilea grup ar trebui să cuprindă meniul principal al unui pacient alergic.

Grup de grevă

Grupa de produse de soc include acele alimente care in nici un caz nu trebuie consumate cel putin in primele 7-10 zile in timpul tratamentului, daca apar alergii sau se agraveaza reactiile alergice, pentru a evita chiar agravarea situatiei. Acest grup este varianta clasica pentru orice persoană bolnavă, indiferent dacă are o alergie cauzată de alimente sau de un alt iritant. La interzis produse pentru alergii include:

Preparate și produse picante, sărate, prăjite, afumate, condimentate, cu cârnați;

bulion gras;

Pește și alte fructe de mare;

Ketchups, maioneza;

Brânzeturi picante și procesate;

Nuci și ciuperci;

Ridichi, ridichi, măcriș, ardei, spanac, roșii, murături și varză murată;

Băuturi carbogazoase, kvas;

Citrice, pepene galben, pepene verde, căpșuni, căpșuni sălbatice, zmeură, rodii, ananas, caise, piersici, cătină, kiwi, struguri;

Ciocolata, cacao, cafea;

Caramel, prajituri, briose, inghetata, guma de mestecat, bezele, bezele, iaurturi (datorita faptului ca contin multi coloranti, agenti de ingrosare, arome artificiale si multe alte substante nocive);

Alcool.

Este posibil dacă ești atent

Al doilea grup de produse pentru alergii le include pe cele care în unele cazuri au voie să fie consumate, dar cu permisiunea unui alergolog și, desigur, cu moderație. Acest grup include miel, pui, pâine de prima calitate, paste, gris, lapte, brânză de vaci, unt, morcovi, sfeclă, ceapă, usturoi, cireșe, banane, coacăze negre, infuzie de măceșe și alte produse. Luând acestea produse pentru alergii trebuie limitată la minimum în timpul tratamentului.

Meniul principal

Meniul principal include acele produse care sunt recomandate pentru consumul constant de către persoanele alergice și ar trebui să formeze dieta lor specifică. Deci, ținând cont de toleranța individuală, se recomandă să mănânci:

Produse lactate fermentate (kefir, lapte copt fermentat, biokefir, bulgăre de zăpadă, iaurt - dar care nu conține aditivi și coloranți pentru fructe, iar un astfel de iaurt este foarte greu de găsit pe rafturile magazinelor în zilele noastre);

Cereale (cu limitare de gris);

Soiuri ușoare de brânzeturi;

Mere (cu excepția celor roșii), soiuri ușoare de cireșe, agrișe, coacăze albe și roșii, pere - toate aceste produse se consumă cel mai bine în perioada de vegetație, deoarece fructele importate și importate sunt de obicei tratate cu substanțe speciale care favorizează depozitarea mai lungă;

Toate tipurile de varză sub orice formă (cu excepția varzei murate), dovlecel, dovleac, mazăre verde, fasole, pătrunjel și mărar;

Produse de panificație de calitatea a doua;

Uleiuri vegetale rafinate și ghee;

Carne macră și supe gătite într-un al doilea bulion - când se toarnă primul, mâncare pentru copii conservată;

Fructoză.

Sfat: Ar trebui să acordați o mare atenție coloranților alimentari produse pentru alergii, precum și pentru termenul de valabilitate: produsele la depozitare conțin de obicei substanțe speciale care prelungesc durata de viață a acestor produse, de exemplu laptele, care nu se va acri din cauza aditivilor nocivi, chiar dacă uitați să-l puneți la frigider peste noapte!

Citește și cu acest material:

Articole utile: Puroi din anus Disconfort la sfârșitul urinării la femei Cdbyu Rană plânsă sub lobul urechii Grăsime

22/10/2014 14:26

Reacția sistemului imunitar al organismului la orice produs sau substanță se numește alergie. La un adult, poate apărea la orice vârstă.

Motivul pentru aceasta este predispoziția genetică, stresul, automedicația sau condițiile precare de mediu. Alergenii includ de obicei alimente, praf, lână, medicamente și substanțe chimice.

Sistemul nutrițional pentru alergiile alimentare poate fi determinat prin prevenire sau tratament. În general, se vizează scăparea corpului de un „iritant” alergicși reducerea încărcăturii alimentare.

Cu siguranță ar trebui să consultați un medic care va determina la ce sunteți alergic și vă va descrie dieta.

Este demn de remarcat faptul că ar trebui să respectați o dietă hipoalergenică în timpul unei crize de alergie.

Iată câțiva pași dietetici:

Prima etapă

Pentru una sau două zile va trebui să postești și să nu mănânci deloc. Puteți bea doar apă necarbogazoasă. Ar trebui să bei 1,5 - 2 litri pe zi. Dacă știți ce substanță vă provoacă alergia, nu o mai utilizați.

Etapa a doua

În zilele următoare, introduceți în alimentație alimente care nu provoacă alergii - pâinea de ieri; supe fierte cu bulion de legume; fulgi de ovaz, mei, hrisca, terci de orez. Ar trebui să fie gătite fără a adăuga ulei. Mănâncă mese mici de 6 ori pe zi.

A treia etapă

Dacă observați că nu există reacție alergică sau s-a diminuat, atunci includeți în alimentație următoarele produse: carne - vițel, pui, de preferință piept; legume, fructe, ceai slab, fursecuri neindulcite. În această etapă, mâncați de 4 ori pe zi.

Este nevoie de o săptămână pentru a respecta această dietă, dar medicul dumneavoastră vă poate permite să mâncați astfel timp de 2-3 săptămâni. În acest timp, veți scăpa cu siguranță de „iritantul” alergic și, de asemenea, vă veți normaliza dieta.

Să ții o dietă - și multora le este greu să se decidă asupra ei - începe jurnal alimentar. Scrieți în el ce produse folosiți. Dacă observați vreo reacție a corpului, notați.

În caz de exacerbări ale alergiilor, medicul poate prescrie dieta de cateva saptamani. După ce a depășit-o, cel care suferă de alergie poate trece la alimentația individuală, excluzând în același timp alimentele care sunt alergene.

Nu tratați dieta ca pe un chin. Într-o săptămână fără anumite alimente, te vei simți considerabil mai bine și vei pierde câteva kilograme.

Următoarele infuzii de ierburi și plante ajută la tratarea alergiilor::

Muşeţel

O infuzie din această plantă vă va ajuta să scăpați de simptomele alergice. Se toarnă 1 lingură de 200 ml apă fierbinte și apoi se inspiră acest decoct. De asemenea, puteți lua tinctura pe cale orală - de aproximativ 6-8 ori pe zi, câte o lingură.

Serie

Infuzia de sfoară poate fi folosită pentru a înlocui cafeaua și ceaiul obișnuit, care nu sunt benefice pentru alergii. De asemenea, se calculează 1 lingură la 200 ml de apă, adică un pahar. Trebuie să infuzi planta timp de 30 de minute. Ar trebui luat pe cale orală aproximativ un pahar de trei ori pe zi.

Inflorescențe de viburnum

Împreună cu seria, este un excelent antihistaminic. Merită să amestecați aceste plante și să preparați doar 1 linguriță într-un pahar cu apă clocotită. Bea o jumătate de pahar de trei ori pe zi atât înainte, cât și după masă.

Astăzi, medicii identifică aproximativ 160 de substanțe care provoacă alergii. Majoritatea „iritanților” sunt veverite. Dar grăsimile și carbohidrații nu au proprietăți alergice, dar în combinație cu proteinele pot provoca alergii.

Sunt produse care au nivel ridicat de alergenitate. Ele nu trebuie utilizate niciodată fără supraveghere medicală.

Cele mai frecvente alimente care cauzează alergii:

Produse lactate - lapte, în special lapte de vacă, unt, brânzeturi, iaurturi
Orice pește obișnuit, caviar, creveți, crabi, toate fructele de mare
Produse afumate, pește, precum și cârnați, frankfurters
Grâu, secară
Conserve. Pateuri, conserve de carne și pește
Marinade. Murături
Mâncare picant și condimente. Maioneza, ketchup
Legume – roșii, ardei roșu, morcovi, dovleac, vinete, varză murată, țelină și măcriș
Fructe de pădure - căpșuni, căpșuni sălbatice, cireșe, rodii, zmeură. Și altele - afine, struguri, cătină, pepene galben, mure
Produse de patiserie, produse de patiserie
Citrice
Fructe, în special mere roșii, curki, ananas
Fructe exotice
Unele fructe uscate – caise uscate, smochine, curmale
Nuci
Ciuperci
Cafea, cacao, ciocolată
Dulciuri - miere, marshmallows, marshmallows, caramel. Inghetata, produse de patiserie si prajituri
Produse semifabricate, produse instant
Gazvoda
Băuturi alcoolice, precum și suc, kvas
Gumă de mestecat

Este de remarcat faptul că toate alimentele roșii sunt alergeni. Dar există și cele care nu provoacă reactie alergica. Au un nivel mediu de alergenitate.

Aceste alimente pot fi consumate, dar în doze mici:

Pui si vita
Cereale – ovăz, porumb, orez, hrișcă
Unele legume - ardei verzi, sfeclă, cartofi și napi
Caise, piersici
Leguminoase – mazăre, soia, fasole
Fructe de pădure – măceșe, lingonberries, merișoare, coacăze negre
Griş
Lapte, unt, smantana, branza de vaci, iaurt
Carne de miel
Paste
Fructe de pădure – mure, coacăze albe și negre, cireșe, merișoare și măceșe
Fructe – banane
Legume – sfeclă, morcovi, napi, ceapă și usturoi

Următoarele produse sunt utile persoanelor care suferă de alergii :

Din produse lactate fermentate doar chefir, iaurt termostatic, lapte copt fermentat
Pește fiert - biban
Carne fiartă, dar nu grasă. Puteți avea piept de pui, vită și muschi de porc
Subproduse - inimă, rinichi, ficat, limbă
Cereale – hrișcă, porumb, fulgi de ovăz, orz perlat, orez
Ulei de măsline și floarea soarelui de post
Unele fructe - cireșe albe și coacăze albe, mere verzi, pere
Uscate – prune uscate, mere, pere
Legume – dovlecei, castraveți, varză
Verde
Apa minerala fara gaze
Compoturi
Infuzii de plante

Caracteristicile nutriției după tratamentul alergiilor la adulți

După teste medicale pentru alergen, precum și tratament, cel care suferă de alergie ar trebui să adere la un anumit sistem nutrițional.

Iată câteva sfaturi utile care va ajuta la menținerea sănătății după tratamentul alergiilor:

Discutați cu medicul alergolog ce alimente puteți și nu puteți mânca.
Proiectați-vă propriul sistem alimentar
Introduceți încet alimente și substanțe noi în dieta dvs. Este mai bine să faceți acest lucru sub supravegherea unui medic
Pregătiți mesele din ingrediente proaspete
Evitați alimentele „gata preparate”, alimentele procesate, conservele, maioneza și ketchup-ul.
Când cumpărați un produs, citiți compoziția acestuia

Citește și: Reguli alimentare pentru un copil cu alergii

Produse permise pentru alergii

Reacția sistemului imunitar al organismului la orice produs sau substanță se numește alergie. La un adult, poate apărea la orice vârstă.

Motivul pentru aceasta este predispoziția genetică, stresul, automedicația sau condițiile precare de mediu. Alergenii includ de obicei alimente, praf, lână, medicamente și substanțe chimice.

Cu siguranță ar trebui să consultați un medic care va determina la ce sunteți alergic și vă va descrie dieta.

Este demn de remarcat faptul că ar trebui să respectați o dietă hipoalergenică în timpul unei crize de alergie.

Iată câțiva pași dietetici:

Să ții o dietă - și multora le este greu să se decidă asupra ei - începe jurnal alimentar. Scrieți în el ce produse folosiți. Dacă observați vreo reacție a corpului, notați.

Nu tratați dieta ca pe un chin. Într-o săptămână fără anumite alimente, te vei simți considerabil mai bine și vei pierde câteva kilograme.

Următoarele infuzii de ierburi și plante ajută la tratarea alergiilor::

Inflorescențe de viburnum

Sunt produse care au nivel ridicat de alergenitate. Ele nu trebuie utilizate niciodată fără supraveghere medicală.

Produse lactate - lapte, în special lapte de vacă, unt, brânzeturi, iaurturi
Orice pește obișnuit, caviar, creveți, crabi, toate fructele de mare
Produse afumate, pește, precum și cârnați, frankfurters
Grâu, secară
Conserve. Pateuri, conserve de carne și pește
Marinade. Murături
Mâncare picant și condimente. Maioneza, ketchup
Legume – roșii, ardei roșu, morcovi, dovleac, vinete, varză murată, țelină și măcriș
Fructe de pădure - căpșuni, căpșuni sălbatice, cireșe, rodii, zmeură. Și altele - afine, struguri, cătină, pepene galben, mure
Produse de patiserie, produse de patiserie
Citrice
Fructe, în special mere roșii, curki, ananas
Fructe exotice
Unele fructe uscate – caise uscate, smochine, curmale
Nuci
Ciuperci
Cafea, cacao, ciocolată
Dulciuri - miere, marshmallows, marshmallows, caramel. Inghetata, produse de patiserie si prajituri
Produse semifabricate, produse instant
Gazvoda
Băuturi alcoolice, precum și suc, kvas
Gumă de mestecat

Este de remarcat faptul că toate alimentele roșii sunt alergeni. Dar există și cele care nu provoacă o reacție alergică. Au un nivel mediu de alergenitate.

Ce alimente sunt bune pentru alergii?

Următoarele produse sunt utile persoanelor care suferă de alergii:

Din produse lactate fermentate doar chefir, iaurt termostatic, lapte copt fermentat
Pește fiert - biban
Carne fiartă, dar nu grasă. Puteți avea piept de pui, vită și muschi de porc
Subproduse - inimă, rinichi, ficat, limbă
Cereale – hrișcă, porumb, fulgi de ovăz, orz perlat, orez
Ulei de măsline și floarea soarelui de post
Unele fructe - cireșe albe și coacăze albe, mere verzi, pere
Uscate – prune uscate, mere, pere
Legume – dovlecei, castraveți, varză
Verde
Apa minerala fara gaze
Compoturi
Infuzii de plante

După teste medicale pentru alergen, precum și tratament, cel care suferă de alergie ar trebui să adere la un anumit sistem nutrițional.

Iată câteva sfaturi utile pentru a vă ajuta să vă mențineți sănătatea după tratamentul alergiilor:

Discutați cu medicul alergolog ce alimente puteți și nu puteți mânca.
Proiectați-vă propriul sistem alimentar
Introduceți încet alimente și substanțe noi în dieta dvs. Este mai bine să faceți acest lucru sub supravegherea unui medic
Pregătiți mesele din ingrediente proaspete
Evitați alimentele „gata preparate”, alimentele procesate, conservele, maioneza și ketchup-ul.
Când cumpărați un produs, citiți compoziția acestuia

Alergiile alimentare afectează din ce în ce mai mulți dintre prietenii mei. Cred că depinde de mediu și de calitatea alimentelor. La mine, încerc să gătesc alimente mai normale, fără aditivi. Bulion de pasare, salate fara maioneza, dar cu ulei de masline. Acum învăț să coac pâine de casă după rețeta bunicii mele.

În fiecare an îi comand surorii mele un pachet cu fructe, mere și pere. Miroase atât de puternic și delicios, ca și cum nici un fruct din magazin nu miroase. Dar alte produse sunt desigur greu de cumpărat, motiv pentru care mulți oameni au alergii.

Piept de pui, varza proaspata si castraveti, merisoare si caise. Aceasta este o mică listă de produse la care am fost nevoiți să trecem cu soțul meu. Are alergii alimentare și noi am pregătit cu grijă meniul și lista de cumpărături. Am renuntat la ketchup si la maioneza si am folosit ulei vegetal. Pentru micul dejun, fulgii de ovăz au devenit un fel de mâncare obișnuit, nu grele pentru stomac și un terci destul de hrănitor.

Blog premii Abonament prin e-mail Util Căutare pe site Arhive Comentarii

Consumul anumitor alimente le poate agrava pe unele boli de piele. Nadezhda Milkota, medic dermatovenerolog la Dispensarul Clinic Dermatovenerologic din Minsk, vorbește despre alimentele permise și interzise în dietă.

Importanța terapiei nutriționale în tratamentul bolilor alergice, pruriginoase, de piele este evidentă, deoarece majoritatea acestor boli apar din metabolismul alterat patologic, ale căror cauze pot fi tulburări funcționale sau boli ale sistemului digestiv, intoxicații alimentare, disbacterioză și idiosincrasie. Nutriția medicală în acest caz necesită și o abordare individuală - ținând cont de constituție, vârstă, profesie etc.

Adesea motivul urticarie persistentă, eczeme, neurodermatite sunt lapte, unt, căpșuni, căpșuni, raci, pește și alte produse.

Mâncare bogată carbohidrați digerabili rapid(zahăr, băuturi dulci), crește tendința la procese inflamatorii. Cu toate acestea, nu vă puteți lipsi complet de carbohidrați, trebuie doar să fie „complexe” - terci de hrișcă, cartofi fierți cu unt, morcovi, sfeclă, anghinare înăbușită. Este mai bine să înlocuiți zahărul cu îndulcitori, marmeladă făcută cu sorbitol și dulciuri pe bază de zaharină.

Pentru persoanele alergice, legumele și fructele care normalizează funcția intestinală vor fi foarte utile și, prin urmare, trebuie să includeți în meniu o vinegretă cu ulei vegetal, supe de legume și fructe și varză fiartă.

La eczeme acute sau subacute Evitați condimentele, sărate, afumate, albus de ou, supe de carne, cârnați, vânat, carne prăjită, conserve, bere, cacao, ceai tare.

La eczeme cronice Sunt interzise numai acele produse care provoacă în mod clar deteriorarea sau exacerbarea bolii. Dacă nu pot fi stabilite, ar trebui să evitați acele alimente care sunt interzise pentru eczema acută.

Produse PERMIS pentru alergii:

Produse lactate fermentate (chefir, smântână, brânză de vaci), gălbenuș de ou.
Ulei rafinat de floarea soarelui, ulei de măsline, unt limitat.
Carne de vita fiarta, vitel, porc slab, iepure, curcan, miel. Activitatea alergenă a diferitelor cărni scade odată cu congelarea și dezghețarea treptată, înmuierea și gătirea prelungită.
Terci - hrișcă, fulgi de ovăz, orz perlat, porumb, orez - cu apă.
Este recomandabil să înmuiați legumele apa rece 1-2 ore. Varză, napi, dovlecei, dovleac, dovleac, salată verde, castraveți fără efect de seră, cartofi.
Mere (Antonovka, umplutură albă). Dacă este bine tolerat - afine, afine, prune, cireșe, afine, lingonberries, agrișe, pere.
Ceai (limită de zahăr) fără aditivi de fructe, apă minerală plată, compot de fructe uscate și fructe proaspete și fructe de pădure indicate mai sus.

Produse INTERZIS pentru alergii:

Lapte, ouă, carne de pui, caviar, fructe de mare, ciuperci, nuci, miere, citrice, căpșuni, căpșuni sălbatice, zmeură, ananas, pepene galben, curmal, struguri, banane, rodii, roșii, morcovi, sfeclă, mazăre, țelină, grâu , secară , ciocolată, cafea, cacao - toate acestea măresc sensibilitatea organismului la diferiți iritanti.
Ciorbe de carne, pui, peste si ciuperci, condimente, usturoi, ridichi, ridichi, ceapa cruda, mustar, hrean, piper, alimente sarate - tot ce contine extracte si uleiuri esentiale.
Conservele, aditivii alimentari (coloranti, conservanti, emulgatori, arome), motiv pentru care, de exemplu, chipsurile, biscuitii etc. sunt interzise.

Inghetata, produse de patiserie, prajituri, bauturi carbogazoase, guma de mestecat.

„Vă rugăm să ne spuneți care ar trebui să fie alimentația unui copil cu dermatoză alergică. Ce s-a întâmplat dieta hipoalergenică?»

Valentina Adamovna, Brest.

Explică medicul dermatovenerolog de la Dispensarul Clinic Dermatovenerologic din Minsk Nadezhda Milkota:

Se știe că copiii hrana artificiala au foarte risc ridicat dezvoltarea alergiilor. De obicei primele manifestări se manifestă încă de la începutul hrănirii complementare. Pete roșii dimensiuni diferite pot apărea pe diferite părți ale corpului, nu neapărat în primele ore de la consumarea produsului, dar și după câteva săptămâni. Aceasta este dermatoza alergică, iar cel mai important lucru în prevenirea și tratamentul complex al unor astfel de copii va fi o dietă hipoalergenică.

În nutriția terapeutică este necesar să se țină cont trei principii. În primul rând, alergenii trebuie eliminați din dietă (pot fi detectați independent prin propriile observații sau folosind teste cutanate și de laborator). Nu trebuie să-i oferi copilului tău alimente cu extractive, conservanți, coloranți. În al doilea rând, dieta trebuie să conțină alimente care vor contribui la funcționarea normală a organismului. În al treilea rând, produsele îndepărtate trebuie înlocuite în mod adecvat cu medicamente naturale sau specializate. Gătitul trebuie să fie blând- Se recomanda aburirea, coacerea sau tocana. Serviți cald. Tăiați cartofii în prealabil și puneți-i la înmuiat în apă rece timp de câteva ore. Fierbe carnea de două ori.

Când urmează o dietă hipoalergenică, sunt INTERZISE: